Piden la intervención judicial de la empresa de Lewis que frena el acceso a Lago Escondido

Piden la intervención judicial de la empresa de Lewis que frena el acceso a Lago Escondido

Río Negro, 19 abril (PR/22) — La Inspección General de Justicia (IGJ) requirió la intervención judicial de la firma Hidden Lake S.A., propiedad del magnate inglés Joe Lewis, por considerarla una “pantalla jurídica” para “frenar la aspiración” de cualquier persona a acceder al Lago Escondido, ubicado en la provincia de Río Negro, un derecho constitucional vedado hace 17 años.

“Hidden Lake S.A. resulta ser una pantalla jurídica que no tiene por finalidad el intercambio, la producción o prestación de bienes o servicios, sino que se la está utilizando para disfrazar un cuantioso patrimonio del Sr. Lewis en la Patagonia, a la vez que para evitar o cuanto menos frenar la aspiración de cualquier integrante de la sociedad argentina de poder acceder al singular y maravilloso espejo de agua que representa el Lago Escondido”, sostuvo este lunes el organismo.

Así fue expuesto por la IGJ, entre otras argumentaciones, para apoyar su pedido, que deberá resolver ahora la Cámara Nacional de Apelaciones en lo Comercial de la Capital Federal, mientras la causa judicial referida al acceso al lago permanece desde hace 5 años sin movimientos en una cámara de Bariloche.

Según el Código Civil de la República Argentina los ríos y lagos son de dominio público (artículo 2340), mientras que la Constitución de la Provincia de Río Negro “asegura” el libre acceso con fines recreativos a las riberas de espejos de agua de dominio público (artículo 73).

Joe Lewis

Joe Lewis

Aunque en 1994 se creó el Área Natural Protegida Río Azul-Lago Escondido, en 1999 se modificó y se dejó al lago afuera del área protegida.

Lago Escondido está custodiado por leyes nacionales que avalan el acceso a cualquier persona, algo que no se cumple pese a que hubo varios fallos en ese sentido de la justicia rionegrina.

Uno de los planteos de la IGJ apunta a “hacer cesar el irregular e ilegal estado de cosas que se verifica hasta el presente, concretado a través de la antijurídica actuación en nuestro país del Sr. Lewis, utilizando de forma espuria a una sociedad comercial registrada en la Ciudad de Buenos Aires, con sede en un estudio jurídico capitalino”.

La requisitoria de la Inspección General de Justicia advirtió también que Hidden Lake (en castellano, Lago Escondido) es la compañía a través de la cual Lewis interpuso “múltiples recursos procesales dilatorios y apelaciones” que impidieron materializar el acceso público a Lago Escondido, a lo largo de 17 años.

Otro hecho tenido en cuenta por el ente es que la sociedad del británico no realizó “durante décadas actividad comercial alguna que le permitiera sufragar, entre otras cuestiones, la construcción de la mansión del propio Lewis en las proximidades del Lago Escondido, ni mucho menos autosostenerse como entidad mercantil genuina”, expresó el organismo a través de un comunicado.

De hecho, las casi 9 mil hectáreas en cuestión fueron adquiridas en 1996 por la firma H.R. Properties Buenos Aires S.A., que poco después se convirtió en Hidden Lake S.A, controlada por Lewis. Eso motivó una denuncia judicial que prescribió el año pasado y en la que el historiador y denunciante Alejandro Gaona Olmos explicó: “Se autorizó a una sociedad y se inscribió a nombre de otra”.

Lago Escondido está custodiado por leyes nacionales que avalan el acceso a cualquier persona, algo que no se cumple pese a que hubo varios fallos en ese sentido de la justicia rionegrina.

“Ninguno de los integrantes de la sociedad extranjera estaba casado con mujeres argentinas, ni tenían hijos argentinos, ni tampoco se establecían con una empresa o industria de importancia para la economía del país. Era solo una sociedad británica que compraba tierras en zonas vedadas a los nativos de esa nacionalidad, como a otros de nacionalidad extranjera”, planteó.

Días atrás, el Gobierno de Río Negro y el Poder Judicial local recibieron un nuevo petitorio que reclama el libre acceso al Lago Escondido por el camino de Tacuifí, cuya utilización es restringida por Lewis, quien posee entre 9 mil y 14 mil hectáreas en la Patagonia.

