Buenos Aires, 5 diciembre (PR10) --El movimiento CREA, Consorcios
Regionales de Experimentación Agrícola brindó recomendaciones para
maximizar el ingreso de un cultivo que está a mitad de camino
entre un commodity y una especialidad. 
   La capacidad estimada de la molienda de girasol en la Argentina
es del orden de los 4,7 millones de toneladas.
   Si bien en los últimos años se redujo (algunas empresas
reconvirtieron plantas girasoleras a molienda de soja), sigue
lejos de la oferta de semilla disponible.
   Por tal motivo, este año las industrias aceiteras ofrecen
precios atractivos de forwards de girasol 2010-2011 con el
propósito de estimular el aumento del área de siembra, además,
tener una elevada proporción de capacidad ociosa no es negocio
para el sector agroindustrial girasolero.
   "Con valores de forwards superiores a 310 dólares la tonelada
es aconsejable cubrir, al menos, un monto equivalente a los costos
de producción del cultivo", aconseja Sebastián Salvaro,
especialista en Tecnología Comercial del Área de Investigación y
Desarrollo del Movimiento CREA.
   Las provincias de Córdoba y Santa Fe suman casi un 38 por
ciento de la capacidad estimada de molienda en el nivel nacional.
   El contexto internacional es favorable: India sigue importando
cantidades crecientes de aceites vegetales (entre los que se
incluye el aceite de girasol).
   Dos de los principales productores mundiales –Ucrania y Rusia–
registrarán un recorte de su producción en 2010-2011 por problemas
climáticos.
   A partir de la menor oferta del producto en el hemisferio
nNorte, la Unión Europea (UE-27) comenzó nuevamente a gestionar
embarques de aceite de girasol provenientes de la Argentina.
   Pero el dato crucial es qué va a pasar con el área de girasol
2011-2012.
   "Entre marzo y mayo se define la superficie de girasol en las
naciones de Europa del Este que integran la UE-27, Ucrania y
Rusia", indica Salvaro.
   Si por entonces los valores internacionales del girasol siguen
firmes y cuentan con un mejor panorama de humedad, es esperable
que en esas regiones el área cultivada aumente, aunque por ahora
es difícil prever qué sucederá en términos climáticos.
   Las posibilidades de que el aceite de girasol acceda a los
mercados con mayor capacidad de pago –fundamentalmente la Unión
Europea– está directamente relacionada con un adecuado manejo del
grano durante su almacenamiento en el campo.
   Es recomendable contactar a los eventuales compradores de la
mercadería antes de aplicar un producto dado que son varias las
fábricas que reciben el grano con insectos sin cobrar la
aplicación del insecticida.
   "Fumigar el girasol guardado en silobolsas no es aconsejable en
ningún caso", explica Salvaro.
   Las ventas en el mercado disponible no deberían extenderse más
allá del mes de abril porque en ese momento comienza a ingresar la
cosecha de soja local y con ella aparecen los aumentos de fletes.
   "Cuando arranca la soja, la estrategia es no tener granos
almacenados de ningún tipo ni en puertos ni acopios", apunta Salvaro.
   La comercialización debería retomarse cuando se presenten
condiciones estacionales más convenientes, por lo general a partir
de junio o de julio.
   Cuando la industria está necesitada de mercadería en
contraestación (julio-septiembre), pueden llegar a obtenerse
bonificaciones interesantes.
 

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