Buenos Aires, febrero 13 (PR) -- El secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, adelantó este viernes a los frigoríficos que tiene en planes un retoque de precios de la carne pero que no está definido aún.
Fue durante una reunión con los referentes de frigoríficos que había causado expectativas dada la escalada de valores cárnicos, sin embargo en su transcurso no hubo anuncios, confiaron fuentes a Noticias Argentinas.
Según pudo saber NA, tampoco se abordó la problemática de las exportaciones de carnes cuando el Gobierno aseguró ayer que no serán cerradas, a pesar de la limitación de permisos de embarque.
"La reunión fue cordial", afirmaron las mismas fuentes.
De acuerdo con una investigación realizada por un matutino porteño, la cadena de la carne es una de las más complejas de la economía.
Está conformada por más de una docena de actores que entre todos forman el valor final que paga el consumidor.
Hoy en el Mercado concentrador de Liniers por un animal de 160 kilogramos se pagan unos 960 pesos.
También intervienen los consignatarios, intermediarios que venden las vacas del productor al mercado o directamente a frigoríficos.
En todo el país hay más de 350 registrados, pero en Liniers operan unos 60.
Sáenz Valiente, µlzaga Unzué, Madelan, Monasterio y Mendizábal son algunos de los diez consignatarios más grandes, y concentran el 60 por ciento del negocio, según esa investigación.
Cuando se faena la vaca en el frigorífico, se le recarga dos pesos por kilo.

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