Corrientes: imagen de la Virgen de Itatí apareció en el cielo de San Carlos

Corrientes: imagen de la Virgen de Itatí apareció en el cielo de San Carlos

Una imagen luminosa que asemeja a la Virgen de Itatí sorprendió a los vecinos de San Carlos y del nordeste de Corrientes.

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La imagen de la Virgen de Itatí aparece en el cielo de San Carlos, Corrientes.

El fenómeno ocurrió este miércoles a las 17 horas aproximadamente, y pudo ser fotografiado por los vecinos de la localidad correntina de San Carlos. Versiones hablan que la misma imagen pudo ser vista hasta en la localidad de Candelaria, Misiones.

Según testimonios de una vecina a NORTE de Corrientes cuya hija fotografió la imagen, “en el cielo comenzó a formase como un arco iris, luego de lo cual aparecieron como gotitas que empezaron a formar la imagen en el cielo alrededor del sol”.

La rápida interpretación de la imagen asemeja sorprendentemente a la de la Virgen de Itatí, Patrona de Corrientes, y fue distribuida en los grupos de la Iglesia local, uno de los pueblos jesuíticos más antiguos de la provincia.

Primicias Rurales

Fuente: Norte

Análisis del impacto del COVID-19 (coronavirus) en los mercados globales

Análisis del impacto del COVID-19 (coronavirus) en los mercados globales

Rosario, 11 marzo (PR/20) — Análisis del impacto del COVID-19 (coronavirus) en los mercados globales por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)

1- ¿Dónde estamos parados hoy?

La cepa del coronavirus que hoy conocemos como COVID-19 fue descubierta en diciembre de 2019 a partir de un brote originado en la ciudad de Wuhan, China. Rápidamente, la enfermedad demostró una muy alta facilidad de contagio propagándose por dicho país primero, y por otras naciones (especialmente del Hemisferio Norte, que atravesaba los meses más fríos de su invierno) después. A la fecha, el número de infectados superó las 120.000 personas, considerándose según fuentes de información en la materia, áreas de transmisión sostenida China, Japón, Corea del Sur, Irán, Italia, España, Francia y Alemania.

El principal temor que subyace en el mundo se origina, justamente, en la facilidad de transmisión que demuestra el virus. Tanto en cantidad de contagios como de casos fatales el avance ha sido mucho más rápido que en ocasiones anteriores comparables, como puede ser la Gripe A en el 2009 o el SARS en 2003. De este modo, si bien la tasa de mortandad respecto al total de casos es relativamente baja (la OMS la estimó en marzo en 3,4%) el rápido avance de la enfermedad hace que la cantidad de casos graves sea numerosa.

La buena noticia es que las medidas de contención, rápida asistencia y aislamiento de personas infectadas que llevó a cabo China y comienzan a replicar otros países da muestras de obtener buenos resultados para contener la enfermedad. La OMS confía en que el compromiso de los gobiernos y la sociedad podrían minimizar el impacto del virusi pero la incertidumbre que subyace respecto al alcance final de este brote es aún muy alta, manejándose distintos escenarios que van desde una estabilización relativamente rápida a una pandemia de profundas consecuencias. Además, en lo local, esta crisis encuentra a la Argentina en una situación económica y financiera vulnerable, que puede magnificar la volatilidad de los mercados afectando el comercio externo y el patrón de crecimiento potencial a mediano plazo.

En este contexto, el golpe a los mercados proviene del hecho que, incluso en el escenario más optimista respecto a la contención de la enfermedad, ésta se consigue a costa de una virtual paralización de la actividad económica (cancelación de vuelos, suspensión de eventos, cierre de escuelas y universidades, “cuarentena” o aislamiento de las personas, limitación de la cantidad de gente que puede permanecer simultáneamente en cualquier tipo de almacenes, etc.). La alerta está puesta en tomar los recaudos necesarios para asegurar que este shock transitorio no se convierta en una crisis económica y social de mediano plazo por un círculo vicioso de empresas que no tienen la capacidad financiera de mantenerse en pie luego de las semanas de freno en la actividad y que ello active un círculo vicioso de cierre de empresas, aumento del desempleo, profundización de la caída en la actividad económica, etc.

2- ¿Cómo han cambiado las expectativas en relación al crecimiento económico a partir del brote del coronavirus COVID-19?

