Cuál es el engrasamiento ideal para consumo

Un estudio del INTA Balcarce comprobó que terminar animales con 6 a 8 mm de grasa dorsal permite asegurar la terneza tan valorada por el consumidor, aún con los cortos tiempos de maduración habituales en el país. “Si tienen unos 450 kg y son jóvenes darán bifes más tiernos que los livianos”, explican.

Gasoductos al filo del tiempo

Por Fabián Ruocco*.
A partir del Acuerdo de París en 2015, donde 195 países acordaron limitar el calentamiento global en dos grados centígrados con respecto a la era preindustrial, uestros expertos del CEDyAT estudian diversos modelos de matrices
energéticas para colaborar con los objetivos de lograr mitigación, adaptación y resiliencia.

¿El campo sigue siendo competitivo?

Por Susana Merlo
Si el análisis se hace desde el punto de vista estricto de lo que se exporta, sin duda el campo es el principal (y en varios momentos el único) sector transable genuino que tiene la Argentina.

Se necesita un pacto político – social

Por Dardo Chiesa (Presidente de Confederaciones Rurales Argentinas)
A la severa crisis que atraviesa la economía argentina se le suma una contienda electoral hasta ahora vacía de contenidos y mensajes, no solo para la sociedad sino también para la producción y el empleo.
La política debe volver a mirar a la sociedad. 

Alimentos medicados para animales

Por Federico Luna*.
Por medio de la Resolución 1119/2018 del Servicio Nacional de
Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), a partir del 2 de enero pasado quedaron cancelados los registros y
certificados de uso y comercialización de alimentos para animales con antibióticos y antiparasitarios.

Rápidas gestiones por aumentos en alícuotas de punitorios en impuestos

“Se sigue tensando el ahogo tributario en la actividad económica”,indicaba el presidente de CONINAGRO, Carlos Iannizzotto, en relación a la resolución del Ministerio de Hacienda a través de la cual se incrementaron en casi un 50% las alícuotas de los intereses resarcitorios (del 3% al 4,5% mensual) y punitorios (del 4% al 5,6% mensual) que liquida y percibe la AFIP sobre las deudas de tributos, derechos aduaneros y recursos de la seguridad social, CONINAGRO se ha comunicado con el Ministerio de Producción y con la Secretaría de Agroindustria para reclamar por dichas medidas. 

Cooperar, la base de un futuro alimentario sustentable

Por Juan Balbín* .
A 10 años de su primera edición, la Cumbre de Líderes del G20 se realizó en América del Sur con Argentina en la presidencia y el objetivo de construir consenso para el desarrollo equitativo y sostenible, a través de una agenda inclusiva, centrada en las personas y con visión de futuro.

Competitividad: Radiografía de las Economías Regionales