Buenos Aires, septiembre 10 (PR/10) -- La Argentina es líder en la exportación internacional de carne de caballo y ocupa el primer lugar con el 23 por ciento de participación en el mercado global y una venta de 34.266 toneladas en 2009.
La exportación de carne equina crece año a año: en 2009 se vendieron 34.266 toneladas, un 2,7 por ciento más respecto de 2008, cuando se comercializaron al exterior 33.372 toneladas.
Las cifras sitúan a la Argentina como el exportador número 1 a nivel mundial con el 23% de participación en un mercado global que comercia 145.000 toneladas anuales.
Así surgió de un informe de FEPA, Fundación Empresaria de la Patagonia, organizador del Seminario de Carnes Diferenciadas y No Tradicionales en Tecno Fidta 2010.
En el país se faenan 200.000 caballos por año y la demanda continuará en alza y con valores de cotización altos.
Se calcula la tonelada exportada 2.750 dólares y los destinos se distribuyen principalmente en Europa y Asia, con cortes enfriados y congelados similares a los vacunos.
Según datos del 2009 del Senasa, existen unos 2.700.000 equinos en la Argentina, con un 80 por ciento de los animales sin identificar y tampoco se sabe qué cantidad de cabezas hay en los establecimientos.
De acuerdo con el informe sectorial 2010 del Ministerio de Agricultura de la Nación, las regiones involucradas han comenzado, conjuntamente con gobiernos provinciales, técnicos y el sector industrial, distintos trabajos y formaron así la Mesa Nacional Equina, impulsada por una entidad privada.
La Fundación para el Desarrollo e Impulso del Caballo en la Argentina, tiene el Area de Producción de Carne Equina y participa activamente de las reuniones convocadas.
"Cuantificar la cantidad de equinos en las encuestas ganaderas futuras, sería muy importante para el sector: la clasificación por categoría es un punto inicial para marcar diferencias de calidad , tanto para los animales con destino faena, como cualquier otro", dice el análisis oficial.
En el ranking de exportadores detrás de Argentina se ubican Bélgica, Brasil y EE.UU.
El mercado local presenta un crecimiento de las exportaciones de carnes no tradicionales en el mundo.
En el caso de los animales de granja, como los conejos, las ventas al exterior crecieron un 266% en volumen en los últimos 5 años.
Esta realidad económica será uno de los ejes del seminario especializado en el marco de Tecno Fidta 2010, la Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes que se desarrollará del 21 al 24 de septiembre en el Centro Costa Salguero, en Buenos Aires.
La muestra está organizada por Indexport Messe Frankfurt en conjunto con la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA).
Con un volumen de negocios de 424 millones de euros en el 2009 y más de 1.660 empleados, Messe Frankfurt es la mayor empresa ferial de Alemania.