A pesar de que distintos gobiernos del mundo impulsaron medidas monetarias y/o fiscales expansivas a la vez que organismos multinacionales como Naciones Unidas y el FMI anunciaron paquetes de ayuda excepcional para colaborar en mitigar los efectos de la crisis, existe un amplio consenso sobre las limitaciones al crecimiento que ya impondrá el Coronavirus en el año 2020. En esta línea, la OCDE recortó su proyección de crecimiento mundial para este año de 2,9% (estimado en Nov’19) a 2,4% (Mar’20). Se anticipan desaceleraciones en la tasa de crecimiento también en la Zona Euro y en Japón, aunque la economía que más afectada sería China suyo crecimiento interanual pasaría de alrededor del 6% (Nov’19) a menos del 5% (Mar’20); ello es, su menor tasa de crecimiento de las últimas tres décadas.

Siendo la segunda economía del mundo y con un PBI que aporta el 17% del producto global, es natural que una caída en la tasa de actividad china se traduzca en una un menor crecimiento mundial, que en los últimos 7 años viene mostrando una tasa por debajo del 4%.

3- ¿Cuál es la respuesta de los mercados ante la amenaza del Coronavirus?

A partir del surgimiento del Coronavirus en China y su posterior expansión a otros continentes, la incertidumbre en los mercados ha tenido un marcado aumento. El índice de Incertidumbre sobre Política Económica en Estados Unidos, confeccionado por la Reserva Federal de St. Louis evidencia sus valores más altos desde la crisis financiera de 2008, cuando Estados Unidos atravesaba una recesión. El nivel de incertidumbre que despierta el impacto económico-político del Coronavirus supera ampliamente los picos de incertidumbre provocados por la crisis de deuda europea, el BREXIT, las elecciones presidenciales estadounidenses e incluso la resiente disputa comercial entre China y Estados Unidos.

Producto de la alta incertidumbre, precisamente, en los mercados tuvo lugar un flightto-quality. Es decir, las inversiones abandonan aquellos activos más riesgosos en favor de activos considerados más seguros como el oro o los bonos del Tesoro de Estados Unidos. Así, el futuro de oro que cotiza en MATBA-ROFEX ha aumentado casi un 10% desde inicios de enero.

Como contracara, la limitación al flujo de personas y mercancías que impuso el
gobierno chino para contener el avance del virus desencadenó una importante caída en la demanda de combustible para transporte y usos industriales (se estima que en el mes de febrero el 70% de la industria en China estaba paralizada) motivando el primer desplome del petróleo. Así, al 20 de febrero el combustible fósil cotizaba un 12% por debajo de su precio a comienzos de enero.

La segunda caída en los valores del crudo se produjo a partir del reconocimiento del impacto que el Coronavirus tendría sobre la economía global. Con el virus expandiéndose a otros continentes, y generando muchos problemas de contención en Europa, las proyecciones de crecimiento mundial para 2020 comenzaron a recortarse. Menor actividad económica esperada implica una menor demanda mundial de petróleo. A partir de ello, el crudo retrocedió un 23% (12,5 US$) desde mediados de febrero a principios de marzo.

Ante estas perspectivas, era de esperar que el mundo recorte su producción de
petróleo para así contener la caída del crudo. Sin embargo, la OPEP+ (la Organización de Países Exportadores de Petróleo y 10 productores independientes) no logró unconsenso en esta dirección por la negativa de Rusia a disminuir su producción de crudo.

Arabia Saudita, productor líder de petróleo, respondió anunciando que incrementará entonces su producción petrolera y rebajará sus tarifas. Entonces, ante una expectativa de sobreoferta de petróleo en un mundo cuya demanda se verá mermada en 2020 por una menor actividad económica provocó la última gran caída en el valor del crudo. Los precios del petróleo cayeron US$ 9, es decir 23%, en la jornada del 09 de marzo posterior al anuncio de Arabia Saudita.

En línea con la caída del petróleo, que acumula casi un 50% desde inicios de enero, en lo que va del año al 10 de marzo las acciones de YPF en NYSE perdieron un 47% de su valor.

4- ¿Cómo se ve afectado el precio de los commodities agrícolas en este
contexto?

La particularidad del coronavirus en el caso de los commodities agrícolas es que llega para reforzar las dificultades de largo plazo establecidas en estos mercados. Así, el COVID-19 suma presión bajista a los precios ya resentidos a partir de la disputa arancelaria entre Estados Unidos y China y a la Peste Porcina Africana.

