Victoria, Entre Ríos, agosto 26 (PR/10) -- Técnicos agropecuarios consideraron que la provincia de Entre Ríos perdió 500 mil cabezas vacunas, pero se pueden comenzar recuperar gracias a métodos no convencionales.
José De Battista, del EEA INTA Concepción del Uruguay aseguró que en Entre Ríos de dos millones de hectáreas de agricultura, sólo 200 mil están dedicadas a las pasturas y otra cifra igual para verdeo.
"Estamos usando menos pasturas que las que necesitamos", coincidió.
Lo que se utiliza es "raigrás invernal base festuca, tréboles, alfalfa" y como verdeo de verano, sorgo y soja de pastoreo.
La propuesta innovadora es realizar en invierno durante los meses en que no se siembra soja un cultivo de cobertura sobre ese rastrojo que puede ser el verdeo raigrás y luego cosecharlo y ensilarlo.
Analizó ante Noticias Argentinas que podrían alimentarse unos 500 mil novillos con ese "forraje conservado" que no es el habitual ya que se prefiere sorgo y maíz picado.
Mientras, el ingeniero agrónomo Ariel Monje del mismo INTA propone la producción de carne de calidad con categorías no convencionales.
Se trata del engorde de terneros Holando que son los machos de descarte del sector tambero y la otra posibilidad es poner el acento en las vacas de refugo (viejas) en los sistemas de crías vacuna.
"Nadie puede negar que la ganadería se encuentra en una crisis preocupante, si bien las caras cambiaron por una cuestión de precios del año pasado al actual, pero es coyuntural si se compara con otros países porque en dólares estamos muy elevados", aclaró Monje.
El experto opinó que la soja irrumpió de una manera muy fuerte en Entre Ríos y afectó la ganadería porque la desplazó.
"Es la provincia que mayor cantidad de soja incorporó respecto de la utilidad del suelo: 1100 por ciento en 15 años", dijo.
Consideró que hay que "salir de la crisis" y recordó que en la ganadería los procesos son lentos.
"Se necesita una respuesta rápida y una es explorar lo que hay como las tres millones de vacas que se refugan al año y la cantidad de vacas que salen de los rodeos puede utilizarse", afirmó.
Para Juan Carlos Eiras, director de la cámara de engordadores, el productor todavía tiene algunos prejuicios con esta carne, cuando los consumidores ya no.
"El 50 por ciento de la faena es de feedlot y la gente lo valora, el matarife la paga más, porque el consumidor así lo retribuye", explicó.
Según Eiras, el feedlot ya no es una herramienta de coyuntura usada cada vez que hay crecida del río o sequía, sino que es parte del proceso productivo.
"Ya no es un problema del Gobierno que haya más o menos agricultura. Por ejemplo, cada punto de retenciones que se elimine le va a ir sacando hectáreas a la ganadería, permitiendo rentabilidad agrícola en tierras ganaderas", agregó.
Según el "feedlotero", la sensación de los productores es expectante, "queremos mirar un poco más lejos, pero no es fácil, estos precios nos quedan cómodos a todos, estamos fuera de competitividad con los otros países del Mercosur".
"La invernada vale un 30% más que en el Mercosur, vale lo mismo que en EEUU, una meta a la que nunca nos habíamos propuesto llegar", dijo.

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