En el parcial de la semana en Cañuelas, mientras los novillos bajaron el 2% y las vaquillonas 1%, novillitos y vacas sostuvieron las cotizaciones de la semana pasada.
La oferta apunta a ser más alta que las anteriores semanas, empujada por el fuerte ingreso del martes, que ayer mermó.
La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás muestra entre -2% y sin cambios en un mes para novillos y jóvenes, aumentos de entre 4 y 11% en dos meses y números mucho más holgados para el trimestre.
Las vacas aumentan menos con caída en 60 días.
El valor real del novillo retrocede por tercera semana consecutiva pero sólo perdió $200, de valor de hoy, desde el pico en dos años marcado hace 20 días.
Línea morada, precios deflacionados; línea azul, precios corrientes; línea amarilla, promedios móviles de 52 semanas de precios reales.
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Fuente: valor carne
