Sábado 12.03.2011Es un derivado del ácido fosfórico que permite aumentar los mecanismos de defensa de la planta frente a determinados patógenos. Es la única molécula verdaderamente sistémica, induce al aumento de resistencia por incremento de enzimas que destruyen paredes de hongos y sirve para combatir pseudohongos como mildiu o fitóftora (phytoftora) que no pueden tratarse con fungicidas clásicos.

Se trata de los fosfitos y su accionar y características fueron destacadas por el profesor titular de fitopatología de la FAUBA, Marcelo Carmona, durante una disertación en Expoagro.

"Una planta tiene la posibilidad de defenderse naturalmente y ante una herida reacciona aumentando la producción de fitoalexinas y proteínas vinculadas a la defensa; el fosfito induce este mecanismo químicamente y esa es su principal virtud", explicó Carmona, con simpleza.

Una de las claves para que llegue a proteger a las raíces es su movilidad, dado que es la única molécula que puede viajar por floema. "Los fosfitos también trabajan con una serie de microorganismos que son pseudohongos que se llaman oomycetes, como mildiu, roya blanca del girasol o fitóftora, que son grupos de ex hongos y está comprobado que los fosfitos tienen actividad antifúngica contra ellos, algo que no logran los fungicidas clásicos", argumentó el especialista.

Carmona recomendó que los fosfitos sean aplicados con niveles muy bajos de enfermedad, inclusive en ausencia de la misma, de modo preventivo.

En cultivo extensivos aún no tiene una importante difusión como sí lo tienen en intensivos, por ejemplo en la vid, el tomate (ayuda al cuaje) o en papa, en la que se ha comprobado que trabajan muy bien sobre tizón tardío, fusarium y rhizoctonia.
Algunas experiencias en fosfitos hacen referencia a un control de las enfermedades de fin de ciclo y mancha ojo de rana, inclusive mezclado con el fungicida clásico.

"Por ejemplo, una estrobirulina, mezclada con un triazol y fosfitos permite una acción triple porque mientras uno cura, el otro protege y el otro aumenta los mecanismos de defensa", comentó Carmona.

El fosfito, en sí mismo, no es un aportante de fósforo, salvo que se piense en el largo plazo. En cultivos de seis meses la planta no usa fósforo de fosfitos, algo que sí puede ocurrir en cultivos perennes, porque hay agentes dentro de la planta que transforman el fosfito en fostato.

Vale aclarar que no constituyen una alternativa de los fungicidas clásicos. "Queremos tratar de crear un manejo racional e integral de enfermedades que incluya uso de otros inductores químicos de la resistencia", dijo Carmona.

La exposición de Carmona se produjo en el marco de la presentación que la empresa Biagro llevó a cabo de dos fertilizantes biológicos para maíz y trigo, ProSol y PSA Liquid, que emplean en su formulación microorganismos de suelo promotores del crecimiento. Por otro lado, el fungicida Trigal (tebuconazole 6%), de doble acción -sistémica y de contacto-, con efectos curativos, preventivos y erradicantes y recomendable para trigo, avena, cebada y centeno, según indicó la compañía.

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