Buenos Aires, 6 septiembre (PR11) -- El especialista Carlos Pouillier, especialista en mercados agropecuarios del área de Investigación y Desarrollo del Movimiento CREA, dijo que existe una "oportunidad enorme en maíz que tenemos que aprovechar", durante una conferencia ofrecida ayer en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
En la campaña 2011-2012, la Argentina cuenta con una oportunidad única en maíz que podría frustrarse en caso de que persistan las restricciones presentes para exportar el cereal, dijo Pouillier en el marco del 13º Seminario de Comercialización de Granos que se desarrolló en la Bolsa de Cereales porteña.
Los biocombustibles, según comentó, son un factor de mercado estructural que llegó para quedarse.
En el 2003, indicó el analista, el mundo produjo 593 millones de toneladas de maíz y destinó un 8% de ese volumen para elaborar bioetanol.
Mientras, en 2010 la cosecha global de maíz fue de 820 millones de toneladas y el 18 por ciento de la misma fue a la elaboración del alcohol.
En términos de crecimiento, en el 2005 el mundo produjo 222 millones de toneladas de soja y un 3 por ciento de esa oferta se dedicó a la elaboración de biodiesel, al tiempo que en 2010 la cosecha mundial fue de 264 millones, con un 11% de ese volumen destinado a realizar el biocombustible.
El otro gran sustento del mercado es la fortaleza que registra la demanda asiática.
Precisó que la situación presente en China, que representa alrededor del 20% del consumo mundial de maíz, no tiene vuelta atrás.
"El consumo de granos no caerá por la crisis financiera, a lo sumo podrá haber un reacomodamiento de precios, pero no caída de la demanda", analizó
Respecto de "los stocks mundiales de maíz", advirtió que "vienen en baja sostenida; la relación stock/consumo global viene cayendo y, en el caso de Estados Unidos, ya estamos en niveles críticos de alrededor del 6%, que es un nivel bajísimo en términos históricos", explicó.
"En esta campaña (2011-2012) vamos a tener una cosecha récord de maíz a nivel mundial, pero, a pesar de eso, no vamos a lograr revertir la situación de caída de stocks; parecería que nos encontramos ante una nueva situación estructural de mercado", agregó.
En el caso de la Argentina, se espera que la cosecha de maíz 2011-2012 se ubique en un rango de 27 a 28 millones de toneladas.
"Vamos a tener un saldo exportable del orden de 20 millones de toneladas y eso, en las circunstancias actuales, representa una oportunidad enorme para el maíz argentino si la sabemos aprovechar", explicó el analista.
Poullier indicó que, en lo que respecta al maíz nuevo (campaña 2011/12), el gobierno nacional aún no abrió el cupo de exportación, mientras que "el año pasado para esta misma fecha ya teníamos abierto el correspondiente a la nueva campaña".

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