El petitorio fue acompañado por una multitudinaria movilización en Viedma, de la que participaron la CTA Autónoma, la Corriente Clasista Combativa (CCC), la Federación Nacional Territorial (Fenat) de Río Negro e integrantes de pueblos originarios, con el respaldo de miles de firmas en toda la provincia.

El 9 de marzo último, la titular del Instituto Nacional de Asuntos Indígenas (Inai), la abogada Magdalena Odarda, confirmó que se rechazó por “inviable” la propuesta de construir un camino alternativo para acceder al Lago Escondido, planteada por Lewis durante una audiencia de conciliación en la Cámara de Apelación en lo Civil, Comercial y de Minería de Bariloche.

Odarda fue quien en 2005 presentó una demanda contra el británico para denunciar la constitución irregular de la propiedad del magnate sobre esas tierras y reclamar el libre acceso a Lago Escondido.

En marzo pasado, los abogados de Lewis propusieron abrir un camino en la zona de “El Manso” para que se pueda cumplir con la sentencia que en 2009 ordenó el libre tránsito por las tierras del empresario hacia Lago Escondido.

La IGJ mencionó este lunes que su pedido se apoya también en que existen “causas judiciales con varias resoluciones firmes del Superior Tribunal de Justicia de la Provincia de Río Negro y hasta de la Corte Suprema de Justicia de La Nación”.

La primera de ellas data del 2005 y, por esa razón, “a más de 17 años sin materializarse el acceso público al Lago Escondido, en virtud de múltiples recursos procesales dilatorios y apelaciones”, la IGJ pidió “promover de inmediato la acción judicial tendiente a obtener la declaración de nulidad de la sociedad Hidden Lake Sociedad Anónima”.

“Requerir la intervención judicial de la administración de dicha sociedad, en términos de los artículos 303, inciso 2, y 301, inciso 2, de la ley 19.550, en evidente resguardo del interés público, habida cuenta el gravísimo incumplimiento en que ha incurrido dicha sociedad respecto de sentencias judiciales firmes”, expresó el inspector general, Ricardo Nissen, en el tercer artículo de su presentación.

Alertó también sobre “las gravosas consecuencias” de esa “actuación omisiva” y del “abuso procesal” ocasionado a la comunidad, “teniendo en cuenta los gravísimos hechos acaecidos los días 8 y 9 de febrero de 2022”.

Nissen se refirió así a lo denunciado en febrero pasado por un grupo de abogados contra empleados de Lewis por “privación ilegal de la libertad, actos de piratería y sedición y atentados contra la soberanía nacional”.

La denuncia se originó luego de la sexta marcha “por la soberanía” de Lago Escondido, cuando varios manifestantes fueron “interceptados, hostigados y privados de su libertad por aproximadamente cincuenta hombres, a caballo y armados, organizados por una persona que ejercía el mando y que fuera identificada como Nicolás van Ditmar”.

Esa situación, según consta en la denuncia, obligó a los miembros de la expedición a intentar replegarse hacia la cabecera sur del lago, donde “pasaron la noche en condiciones de precariedad y con grave riesgo para la salud de las víctimas”, una de las cuales fue el sanitarista y exministro Jorge Rachid.

Pocos días después, el 12 de febrero último, el expresidente Mauricio Macri se alojó en la residencia de Lewis, en Lago Escondido, junto al Gobernador del Fondo de Inversión Pública de Arabia Saudita, Yasir Al-Rumayyan, según dieron cuenta medios de la zona.

Primicias Rurales
Fuente: Telam
El Malbec: lo propio, lo social y lo cultural de Argentina

