Diego Rodríguez, director ejecutivo de la Asociación Braford Argentina, junto a Marina Justo y Gabriel Justo de Cabaña La Florida. Crédito WCS Argentina
Más de 100 productores participaron de una jornada en Luan Toro donde se promovieron técnicas innovadoras para aumentar la productividad ganadera y cuidar el ambiente.
La Pampa, domingo 22 marzo (PR/26) — La provincia de La Pampa fue escenario de una jornada clave para el futuro del sector agropecuario, con foco en la implementación de prácticas ganaderas regenerativas que buscan mejorar la producción sin descuidar la salud de los ecosistemas.
El encuentro “Tranquera Abierta Braford”, realizado el 19 de marzo en la Cabaña La Florida de Luan Toro, reunió a más de 100 productores y criadores de carne vacuna interesados en incorporar nuevas herramientas para optimizar sus sistemas productivos.
Caldenal Crédito: Gregorio Ibánez – gentileza WCS Argentina.
La actividad contó con el acompañamiento de la Asociación Braford Argentina y WCS Argentina (referente en la conservación de la vida silvestre), organizaciones que promueven la innovación y la conservación en el ámbito agropecuario.
Durante la jornada se realizaron disertaciones, recorridas a campo y degustaciones, con el objetivo de compartir experiencias concretas de manejo productivo con enfoque ambiental.
Uno de los ejes centrales fue el manejo regenerativo de suelos y pastizales, una estrategia que busca revertir la degradación ambiental y mejorar la productividad a largo plazo. En este sentido, se destacó el caso de la Cabaña La Florida, administrada por la familia Justo, pionera en este tipo de prácticas en la región.
Desde hace cuatro décadas, el establecimiento implementa técnicas como el pastoreo rotativo, el apotreramiento y una eficiente distribución del agua, lo que permite mejorar la cobertura vegetal, evitar el sobrepastoreo y favorecer la recuperación del pastizal natural. Además, incorporaron sistemas de recría para ajustar la carga animal según la disponibilidad de forraje.
Cardenal amarillo, una de las especies amenazadas del caldenal. Crédito: Héctor Bottai – gentileza WCS Argentina.
Estas prácticas no sólo contribuyen a la sustentabilidad ambiental, sino que también permiten avanzar hacia certificaciones como “Amigable con la Vida Silvestre”, lo que incrementa el valor de los productos en el mercado y fortalece toda la cadena productiva.
En paralelo, se destacó el rol de la genética en la producción de carne, especialmente a través de la raza Braford, reconocida por su rusticidad, adaptabilidad y eficiencia productiva, incluso en ambientes complejos y frente a los desafíos del cambio climático.
El contexto ambiental también fue parte del análisis. La Pampa alberga gran parte del caldenal, un ecosistema único de la Argentina que enfrenta amenazas como incendios y degradación del suelo. En este escenario, la ganadería regenerativa aparece como una alternativa clave para conservar los recursos naturales y garantizar la sostenibilidad productiva.
Actualmente, WCS Argentina impulsa este modelo en miles de hectáreas del país, promoviendo prácticas que mejoran la fertilidad del suelo, aumentan la capacidad de retención de agua y reducen riesgos como incendios descontrolados.
El enfoque también apunta a generar sistemas productivos más estables y previsibles, con beneficios tanto económicos como ambientales. La articulación entre productores, organizaciones y el mercado permite avanzar hacia una ganadería más eficiente, resiliente y alineada con las nuevas demandas de consumo responsable.
Fuente: WCS Argentina
