Buenos Aires, 25 agosto (PR11) -- La avicultura latinoamericana atraviesa un proceso de expansión, a tal punto que la región representa el 20 por ciento de la producción mundial del sector, lo cual la posiciona como el mayor y más eficiente convertidor de "proteína vegetal" en "animal".
Según datos del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), la Argentina está posicionada entre el sexto y séptimo lugar como productor y exportador mundial avícola.
En 2010 produjo 1,75 millones de toneladas y exportó 310 mil toneladas por valor de 500 millones de dólares.
Al 2017, la meta es producir anualmente 2,51 millones de toneladas, exportar 600 mil y pasar del consumo actual de 38 kilos a 47 por año y por habitante.
Así lo indicaron los responsables de la organización del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011, Héctor Motta y Jorge Nazar, a cargo de un evento que se realizará del 6 al 9 de septiembre próximo en el predio ferial de Palermo, y en el que se esperan más de 35.000 personas, ya que es el más importante del sector.
Brasil es el primer exportador avícola y el segundo productor mundial debajo de Estados Unidos.
El sector argentino está constituido por empresas de capital nacional y de tercera y cuarta generación, con excepción de una planta en Salta de origen boliviano, mientras que existe la tendencia de que para 2017 entre el huevo y los productos avícolas, sea la principal proteína de origen animal en consumirse.
Tanto el pollo como el huevo incluyen más del 10 por ciento de las recomendaciones diarias de proteínas y aportan ácidos grasos.
Latinoamérica produce anualmente 20 millones de toneladas de pollo y ocho millones de toneladas de huevo, lo que representa el 65 y 45 por ciento respectivamente de la producción del continente.
En el concierto mundial, Latinoamérica suministra 35 por ciento de la carne de pollo y 13,7 por ciento de los huevos.
El consumo de huevos en Argentina es de 235 por habitante por año, sin embargo el sector afronta una crisis de rentabilidad ya que invirtió y la oferta superó a la demanda.
La organización del Congreso está a cargo de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) y el CEPA, por delegación de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).

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