Córdoba, 24 junio (Especial de NA) -- Un grupo de especialistas de Uruguay, Chile y Argentina aseguró ayer que las "buenas prácticas" agrícolas "llegaron para quedarse" al disertar en el Congreso Tecnológico CREA 2011 en esta ciudad.
Uruguay asistió recientemente a un hito histórico: por primera vez, las exportaciones de granos superaron las ventas externas de carne, lo cual genera la necesidad de revisar y prever una amplia serie de cuestiones vinculadas con la sustentabilidad.
"La ley de conservación de suelos del Uruguay no es nueva; data de 1981, aunque se reglamentó en los años 90. Sin embargo, a partir del 2005 hubo una voluntad política de hacerla cumplir", explicó Mariana Hill Lavista, Directora General de Recursos Naturales Renovables del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca del Uruguay.
"En Uruguay, muchas veces se aplica el mismo manejo y la misma rotación en todo el país, asumiendo una misma capacidad de uso", explicó la disertante.
Para Hill Lavista es una buena práctica "identificar la capacidad del suelo para luego proponer un plan de uso: pasa a ser un tema clave".
En el caso chileno, el desafío fue competir en los mercados mundiales de alimentos, y la adaptación a las exigencias de los compradores no fue fácil, explicó Mónica Galleguillos, Gerente General de GCL Capacita S.A., empresa de la Fundación Chile.
De 18.000 productores certificados en el año 2004, se pasó a más de 100.000 en el 2010.
Los principales compradores, en el caso de Chile, son las grandes cadenas de supermercados a nivel mundial.
Sebastián Bigorito, Director Ejecutivo del Consejo Empresario Argentino para el Desarrollo Sostenible (CEADS), afirmó con pragmatismo: "Detrás de toda norma técnica hay una discusión geopolítica, y hay dinero de por medio. No hay dudas de que existen muchos intereses detrás de la construcción de una norma técnica".
Sin embargo, afirmó con la misma contundencia: "El ejercicio de las Buenas Prácticas hay que hacerlo, más allá de que pueda terminar transformándose con el tiempo en una traba no arancelaria".
Christian Jetter, Presidente de la Asociación Correntina de Plantadores de Arroz y miembro del CREA Avati-i-Arrocero, utilizó una metáfora regional para definir su postura ante las cuestiones vinculadas con la preservación de los recursos: "Yacaré que se duerme, termina en billetera".
"Tenemos que ser proactivos -explicó-. No podemos quedarnos en la defensiva. No permitamos que nos dividan entre ambientalistas y productivistas, porque esa pelea la vamos a perder".
 

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