Buenos Aires, marzo 28 (PR/10) -- La Mesa de Enlace solicitó al ministro de Agricultura, Julián Domínguez  que baje el IVA  a los cortes populares de carne y extienda la medida a los alimentos en general: el funcionario debe consultar porque no es su área y durante la actual espera ya se produjeron graves acusaciones.
   Mientras la Mesa de Enlace aguarda que el gobierno resuelva, las primeras señales no se hicieron esperar, un oscuro manto de sospecha de evasión cayó sobre Federación Agraria Argentina (FAA) desde la AFIP, el organismo recaudador, sobre cartas de porte que éste emitió un año y medio atrás.
   La imputación siguió los carriles oficiales y así un comunicado de la AFIP que fue difundido el último viernes a las 8:00 sorprendió a la cúpula de FAA en Ayacucho, territorio bonaerense, durante la II Jornada Ganadera que había organizado la entidad y donde negó con énfasis cualquier maniobra ilegal.
   En el cónclave, técnicos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) y productores ganaderos que son dirigentes gremiales reconocieron hechos como en los últimos dos meses cayó el consumo proporcional en unos 20 kilos de carne vacuna por
habitante al año.
   De este modo, se ubicó en 59 kilos (antes eran más de 70) y se quitó la posibilidad de adquirir esa proteína al 40 por ciento de los consumidores, de acuerdo con algunos cálculos. 
   Esto significa, según expertos, que "la soberanía alimentaria" trastabilla ya que con estos números, "los pobres comen 100 gramos de carne por día o 120 gramos con hueso", como
se dijo en un panel moderado por Alfredo De Angeli. 
   La preocupación  por la falta de proteína animal en un país cuya base está asentada en ese tipo de ingesta es preocupante y la desnutrición muestra los dientes.
   Un expositor fue gráfico: el pescado nada en el paladar de los pudientes, el cerdo no tiene producción que alcance a cubrir todas las expectativas, el cordero ni siquiera figura en la
agenda del ama de casa y queda el pollo del que ya se consume lo posible, unos 30 kilos anuales por persona. 
   Sutilmente los 20 meses que restan para el cambio de gobierno instalaron un calendario electoral con ruralistas que reclaman a más hombres de campo que se involucren en las lides políticas para que los proyectos legislativos de agro "sean firmados" por gente de los distintos sectores productivos.
   En este juego de ajedrez, Eduardo Buzzi, titular de FAA consideró que "la sociedad" habilita, cosa que no ocurrió en 2009, para que los presidentes de las entidades agropecuarias puedan intervenir en política" y lo hizo al referirse a sus aspiraciones, que no oculta de ser gobernador de Santa Fe.
   Este compás de espera que, para la Comisión de Enlace es de un par de semanas hasta que el Gobierno decida si elimina el Impuesto al Valor Agregado (IVA) a los alimentos y resigna parte de la recaudación, puso a la Argentina en el tapete de la soberanía alimentaria.
   Se trata de un principio que ocupa internacionalmente a la FAO y a otros organismos que se ocupan del hambre en el mundo. 
   En Ayacucho se concluyó en la necesidad de crear "instrumentos estatales eficaces y modernos" y el desarrollo de programas de incentivos para los pequeños y
medianos productores ganaderos de cría, engorde e invernada, hacia el segmento de los productores ganaderos que tiene hasta 500 vientres y hasta un máximo de mil cabezas.
   Durante el encuentro que mantuvieron las entidades con el ministro Domínguez no se habló de trigo ni de maíz y piensan hacerlo en el futuro más corto posible porque a esta altura ya
se sabe que los listados de productores y cupos no son solución porque los cereales, con esta modalidad, no se venden.  

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