El Malbec: lo propio, lo social y lo cultural de Argentina

Buenos Aires, 18 abril (NA) — Desde 2011 cada 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec para homenajear a la cepa más tradicional de la Argentina y que ya trasciende las fronteras.
Según datos del mercado Argentina tiene un total de 46.366 hectáreas plantadas y el Malbec representa el 23,8 por ciento del total cultivado y el 40,3 por ciento de la superficie de uvas tintas.
Estos números indican que se trata de la variedad más extensa cultivada del país y que incrementó su superficie en 168 por ciento en los últimos 20 años.
En este sentido Mendoza representa a la provincia con más superficie del varietal con el 84,6 por ciento (39.248 hectáreas), seguida de San Juan con el 6,3 por ciento (2.917) y Salta con el 3,5 por ciento (1.647).
Sobre los motivos por los cuales los argentinos eligen la uva Malbec, Marisol De la Fuente, periodista especialista en vinos, explicó a NA que “las particularidades que tiene es que es muy adaptable para los suelos de cualquier lugar del país y después que es una cepa muy bebible sobre todo cuando tiene pasos por madera o añejamiento”.
“Es muy amigable por la presencia mercada de frutas frescas y por eso es fácil de beber”, detalló.
Lo que se destaca de estos índices informados es que en 2021 el Malbec continuó siendo la variedad con mayor producción lo cual representa el 20,4 por ciento del total de uva ingresada a establecimientos para elaboración.
A su vez el año pasado se comercializaron 1.619.652 hectolitros de la cepa más tradicional en el mercado externo, lo que equivalió a 531,3 millones de dólares.
También en 2021, el Malbec llegó a 122 países en donde Estados Unidos se posiciona al frente siendo el principal país de destino para esta cepa seguido por Reino Unido, Brasil, Canadá y México: “Es la uva que nos representa en todo el mundo porque es lo local, lo propio, lo social y lo cultural de Argentina”, manifestó la periodista especializada.
“Aunque en sí el Malbec no es una cepa argentina, nos representa como tal en el exterior porque no podemos competir con otras cepas como por ejemplo el Cabernet Sauvignon de Europa. Este varietal nos dio grandes premios a nivel mundial”, precisó.
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¿Por qué se creó este día? 
Fue creado por Wines of Argentina en 2011, donde el Malbec World Day busca seguir posicionando al Malbec Argentino en el mundo y reflejar la evolución de la industria vitivinícola nacional.
A lo largo de los años este día logró posicionarse como una fecha histórica en la promoción del #VinoArgentino a nivel global y hoy forma parte del calendario de festejos de alcance internacional. .
De la Fuente explicó que existen dos historias de porqué se denominó Malbec a esta cepa: “Una es que significaba ´mal pico´ porque al comienzo los vinos eran más ásperos de tomar y te dejaba una sensación más tánica. Y Malbec sería una deformación de ´mal pico´ en Francia”.
“La otra historia señala que había un agricultor en el país francés y que su apellido era Malbech y fue la persona que más trabajó este varietal”, precisó.

Primicias Rurales

Fuente: Noticias Argentinas

BNT Mercosul, retorna uno de los eventos turísticos más importantes de América del Sur en forma presencial.

BNT Mercosul, retorna uno de los eventos turísticos más importantes de América del Sur en forma presencial.

Profesionales del sector turístico se reúnen en mayo en Santa Catarina

Buenos Aires, 15 de abril (PR/22) .- Los días 27 y 28 de mayo de 2022 serán el hito del esperado regreso a los encuentros presenciales en eventos del segmento turístico en la región sur de Brasil. BNT Mercosul se realiza en Itajaí y Balneário Camboriú y tiene como objetivo vender los mejores destinos y atractivos del país de Brasil para el turismo interno y también para atraer y recibir extranjeros.

Desde el año pasado, el evento tiene como organizador oficial al Balneário Camboriú Convention & Visitor Bureau, que realizó la primera edición en 2021 en el formato híbrido. “Para nosotros es totalmente gratificante participar activamente en el proceso de retomar la promoción del destino en eventos presenciales. Estamos entusiasmados y con mucha confianza en el éxito del BNT 2022, un evento histórico que reunirá a Brasil y al Mercosur en Santa Catarina”, destaca Margot Rosenbrock Libório, presidenta de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Balneário Camboriú.

BNT Mercosul es parte de la historia del turismo nacional. Desde hace más de 25 años, el evento reúne a profesionales del sector turístico. “Es un momento de mucha alegría reencontrarme con amigos y compañeros. Sabemos la importancia del contacto cara a cara para el desarrollo de nuestro sector y por eso estamos preparando un evento con la grandeza que el momento merece”, dice Geninho Goes, creador y director del evento.

El programa completo del evento incluye la feria de turismo, las ruedas de negocios y las salas de capacitación como las Participaciones Especiales: Grupo Oceanic, Maranhão, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Ministerio de Turismo, Pará, Parauapebas, Parque Unipraias, Santur ( Agencia de Desarrollo Turístico de Santa Catarina), São Paulo y Mercado & Eventos como media partner.

