Buenos Aires, 20 enero (PR12) -- La primera exportación de quesos
argentinos a China se concretará hoy por parte de pymes
lecheras de Córdoba, mientras que el ministro de Agricultura,
Norberto Yauhar, ratificó la importancia del producto con valor
agregado, al hablar ante cooperativas lácteas.
   El funcionario dejó abierta la posibilidad de entregar 
subsidios y fondos rotatorios a las cooperativas.
   Las exportadoras de quesos son dos pequeñas y medianas empresas
de Córdoba, Capilla del Señor (de Villa María) y la Cooperativa
Arroyo Cabral.
   El envío se produce en el contexto del acuerdo alcanzado por
la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel)
con un organismo que reúne a importadores asiáticos, Beijing
Economic Trade Corporation (BETC).
   Se trata de una exportación que estará compuesta por 23
toneladas de diferentes tipos de quesos (mozzarella, mozzarella
light, provolone, gouda y reggianito) dentro de un convenio que
estipula ventas por 200 toneladas, según informó un matutino
porteño.
   La comercialización de quesos a China representa valores
similares a los que se manejan en el ámbito local, alrededor de
cinco dólares el kilo de muzzarela, y aunque la remesa no es
significativa en volumen, abre el camino de ese mercado.
   Por su parte, en la víspera, el ministro Yauhar se reunió con
representantes de las cooperativas lácteas.
   "Nuestra misión es seguir apoyando a los productores y al
movimiento cooperativo que apuesta al valor agregado en origen,
que en definitiva es el que más necesita del respaldo del Estado
nacional para crecer y generar las mejores condiciones de
competitividad", sostuvo Yauhar en el encuentro.
   También se mostró convencido de que "el cooperativismo tiene
que ser un actor de relevancia en la cadena láctea argentina".
   La reunión se desarrolló en el marco de los encuentros
sucesivos que lidera el ministro Yauhar con diferentes
eslabones que componen la cadena láctea.
   En los últimos días recibió a representantes de industrias
congregadas en el Centro de Industria Lechera (CIL), APyMEL y la
Asociación de Trabajadores de la Industria Láctea Argentina
(ATILRA).
   También se planteó la posibilidad de establecer un sistema de
fondos rotativos para el afianzamiento de las cooperativas
lácteas.
   "La mejor manera de apoyar al cooperativismo es atendiendo a
sus inquietudes, por ejemplo a través de subsidios cuando las
cosas no van bien y con otras herramientas como pueden ser los
fondos rotativos cuando se trata de proyectar su crecimiento",
manifestó Yauhar.
   Por su parte, el titular de la Junta Intercooperativa de
Productores de Leche Argentina, Danny Lorenzatti, valoró las
políticas llevadas adelante por el Ministerio a través de la
Subsecretaria de Lechería como por ejemplo, el Sistema de
Liquidación Unica, el Programa Inclusivo de Operadores Lácteos,
"los cuales generan mayor transparencia en la cadena".
   En 2011, los productores obtuvieron más de 11.000 millones de
litros de leche cruda, un récord que significa una suba cercana al
13% respecto de 2010 cuando creció 14,5% contra 2009.
   La superproducción de leche favorece la fabricación de quesos

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