En lo que va del año, el índice de productos agrícolas elaborado por S&P cayó un 16% fundamentado en la menor demanda proyectada de productos agrícolas tanto para consumo humano directo como para para forraje animal. La menor actividad
económica global que se espera para este año se verá reflejada en menores ingresos que recortaran y/o modificarán el consumo de alimentos, a la vez que caería la demanda de aceites vegetales y maíz para la producción de biocombustibles.

5- ¿Cuál es el impacto para Argentina?

Del lado del comercio internacional, entre los países afectados por el brote COVID-19 China es un caso paradigmático para Argentina ya que es el destino de casi el 90% de nuestras exportaciones de poroto de soja (que aportaron cerca de US$ 3.000 millones en el 2019), el 70% de las carnes bovinas (por más de US$ 2.000 millones) y el 22% de la carne porcina (con un valor de US$ 3,5 millones en el 2019). En Brasil, nuestro principal socio comercia y termómetro de lo que puede esperarse para la actividad económica local, la participación del gigante asiático en las exportaciones es incluso más alta, estimándose que se deterioren sus perspectivas de crecimiento para este 2020. Si a ello se le suma la caída de precios que vienen mostrando en el mercado externo los commodities agrícolas, principal complejo exportador argentino, se comprende que el impacto por esta vía puede ser notable.

Por otro lado, la caída del precio del petróleo impacta directamente sobre las proyecciones de crecimiento de la actividad de Vaca Muerta al restarle competitividad al shale oil ya que desincentiva la inversión en exploración y extracción, perjudicando la expectativa que el yacimiento se convierta prontamente en un rubro líder de las exportaciones argentinas.

Si a ello se le suma el amesetamiento proyectado en el crecimiento y el comercio mundial para este 2020, se puede concluir que existe un riesgo concreto de una erosión del comercio exterior y, consecuentemente, del ingreso de divisas por exportaciones para este año. Ello, por un lado, presiona sobre el tipo de cambio, especialmente en un contexto donde mientras la moneda local perdió un 4% de su valor en relación al dólar desde el 1ro de enero, el real brasileño se depreció un 18% en el mismo lapso, perjudicando la competitividad argentina en relación a nuestro principal socio comercial. Sin embargo, dejar correr el tipo de cambio conlleva el riesgo latente de un traspaso a la inflación en los precios domésticos, que ya se encuentra en nivelesexcepcionalmente altos desde hace unos años, convirtiéndose en un arma de doble filo.

Por otro lado, este impacto llega en un momento muy delicado para Argentina, en pleno proceso de renegociación de la deuda. Si bien la caída de tasas en el mundo puede de algún modo limitar el peso de la deuda, lo cierto es que bajo las circunstancias actuales los inversores tienden a preferir desprenderse de sus activos más riesgosos, entre los que lamentablemente se encuentran los bonos argentinos, para ir hacia otras colocaciones consideradas más seguras. Así, el riesgo latente es que los compradores de nuestros títulos a valores muy bajos sean fondos especulativos de alto riesgo (popularmente conocidos como fondos buitre), que tienden a apostar por cobrar la totalidad de la deuda vía su judicialización. En este contexto, se cree que el país haría bien en resolver la negociación que asegure la sustentabilidad de su deuda pública en el lapso más corto posible, para afrontar un año volátil en las mejores condiciones posibles.

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i En China, más del 75% de las personas infectadas con el virus ya se han recuperado, cerca de un 20% se encuentra atravesando la enfermedad y la tasa de mortandad se ubica a un nivel similar a la media mundial en 3,8%.

Primicias Rurales

Bolsa de Comercio de Rosario

La calidad del Malbec depende de la orientación de la plantación

La calidad del Malbec depende de la orientación de la plantación

Un estudio del INTA Mendoza demostró que la orientación de las hileras influye en el comportamiento fisiológico de las vides y la calidad enológica de sus uvas y vinos. Destacan los beneficios de las orientaciones este-oeste y noroeste-sudeste, poco implementadas en la región.

Considerada la variedad emblemática de la Argentina, el Malbec registró un aumento del 50 % de hectáreas destinadas a su cultivo en el período 2009-2018. De las 43 mil hectáreas cultivadas en el país, más del 85 % se ubica en Mendoza. En este contexto, técnicos del INTA analizaron el impacto de la orientación de hileras sobre el desarrollo de las plantas, el microclima de la canopia, y la calidad química y organoléptica de uvas y vinos.

