Buenos Aires, diciembre 18 (PR/10) -- El Dr. Arturo Terasani, gerente de la producción de la firma Quickfood, productora de la marca de hamburguesas Paty, cuenta la experiencia de utilización con ozono en zonas con riesgo de contaminación microbiológica.

La solución fue aplicada por la firma nacional Dobzono (empresa madre de Agrozono), que desde hace más de 20 años desarrolla este tipo de respuestas tecnológicas.

¿Qué problemas tenía Quickfood?
No se ha tratado de problemas. Corremos con los mismos riesgos de contaminación microbiológica que cualquier fábrica de alimentos del mundo.

¿Por qué se inclinaron por el ozono como solución?
Buscando distintas alternativas para evitar contaminaciones con gérmenes patógenos como E.coli, Salmonella y Listeria, comenzamos hace un tiempo a utilizar ozono. Se lo utiliza como reaseguro de desinfección, luego de una prolija limpieza y desinfección con productos químicos líquidos.

¿Cómo resultó hasta el momento esta experiencia y que se logró con esta solución?
La experiencia es altamente satisfactoria. Logramos tener la tranquilidad de iniciar nuestras producciones con la menor carga bacteriana posible, libre de patógenos peligro en nuestras líneas de producción.
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