- Faena mensual: 1,155 millones cabezas.
- Producción: 269,2 mil toneladas.
- Suba de un +5,5% de la producción con respecto a octubre .
- 44,2% de participación de hembras en la faena total de noviembre.
- Peso medio en alza, 233 kg/cabeza.
- Enero a Noviembre: 12,26 millones de cabezas y 2,85 millones de toneladas (3,6%
y 4,9% respectivamente, comparado con 2021) - Participación ABC: 31,3% de la faena total.
- Pese a la fuerte caída de los precios y a las menores compras de China se produjo una
leve recuperación de la actividad de la industria orientada a la exportación. - Regreso paulatino de los equipos kosher para certificar exportaciones con destino a Israel.
- Buenos Aires, 14 diciembre (PR/22) – La faena del undécimo mes del año 2022 se ubicó en aproximadamente 1,155 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una suba mensual, con respecto a octubre del corriente año, del (+5,0%), que equivale a poco más
de 55 mil animales; y un alza de un (+5,0%) con respecto al mes de noviembre de 2021, que equivale también a cerca de 55 mil cabezas. - Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 21, se produjo una caída con respecto a los 19 días hábiles de octubre, que resultó del (-5,0%), y la faena diaria alcanzó en noviembre las 55,0 mil cabezas, por debajo de las 57,9 mil diarias, promedio, de octubre último.
- En los primeros once meses del año 2022, se faenaron 12,26 millones de bovinos; un (+3,6%) que los 11,83 millones que se habían faenado entre enero y noviembre de 2021. El mayor aporte al incremento de la faena proviene de las hembras de 8 y más dientes, que superaron en 310 mil cabezas la faena acumulada en los primeros once meses del año pasado.
- En sentido contrario, las categorías que muestran los mayores recortes en la comparación interanual han sido los novillitos de 4 dientes (-99 mil), las vaquillonas de 4 dientes (-73 mil), y las vacas de 6 dientes (-110 mil).
- En el mes de noviembre de 2022, la faena de hembras se situó en un 44,2% de la faena total, levemente por debajo del 45,4% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior.
- En los primeros once meses del corriente año, la faena de hembras alcanza una participación del 45,1% de la faena total, ubicándose levemente por encima del registro del
44,6% correspondiente al período enero a noviembre de 2021. - En los primeros once meses del año 2022, se remitieron a faena 253 mil hembras más que en el mismo periodo del año
anterior. - La producción de carne bovina obtenida en noviembre de 2022 resultó cercana a las 269,2 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica una suba de un (+5,5%) con respecto al mes de octubre; y una suba de un (+6,0%) con respecto al mes de noviembre del año 2021.
- En los primeros once meses del año 2022, se produjeron poco más de 2,85 millones de toneladas equivalente carcasa; un (+4,9%) más que los 2,72 millones de toneladas obtenidas entre enero y noviembre de 2021.El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al undécimo mes del corriente añoalcanzó los 233,1 kilogramos, siendo un (+0,4%) superior a los 232,1 kilogramos del último mesde octubre; y también resultando un (+1,0%) superior a los 230,8 kilos de noviembre de 2021.
El peso medio de las carcasas durante los once meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 232,6 kilogramos; un (+1,2%) por encima de los 229,9 kilogramos del mismoperiodo del año anterior.
La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, se incrementó a 361,2 mil cabezas en el último mes de noviembre, representando el 31,3% de la faena total. La participación del ABC en la faena total se incrementa con respecto al 29,0% alcanzado en octubre de 2022; y también es mayor que el 30,7% alcanzado en noviembre de 2021. Entre enero y noviembre de 2022, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 4,04 millones de bovinos, representando un 33,0% de la faena total.
“La faena de noviembre de 2022 se incrementa en 55,3 mil cabezas con respecto al mes anterior y paralelamente, la faena de las empresas asociadas al consorcio crece en 42,1 mil cabezas. Pese a la fuerte caída de los precios y a las menores compras de China se produjo una leve recuperación de la actividad de la industria orientada a la exportación. La recuperación leve de los precios del Hilton en la Unión Europea, tras tocar mínimos en octubre, sumada al
paulatino regreso de las cuadrillas Kosher para faenar con destino a Israel permitieron compensar la caída del nivel de actividad inducido por las dificultades que se han presentado
en el mercado chino.” sostuvo Mario Ravettino, Presidente del Consorcio ABC.
Primicias Rurales
Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC
