Ago 17, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería, Informes Técnicos
Brasil, el mayor exportador mundial de carne vacuna, enfrenta una creciente vulnerabilidad comercial tras el inminente agotamiento de su cuota en China y la posible exclusión del mercado europeo por controles antimicrobianos.
Rosario, lunes 17 agosto (PR/26) — Brasil, el mayor exportador mundial de carne vacuna, parece haber ingresado en un escenario en el que su propia fortaleza comienza, paradójicamente, a exponerlo a una mayor vulnerabilidad.
Un año atrás, Brasil atravesaba uno de los momentos más críticos de la feroz disputa político-comercial desatada con Estados Unidos. Luego de haber abierto el juego de los aranceles recíprocos para decenas de proveedores, el presidente norteamericano, Donald Trump, llegó a imponer al producto brasileño un arancel adicional del 50%, llevando la carga arancelaria total para la carne vacuna a más del 76% lo que implicaba un virtual cierre de mercado.
En aquel momento, se comenzó a especular con los efectos que tendría el inminente redireccionamiento de los embarques brasileños hacia mercados alternativos, con el consecuente impacto que ese mayor volumen disponible podría generar sobre los precios, dada la magnitud de los flujos involucrados.
A fines de noviembre, y tras arduas negociaciones con el gobierno brasileño, Estados Unidos terminó retirando el arancel adicional que gravaba el ingreso de carne bovina proveniente de Brasil, permitiendo la reanudación del comercio.
En lo que va de 2026, los envíos de carne vacuna brasileña a este mercado alcanzan unas 210.000 toneladas, marcando un crecimiento del 24% interanual.
Por su parte, China, que por aquel entonces operaba como una suerte de válvula de escape frente al endurecimiento de la posición de Estados Unidos, terminó generando un nuevo revés para Brasil.
Hacia fines de 2025, y tras un largo período de investigación, el gobierno chino decidió implementar, por un lapso de tres años, un sistema de cuotas de importación, en cuya distribución Brasil, junto con Australia, quedó entre los países relativamente más perjudicados.
En este sentido, para todo 2026, Brasil recibió una cuota total de 1.106.000 toneladas, lo que significó un recorte del 24% respecto del volumen ingresado durante 2025, que alcanzó las 1.458.439 toneladas, según datos de la aduana de destino.
En efecto, a fines de julio de este año, el Ministerio de Comercio de China emitió una alerta oficial anunciando que Brasil había utilizado el 80% del cupo anual asignado. Considerando los envíos registrados durante los últimos dos meses, es esperable que en los próximos días se dé a conocer un nuevo comunicado oficial informando el agotamiento total de la cuota y la consecuente aplicación de un gravamen adicional del 55% a toda mercadería que ingrese fuera de cupo.
Si bien una de las estrategias más factibles para Brasil sería recurrir al almacenaje de la mercadería, ya sea a bordo de los buques o en depósitos aduaneros, a la espera del inicio del próximo ciclo comercial, esto no evitaría la disrupción transitoria de los flujos comerciales durante, como mínimo, los próximos tres meses.
Esta situación ya comienza a reflejarse en las estadísticas de julio, con embarques de 82.700 toneladas, una reducción de casi 50% respecto de las 158.400 toneladas despachadas en junio. En lo que va del año, Brasil registra despachos de carne vacuna hacia China por 856.703 toneladas, esto es un 8,5% más que lo registrado en igual lapso, un año atrás.
El punto crucial es que, casi en forma paralela, Brasil enfrenta en lo inmediato otro frente adverso, nada menos que en el mercado europeo.
En mayo, pocos días después de haberse efectivizado el inicio del primer tramo del nuevo cupo comercial habilitado bajo el acuerdo UE-Mercosur, Brasil fue excluido de la lista de países habilitados para ingresar carne al bloque europeo. Esta exclusión se realizó bajo el argumento de mantener internamente un sistema de control deficiente respecto del uso de productos antimicrobianos en su ganadería.
Si bien Brasil respondió de inmediato introduciendo modificaciones en su protocolo interno, la postura del bloque se mantiene intransigente, con fecha límite para la efectiva exclusión fijada para el próximo 3 de septiembre.