La Edición BNT Mercosul 2022 también cuenta con la presencia de la Asociación Nacional de Secretarios y Directores de Turismo (ANSEDITUR), que estará promoviendo acciones de divulgación de los municipios asociados. “Este evento tendrá lugar en un momento esencial para el sector turístico y traerá muchos frutos para nuestro sector”, dice Cacau de Paula, presidente de ANSEDITUR y secretario de turismo y ocio de Recife. ⁣

Las inscripciones están abiertas a través de linktr.www.bntmercosul.com.br y las informaciones sobre los grupos Famtour a través del e-mail famtour@bntmercosur.com.br. Para participar en el evento es obligatorio disponer de registro.

Las redes sociales @bntmercosur están disponibles para más información. Para ser expositor de BNT Mercosul, la contratación de stands se realiza a través del contacto comercial, por e-mail: comercial@bntmercosul.com.br o por teléfono/WhatsApp:55(47) 99652-45-61.

Instagram: https://www.instagram.com/bntmercosur/

Facebook: https://www.facebook.com/bntmercosur

Fuente: BNT Mercosul. Gerardo Grosso

La Reserva Natural Manzano Histórico ofrece turismo aventura en las montañas de Mendoza

La Reserva Natural Manzano Histórico ofrece turismo aventura en las montañas de Mendoza

Mendoza, 14 abril (PR/22) — La Reserva Provincial Manzano Histórico, en el centro oeste de Mendoza, suma sus actividades de turismo aventura, naturaleza e historia a las propuestas de enoturismo artísticas del departamento Tunuyán para el feriado largo de Semana Santa, que coincidirá con el Dia Mundial del Malbec.

Manzano Histórico debe su nombre -desde antes de ser declarada reserva- al árbol bajo el cual se reunieron el general José de San Martín y el coronel Manuel Olazábal, durante la Guerra de la Independencia, que permaneció vivo hasta la década de 1940.

En 1975 el sitio fue declarado Lugar Histórico por decreto nacional y en 1994 sus cerca de 1.000 hectáreas se convirtieron en Reserva Natural Provincial.

Manzano Histórico es un espacio que se puede disfrutar en familia, con espacios recreativos, plaza de juegos, paseo de artesanos y actividades de turismo de naturaleza y aventura, como senderismo con guías, cabalgatas y parapente, además de paseos gastronómicos.

Foto Ramiro Gmez

(Foto Ramiro Gómez)

Con el marco de montañas cordilleranas y a poco más de una hora en coche de la capital provincial, la Reserva está atravesada por numerosos senderos, ríos y arroyos, en un ambiente de profusa vegetación y fauna autóctona terrestre y aérea, a unos 1.200 metros sobre el nivel del mar.

En su entrada se encuentra el monumento “Retorno a la Patria”, que es una escultura tallada en bronce y piedra en homenaje al encuentro entre San Martín y Olazábal, que se destaca entre los árboles añosos, junto al cual hay dos miradores que ofrecen vistas imponentes, y muy cerca el manzano ya seco que albergó esa reunión.

El paseo se disfruta desde la llegada a la ciudad de Tunuyán, paso previo a la reserva de El Manzano, el visitante puede acudir al Centro de Informes Turístico Inteligente, que brinda información de manera personalizada o por autogestión en pantallas digitales sobre las bodegas, restoranes y atractivos naturales.

En el camino a El Manzano está el Puente del Salto, que es un salto de agua del arroyo Grande, al pie del cerro Punta Negra, y es un sitio óptimo para observar la fauna del lugar.

A unos 3 kilómetros de la reserva, al oeste, se puede acceder al Paso de los Puntanos y, para los más aventureros, a unos 12 kilómetros del Manzano, se podrá descubrir una atractiva cascada conocida como el “Chorro de la Vieja”.

Los responsables del lugar indicaron que es un circuito de trekking de nivel moderado que exige al caminante trepar hasta llegar a la caída de agua cristalina de unos 40 metros de altura, que es otra de las postales destacadas de la zona.

Foto Ramiro Gmez

(Foto Ramiro Gómez)

En automóvil particular, el turista debe circular por la Ruta Nacional 40, luego la Provincial 92 y tras una media hora la también Provincial 94, hasta llegar al Manzano Histórico.

Desde la ruta, en esta época se puede admirar la paleta de colores que conforman los árboles que hacen una postal única de otoño, junto a las bodegas, viñedos y la Cordillera de los Andes.

