Ago 21, 2017 | Orgánicos
Una normativa muy esperada
Las normas propuestas tienen por objeto mejorar la confianza de los consumidores introduciendo controles más estrictos de las cadenas de suministro, cambios en el cumplimiento de las normas y nuevas imposiciones para las importaciones e incluyen medidas especiales, para evitar la contaminación por plaguicidas.
También se facilitarán los procedimientos de certificación orgánica para los pequeños agricultores. Las nuevas normas también se espera que impulsen la producción de alimentos orgánicos en la UE mediante el aumento de la oferta de semillas orgánicas, lo que permite seguir trabajando a las granjas mixtas que cultivan tanto orgánicos como no orgánicos, con la condición de que los dos tipos de cultivos se mantengan separados.
Martin Häusling, ponente encargado del informe del Parlamento Europeo sobre la propuesta y principal negociador, dijo que: "después de muchos meses de negociaciones hemos logrado llegar a un acuerdo, que ayudará al sector orgánico a crecer y aumentará la confianza de los consumidores en los alimentos orgánicos. Fue una tarea laboriosa, pero creo que las nuevas normas traerán beneficios tanto para los consumidores de la UE como a los agricultores ecológico”.
El nuevo Reglamento sustituye al original, introducido en 1991 y posteriormente revisado en 1998 y 2007. La propuesta legislativa fue presentada por primera vez ante la Comisión Europea en marzo de 2014, pero recientemente se llegó a un acuerdo tras más de tres años de intensas negociaciones. La Comisión Europea, el Consejo Europeo y el Parlamento Europeo acordaron provisionalmente las nuevas normas, pero el Reglamento propuesto todavía tiene que ser formalmente aprobado por el Comité de Agricultura y Desarrollo Rural del PE y el Consejo de Ministros de Agricultura y entrará en vigor a partir de julio de 2020, en todos los Estados miembros de la UE.
El que produce no consume y viceversa
El mercado de los alimentos ecológicos en la UE ha ido creciendo constantemente, pero según los informes presentados ante el PE, sólo el 6% de las tierras agrícolas de la UE se cultivan orgánicamente, por lo que se acaba por recurrir a las importaciones para satisfacer las demandas del mercado. Dinamarca tiene el consumo per cápita más alto de productos orgánicos según las cifras de 2013, seguido de Luxemburgo, Austria, Suecia y Alemania. España es el país que más hectáreas tiene dedicadas a la agricultura ecológica, pero paradójicamente es de los que menos consumen.
Actualmente, la UE cuenta con 260.000 agricultores ecológicos, la mayoría de ellos establecidos en Italia (46.000), España (30.000) y Polonia (26.000), desde donde se suele exportar los alimentos ecológicos al resto de las naciones europeas. El logotipo ecológico de la UE se dio a conocer en 2010, para simbolizar las normas aplicadas en los Estados miembros de la UE y hacer que los productos y alimentos ecológicos sean fácilmente identificables por parte de los consumidores. Es obligatoria la presencia del mismo, para certificar todos los productos orgánicos preenvasados producidos en la UE.
Primicias Rurales
Fuente: Especial Alimentos Ecológicos 2017
Ago 9, 2017 | Orgánicos
Los productos bio, orgánicos o ecológicos van viento en popa en la agricultura europea, ante unos consumidores que cada vez demandan más productos sanos.
Entre los países del sur (con las mayores superficies bio) y los del norte (los primeros consumidores), y ante la presión de la gran distribución, la agricultura europea ecológica busca su lugar en el sistema agroalimentario mundial.
Este se enfrenta al desafío de proveer alimentos a más de nueve mil millones de seres humanos en 2050.
El consumo bio en Europa
Según las estadísticas europeas más recientes, de 2015, el consumo de productos biológicos en la Unión Europea (UE) fue de 28 mil 300 millones de euros dicho año. El 70% de este gasto procedía de cuatro países: Alemania, Francia, Italia y Reino Unido.
Sin embargo, los que más productos de este tipo meten en sus cestas de la compra son los daneses (8.4% de sus compras), los austríacos (8%), y los suecos (7.7%), según datos del mismo año.