Para Martín Fanzone –investigador del INTA Mendoza–, “la orientación de las hileras y el sistema de conducción son factores determinantes en la interceptación de la radiación, el microclima de los racimos y la calidad de la producción”. En esta línea, aseguró que “hay poca información local sobre la influencia de la orientación de las hileras sobre el comportamiento fisiológico de las vides y la composición química de las uvas”.

De acuerdo con los ensayos, el investigador confirmó que “las orientaciones este-oeste y noroeste-sudeste, poco implementadas en la región, mostraron una mayor síntesis de compuestos fenólicos en las bayas, debido a un menor impacto de la radiación solar y, en especial, de la temperatura durante el período de maduración”.

“Esto evitó la degradación de los compuestos químicos de importancia sensorial responsables del color y de atributos en boca en el producto final”, detalló.

En este punto, aclaró que “los compuestos fenólicos son uno de los parámetros de calidad más importantes en los vinos tintos y pueden variar considerablemente según el cultivar, las prácticas agronómicas, el microclima de la canopia y la exposición del racimo”.

Lasorientaciones Este-Oeste y Noroeste-Sudeste, poco implementadas en la región, mostraron una mayor síntesis de compuestos fenólicos en las bayas.

A su vez, el especialista explicó que “la orientación este-oeste presentó la mayor acidez de las uvas en cosecha, comparada con las otras orientaciones, debido probablemente a una menor temperatura de los racimos y, por lo tanto, menor degradación durante la maduración”.

Por el contrario, hubo una tendencia de aumento del contenido de antocianinas y flavonoles (≈20 – 30 %) en uvas de la orientación este-oeste y NOSE en comparación con NESO. “Probablemente –especificó Fanzone– debido a una mayor fotosíntesis, ya que las hojas están expuestas a la radiación solar en condiciones ambientales menos agresivas para la planta”.

En cuanto a su composición química, Fanzone confirmó que “independientemente de la madurez de las bayas, los vinos de las distintas orientaciones de plantación mostraron niveles similares de acidez y pH. Sólo en los vinos de la primera cosecha (23°Brix) la orientación de hileras modificó el contenido de antocianinas que aumentaron en un 30 y 20 % en los vinos EO y NOSE.

Y concluyó: “Para las condiciones agroecológicas de la zona de estudio las orientaciones EO y NOSE favorecieron la obtención de uvas y vinos Malbec con mayor concentración de compuestos fenólicos, generando productos diferenciales”.

Primicias Rurales

Fuente: INTA informa

Chango, un microtractor diseñado para la agricultura familiar

Chango, un microtractor diseñado para la agricultura familiar

Un equipo de investigadores del INTA avanza en el desarrollo de un prototipo multipropósito, creado para cubrir todas las actividades de laboreo que se realizan en la chacra de los agricultores familiares. Versátil y de bajo costo, el dispositivo busca mejorar las prácticas productivas, realizarlas en menor tiempo y con mayor precisión.

En la Argentina, la agricultura familiar ocupa un rol central en la provisión y suministro de alimentos vinculados con la frutihorticultura. Solo en Capital Federal y el área metropolitana de Buenos Aires, unos cuatro mil agricultores cultivan las hortalizas y frutas frescas que todos los días consumen más de 14 millones de personas.

Según datos del Censo Nacional Agropecuario de 2002, en el país “existen 67000 productores que utilizan tracción animal como fuente de energía para sus labores agropecuarias”. Por esto, un equipo de investigadores del INTA –integrado por especialistas del IPAF Región Pampeana, la Experimental Hilario Ascasubi y el Instituto de Ingeniería Rural– avanza en el desarrollo de un prototipo que pueda reemplazar la tracción animal por unidades de tracción motorizadas.

Chango es un microtractor con dos velocidades de avance y toma de fuerza de accionamiento independiente. Por su gran simplicidad de fabricación, está equipado con un motor de 4,5 HP de potencia y todos sus paquetes funcionales son de origen nacional.

“Con este diseño buscamos mejorar la eficiencia de los procesos productivos y conseguir mejores condiciones de trabajo”, señaló Juan Pablo D’Amico, investigador de la experimental Hilario Ascasubi del INTA, quien añadió: “Somos conscientes de que la tecnología promueve la humanización del trabajo y la mayor eficiencia de los sistemas productivos agropecuarios regionales”.