La directora de Turismo del municipio de Tunuyán, Elizabeth Marincak Randazzo, dijo a Télam que tuvieron “ocupación plena en los fines semana largo y ahora, para Semana Santa, estamos en un 75 % de plazas reservadas sobre 2.000 camas disponibles y que puede llegar al 85% de ocupación”.

“Últimamente -explicó- las reservas se hacen muy anticipadas o muy por la fecha, por lo que se espera turistas de último momento y se prevé una buena concurrencia de turistas“.

Sobre las actividades para esa fin de semana largo, detalló que cuenta con “una agenda cargadas de actividades, esperamos más de 25.000 personas que recorrerán los circuitos religiosos, al mismo tiempo visitarán el Manzano Histórico, que incluye un parque temático Sanmartiniano y durante el recorrido estarán acompañados por guías explicando la gesta”.

Este año, en coincidencia con el feriado de Semana Santa, el 17 de abril se celebrará el Día Mundial del Malbec, un varietal representativo de Tunuyán, de Mendoza, y cepa insignia del vino argentino, por lo que se ofrecerán degustaciones al turista.

Foto Ramiro Gmez

(Foto Ramiro Gómez)

Las bodegas de la zona tendrán ofertas de menús con degustaciones con precios que irán de $600 a $800, en tanto la gastronomía tradicional tiene cubiertos que comienzan en los $3.000 pesos.

“El 17 de abril vamos a tener un evento con artistas locales, un ensamble donde se va a disfrutar de la música y también de una degustación simbólica y un brindis por el día del Malbec para los turistas en el paseo de “Las Pérgolas”, ubicado en el cruce de las rutas 92 y 94, acotó Marincak Randazzo.

Otro atractivo será la agenda de la Música Clásica por los Caminos del Vino, del 10 al 17 próximos, que en la ciudad de Tunuyán tendrá su cita el 13 a las 20, en el auditorio Municipal Dr. Jorge Raúl Silvano, con la presencia del Quinteto de Maderas “Molto Giocoso”.

El alojamiento en Tunuyán es variado, con opciones que van desde $1.500 a $2.000 por persona, además de los alojamientos exclusivos, que pueden llegar a los 1.000 dólares la noche, según datos del Centro de Informes Turístico Inteligente.

También se puede obtener información sobre los atractivos turísticos en el enlace www.vivitunuyan o en el teléfono (0622) 561314.

Primicias Rurales
Fuente: TELAM
Se divisaron las primeras ballenas de la temporada en cercanías de Península Valdés

Se divisaron las primeras ballenas de la temporada en cercanías de Península Valdés

Chubut, 12 abril (PR/22) — Los primeros ejemplares de ballena franca austral de la temporada se divisaron en la zona de Península Valdés, en Chubut, donde llegan anualmente para cumplir el ciclo vital de reproducción y cuidado de los ballenatos.

“Se divisaron ya los primeros ejemplares de ballenas en la zona de Península Valdés, lo cual para nosotros es siempre una buena noticia y un motivo de alegría”, sostuvo el ministro de Turismo y Áreas Protegidas del Chubut, Leonardo Gaffet.

Las ballenas se vieron en cercanías de Punta Norte sin entrar aún a los golfos que le dan a Península Valdés la extraña forma de hongo que se dibuja en los mapas sobre el extremo noreste del Chubut, unida al continente por el istmo Carlos Ameghino.

La apertura formal de la temporada de avistajes generalmente se realiza sobre mediados de junio

La apertura formal de la temporada de avistajes generalmente se realiza sobre mediados de junio

La presencia de los primeros ejemplares de ballena franca austral merodeando la zona, donde cumplen el ciclo vital, refuerza una tendencia que se observa desde hace unos años marcada por el hecho de que cada vez llegan más temprano y se alejan más tarde.

El funcionario aclaró que “esto no significa que se esté ya en la temporada, porque para eso falta mucho, pero los primeros ejemplares ya están con nosotros”.

La apertura formal de la temporada de avistajes generalmente se realiza sobre mediados de junio.

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Llegan a la región en esta época del año para cumplir el ciclo vital de reproducción y cuidado de los ballenatos. Foto: Maxi Jonas

Los ejemplares de la especie “Eubalaena australis” o ballena franca austral, que llegan a la región en esta época del año para cumplir el ciclo vital de reproducción y cuidado de los ballenatos configura un espectáculo asombroso que se repite todos los años con una población que ronda los 2.000 mamíferos cuando se producen los nacimientos.