Más aún, dado que los requisitos exigidos respecto de la ausencia de estos promotores de crecimiento involucran toda la vida del animal, aun cuando Brasil lograra aprobar de manera inmediata las modificaciones implementadas en sus controles internos, la eventual reanudación de las exportaciones podría verse condicionada por un lapso de hasta dos años, en función de los tiempos biológicos de producción.
Si bien durante las próximas semanas es probable que se intensifiquen las negociaciones destinadas a evitar una exclusión de este mercado, el riesgo sigue siendo elevado.
Primicias Rurales
Fuente: ROSGAN
Ago 17, 2026 | Actualidad, Ganadería
Con la creación de Corriedale PRO, un núcleo de hiperselección impulsado por el INTA y entidades rurales, la ganadería patagónica acelera el progreso genético para lograr lanas más finas sin resignar calidad carnicera.
Buenos Aires, lunes 17 agosto (PR/26) — El programa de mejoramiento genético Corriedale en la Patagonia avanza con la creación de Corriedale PRO, un núcleo de hiperselección impulsado por el INTA, la AACC y la Sociedad Rural de Río Gallegos para lograr lanas más finas sin perder aptitud carnicera.
Un nuevo impulso para la ganadería patagónica
El programa de mejoramiento genético se consolidó como una herramienta estratégica para potenciar la producción de lana y carne en la región.
La iniciativa cuenta con el financiamiento del Instituto de Promoción de la Ganadería de Santa Cruz (IPG) y evalúa de forma objetiva a los reproductores.
Las acciones incluyen la selección de animales superiores, la aplicación de biotecnologías reproductivas y la ampliación de la base de datos disponible.
Corriedale PRO: el núcleo de hiperselección
Para acelerar el progreso genético, se conformó Corriedale PRO, orientado a producir lanas más finas y competitivas en el mercado actual.
Los cruzamientos combinan la genética superior de distintos establecimientos mediante la selección rigurosa basada en información objetiva.
Los primeros animales nacidos ya fueron incorporados oficialmente a los registros genealógicos de la Sociedad Rural Argentina.
Resultados concretos y reducción de micras
El Coordinador del Programa, Mauricio Álvarez, destacó que el objetivo es alcanzar un diámetro más competitivo frente a los precios internacionales.
En la primera esquila de la camada inicial, se logró reducir aproximadamente una micra en el diámetro de la fibra en una sola generación.
Durante el último año, se analizaron más de 3000 reproductores en Santa Cruz y Tierra del Fuego entre ejemplares de pedigrí y majadas generales.
Evaluación integral y trabajo junto a los productores
El Ing. Juan Ibañez resaltó que el programa es exitoso porque los criadores utilizan la herramienta diariamente para mejorar sus planteles.
Se miden variables clave como peso corporal, vellón sucio y limpio, profundidad de ojo de bife y circunferencia escrotal.
Desde su surgimiento en 2014, el proyecto logró sumar a las cabañas más importantes de la región para frenar la pérdida de calidad de las carcasas.
Proyección y futuro del acuerdo
En la última Exposición de Palermo, el INTA y la Asociación Argentina de Criadores de Corriedale renovaron su compromiso institucional.
La nueva carta de intención busca potenciar la investigación aplicada, la capacitación técnica y el desarrollo del sector ovino.
De este modo, la ganadería patagónica reafirma su apuesta por la innovación genética y la sustentabilidad productiva a largo plazo.
Primicias Rurales
Ago 16, 2026 | Ganadería, Informes Técnicos
El INTA y la FAO impulsan 40 planes de manejo sustentable en 12 provincias para transformar la ganadería tradicional, capturar carbono y frenar la deforestación.
Buenos Aires, domingo 16 agosto (PR/26)–Producir alimentos de alta calidad sin destruir la naturaleza ya no es un sueño lejano. En Argentina, el INTA y la FAO se unieron para poner en marcha una iniciativa clave que busca transformar de raíz la relación entre el campo y el medioambiente.
A través de la metodología de Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI), especialistas técnicos trabajan codo a codo con productores rurales para implementar 40 planes de manejo que demuestran que la rentabilidad y la sustentabilidad pueden convivir pacíficamente.
Una inversión millonaria para proteger nuestros recursos
El proyecto abarca 12 provincias del país y se financia mediante el Fondo Verde del Clima, que aporta un respaldo global de 82 millones de dólares en el marco del programa REDD+.
