Del campo al paquete de yerba mate
Misiones, lunes 1 diciembre (PR/25) — Carlos Coppoli, referente de yerba mate Atiguá, explica en detalle los pasos necesarios para llevar adelante un emprendimiento yerbatero y la cantidad de personas que intervienen en el proceso que va desde la plantación hasta el envasado del producto yerba mate.
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Detalla que el proceso de un emprendimiento yerbatero incluye varias etapas, desde la plantación hasta el envasado, y que un equipo de entre 5 y 6 personas es necesario para llevarlo a cabo.
Proceso de producción de yerba mate
- Plantación: Se seleccionan las semillas o los esquejes, se plantan y se cuidan hasta que la planta alcanza un tamaño adecuado.
- Cosecha: Se recolectan las hojas y ramas de la yerba mate.
- Secado y molienda: Las hojas se secan, se muelen y se separan las semillas. Luego se muele el resto y se envasa.
- Envasado: La yerba mate se envasa en paquetes y se distribuye.
Cantidad de personas involucradas
- Un emprendimiento yerbatero requiere de un equipo de entre 5 y 6 personas para llevar a cabo todo el proceso, desde la plantación hasta el envasado.
Fuente: Expoagro web/IA
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