La previsión es que la planta comience a funcionar en mayo del año próximo, para producir en una primera etapa almidón y harina de mandioca, explicó el responsable del INTI en este proyecto, Jorge Páez.

La iniciativa beneficiará en el primer año de actividad a las 40 familias que participan de la iniciativa a través de la cooperativa de Productos Regionales Cabure-í, que aportó para el emprendimiento un terreno de 2.500 metros cuadrados en el municipio de Comandante Andresito.

Además estas familias son las mismas que continúan trabajando para levantar el galpón de 100 metros cuadrados en el que funcionará la planta.

La cooperativa aportó 20.000 pesos que sumados a los 60.000 que aportó el Ministerio de Agricultura a través del proyecto de desarrollo de pequeños productores agropecuarios (Proinder), financiaron la adquisición de materiales y la maquinaria para la planta.

Si se cuantificaran las horas de trabajo de los cooperativistas, más el valor del terreno a los aportes en dinero, la obra rondaría los 150.000 pesos de inversión.

Paralelamente la cooperativa gestionó y obtuvo el visto bueno del Ministerio de Trabajo, para la puesta en marcha de una sala de industrialización de alimentos, pastas y panificados, que le permitirá utilizar el almidón y la harina que produzca la planta para desarrollar y comercializar los productos finales.

Los Andes

PRIMICIAS RURALES