Desde hace una década se observa la presencia de ejemplares hacia el norte y el sur de Península Valdés, abarcando gran parte de la costa atlántica chubutense sobre el extremo noreste de esta provincia, desde Playa Unión, a la altura de la desembocadura del río Chubut, hasta el golfo de San Matías, en el sudeste de la vecina provincia de Río Negro.

Investigaciones recientes probaron que las ballenas vuelven al mismo sitio porque tienen lo que en zoología se llama “filopatria”, es decir la tendencia a permanecer en el mismo territorio en que nacieron, o a volver al mismo para reproducirse.

Primicias Rurales
Fuente: Telam
Caminos y Sabores: La receta elegida por los emprendedores para crecer y posicionarse

Caminos y Sabores: La receta elegida por los emprendedores para crecer y posicionarse

Muchos productores de alimentos y emprendedores ya reservaron su espacio y preparan interesantes novedades.

Buenos Aires, 11 de abril (PR/22).- Bajo la idea de que lo rico está en los sabores y la riqueza en las experiencias, se llevará a cabo una nueva edición de Caminos y Sabores, del 7 al 10 de julio en el predio ferial de La Rural.

Más de uno tiene asistencia perfecta, y nadie quiere perder el presentismo a la feria que reúne en un solo lugar sabores, aromas, texturas y paisajes. CyS se ha convertido en el evento idóneo para concretar operaciones comerciales y en una gran oportunidad para vender productos. Más aún, después de dos años sin ferias de esta magnitud que tan necesarias resultan como canal de venta para los emprendedores. Tan es así, que un centenar de productores y emprendedores gastronómicos ya reservaron su espacio en El Gran Mercado Argentino y se encuentran preparando su puesta en escena.

Amantes del asado

Lisandro Chano María, conocido como el “Maestro del fuego”, una vez más recorrerá 450 km para compartir durante cuatro días sus sabores gauchescos: asado con cuero al vacío “Wet Aged” (madurado en húmedo y condimentado), y ahora también embutidos caseros y ahumados.

De profesión contador y de vocación asador, es el precursor de la Fiesta Nacional del Asado con Cuero que se realiza cada año en Viale, Entre Ríos. Siguiendo su olfato culinario y tradición familiar, la pandemia no fue un obstáculo, sino el puntapié para crear un nuevo formato de venta: “Almacén para asado”. En julio de 2021, inauguró el primer local ubicado en Viale –junto a la fábrica–, y en diciembre, el segundo en Paraná.

Fiel a su espíritu inquieto, comentó: “Estamos haciendo las gestiones necesarias para que el asado con cuero sea incluido en el Código Agroalimentario Argentino. Es un uso y una costumbre de nuestro país, y no puede no estar”. Paralelamente, también están realizando todos los procesos con el fin de obtener la certificación Apto para Celíacos.

Si bien su caballito de batalla es el asado con cuero envasado al vacío, y con el cual escaló a la fama obteniendo el título de mejor asador de América y tercer puesto a nivel mundial, en este nuevo negocio, “Almacén para Asado”, también ofrece: fiambres y embutidos ahumados con cáscara de nuez pecan, y no ahumados –Todos Orgánicos–. Salame casero; carré de cerdo; panceta ahumada; bondiola; solomillo; fiambre corte vacuno brisket que incluye doble ahumado, uno bien caliente y otro bien frío; salchicha tipo alemana. Este es solo un adelanto de los sabores que se podrán encontrar del 7 al 10 de julio en el stand Almacén para el Asado- Chano María al recorrer el tentador Camino de la Picada.

Como dice la canción, “Se hace caminos al andar”, el asador entrerriano relató: “Primero participé de CyS con Turismo de Entre Ríos; luego, con un stand promocionando la Fiesta del Asado con Cuero; en la última edición (2019) con mi propia marca, y este año lo haré con Almacén para el Asado – Chano María”.

Palpitando lo que será la 16° edición de CyS, confesó: “Uno se va pegando a las cosas que quiere. Volvemos a la feria por la cantidad de gente que concurre de todo el país, es un punto de encuentro con nuestras raíces, y para nosotros es una forma de transmitir la tradición gauchesca a través de los sabores”.

Sumado a ello, cabe destacar que los visitantes podrán disfrutar de comida lista para degustar en el momento: sándwiches de asado con cuero y de bondiolita de cerdo en salsa barbacoa.

