Buenos Aires, 11 septiembre (PR11) -- El buen precio y un esperable aumento de la demanda le dan al girasol una perspectiva alentadora que impulsaría una lenta pero sostenida recuperación de la superficie cultivada que se redujo en las últimas campañas.
Los innovadores apuestan al girasol a través de destinar los mejores lotes y con la opción por materiales diferenciales como el Alto Oleico.
Ejemplo de ello es Gastón Fernández Palma, presidente de Aapresid (Asociación de Productores de Siembra Directa) y y socio ASAGIR (Asociación Argentina de Girasol), quien elige al girasol como aliado estratégico en sus rotaciones.
Los productores que van a la vanguardia lo incluyen en la rotación por su importante aporte a nivel suelo y por su margen sumamente interesante.
Fernández Palma se describió como "un girasolófilo" y aseguró que la clave está en no tomarlo como un cultivo marginal.
"El girasol me ha dado muchas satisfacciones, pero le destino los mismos lotes que a un maíz, porque en los mejores lotes es donde expresa todo su potencial", sostuvo.
Mientras que el dirigente advirtió que el error más común es, justamente, poner girasol en los peores lotes, por eso remarcó que "el girasol no es un cultivo para cualquier lugar, en la medida que los productores no lo valoren, es difícil que el mapa productivo nacional del cultivo cambie".
Fernández Palma contó que es la oleaginosa preferencial en sus rotaciones, que están establecidas más allá de alguna incidencia económico-financiera.
"Le destino habitualmente entre un 30 y 35% de la superficie según el lote que va en rotación: después de un trigo, soja de segunda, paso al maíz y luego al girasol", explicó.
Algunos problemas que pueden alejar al productor del girasol, según Fernández Palma, son la paloma -que causa mucho daño- y las particularidades que tiene la comercialización del girasol.
"Dado que las pizarras reflejan parcialmente los valores de referencia, nos estamos manejando con una serie de equivalentes económicos y financieros que muchas veces no se ajustan a la realidad", expresó el productor.
Otro problema es el prejuicio de que es un cultivo caro. En este sentido, Fernández Palma explicó que "el girasol no es un cultivo caro y la soja no es un cultivo barato, si se hace con un buen paquete tecnológico".
Según él, el sudeste bonaerense ha sufrido un "embate sojero", como todo el país, pero advirtió que "a la larga cuando uno mantiene un sistema de rotaciones, el girasol demuestra su nobleza, ayuda a realizar una reposición de nutrientes inteligente y tiene un margen mucho más que interesante".
El productor radicado en Necochea hace años prefiere materiales clásicos y alto oleico (AO), pero comentó que es poco proclive todavía al uso generalizado de los Clearfield (CL).
 

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