Buenos Aires, 9 noviembre (PR11) -- El titular de la Federación Agraria, Eduardo Buzzi, se reunió ayer en General Gùemes, Salta, con los integrantes de un proyecto que lleva adelante la entidad para la difusión en el NOA del amaranto, un cereal milenario y de alto valor proteico.
"Me da mucha satisfacción haber visto cómo avanza la iniciativa. La planta industrial que estamos construyendo para procesar el amaranto y agregar valor a la producción local está muy avanzada", dijo.
Los pequeños productores ya usan este cereal como alternativa para la diversificación en sus campos.
Por otro lado, hay más de 1.500 familias que lo siembran y cosechan además de elaborar alimentos en base a este cultivo.
"Y estamos enseñando prácticas agrícolas en escuelas y centros de salud, apelando al rol social que queremos para nuestra entidad", indicó Buzzi, quien participará el miércoles en la capital salteña de la apertura del IV Foro de la Tierra.
En el foro también estará el gobernador salteño Juan Manuel Urtubey, campesinos, pequeños productores, pueblos originarios y especialistas de quince países.
 

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