Dentro de esta gran apuesta ambiental, los planes coordinados localmente contemplan una inversión directa de 4,4 millones de dólares. Este dinero va directo al territorio para equipar establecimientos con infraestructura, forraje y tecnología de monitoreo.
Beneficios reales: del suelo a los mercados internacionales
Integrar el monte nativo con el pastoreo trae ventajas inmediatas para el ecosistema. Permite mejorar de forma considerable la fijación de carbono, resguardar la biodiversidad local y dotar a los campos de mayor resistencia frente a las sequías.
Pero el impacto no queda solo en la tierra. Esta forma de producir abre las puertas a los mercados internacionales más exigentes, los cuales demandan cada vez más una ganadería libre de deforestación y ambientalmente responsable.
Ciencia aplicada directamente en el territorio
Para lograrlo, los equipos interdisciplinarios acompañan todo el proceso de punta a punta. Se realizan desde inventarios forestales y ajustes de carga de ganado hasta detallados análisis de riesgo y gestión ambiental a escala predial.
De esta manera, más de dos décadas de investigación científica acumulada por el organismo salen de las aulas y laboratorios para convertirse en soluciones concretas y rentables para las familias productoras de todo el país.
Primicias Rurales
Fuente: Agrositio
Ago 15, 2026 | Ganadería, Opiniones, Salud
Garantizar la salud del ganado va mucho más allá del ámbito veterinario. Es la credibilidad internacional la que abre las puertas de los mercados más exigentes y rentables del mundo.
Buenos Aires, Sabado 15 agosto (PR/26)–Argentina tiene una oportunidad concreta para fortalecer su presencia internacional frente a una demanda global de proteínas que no detiene su crecimiento. Nuestro país reúne condiciones productivas privilegiadas, conocimiento técnico de vanguardia y una trayectoria reconocida para responder con éxito a este gran desafío.
Sin embargo, existe un factor tan determinante como la calidad de la carne: la confianza sanitaria. Los mercados más exigentes evalúan la capacidad de prevención, la solidez de los controles y el cumplimiento de estándares rigurosos, demostrando que exportar requiere procesos confiables, previsibles y sostenibles.
Un escudo estratégico para la economía nacional
En este nuevo escenario, la sanidad animal dejó de ser una labor exclusivamente veterinaria para convertirse en un eje estratégico del desarrollo. Los programas de vacunación, la vigilancia epidemiológica y la inversión preventiva son herramientas indispensables para proteger el estatus sanitario y resguardar la reputación internacional.
Para lograrlo, la articulación público-privada entre el Estado, el sistema científico y los laboratorios especializados resulta fundamental. Cuando la innovación tecnológica y las políticas públicas convergen, es posible anticipar riesgos sanitarios, proteger nuestros rodeos y garantizar alimentos seguros para el mundo.
Innovación y prevención: la mejor inversion
Los laboratorios veterinarios nacionales juegan un rol central al desarrollar vacunas de calidad, incorporar tecnología de punta y fortalecer la autonomía sanitaria del país. Esta industria innovadora permite reaccionar con agilidad y eficacia ante cualquier emergencia, consolidando a la Argentina como un proveedor altamente confiable.
Asimismo, la prevención sanitaria sigue siendo la estrategia más eficiente y económica. Evitar la aparición de enfermedades preserva la productividad de los campos, reduce pérdidas financieras, favorece el bienestar animal y aporta una indispensable previsibilidad a toda la cadena agroindustrial.
El verdadero valor de la credibilidad
Consolidar el liderazgo exportador exige sostener de manera continua la inversión en ciencia, tecnología y capacidades de control. La verdadera competitividad agropecuaria se construye tanto en las mangas de los establecimientos como en los laboratorios de investigación y los sistemas de vigilancia.
En un planeta hiperconectado que exige calidad, previsibilidad y transparencia, la seguridad sanitaria constituye nuestra ventaja más decisiva. Cuidar la salud del rodeo no es solo proteger la producción actual, sino asegurar el futuro de las exportaciones y el desarrollo productivo argentino.
Primicias Rurales
Fuente: Fernando Matticoli, Director Comercial de CDV
Ago 14, 2026 | Economía / Economía del Agro, Ganadería
Aunque el protocolo oficial para evaluar la res existe desde 2019, la mayoría de los productores aún no aprovecha los datos de sus romaneos y la industria enfrenta el desafío de masificar la medición del marmoleo.
