Buenos Aires, 14 mayo (PR10) -- Faltantes de manteca y azúcar se observan en los comercios y góndolas de supermercados, como consecuencia de distintas medidas adoptadas por las empresas productoras, se informó ayer.
Las principales empresas lácteas cuotifican la entrega de manteca hasta un 30 por ciento de los requerimientos, informaron fuentes del sector a Noticias Argentinas.
Mientras, se restringió la entrega de azúcar lo que obliga a las bocas de expendio a entregar dos kilos por persona, confirmaron a Noticias Argentinas fuentes del supermercadismo.
En tanto, el titular del Centro de la Industria Lechera (CIL), Miguel Paulón, decidió no reconocer que algunas industrias lácteas restringen la entrega de manteca y negó que vaya a haber desabastecimiento.
Emiliano Amondarain, presidente de la Unión General de Tamberos, ratificó a NA que en "Argentina hay superávit de leche" porque el 80 por ciento de la producción va al mercado interno y el 20 por ciento excedente se destina a la exportación".
Sin embargo, lamentó que haya faltantes de prodcutos, como la manteca.
Según Paulón, "en la provisión de yogur, no hay problema", pero la manteca arrastra una menor producción.
De acuerdo con las fuentes consultadas, las empresas lácteas, La Serenísima y Sancor decidieron entregar "cuotificando" la manteca.
La primera de las firmas provee en muy pocos casos el ciento por ciento de los pedidos, caso contrario cumple con el 40 o 50 por ciento, mientras que Sancor redujo al 30 por ciento.
Paulón atribuyó la proliferación del envase de 100 gramos de manteca, más chico, a exigencias de los consumidores y no para reducir el volumen de la entrega.
Respecto del azúcar, los supermercadistas opinan que los ingenios trazaron un panorama de anticipación con un escenario económico de recesión y baja de consumo, el año pasado y sin embargo creció la demanda de azúcar de manera significativa.
Por lo tanto, debieron adelantar la zafra azucarera en 20 días, al mes de mayo cuando habitualmente comienza en junio.
Las empresas azucareras deben hacer frente al reclamo industrial de los biocombustibles ya que hace cuatro meses que las naftas deben ser cortadas con un 5 por ciento de bioetanol que se realiza en base a caña de azúcar.
Para los supermercadistas existió en los ingenios un problema de apreciación sobre las necesidades del consumo interno e industrial que debían afrontar.
Las cadenas comerciales optaron por vender uno o dos kilos por persona y vigilar la reposición en las góndolas.
Sin embargo, coincidieron en opinar que no se debe hablar de "desabastecimiento" y que no existieron quejas por parte de los supermercados respecto de que falten otros productos de la canasta familiar.
"El sector lácteo privilegia el mercado interno y si es necesario restringe la exportación", señaló Paulón.
Respecto del precio de la leche que se le paga al productor en tranquera, recientemente el presidente de la Oncca, Juan Manuel Campillo, autorizó 89.231.061 pesos en compensaciones de 0,20 centavos el litro a tamberos a los que se les adeuda desde diciembre.
 

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Fuente: CPCECABA - NA