Este modelo es la versión final del tractor multipropósito, una vez puesto a prueba el prototipo.

El prototipo multipropósito fue diseñado para para mecanizar labores estacionarias, como accionar moledoras o bombas, y labores dinámicas, como: manipulación, transporte y almacenamiento; aporte de fertilizante y agua; preparación y conservación del suelo; siembra y plantación y recolección, entre otras tareas.

De acuerdo con D’Amico, tipológicamente la estructura de la unidad se asemeja a la de un moto-cultivador. Sin embargo, la particularidad radica en que el motor y gran parte de los componentes de la transmisión se encuentran dentro de la circunferencia que describe la rueda. “Esta configuración genera el peso adherente necesario para la tracción y facilita la operación armoniosa del equipo”, explicó.

Entre otras ventajas, la configuración mono-rueda permite la adaptación a diversos tipos de labores y no genera inconvenientes en el ajuste de la trocha. Cuenta con dos marchas de avance, posee una toma de fuerza independiente y el diseño del chasis facilita la ubicación de una barra portaherramientas delantera y una trasera, ambas regulables en altura.

El carácter innovador del proyecto radica en la posibilidad de disponer de una unidad motriz versátil, de bajo costo de adquisición y muy bajo costo operativo –hasta 4.5 litros de nafta por hectárea, según datos de la empresa proveedora del motor–.

En este sentido, Sergio Justianovich –investigador del IPAF Pampeano– destacó que la particularidad constructiva del desarrollo radica en la gran simplicidad de fabricación. “Todos sus paquetes funcionales son de origen nacional, prescinde de componentes complejos de transmisión, lo que permite la fabricación descentralizada en talleres metalmecánicos de baja complejidad y genera un sustancial agregado de valor a los sectores industriales locales”, describió.

El carácter innovador del proyecto radica en la posibilidad de disponer de una unidad motriz versátil, de bajo costo de adquisición y muy bajo costo operativo.

Mientras referentes del INTA trabajan en la generación de acuerdos de vinculación tecnológica con actores públicos y privados, los investigadores que participaron en el desarrollo avanzan con los ensayos de usabilidad (maniobrabilidad y mandos) en campo de productores.

De hecho, a mediados de diciembre de 2019, se realizó una jornada en la experimental Jorge Hirschhorn, de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de la Plata –donde se encuentra la sede del IPAF Pampeano–, para que más de 40 productores familiares de la región conozcan el prototipo y los vean funcionar. Al final de la jornada, los agricultores destacaron las ventajas del equipo y advirtieron sobre las características a mejorar o cambiar de acuerdo a los usos productivos.

“Las pruebas de vibración y las de ruido en laboratorio, sumado a los ajustes de paquetes funcionales son fundamentales debido a que es la instancia en donde se sintetiza el diseño en base al desempeño del equipo y de cada componente”, resumió Justianovich.

Primicias Rurales

Fuente: INTA informa

Agregaron valor a la producción local y ahora exportan a 15 países

Agregaron valor a la producción local y ahora exportan a 15 países

Buenos Aires, 27 febrero (PR/20) –Uno de los grandes cuestionamientos que recibe la agroindustria, tiene que ver con agregar valor a las commodities. ¿Qué quiere decir? La definición clásica consiste en transformar la materia prima en un producto, y la otra, es el valor de los intangibles, se trata de ese diferencial o atributo que puede tener un producto.

En 2011, la familia Ricca comenzó agregar valor a la producción local en El Tío, una localidad ubicada a 130 kilómetros de la capital cordobesa.

“Siempre fui mi papá el de la idea de industrializar la producción local, no tenía claro con que hacerlo, si con soja o con alfalfa. En ese momento, teníamos a mano soja por eso nos volcamos a ese commodities, y hacíamos aceite y expeler de soja. Al poquito tiempo de haberla instalado tuvimos que buscar otra opción de agregarle un poco más de valor porque no teníamos buenos márgenes”, relató Florencia Ricca, quien se desempeña en el área de Producción Primaria y Certificación de Normas de Calidad de la empresa, en diálogo con Agrofy News.

Tan es así, que después de dos años, realizaron una mayor inversión e incorporaron una línea de producción de texturizado de soja. “Nos abrió completamente el rubro porque nos al sector de alimentos. Desde diciembre de 2014 comenzamos a exportar este producto en forma ininterrumpida, y actualmente llegamos a quinces países: mayormente va Sudáfrica, Filipinas, y centroamérica”, enfatizó con orgullo, la mayor de las hermanas Ricca.

