Buenos Aires, 7 septiembre (PR10) -- Las fuentes de trabajo de unos 8.000 empleados de la industria cárnica se encuentran en peligro por la menor cantidad de faena, que llevó a un 40 por ciento la capacidad ociosa en el sector, de acuerdo con un informe de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA)
Esta menor cantidad de faena provocó también un fuerte aumento de precios y un menor consumo ante los elevados valores de todos los cortes.
A su vez, la suba de precios en la carne forzó un incremento en el consumo del pollo que también catapultó los valores al público.
El descenso de la hacienda destinada a faena provocó la caída en la actividad y motivó una suba en el precio del pollo.
El informe de CREA consignó que la industria del sector cárnico sufre una "fuerte crisis" a raíz de la caída del número de cabezas destinada a faena, lo que repercute directamente en los frigoríficos y sus trabajadores.
"La industria frigorífica atraviesa una situación crítica, dada principalmente por la falta de hacienda lo que genera gran capacidad ociosa", se indicó.
También fue señalado que la capacidad ociosa del sector frigorífico ronda el 40 por ciento por la falta de materia prima, y que hasta el momento se cerraron entre 20 y 25 plantas, ubicadas la mayoría en el área del Gran Buenos Aires.
El descenso del número de cabezas faenas llega al 23 por ciento en el período enero-junio de 2010, respecto a igual lapso del año anterior, aclara el informe.
Las crisis por la que atraviesa el sector cárnico, con falta de oferta vacuna y altos precios en el valor de la hacienda, provocó la suba de casi un seis por ciento en el valor del pollo, según los especialistas.
 

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