Buenos Aires, agosto 9 (PR/10) -- La realidad ecológica, clima y suelo de la región del sudoeste de Buenos Aires y La Pampa, entre otros sitios de la Argentina donde la ganadería se instaló en los últimos años, limita su desarrollo productivo y económico y necesita de tecnologías de forrajes y nutrición no convencional.
   Así lo analizó Aníbal Fernández Mayer, nutricionista de INTA Bordenave, provincia de Buenos Aires. 
   "De ahí que es necesario adaptar tecnologías, algunas con forrajes tradicionales y otras con alimentos "no convencionales" que permitan sortear las dificultades del ambiente y generen un
sistema productivo que se sustente en el tiempo", indicó.
   Entre algunas de las tecnologías posibles de aplicar y con resultados promisorios se pueden mencionar "forrajes tradicionales" y "sorgos graníferos diferidos".
   Los sorgos graníferos diferidos al otoño-invierno (heno en pie) se caracterizan por niveles proteicos que varían entre cinco al siete por ciento, digestibilidades entre 50 al 60% y fibra (fibra
detergente neutro –FDN-) entre 65 al 70%.
   "Estos forrajes se comportan muy bien para vacas de cría, siempre y cuando, se agregue alguna fuente proteica (verdeos de invierno, pasturas o concentrados) en niveles apropiados.
   Los sorgos BMR o nervadura marrón se caracterizan por alcanzar  una calidad superior que los sorgos graníferos.
   En diferentes trabajos que se han realizado en la región, en los últimos 6 años, con terneros de destete o novillos en terminación, se obtienen con estos sorgos resultados
productivos y económicos muy buenos con ganancias entre 0.8 a 1.2 kilo de animal por día y costos de producción de 0.6 a 0.8 dólares por kilo producido).
   Entre los forrajes no tradicionales se destacan las malezas  como "Flor Amarilla, Cardo Ruso y Olivillo".
   El especialista destacó que en los últimos dos años se han experimentando con rollos (henos) de Flor Amarilla (FA) (Diplotaxis teniofolia), tanto en engorde a corral como pastoril,  junto con concentrados proteicos y energéticos.
   "Los resultados que se están obteniendo superan, en algunos casos, el kilo de ganancia diaria de peso utilizando diferentes categorías de animales", destacó.
   También se utiliza la "Flor Amarilla" en pastoreo directo cuando la maleza se encuentra "seca" en otoño-invierno. 
   En estos casos la calidad se reduce significativamente, la proteína entre 5 al 8 por ciento, digestibilidad entre 35 al 45 % y fibra entre 55 al 60 %.
   Junto con técnicos del INTA de Guatraché, La Pampa, productores y profesionales de esa localidad se empezará a evaluar durante el año en curso al Cardo Ruso (Salsola Cali).
   "En este momento se dispone de algunos análisis químicos que muestran una calidad interesante: proteína 10-18%, digestibilidad entre 50 al 70% y fibra entre 45 al 65%", dijo.
   A pesar de que todavía no se ha realizado ningún trabajo experimental se estima que se pueden obtener resultados en producción de carne adecuados con esta maleza.
   "También, se han empezado a realizar los primeros estudios de calidad y consumo con otra maleza, el Olivillo (Hyalis argentea), cuyos resultados obtenidos hasta la fecha son proteína 7 al 10%, digestibilidad entre 50 al 60%, fibra entre 45 al 65% y azúcares solubles 8 al 11%", estimó.
   Los consumos del Olivillo, cortado como heno, utilizando vacas fueron adecuados.
   "En todos los casos, los trabajos con malezas muestran un camino muy atractivo para transitar, debido a que son forrajes naturales adaptados a estas condiciones ecológicas de clima y
suelo", aclaró en una publicación de TodoAgro.

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NA