Un sustituto cárnico
En lo que respecta a la comercialización de los productos, según comentó a Agrofy News, el aceite de Valor A se vende para un refinado posterior, porque es para uso industrial; mientras que el expeller se comercializa a tambos y para engorde de animales. Sin embargo, el porfolio de la empresa familiar se compone básicamente del texturizado de soja.

Cabe aclarar que el texturizado de soja es un sustituto cárnico. Desde Valor A, lo comercializan de dos maneras, como un aditivo para la industria alimenticia, y con un uso doméstico que se orienta a un segmento vegetariano, y vegano.

El caso de Valor A, la empresa familiar cordobesa que encontró un gran potencial en la soja.Al respecto, aclaró: “Exportamos casi en un 100% el texturizado de soja, y hace unos meses lanzamos al mercado nuestra propia marca: Soyalitas, la cual está presente en dietéticas y herboristerías del país, y estamos trabajando para ampliar la red de distribución”. Con este texturizado 100% proteína vegetal se pueden realizar diferentes preparaciones como milanesas, hamburguesas, albóndigas, salsas y todo tipo de relleno.

La pyme cordobesa utiliza todas las herramientas que permiten conquistar góndolas extranjeras y posicionarse en el mundo. Participan de misiones comerciales, rondas de negocios, exposiciones, y trabajan mucho con agencia PRO Córdoba, CFI. Tan es así, que recientemente estuvieron en Gulfood, (Dubai), el punto de encuentro por excelencia de la industria alimentaria mundial, un evento que acoge a más de 100 000 visitantes de 200 países.

Otras materias primas con potencial
En este camino de sumar valor, y diversificar mercados, Valor A se encuentra diversificando su porfolio en base a otras riquezas de la región. “Estamos analizando y bastante avanzados con la industrialización y agregado de valor de otras materias primas”, anticipó Ricca, y agregó: “Vemos a la industrialización de legumbres con un gran potencial en la zona y del país”.

Negocios en familia
La empresa no solo fue creciendo en productos sino también en personal capacitado y con una mirada interdisciplinaria. “Al principio, solo trabajaba mi papá Alfredo y mi hermano José, que estaban en dirección y teníamos cinco operarios”, recordó Ricca, y agregó: “Desde 2014 nos sumamos los cuatro hermanos, María Victoria en el área de Comercio Exterior; José en Administración y Finanzas; Francisco en Ingeniería de Desarrollo, y yo, en producción Primaria y Certificación de Normas de Calidad”.

Al ser consultada, sobre lo que significa trabajar junto a su familia, aseguró: “No es fácil, pero lo tenemos incorporado y le vamos buscando la vuelta. Con toda esa impronta de profesionalismo, no tenemos inconvenientes, y somos bastantes armónicos”.

Actualmente, más allá de la familia Ricca, la empresa cuenta con 25 colaboradores de diferentes disciplinas, como ingeniería química, contadores, finanzas, entre otros.

Por último, Ricca reflexionó sobre el crecimiento de Valor A, y enfatizó: “Todo va cambiando, y hay mercado para todos. No somos muy estrictos, las oportunidades están dadas y hay que aprovecharlas en el momento justo”.

Nueva Zelanda alcanzó un récord de producción lechera con menos vacas

Nueva Zelanda alcanzó un récord de producción lechera con menos vacas

Buenos Aires, 21 febrero (PR/20) — Según las últimas estadísticas de lácteos de Nueva Zelanda, el país durante el período 2018-19 produjo más leche de menos vacas. ¿Cómo ha logrado esto el sector lácteo del país?. Una sola palabra explica este presente: Eficiencia.
Uno de los desafíos que enfrentan las industrias agrícolas a nivel mundial es cómo obtener mejores resultados con menos impacto en el medio ambiente. Teniendo en cuenta que las industrias a menudo tienen varios objetivos que alcanzar cuando se trata del impacto en el medio ambiente, parece que el sector lácteo en Nueva Zelanda es uno a tener en cuenta, a la luz del reciente informe de estadísticas de productos lácteos de Nueva Zelanda 2018-19 publicado por DairyNZ and Livestock Improvement Corporation (LIC).

DairyNZ es una organización de productores de productos lácteos que brinda educación, participa en estrategias que incluyen nuevas formas eficientes de cultivo, reducción de la huella y el intercambio de conocimientos entre los agricultores. La organización también trabaja en interacción con los gobiernos.

