Buenos Aires, 01 Noviembre (PR10)-- El especialista en mercado de carnes, Victor Tonelli, aseguró que "hasta fines de 2011, incluso con estas políticas, resulta tan brutal la diferencia entre oferta y demanda que el precio lo pone la oferta", sin embargo aseguró que las perspectivas son alentadoras.
En una Jornada Ganadera organizada por los grupos CREA (Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola) de la Región Sudoeste dijo que "se va a profundizar la caída de la faena, aún con exportaciones restringidas, lo que asegura precios sostenidos".
También aseguró que "no se visualizan políticas públicas que permitan incentivar la producción de novillos pesados para exportación".
Por otra parte, manifestó que "la significativa caída en la oferta de terneros (25 por ciento), el proceso de retención de hembras para reproducción y de los feed lots, concentrados en manos de frigoríficos y matarifes, sostendrán el precio de invernada por encima del 30-35 por ciento de diferencia neta sobre el gordo".
Según Tonelli, "sea cual fuere el nombre de quien resulte elegido presidente en 2011, debería esperarse una reinserción de las carnes argentinas al mundo".
Cuando la Argentina se reintegre al mercado global seguirá el camino de Uruguay: va a ir a abrir la puerta de los mercados de mayor valor (EE.UU., Canadá, México, Corea), que privilegian, y pagan por ello, cortes de mayor tamaño y terminación con grano, apreció.
"Estos destinos hoy representan el 85 por ciento de los mercados de alto valor, a los que la Argentina no tiene acceso", señaló Tonelli, quien recordó que "hoy el único mercado de alto valor con que se comercia es Europa".
Indicó que "hay que imaginar la participación en la cuota europea para animales terminados en feed lot y el posible acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur, que implicaría una reducción de tasas y de restricciones".
"Es muy probable que el bloque sudamericano ingrese con productos agropecuarios con aranceles menores. Si eso fuera así, podría exportar a Europa 100.000 toneladas más por año, en una cuota similar a la Hilton", aclaró.
Por lo tanto, si se confirma, la Argentina podría exportar a Europa dos cuotas Hilton en cualquier momento: una la ya otorgada y otra, resultado de la nueva negociación.
"Eso implica 2,5 millones de novillos para faena bajo biotipo Hilton todos los años. Entonces, hay un escenario adicional para ingresar a otros mercados francamente demandados", agregó.
En síntesis, "si la alternativa es otro gobierno que no sea el kirchnerista, probablemente atravesemos 2014 sin problemas hacia el futuro, porque cuando hablemos de ajustar la oferta y la demanda, aparecerá una nueva demanda y, por lo tanto, no habría problemas de precios", aseguró el disertante.
Como cierre de su exposición, Víctor Tonelli realizó un resumen de lo que prevé para los próximos años.
"Comenzó el proceso de recuperación de las existencias ganaderas. Con la mejora en la rentabilidad se producirá un regreso a las inversiones, particularmente para incrementar la oferta forrajera", expresó.
También destacó que "se encauzaron recursos hacia la mejora genética y a la sanidad. Hay una relación entre precio de los productos y el costo de los insumos muy favorable, que determina que este sea el momento de invertir".
Además, dijo que "el aumento de precio de la carne vacuna generará oportunidades para las otras carnes (pollo y cerdo) que en cuatro o cinco años abastecerán con 42 a 44 y 12 a 14 kilos por habitante, respectivamente.
"Esto es algo muy positivo, ya que le va reducir la presión política para la carne vacuna", manifestó.
 

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