El primer mercado bio de Europa es Alemania, donde el gasto en productos ecológicos se cuadruplicó en 15 años, con 8.620 millones de euros de volumen de negocios en 2015, lo que supone un 5% de toda la alimentación consumida en el país.
Pero en Alemania, donde la gran mayoría de los productos ecológicos se venden en comercios de gran distribución, el consumo bio se desarrolla más deprisa que la producción. Cada vez se importa más: el 80% de sus tomates y 90% de sus pimientos orgánicos proceden de España e Italia.
El mercado bio más dinámico en Europa es el de Suecia, que progresó un 38% en 2014 y un 39% en 2015, para llegar a los 2 mil 300 millones de euros.
Diferentes estudios realizados por el Instituto Sueco de Investigación Medioambiental contribuyeron al entusiasmo, al insistir en las cuestiones de salud ante los escándalos alimentarios de los últimos años.
Uno de ellos demostraba la disminución de los residuos de pesticidas en la orina de una familia gracias a una dieta bio.
En 2013, la restauración colectiva (escuelas, hospitales, etc.) en Suecia empleaba en promedio un 23% de productos orgánicos (en valor).
Las granjas bio en Europa
La superficie agrícola dedicada a los cultivos biológicos en la UE aumentó en un 21% en cinco años, hasta los 11,1 millones de hectáreas en 2015, frente a 9 millones en 2010, según la oficina europea de estadísticas Eurostat.
Todos los países de la UE avanzaron salvo Reino Unido (495.929 hectáreas bio, un 29% menos que en 2010) y Holanda (44.402 hectáreas bio, -4%).
En 2015, cuatro países concentraban alrededor de la mitad (53%) de las superficies de cultivos bio europeas: España, a la cabeza de los 28 con 1,96 millones de hectáreas (21,9% más que en 2010), seguida de Italia con 1,5 millones de hectáreas (+34%), Francia con 1,36 millones (+61%) y Alemania, 1,06 millones (+7%).
Polonia, en quinta posición, contaba con algo menos de 600.000 hectáreas en 2015 (+11%), pero se le considera un país con un gran potencial de crecimiento para la alimentación bio, según un informe de abril de 2017 del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
En toda Europa quedan grandes márgenes de avance para la producción biológica. En 2015, las superficies dedicadas a los cultivos bio apenas representaban un 6,2% del conjunto de las tierras agrícolas de los 28 Estados miembros de la UE.
Según Eurostat, los llamados países del norte, como Austria, Suecia y Estonia son proporcionalmente los más ecológicos, con más del 15% de sus tierras agrícolas dedicadas a la producción bio en 2015 o en “conversión hacia el bio”, una etapa intermedia durante la cual los agricultores cambian sus prácticas progresivamente.
A continuación aparecen República Checa, Letonia e Italia, con más del 10% de terrenos agrícolas consagrados a los productos biológicos.
En Italia, el país con el mayor número de productores bio (45 mil 246), el sector se asemeja a una industria. Las granjas de producción de huevos bio florecen en el norte: en 2007 se abrió en Imola una con 90 mil gallinas ponedoras; y en 2017 en Sao Paolo, otra con 250 mil.
No obstante, es en Europa del este y en Reino Unido donde están las mayores explotaciones bio. En 2013, la superficie media en Eslovaquia era de 474 hectáreas, de 200 hectáreas en Reino Unido, de 178 en República Checa y de 92 en Estonia.
En contraste, en Bélgica, Irlanda, Grecia, Francia, Italia, Chipre, Malta, Holanda, Austria y Finlandia las superficies eran, de media, inferiores a 50 hectáreas.
Cereales
En cuanto a producción, Alemania, Italia y España disponen de las mayores superficies de cereales bio, con unas 200.000 hectáreas cada uno.
En total, en 2015 en toda la UE había más de 1.7 millones de hectáreas de cultivos ecológicos de cereales, un 3% de la superficie total de granos.
Leguminosas
En lo que se refiere a las superficies dedicadas a las leguminosas (alubias, lentejas, garbanzos…), Francia, España e Italia están a la cabeza con 68 mil, 39 mil y 37 mil hectáreas, respectivamente.
Hortalizas
Polonia se lleva la palma en cuestión de hortalizas bio, con 41.819 hectáreas cultivadas, por delante de Italia (29.487 ha) y Francia (16.832 ha). Además, es el primer productor de fresas bio en Europa, con 2.900 hectáreas en 2015.