LIC es una cooperativa propiedad de productores lecheros que capacita a los ganaderos mediante la entrega de genética y tecnología superiores, y está presente en diversos países del mundo, entre ellos Argentina y Uruguay, a través de la empresa Gensur.

Producción récord de leche
En pocas palabras, la lechería neocelandesa es uno de los sectores de producción láctea más rentables y con menor costo a nivel mundial. En los últimos 5 años, el número de vacas se ha mantenido estable alrededor de 4.9 a 5 millones. Según el informe de DairyNZ y LIC, el censo de vacas 2018-19 muestra que con los números de vacas totales relativamente estables, el país está produciendo más leche que nunca.

De esta manera, las estadísticas indican que Nueva Zelanda alcanzó un récord de producción de leche por rebaño y por vaca este año. Las industrias neocelandesas de lácteos procesaron 21,2 mil millones de litros de leche que contienen 1,88 mil millones de kilogramos de sólidos lácteos, lo que significa un 2.4% más que en la temporada anterior.

Las últimas cifras muestran que Nueva Zelanda tiene 4.946 millones de vacas lecheras, una disminución del 0.9% con respecto a la temporada anterior.

Herramientas de eficiencia
El doctor Tim Mackle, director ejecutivo de DairyNZ, afirma que el sector lácteo de Nueva Zelanda está evolucionando y que los días de crecimiento significativo del número de vacas pueden haber terminado. Con esta tendencia en evolución, también se han visto cambios en el extremo comercial del mismo, en forma de medidas de inversión. Esto ha permitido que se lleven a cabo más medidas tecnológicas en la granja y de sostenibilidad y que el sector lácteo del país siga siendo competitivo en el mercado global.

Según DairyNZ, los productores lácteos de Nueva Zelanda están comprometidos a administrar su granja lechera de manera más eficiente. La eficiencia claramente ha valido la pena con una mayor producción de leche como se puede ver en las estadísticas publicadas. Wayne McNee, director ejecutivo de LIC, le dice a Dairy Global que “hoy los agricultores continúan recurriendo a una variedad de herramientas para permitirles cultivar de manera más productiva y eficiente”.

Herramientas y servicios
Para cultivar de manera más productiva y eficiente, los agricultores en Nueva Zelanda hacen uso de una amplia gama de herramientas y servicios. Podemos citar algunas por ejemplo:

*Agrigate, una plataforma de intercambio e intercambio de datos que LIC desarrolló conjuntamente con Fonterra, esta herramienta permite a los productores lecheros hacer el uso más eficiente de sus recursos. La plataforma reúne datos de varios sistemas, incluidos nuestros datos, los datos de Fonterra, los datos de la compañía de fertilizantes y las finanzas.

*Farm Gauge: esta es una herramienta de autoevaluación que permite a los agricultores evaluar muchas áreas de su sistema de granja: estrategia, alimentación, finanzas, salud, seguridad y bienestar, gestión de rebaños, personas, medio ambiente e infraestructura. Alrededor de 800 agricultores usaron Farm Gauge en 2019.

*DairyBase: la amplia plataforma de DairyNZ que tiene una amplia gama de datos de rendimiento de la granja que los agricultores pueden usar para comparar su rendimiento y ayudar a informar sus decisiones sobre cómo pueden mejorar su operación agrícola.

*Forage Value Index (FVI): una herramienta DairyNZ que usan los agricultores, que es un índice independiente, específico de la región y basado en las ganancias que los agricultores usan para seleccionar la opción de ryegrass más adecuada.

Los asesores agrícolas y el personal de DairyNZ también juegan un papel importante en el asesoramiento para mejorar las operaciones agrícolas. Los agricultores también suelen usar DairyBase con su asesor agrícola o con su asesor de DairyNZ.

DairyNZ ofrece un servicio gratuito a los agricultores para que se conecten con agricultores experimentados en busca de asesoramiento sobre diversos temas.

