Un exhaustivo análisis del mercado Rosgan revela una transformación estructural en los ciclos productivos, donde la retención de animales y el peso de faena redefinen la rentabilidad del sector.
Rosario, jueves 9 abril (PR/26) — La ganadería argentina atraviesa un proceso de profunda reconfiguración. De acuerdo al último informe especializado elaborado por el Rosgan (Mercado Ganadero), el primer trimestre de 2026 ha dejado en evidencia cambios sustanciales en la dinámica de comercialización y producción, caracterizados por una menor oferta inicial y una incidencia cada vez más determinante de la recría a pasto en el patrón de movimientos de la hacienda nacional.
Desde su sede en Rosario, los analistas del Rosgan observaron que los productores están optando mayoritariamente por la retención de animales en los establecimientos de cría.
Esta decisión estratégica ha otorgado un protagonismo renovado a los sistemas pastoriles, desplazando el peso relativo que tradicionalmente tenían los feedlots (corrales de engorde) en la cadena de terminación de los animales.
Alteración de los ciclos tradicionales de stock
Esta transición ha provocado una clara alteración de los ciclos habituales de ocupación y reposición de stock.
Los datos proporcionados por Senasa sobre los movimientos de terneros vía DT-e confirman esta tendencia: durante el mes de marzo, se trasladaron 795.871 terneros y terneras hacia otros destinos de cría o invernada.
Considerando que marzo constituye estacionalmente un periodo de aceleración en la salida de terneros —marcando el inicio generalizado de la zafra en las principales regiones ganaderas—, la disminución relativa en los volúmenes movilizados respecto a lo proyectado implica una ruptura del patrón estacional.
Según el Rosgan, esto se traduce en una consolidación de los esquemas de recría pastoril, tendencia que comenzó a profundizarse desde la primavera pasada y que hoy impacta directamente en la estructura de ocupación de los corrales.
El rol de los feedlots y la reposición de hacienda
El informe del mercado rosarino detalla que el nivel de ingresos totales a feedlots resultó relativamente bajo en comparación con años anteriores. En cuanto a los egresos, el mes de marzo registró un volumen de 389.719 cabezas, cifra prácticamente equivalente a los ingresos del periodo analizado.
Este escenario determinó un Índice de Reposición (IRF) cercano a la unidad, lo cual contrasta fuertemente con el promedio de los últimos cinco años.
Esta paridad entre lo que ingresa y lo que sale de los corrales sugiere que el cambio observado responde principalmente a una modificación en el patrón de ingresos, más que a variaciones en los tiempos de permanencia de los animales dentro del corral.
Impacto directo en la faena y la mejora del peso medio
Uno de los puntos más destacados por el Rosgan es el efecto que esta estrategia de recría tendrá en la oferta.
En el corto plazo, se observa una restricción transitoria de la oferta, lo que explica la caída del 9% en la faena total durante el primer trimestre, alcanzando un total de 2,96 millones de cabezas trasladadas a planta.
Sin embargo, esta aparente merma numérica se compensa con un dato alentador para la industria: el notable incremento del peso medio de los animales. Al prolongarse la recría a campo, los ejemplares llegan a la planta de faena con mayor kilaje. Los registros actuales muestran los siguientes promedios:
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Machos: Peso medio de faena por encima de los 254 kg por res.
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Hembras: Promedio de 214 kg por res en el acumulado de los dos primeros meses del año.
Estas cifras representan una mejora superior a los 5 kg respecto a los promedios registrados en los últimos tres años.
En conclusión, el análisis del Rosgan sugiere que estamos ante una ganadería que busca producir más kilos por animal, priorizando la eficiencia de los recursos naturales y la recomposición de stocks, lo que proyecta un negocio más sólido y con mayor capacidad de respuesta a la demanda de calidad internacional.
Primicias Rurales
Fuente: Rosgan
