Ingeniero agrónomo Norberto Colacelli, profesor adjunto de la cátedra de Uso del Suelo de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumán.

La importancia de la calidad de agua para consumo animal

El especialista recordó que los datos necesarios para determinar la calidad del agua son los mismos que se utilizan para calificar "la aptitud del agua para riego, excepto el boro (B)".
Publicado el 24/01/2011 en Ganadería
Por Primicias Rurales



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Buenos Aires, 24 enero (PR11) -- Si bien la importancia de la calidad del agua para consumo animal es conocida, resulta difícil la obtención de información referida al tema, admitió el ingeniero agrónomo Norberto Colacelli, profesor adjunto de la cátedra de Uso del Suelo de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumán.
El especialista recordó que los datos necesarios para determinar la calidad del agua son los mismos que se utilizan para calificar "la aptitud del agua para riego, excepto el boro (B)".
"Este análisis puede ser complementado con las determinaciones de Arsénico (As), Amonio (NH4+), Vanadio (V), y otros elementos tóxicos, cuando las circunstancias así lo aconsejen conveniente", sostuvo en el portal Cuenca Rural.

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Las aguas con elevado tenor salino, así como aquellas que contienen elementos tóxicos representan un peligro para los animales y pueden afectar la calidad de la carne y leche, hasta el punto de hacerlas inadecuadas para el consumo.
Inclusive pueden llegar a producir mortandad en el ganado con las consecuentes pérdidas económicas.
Generalmente en zonas áridas y semiáridas se utiliza agua de baja calidad para bebida de los animales.
"Estas aguas de baja calidad, por exceso de sales, producen desarreglos fisiológicos y hasta la muerte de animales", aclaró.
El efecto general es la disminución del apetito que reconoce su causa no tanto en un desequilibrio en el contenido de agua de los tejidos, sino en la toxicidad iónica.
Para determinar la aptitud de uso de un agua es necesario tener en cuenta el aspecto microbiológico y químico de la muestra.
Algunos datos para tener en cuenta:
-Los animales no beben o beben muy poca agua con alto contenido salino cuando disponen de otras de baja salinidad.
-Pueden beber en cantidades moderadas y por algunos días aguas de alto contenido salino sin sufrir daño alguno, siempre y cuando no hayan estado previamente privados de agua.
-Los cambios repentinos de aguas de baja salinidad a alta salinidad, provocan más daño que los cambios graduales.
-Por lo general, toda reducción en el consumo de agua va acompañada de una baja en el consumo de alimentos.
En los casos que deban utilizarse aguas de baja calidad, se deben tomar los siguientes recaudos:
-Poner dispositivos para drenar los bebederos y tanques de agua, a fin de poder lavarlos con un chorro de agua a presión.
Esto evitará una mayor concentración de sales, ya que por evaporación precipitarán y de esta manera aumentará la salinidad cuando el bebedero se cargue nuevamente.
-Reducir las pérdidas por evaporación en los bebederos.
-Controlar la vegetación de alto consumo de agua en los tanques, arroyos y otros depósitos de agua.
"Otro tema importante es la determinación de sustancias tóxicas en el agua, tema que en la actualidad ha tomado singular importancia por los residuos producidos por la actividad humana", como la presencia de metales pesados, concluyó Colacelli.

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Noticia publicada el 24/01/2011 a las 08:55
Última modificación: 24/01/2011 a las 08:55


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