Cítricos
La cuenca mediterránea es líder en cítricos bio -naranjas y limones-, con Italia a la cabeza gracias a sus 31 mil 869 hectáreas en 2015 (de las 42 mil de la UE), seguida de España con 8 mil 245 ha.
Grecia, debido a la crisis, registró una reducción de las superficies dedicadas hasta las 1 mil 295 hectáreas en 2015 frente a las 1 mil 909 hectáreas de 2010.
Aceitunas
Lo mismo le ocurrió a Grecia con los cultivos de aceitunas bio, cuya superficie pasó de 56 mil 970 hectáreas en 2010 a 47 mil 605 hectáreas en 2015.
Por el contrario, en España (líder en esta categoría), las superficies aumentaron hasta las 197 mil 000 hectáreas, comparado con las 126 mil 000 de 2010. Le sigue Italia, donde los olivos bio se extendían en 2015 a lo largo de 180 mil hectáreas, frente a 140 mil 700 en 2010.
Viñedos, uvas y vino
Los viñedos bio de Europa están dominados por el trío España, Italia y Francia, que también son los tres primeros productores mundiales de vino.
Aunque las superficies dedicadas están todavía lejos de las de los viñedos convencionales, el crecimiento de las ecológicas fue fuerte: +40,7% en España entre 2010 y 2015, hasta las 96.591 hectáreas (principalmente en la región de Castilla-La Mancha); +37,5% en Italia, alcanzando las 83.643 hectáreas (sobre todo en Sicilia), y +28,6% en Francia, con 70 mil 496 hectáreas (Languedoc-Roussillon).
(Con información de AFP)
Primicias Rurales
Jul 10, 2017 | Orgánicos
El Ministerio de Agroindustria de la Nación desarrollará entre el 23 y el 25 de agosto, en la ciudad de Las Termas de Río Hondo, provincia de Santiago del Estero, el curso denominado "Formación Profesional en Producción Orgánica aplicado a la Producción de Semillas". Se hallan abiertas las inscripciones.
El curso es organizado por la Subsecretaría de Alimentos y Bebidas en forma conjunta con la Dirección General de Agricultura y Ganadería del Ministerio de la Producción, Recursos Naturales, Forestación y Tierras de la provincia, y el Municipio de Las Termas de Río Hondo. Asimismo, cuenta con el apoyo del Instituto Nacional de Semillas (INASE).
Está dirigido a profesionales universitarios graduados en ingeniería agronómica, técnicos en producción vegetal orgánica o carreras equivalentes, que deseen especializarse como asesores y/o actualizar sus conocimientos sobre la normativa y las exigencias de la producción orgánica, aplicada a la producción de semillas, con el objetivo de mejorar la gestión de PyMEs agroalimentarias de la región.
Los asistentes deben contar con formación previa comprobable en producción agrícola, y para alcanzar la aprobación será necesario realizar un examen y elaborar un Plan de Manejo dirigido a reconvertir una producción convencional en una producción orgánica.
Entre los principales contenidos a desarrollar figuran objetivos y generalidades de la producción orgánica; estadísticas del sector a nivel nacional e internacional; normas generales de producción orgánica vegetal; sistema de certificación orgánica, fiscalización y control; manejo del suelo, sanitario y poscosecha para la producción de semillas orgánicas; pasos para la certificación de semillas orgánicas. Además se incluirán visitas a campo.
Cabe destacar que Argentina se halla hoy entre los primeros productores orgánicos del mundo. Con 1.148 operadores certificados, 223.000 hectáreas destinadas a la producción vegetal, 83.663 hectáreas cosechadas (récord histórico), 173 mil toneladas exportadas y un mercado interno en pleno crecimiento, este sistema productivo, diferenciado y sustentable, representa actualmente una alternativa posible, rentable y que agrega valor a nuestros alimentos.
La cartera de Agroindustria promueve la producción orgánica en nuestro país, que con con 2.8 millones de hectáreas certificadas, se halla segundo en el ranking mundial de naciones productoras, detrás de Australia.
El curso es gratuito y los cupos limitados.
Primicias Rurales
Fuente: Agroindustria
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