¿Qué están haciendo exactamente los agricultores para ser más eficientes?
“Comenzando con la primera base de datos nacional de rebaños, una de las fortalezas de nuestra cooperativa siempre ha sido nuestra capacidad de utilizar nuestros datos para impulsar el aumento genético, producir más sólidos lácteos de manera más eficiente y ayudar a los agricultores a ahorrar tiempo y aumentar sus ganancias”. McNee agrega: “Estamos orgullosos del papel que desempeñamos para ayudar a garantizar que las vacas de todo el país sean más eficientes año tras año para convertir el pasto en leche, lo que a su vez permite a los productores de lácteos reducir su huella ambiental”. Aunque la eficiencia es un concepto que pueden diferir de una granja a otra en términos de enfoques variados, existen herramientas que se ofrecen ampliamente a los productores de leche en Nueva Zelanda que aseguran la máxima eficiencia. Estas herramientas y servicios ofrecidos a los productores de lácteos de Nueva Zelanda permiten, por ejemplo, una toma de decisiones más rápida y fácil, una mejor gestión de los alimentos y un enfoque en el medio ambiente. Las herramientas incluyen plataformas de datos, servicios de asesoramiento e intercambio de información, por ejemplo.

Estas herramientas ayudan a los productores a enfocarse en objetivos agrícolas, puntos de referencia y les permiten hacer ajustes rápidos, precisamente donde se necesitan. Con leyes y regulaciones que cambian continuamente y nuevas políticas firmadas, las herramientas como las plataformas de datos pueden ayudar a las granjas con ajustes rápidos a adherirse a los cambios en las regulaciones debido al fácil acceso a datos específicos, por ejemplo. Así es como el sector ha logrado un mejor rendimiento, mientras se mantiene lo más eficiente posible.

Foco en las emisiones
Una cosa es que los productores de lácteos tengan un aumento en la producción de leche y sean rentables, sin embargo, los impactos consecuentes deben tenerse en cuenta. DairyNZ ha destacado que el impacto en el medio ambiente es ciertamente un factor que se está considerando continuamente. Hay un fuerte énfasis en el medio ambiente. Hoy los agricultores se centran en la productividad y la eficiencia, y en asumir la responsabilidad del cuidado de nuestra gente, animales y nuestro medio ambiente, dice el director ejecutivo de DairyNZ, Dr. Tim Mackle. Agrega que “los granjeros se han centrado en mejorar su gestión ambiental en los últimos años y lo han estado haciendo mientras aumentan su eficiencia en la granja para producir más leche a partir de menos vacas. Una producción de leche más eficiente tiene beneficios en áreas como las emisiones de gases de efecto invernadero y la pérdida de nutrientes “.

El sector quiere llevar sus logros más allá. El sector lácteo en Nueva Zelanda opera en un sistema basado en pasturas y es uno de los emisores de gases de efecto invernadero más bajos de los sectores lácteos del mundo y el objetivo es reducir aún más las emisiones.

Cuando se trata del medio ambiente y el sector lácteo, los planes futuros están en marcha. En octubre del año pasado, el Gobierno dio luz verde a una propuesta del sector agrícola llamada He Waka Eke Noa (maorí para: todos estamos juntos en esto). Esto hará que el sector trabaje con el Gobierno para construir un marco de emisiones a nivel de granja para 2025 en adelante. Todas las granjas en Nueva Zelanda tendrán planes de entorno agrícola para 2025, según este acuerdo. Los planes incluirán información sobre de dónde provienen las emisiones y cómo la granja manejará esto usando buenas prácticas agrícolas.

También se ha observado una absorción continua de la mejora del rebaño en el sector, los agricultores buscan vacas lecheras de mayor rendimiento y más eficientes mediante el uso de pruebas de rebaño y cría artificial.
“Los agricultores de Nueva Zelanda están cultivando con mayor precisión y aprovechando los servicios de mejora del rebaño para producir más con menos”, agrega McNee. Además, afirma que esta mayor inversión en la mejora del rebaño muestra el compromiso de los agricultores para mejorar la calidad de sus activos de rebaño para lograr mejores resultados de sostenibilidad y productividad.

Sin duda, cada vez más agricultores a nivel mundial están mirando hacia adelante en las prácticas agrícolas que resistirán los desafíos agrícolas, garantizarán el bienestar de los animales y contribuirán a un mejor medio ambiente.

Nueva Zelanda ha demostrado que al enfocarse en la productividad y la eficiencia, es muy posible aumentar la producción con menos insumos, lo que demuestra que la eficiencia es más que un paso en la dirección correcta.

Este artículo fue posible gracias a la cooperación de DairyNZ y LIC.
Por Zana van Dijk – Editor adjunto Dairy Global – Publicado en www.dairyglobal.com

Primicias Rurales

Fuente: TodoAgro