Buenos Aires, 11 agosto (PR11) -- Esta semana se pondrán en venta en Rosario los primeros cortes de carne de cerdo producidos en chacras de la región por pequeños productores de la Federación Agraria Argentina (FAA).
De este modo comienza a estar vigente un convenio entre FAA y la Sociedad Carniceros de Rosario.
"Acortar la brecha entre consumidor y productor es una forma de defender a nuestros asociados, que necesitan comercializar su producción, pero además es un buen antídoto contra la inflación, que en parte se explica por las cadenas de intermediación que se quedan hoy con el grueso de la renta", explicó el secretario Gremial de FAA, Omar Príncipe.
El acuerdo con la Sociedad de Carniceros de Rosario, para la entidad ruralista implica llegar a cientos de puntos de venta, lo que servirá a los rosarinos para acceder a carne fresca proveniente directamente desde la chacra.
Este jueves a las 8:30 compartirán Eduardo Buzzi, presidente de FAA, y José García, titular de la Sociedad de Carniceros de Rosario, una conferencia de prensa para explicar el funcionamiento del convenio.
En los próximos meses prevé ampliarse también a otras carnes, para beneficiar de forma directa a los consumidores.
La conferencia de prensa se hará en la esquina de 3 de Febrero y Juan Manuel de Rosas, en la carnicería de García.
Los primeros 45 cerdos partieron este martes 9 de dos chacras de pequeños productores de Chabás, y serán despostados en las próximas horas en el matadero de Correa, para llegar el jueves a las carnicerías rosarinas.
En los últimos meses, la FAA puso en marcha un proyecto para fortalecer la producción porcina entre sus asociados.
"En ese marco, se está peleando también gremialmente para conseguir políticas públicas de apoyo a la actividad, lo que implica la búsqueda de financiamiento para los pequeños productores y un fuerte accionar gremial para evitar la entrada de cerdos desde Brasil y otros países", indicó un comunicado de la entidad.
 

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