Viernes 17.06.2011Para darle un cierre a la divulgación de los resultados obtenidos en la campaña invernal pasada (2010/2011) producto de los ensayos conducidos en el Campo Escuela de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, se pone en consideración un discreto análisis sobre el ingreso bruto (rendimiento medio por el precio de la tonelada de grano) obtenido para cada una de las especies evaluadas.

El comportamiento agronómico de los diferentes cultivos fue descripto en notas anteriores publicadas . A saber: arveja (12/11/2010); garbanzo (25/02/2011, 01/04/2011 y 13/05/2011); colza (08/04/2011 y 13/05/2011); cártamo (25/03/2011) y trigo (20/05/2011).

El suelo en el que fueron implantados es de tipo haplustol éntico, sujeto a siembra directa por más de seis años, con un barbecho de verano que permitió almacenar entre 400 y 450 milímetros de agua total hasta los dos metros de profundidad. El rastrojo en superficie alcanzó las siete toneladas de materia seca por hectárea.

En la tabla que se adjunta se presentan los resultados agronómicos promedio de dos fechas de siembra (1° de mayo y 1° de junio), con dos repeticiones por cada una de ellas. Los precios por tonelada de grano provienen de empresas exportadoras, cooperativas y precios de referencia actualizados a la fecha. En el caso del garbanzo se promediaron los precios que se perciben por las diferentes calidades del grano (calibre).

Desde el punto de vista agronómico, la información que se presenta es por demás alentadora. Hasta no hace mucho tiempo atrás, hablar de cultivos de invierno era sinónimo de trigo. En la actualidad, la oferta supera holgadamente la media docena de especies.

Siempre hay un pero

Si consideramos al trigo como un cultivo de referencia para el cual se tiene aceitada la logística técnico-comercial, su ingreso bruto bien podría dividir las aguas en cuanto a lo que conviene hacer o no.

A simple vista, por debajo de la "cota" cae la arveja, cultivo alternativo que por el momento no sería conveniente hacer en secano. Sin embargo, un mercado tan particular como el de las "specialities" puede depararnos tanto gratas como ingratas sorpresas, para lo cual es conveniente cerrar el contrato previo a la siembra.

Mirando hacia arriba, los ingresos que brindan cultivos como el garbanzo y la colza, por demás atractivos, encuentran por delante costos que pueden tirar por tierra nuestras expectativas de mayor rentabilidad.

¿El mejor? Después de dos años de ensayos a campo, en los que sólo a un cultivo pareció no importarle nuestra presencia y asistencia técnica, el cártamo se constituyó en la mejor alternativa invernal para nuestro contexto ambiental.

Aunque con el presente análisis se está lejos de cuantificar con exactitud el resultado económico de cada una de las opciones invernales, creemos que el cultivo del cártamo es lo suficientemente rústico como para hacer frente a las condiciones climáticas que con más frecuencia se presentan a la salida del invierno.

Alguna vez pensamos que la lentitud con la que este cultivo se entrega se constituiría en un inconveniente para la implantación de los cultivos estivales. Sin embargo, a contrapelo de lo que marca el manual, las siembras tardías (fines de diciembre a principios de enero), para cultivos como maíz y sorgo, suelen alcanzar el rendimiento objetivo del productor.

Sin embargo, un aspecto para los autores aún no dilucidado es el referido al efecto del cártamo como cultivo antecesor.

Finalmente, y a manera de corolario, la diversificación de los cultivos invernales es por demás auspiciosa, debiéndose profundizar el conocimiento en cuanto a su manejo en un ambiente en el que la improvisación tiene un alto costo, más aun si se le falta el respeto al suelo, desprotegiéndolo y vaciándolo de líquido elemento que garantiza la vida sobre la faz de la Tierra.

Primicias Rurales

Fuente: La Voz del Interior