 

Volver a degustar

Si de crecimiento, productos naturales y procesos de maduración se trata, El Brocal de San Pedro tiene la receta más que clara. La empresa familiar nació en 1999; comenzaron elaborando dulces en su casa y hoy están presentes en las principales góndolas gourmet del país.

En dos años de pandemia, lo que más se extrañó y valoró fue el contacto cara a cara, desde lo social hasta el ámbito laboral. Un pilar clave y único que brinda Caminos y Sabores. En este sentido, Marcela Baz, socia de El Brocal, dijo: “Acompañamos la feria desde sus inicios. Nos encanta el contacto directo con el público, conversar, conocer sus preferencias y, por supuesto, que puedan degustar los productos”.

Si bien cuentan con una línea light, auguran poder presentar en la feria mermeladas aptas para diabéticos.

Al igual que el Chano, en pandemia El Brocal nunca paró de producir ni de vender. “Crecimos en clientes a través del e-commerce mediante diferentes canales digitales de venta. Si bien estábamos presentes en Mercado Libre, durante estos dos años aumentamos las ventas. Priorizando la atención al cliente, siempre pensamos cómo hacerle llegar el producto e implementamos ventas mediante redes sociales”, comentó Baz.

La empresa está integrada por 50 empleados y guiada por los valores de Marcela Baz y Julia Aboy, quienes están más enfocadas en el área de Ventas; y por Oscar y Nicolás Aboy, quienes están más presentes en la fabricación.

Siguiendo antiguas recetas familiares crearon una línea de mermeladas artesanales, almíbares y conservas. “En nuestra finca de San Pedro contamos con plantaciones de árboles frutales y con una moderna planta elaboradora. Allí procesamos nuestros diferentes productos a partir de trozos de frutas frescas, manteniendo así intacto su sabor original y todas las propiedades de la fruta recién cortada”, detalló Baz.

 

Todos los fanáticos de las mermeladas de frutilla, higo, naranja, arándano, frutos rojos, durazno, higo y ciruela podrán sumergirse en el Camino Dulce y encontrar los productos de El Brocal 100% Naturales. Sin conservantes, sin colorantes ni edulcorantes artificiales.

RECETA DE BUDÍN (click aquí)

Cuando comés muy bien, volvés. Cuando vendés muy bien, es igual

“Fui como visitante durante dos ediciones. Me gustó el armado y me interesó el movimiento de gente que se generaba. Nos gustaba pero no podíamos llegar, hasta que en 2019 me comuniqué con la organización y participamos”, así lo expresó Nicolás Bleta, gerente de Ventas de Bety Golosinas, un emprendimiento reconocido por sus deliciosos caramelos de dulce de leche, bombones de fruta y gomitas de gelatina.

“Fue muy satisfactorio. Un lugar donde la gente nos puede conocer bien, hay mucho contacto con comerciantes y con el público. Nos sirve para posicionarnos ya que el producto es artesanal y no es muy masivo. Por eso decidimos volver para esta nueva edición del 7 al 10 de julio”, resaltó Bleta.

Las dulzuras de Bety no solo son una tentación para los más pequeños, sino también para los adultos, de acuerdo con la experiencia que vivió la empresa en la última edición de la feria. Desde Remedios de Escalada, Buenos Aires, elaboran una gran variedad de bombones y gomitas a todo pulmón, más aún después de dos años de pandemia. Al respecto, Bleta expresó: “La fábrica posee dos áreas: una artesanal y otra más mecanizada. Estuvo complicado, pero la parte mecanizada nos permitió mantenernos en pie y subsistir”.

Más allá de este y otros altibajos que han sufrido los emprendimientos en Argentina, Bety hizo todo lo posible por mantener firme su esencia y legado.

Año a año, expositores de todas las provincias participan distribuidos en los nueve caminos temáticos: Federal; de las Picadas; de los Aderezos y Aceites; de las Bebidas; de los Dulces; de los Frutos de la Tierra; de las Infusiones; del Turismo y la Tradición; de tu Cocina, como también de las cocinas en escena y los espacios para compartir comidas y bebidas.

Por todo lo mencionado, Caminos y Sabores es mucho más que un evento gastronómico, es una experiencia única para los visitantes, a quienes les ofrece la posibilidad de comprar, degustar y conocer en profundidad alimentos, bebidas, artesanías y destinos turísticos.

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