Buenos Aires, 11 agosto (NA)– La faena vacuna creció un 4,4
por ciento en lo que va del año ya que según los datos provisorios
del Registro Único de operadores de la Cadena Agroindustrial
(RUCA), se faenaron 1.230.000 animales en julio.
Se trata de un 2% más que lo faenado durante junio pero un 3%
menos en relación a los registros de un año atrás, expresó hoy el
Mercado Ganadero Rosgan.
Sin embargo, en los primeros siete meses del 2020 la faena bovina acumula un crecimiento del 4,4% interanual mientras que la participación de las hembras en julio bajó al 45,9%, 4 puntos menos desde el pico registrado en mayo.
Se consolidó una tendencia de mayor faena de machos (+10%) y
una moderación (-1,3%) en la de hembras en estos primeros siete meses.
Mientras que 50,4 kilos por habitante al año es el consumo
aparente per capita de carne vacuna en Argentina para julio.
La cifra surge de las proyecciones de exportaciones
realizadas por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y
Derivados de la República Argentina (CICCRA).
De acuerdo con los datos, de enero a julio se produjeron 1,792
millones de toneladas equivalentes res con hueso.
Del total producido, la entidad estima exportadas 475,7 mil
toneladas por lo que, el consumo doméstico habría absorbido unos
1,317 millones en ese mismo período.
Esta última cifra, medida en equivalente per cápita y
considerando el promedio móvil de los últimos doce meses, arroja
unos 50,4 kg al año que, en relación a julio de 2019, implica una
contracción del 3,8% interanual.
Primicias Rurales
Fuente: Mercado Ganadero Rosgan
