Buenos Aires, 30 octubre (PR11) --Las altas temperaturas predisponen a las plantas a una excesiva transpiración para regular su temperatura metabólica, situación que puede generar efectos negativos debido a que dejan de crecer.
Además, la falta de agua le puede generar un estrés hídrico, ante esta situación, Mónica Filippi, técnica del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), de Chivilcoy, Buenos Aires, brindó recomendaciones para proteger la huerta de las altas temperaturas.
Entre las estrategias recomendadas para aplicar en épocas de calor son la incorporación de abonos orgánicos que incrementen la capacidad de almacenar agua en el perfil del suelo.
También el uso de coberturas de suelo o "mulchs" para impedir la evaporación del agua del suelo y la demanda transpiratoria de la planta y promover los mecanismos para mantener la eficacia en la absorción de agua.
Estas coberturas pueden variar desde polietilenos u orgánicos -como restos de paja, de cosecha, del desmalezado, hojas secas-
hasta papel de diario.
Además, para optimizar el suelo deben realizarse labranzas mínimas: no invertir el pan de tierra y semienterrar los residuos para evitar exponer el suelo desnudo a la deshidratación.
En riego debe aumentarse la frecuencia: conviene hacerlo más de una vez al día con menor volumen de agua muy temprano a la mañana y a la tardecita sin mojar las hojas ni el cuello de la planta para evitar "el quemado".
Para un manejo del ambiente deben utilizarse cercos, vivos o inertes, semidensos para favorecer la ventilación y frenar la velocidad del viento que promueve una excesiva evaporación y transpiración.
Así como la incorporación de "media sombra" en cultivos desarrollados, pero se recomienda no usarlos en la etapa de plantín.
Si se poseen invernáculos un punto a tener a tener en cuenta es la ventilación.
Para esto hay que sacar al exterior el exceso de temperatura y humedad "abriendo todas las ventanas".
"Los más adecuados para esta época son los que poseen el sistema de cenitales ya que permiten una expulsión eficiente del aire caliente en forma natural", se dijo.
Como consejo, la experta indica que "es muy importante utilizar la técnica de sombreado: uso de medias sombras o ramas y blanqueado con cal de la cubierta de polietileno que permiten disminuir la temperatura del ambiente del invernáculo en dos o tres grados.
Esto se realiza en cultivos desarrollados, porque la disminución de luz que implica, puede alterar el crecimiento en plantines.
En las hortalizas de fruto -por ejemplo, tomates- la temperatura afecta tanto a la vida útil como el color de los frutos.
Es recomendable una temperatura por debajo de 28 §C porque la formación de pigmentos que le dan origen al color los frutos, se ve afectado por la temperatura.
En condiciones de estrés por calor, los frutos formados serán pálidos y disminuirá su vida útil.
Si su temperatura es demasiado alta, éste tendrá menor firmeza.
 

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