Mar del Plata, 4 junio (PR10) -- El titular del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), Dardo Chiessa, admitió ayer que bajó el consumo de carne vacuna y crecieron los de productos alternativos, además de confirmar que se perdieron 45 millones de dólares por incumplimiento con la cuota Hilton a Europa.
"Se da esta situación porque no hay carne vacuna. El aparato productivo argentino está preparado para abastecer entre 60 y 62 de kilos per cápita anual y el faltante tracciona el precio para arriba", explicó el dirigente.
Consideró que es normal que suba el mercado de carnes alternativas, como el pollo, pescado y porcinos, entre otros.
No obstante, advirtió que cuando comience el período de las heladas fuertes va a haber "un aluvión de carnes disponibles".
"Después vamos a tener una meseta descendente porque la tendencia es a disminución productiva: los terneros que van a nacer esta primavera se gestaron durante la última sequía", analizó.
En diálogo con Noticias Argentinas durante el Congreso de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) "La Argentina indispensable", fundamentó que la reducción de cabezas es un proceso que "no se revirtió".
Resumió que la "tendencia es que los precios van a ir a la baja y los precios van a estar volátiles"
Con relación a los cupos de la cuota Hilton, cortes preferenciales que ingresan con permiso de la Unión Europea (UE), para el titular del IPCVA, el ciclo comercial finalizó con pérdidas para Argentina por incumplimiento.
El país tenía cupos de la UE otorgados para 28.500 toneladas de siete cortes preferenciales, pero con un etapa de judicialización de por medio, nuevo sistema de adjudicación y el cierre de exportaciones, los frigoríficos no pudieron cumplir por lo menos con 10 mil toneladas.
"Las pérdidas son del orden de los 45 millones de dólares", alertó Chiessa quien recordó que la UE amplió el cupo para la nueva etapa en dos mil toneladas más.
Se exportaron a la UE más de 50 mil toneladas de carne bovina, pero bajo el régimen de Hilton apenas superaron l5 mil toneladas, explicó al aclarar que los números finales todavía no están listos.
 

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Fuente: CPCECABA - NA