Buenos Aires, 18 septiembre (PR11) --La Argentina proyecta producir en 2011 algo más de 70.000 toneladas de miel y alcanzar los 200 millones de dólares, lo que posicionaría al país detrás de China, en segundo lugar del ranking mundial de producción.
La Argentina es el primer exportador, debido a que el 95 por ciento del total, que equivale a más de 180 millones de dólares, se vende al exterior en concepto de miel a granel (80%), a granel homogenizada (15%) y fraccionada (0,4%).
Es en este contexto que la Argentina será sede del 42º Congreso Internacional de Apicultura Apimondia 2011 en el predio rural de Palermo, del 21 al 25 de septiembre.
Gilles Ratia, presidente de Apimondia, indicó que "es la primera vez en la historia de esta muestra internacional que cuenta con 2.000 inscriptos que participarán directamente del encuentro".
"Los principales actores mundiales de la apicultura se unirán para celebrar por nuestras abejas, por sus fabulosos productos, así como su importante papel como polinizadoras y bioindicadoras de nuestro cambiante medio ambiente", sostuvo.
Por su parte, Javier Nascel, de la empresa Nexco S. A., exportadora del sector, explicó que "la Argentina cuenta con un perfil de productor apícola, una capacidad de asistencia técnica público-privada y una estructura comercial que lo hacen sumamente competitivo a escala mundial".
Desde la Argentina, también comercializa polen, propóleos y jalea real, como productos de la misma actividad.
En esta línea, las ventas de cera se incrementaron debido a que es un producto con un alto valor agregado que se consume en industrias vinculadas, entre otras, con farmacia, cosmética y alimentos.
Este último es un rubro que adquiere cada vez más relevancia por el uso en galletitas, panificados y snacks.
En la actualidad, la producción nacional es la segunda del mundo y representa el 25% de lo producido en el continente americano y el 6% del total mundial.
Además, contribuye con el 25% de la miel comercializada entre países en el mundo.
Los principales destinos que reciben la miel argentina son Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, Italia, Canadá, Japón y Australia.
Los avances en investigación son clave para sortear los requisitos que imponen los principales compradores, la Unión Europea y los Estados Unidos.
Por esto, la Argentina cuenta con herramientas para que los protocolos no sean barreras que no dejen pasar la producción.
Esto se suma a que el país dispone de tecnología, insumos necesarios para extracción y productos veterinarios, que además son exportados, y operarios, técnicos y profesionales altamente competitivos y requeridos a escala mundial.
Guillermo Huerta, especialista del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Bariloche, destacó que los aportes institucionales son fundamentales para lograr que la Argentina ocupe un lugar predominante como productor y exportador de miel.
"El rol del Programa Nacional Apícola del INTA (ProApi) facilita la articulación público-privada para aumentar la competitividad y asegurar la equidad para el desarrollo en los territorios", manifestó.
En tanto, el 97% de los productores argentinos son de pequeña y mediana escala.
De acuerdo con Lucas Martínez, presidente de la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA) y vicepresidente del Congreso Internacional de Apicultura de Apimondia 2011, "la Argentina tiene como oportunidad mayor, o como mayor fortaleza, la capacidad de trabajo dentro de cada uno de los eslabones de la cadena".
"El apicultor tiene la capacidad de adecuarse a lo que se viene: si el mercado pide miel inocua, inodora, incolora, vamos a hacer esa miel", dijo.
 

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