Por Ing. Agr. Liliana Rosenstein 
Buenos Aires, viernes 14 agosto (PR/26)–Mientras los productores ganaderos se preguntan por qué aún no reciben datos precisos sobre la calidad de su carne, el sector busca acelerar sus exportaciones a mercados exigentes. Países líderes como Estados Unidos y Australia utilizan mediciones objetivas de calidad como la edad del animal y el marmoreo, parámetros clave por los que se rigen los principales compradores internacionales.
Para estar a la altura, Argentina desarrolló un protocolo propio adaptado a sus biotipos. Hoy la tipificación de la res es obligatoria y se aplica en el 98% de la faena nacional. Las categorías se definen mediante la cronometría dentaria, que determina la edad y se vincula de forma directa con la terneza, el atributo más buscado.
A este análisis se suman la conformación (relación entre hueso y músculo) y la terminación (nivel de engrasamiento), además de la detección de contusiones. Todo esto se evalúa al gancho y sus resultados quedan plasmados en el romaneo, un documento fundamental para que el ganadero tome decisiones estratégicas.
Visor Traza y caravanas electrónicas: la tecnología al servicio del campo
Con el objetivo de aprovechar al máximo esta información, el gobierno impulsa el uso del Visor Traza. Esta plataforma digital permite visualizar el romaneo actual y comparar las faenas históricas desde mediados de 2025 en un archivo de Excel, facilitando detectar diferencias entre distintas tropas enviadas.
Sin embargo, muchos productores aún desconocen la herramienta, por lo que se prepara una campaña masiva de difusión. A esto se suma el avance de la trazabilidad individual mediante caravanas electrónicas, cuyos chips ya se vinculan con el número de garrón para transmitir datos claros desde el origen.
La hora de los bifes: del marmoleo al precio justo
En el bife, el protocolo oficial (optativo) evalúa parámetros como el pH, el área de ojo de bife, el marmoreo y el color de la grasa. Al cruzar la edad con la grasa intramuscular, la matriz argentina equivale extraoficialmente a las prestigiosas categorías Prime y Choice del USDA.
Para agilizar la adopción de este sistema, se busca homologar tecnologías digitales con inteligencia artificial. Además, el país cuenta con 300 tipificadores capacitados y trabaja junto a los frigoríficos para unificar criterios e incluir una hoja anexa con los datos de carne.
Cuando el sistema se masifique, la información llegará completa incluso a quien vende terneros al destete. Esto permitirá implementar premios y castigos por calidad, diferenciando los precios para pagar mejor a quienes logren abastecer los estándares de los mercados más exigentes.
Primicias Rurales
Fuente: Valor Carne
Ago 13, 2026 | Actualidad, Economía / Economía del Agro, Ganadería
El USDA informó el retiro de 13,4 toneladas de carne argentina por un error administrativo en la importación. Las autoridades confirmaron que no existe riesgo sanitario ni de calidad en el producto.
Buenos Aires, jueves 13 agosto (PR/26) — Contexto del incidente administrativo: El pasado 11 de agosto de 2026, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) ordenó el retiro de 13,4 toneladas de carne vacuna argentina. La medida se tomó porque la mercadería se distribuyó sin finalizar la re-inspección obligatoria de importación.
Este procedimiento es un requisito adicional y rutinario aplicado a las carnes importadas. Es fundamental subrayar que no hubo problemas de inocuidad, contaminación o calidad en los cortes afectados.
Responsabilidad y transparencia
La situación se originó exclusivamente por un incumplimiento administrativo del importador dentro del mercado estadounidense. No existe ninguna relación con el establecimiento exportador ni con el sistema sanitario argentino, expresó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
La firma importadora emitió una carta aclaratoria reconociendo el error de gestión interna. Este documento fue compartido con el Meat Import Council of America (MICA) para despejar dudas entre sus miembros.
Estado del comercio bilateral y volumen exportado
Pese al incidente, el comercio de carne vacuna hacia Estados Unidos continúa desarrollándose con normalidad. Argentina mantiene un flujo constante bajo estrictos controles sanitarios.
Cabe señalar que Argentina exporta anualmente un volumen aproximado de 20.000 toneladas de carne vacuna a Estados Unidos. La demanda estadounidense se concentra principalmente en carnes para industria y manufactura, consolidando a nuestro país como un proveedor estratégico de cortes de alta calidad.
Primicias Rurales
Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
