Cómo es el mundo que se está perdiendo la Argentina
Cómo es el mundo que se está perdiendo la Argentina

En un contexto global de alta demanda y precios en alza, es el único gran exportador de carne vacuna que reduce sus ventas al exterior por causas que no tienen que ver con el funcionamiento del negocio. Con los números del primer trimestre sobre la mesa, se analiza quiénes ganaron y cuáles son los perjuicios para el país de este autoflagelo. Por Lic. Miguel Gorelik.

La mayor faena compensó
La mayor faena compensó

En marzo se sacrificó un 3.8% menos de animales que hace un año, pero la producción de carne bajó sólo 2.2%. La participación de hembras, por segundo mes consecutivo, se mantuvo por encima de 45%. Informe Ciccra

Caso de éxito: producen a pasto y venden cortes con marca propia
Caso de éxito: producen a pasto y venden cortes con marca propia

Una empresa familiar, que hace ciclo completo en campo overo, logra 230 kg/carne/ha con costos bajos, de 60 kg/ha, regenerando el pastizal natural. Tras obtener la certificación orgánica desarrollaron una cadena comercial y llegan directamente a hogares y restaurantes del Gran Buenos Aires. “Con nuestra especialidad casi duplicamos el valor por kilo en gancho que recibe un novillo pesado”, afirman desde La Julia.

Informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC

De acuerdo a datos proporcionados por la Dirección
Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), en Marzo de 2022, la faena de bovinos
alcanzó 1135 mil cabezas, 11% por encima de febrero de 2022, pero un 4% por debajo del
nivel alcanzado en marzo de 2021 último.

¿Cuánto se gana invirtiendo en el buen manejo de pasturas?
¿Cuánto se gana invirtiendo en el buen manejo de pasturas?

Un grupo de investigadores calculó que el pastoreo controlado y la fertilización anual de las pasturas perennes más que triplican los beneficios en la pampa húmeda. Los impactos son mayores en los campos bajos, predominantes en la pampa deprimida, que en la media loma.