La hacienda joven se valorizó en un punto, los novillos perdieron ese mismo porcentual y las vacas registraron retroceso de tres.
Hay incertidumbre acerca del nivel de operaciones del mercado, con lo que probablemente la semana cierre con la mitad de la oferta de la alta semana anterior y con los mismos valores indicados en el cuadro.
La comparación de estas cotizaciones con las de 30, 60 y 90 días atrás no muestra cambios en un mes para novillos y hacienda joven, 3-5% de aumento en dos meses, apenas por debajo de la inflación del período, y aumentos de 11-18% en tres meses.
Las vacas marcan leves retrocesos nominales en las tres medidas, consistentes con la época.
El precio real del novillo, entre los más altos
Pese a la reducción del nivel en las últimas dos semanas, la cotización de ésta, en términos deflacionados, sólo es inferior a la marca de hace dos semanas, en 6%, y también menor, en 2%, a los registros de las semanas a fin de febrero, a principios de abril y la pasada.
Así, el valor real del novillo es el quinto más alto en un año.
Precios nominales en azul, deflacionados en morado y promedios móviles de 52 semanas en amarillo.
Abril siguió con pequeños aumentos reales
Tras la suba observada en febrero de 12 puntos por encima de la inflación, marzo y abril sumaron 1-2 puntos cada uno.
De esta manera, hay que retroceder hasta marzo del 2024 para encontrar un valor más alto.
A su vez, este abril es 7% mayor que el promedio de los últimos 18 años.
Es decir, es un valor intermedio.
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Fuente: Valor Carne
