Buenos Aires, 2 abril (PR10) -- La utilización del hexano como el disolvente durante la extracción de aceite de soja que producirá harina y dejará residuos que se utilizarán algunos como alimentos humanos es un proceso habitual en la industria sojera argentina.
La Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) alertó respecto a la posibilidad de que China empiece a exigir a partir de ayer 1º de abril el cumplimiento de su Norma BT 1535/2003, que establece un límite máximo de 100 partes por millón (ppm) de residuos de hexano en los embarque de aceite de soja crudo.
No obstante, CIARA confía en los acuerdos y palabra dada por las autoridades del Gobierno chino en relación al comercio de aceite de soja.
La norma, sin embargo sería de aplicación únicamente para las importaciones de aceite de soja proveniente de la Argentina, y no para el resto de los países.
De ser así, se trataría de un castigo para-arancelario solamente para el aceite de soja de origen argentino.
Un análisis de las cualidades nutricionales de los diferentes tipos de harina de soja que surgen de la extracción del aceite , fue realizado por la ingeniera agrónoma Miriam Gallardo, de la EEA INTA Rafaela (Santa Fe).
"La soja es la oleaginosa por excelencia, durante el proceso de extracción de aceites se generan varios subproductos como harinas, expeller, cascarillas, gomas, lecitina, que son ampliamente utilizados para la industria en general y para la de alimentación humana y animal en particular", explicó la técnica.
Se entiende por subproductos oleaginosos, a los residuos sólidos resultantes de la extracción industrial del aceite de granos oleaginosos, obtenidos por presión y por "disolvente" (Hexano).
En función del proceso de industrialización a que se someta la materia prima, cuando se hace referencia a "expeller" se trata del material de extracción por prensado, "harina" es el material obtenido por solvente y "pellets" se denomina a la forma física (comprimidos)de presentación de estos subproductos.
Los ingenieros Lisandro Errasquin, Juan Trossero, Nicolás Sosa, Alejandro Saavedra y José Méndez Unidad Ejecutora Proyecto PRECOP II - EEA INTA Manfredi tomaron el caso de una planta procesadora de soja con una capacidad de 500 toneladas (Tm) por día donde realizan la extracción de aceite de soja por solvente (hexano).
En esa visita técnica comprobaron que en Los Cardos (Santa Fe) lograban extraer un 19.3 por ciento de aceite, el resto es harina.
La soja contiene un 20,5 a 21 por ciento de aceite y un 33,5% de proteína.
Una vez quebrado y cocinado el grano de soja, pasa por las laminadoras en donde se modifica su forma a la de una lamina de pequeño espesor (0,25-0,35mm).
La principal función del laminado es romper los vacuolos que contienen aceite para luego facilitar el proceso de extracción.
Luego las láminas entran al expander donde son calentadas a vapor y pasan a través de una matriz para transformarlas en cartuchos (collets), con una estructura porosa que facilita luego el pasaje del hexano, el solvente habitual utilizado en la extracción
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Fuente: CPCECABA - NA