Visitar esta ciudad ya no es exclusivo de parejas y familias en busca de la tranquilidad uruguaya; los jóvenes están generando un verdadero boom en esta puerta de entrada del país vecino.
En Colonia se puede disfrutar de sus callecitas adoquinadas por donde se cuela el fucsia de las flores de la Santa Rita o el aroma del río sin contaminar RPBaiao – Shutterstock
Buenos Aires, miércoles 30 (PR/25) — Arena blanca, pero blanca en serio, rodeada de bosques, médanos y espejos de agua. Inmerso en ese paisaje de asombro asoma un secreto a voces: un edificio en construcción que tendrá 12 pisos y 500 departamentos con vista a la costa de Colonia del Sacramento, Uruguay.
Es “el Quartier, la punta de lanza de +Colonia, la primera Smart City de América latina, una nueva ciudad satélite tecnológica y sustentable, que se desarrollará en 7 km de costa, respetando que su 50 por ciento lo constituyan espacios verdes, que administrará la Intendencia, junto con sus calles. Y que promete duplicar la población joven de esta ciudad junto con la llegada de la Universidad de la República (Udelar), ocupando el predio de la ex textil Sudamtex”, cuenta Santino Bastitta, referente del proyecto +Colonia, frente a una de las dos canteras de 5 ha donde explica que se realizarán deportes náuticos, entre otras actividades.
Gracias a todo esto la tendencia refleja la llegada de otro tipo de turismo a Colonia: ya no se trata solamente de la escapada ideal para parejas jóvenes y no tanto y familias buscando la tranquilidad uruguaya sino también para los jóvenes en general, generando un verdadero boom hacia la puerta de entrada del llamado paisito. Un público que también llega de la mano de espectáculos de todo tipo en la imponente Plaza de Toros del Real de San Carlos, restaurada en su totalidad para contener muestras como la de la murga Agarrate Catalina y recitales exclusivos y masivos en un entorno único. Y que llegará, también y según dicen los que cuentan, en el nuevo buque eléctrico con capacidad para 2000 pasajeros de la empresa Buquebus, que pronto comenzará a surcar las aguas del Río de la Plata.
Por algo en el primer trimestre del año llegaron casi un millón de argentinos a este paisaje de cuento ondulado, con el hablar pausado y el tiempo que acaricia un poco más lento.
En Colonia se puede disfrutar de sus callecitas adoquinadas por donde se cuela el fucsia de las flores de la Santa Rita o el aroma del río sin contaminar, o de su comida y vinos cada vez mejores en el barrio histórico, en lugares como Casa Viera, Charco o el Buen Suspiro. Sobre la calle de la postal, una de las más bellas, con sus fachadas de herrajes antiguos y sus cuentos de fantasmas con sus suspiros y gemidos de tristeza de los esclavos que pasaron por allí. Sin dejar de visitar el faro con la vista panorámica de la ciudad, los museos temáticos como el del Azulejo o el Portugués o simplemente disfrutar de un chivito con una cerveza Patricia en la rambla o de un mate, al atardecer.
El Faro de Colonia del Sacramento en pleno casco histórico de la ciudad Flor Aletta – Lugares
Pero para aquel que ya fue varias veces asoma esta otra Colonia, la de las 10 bodegas y sus restaurantes para visitar, la de los recitales en la Plaza de Toros, la de las playas hasta ahora desconocidas, la de los desarrollos inmobiliarios con precios moderados apto público joven. El Departamento de Colonia posee 14 ciudades para recorrer como Colonia Suiza y Valdense, famosas por sus quesos y chocolates, o Carmelo y Nueva Palmira, entre otras. Pero volvamos al puerto más importante del paisito por donde llegamos los argentinos, o sea, Colonia.
Si partimos desde el centro histórico por la preciosa rambla con vista al río, Patrimonio de la Humanidad declarado por la Unesco desde 1995, llegamos a la Plaza de toros del Real de San Carlos, una “dama que permaneció dormida durante 100 años”, al decir de Fernando Barrios, responsable de marketing del lugar.
Reinaugurada en 2021 luego de un gran trabajo de restauración y renovación, se conservaron algunos muros, la estructura metálica -800 toneladas de hierro traídas de Francia y Alemania por Nicolás Mihanovich-, y las gradas originales. “Los colonienses y los memoriosos recordarán los tiempos en los que nos colábamos en las ruinas del Real de San Carlos a jugar al fútbol; hoy podemos disfrutar de los conciertos o eventos para hasta 4500 personas en verano y en invierno en una carpa de 700 m2 para eventos indoors de una agenda que incluye música, arte y experiencias turísticas”, explica Barrios.
Recorrer en bicicleta es una manera diferente de conocer la ciudad Flor Aletta
Vista aérea de Colonia del Sacramento Jade Sívori – Lugares
Luego de realizar entre otros shows, las presentaciones de Jorge Drexler, NTVG, Placido Domingo, Mocedades y Andrés Calamaro, la Plaza de Toros va por un ciclo de música nacional entre agosto y octubre. Las fechas más relevantes son: “La Noche de la Nostalgia” -fiesta emblemática de Uruguay donde se festeja la previa de la Independencia con una gran fiesta de gala de los 80 y 90-; la presentación de Buitres el 30 de agosto, una de las bandas más importantes del rock uruguayo; La Triple Nelson el 13 de septiembre y el 14, Larbanois & Carrero, dos grandes exponentes del folklore uruguayo. El 11 de octubre llega el turno de Trotsky, punk rock oriental. Y finalmente todos los segundos jueves de cada mes tienen lugar los festivales llamados JUEVES DE COLONIA(recargados), donde se reúne lo mejor de la danza, música, gastronomía, cultura y decoración de todo el departamento.
De vinos y quesos
Si de gastronomía se trata, conviene tomar la ruta hacia Montevideo para conocer la bodega más antigua del Uruguay que está en Colonia, los Cerros de San Juan, a 50 km.
Adquirida en noviembre de 2019 por el grupo Colonia Express, el edificio original fue restaurado, se incorporó tecnología y el Almacén de Piedra se convirtió en un bello restaurant que abre sus puertas de lunes a sábado.
“Esta bodega que se comenzó a construir en 1860 y concluyó 9 años después de socavar el peñón más grande, la cuna de piedra que da origen a nuestros vinos, fue un pueblo-estancia donde vivían 1500 personas. Aquí llegó la primera vaca Hereford, hoy principal carne de exportación del Uruguay. Hoy ofrece degustaciones de jueves a domingos a las 11.30 y 15.30, almuerzos de empanadas, carne y postres regionales entre otros platos en el Almacén de Piedra, con capacidad para 100 personas. Con sus vinos respectivos, claro, de las líneas Cuna de Piedra, Lahusen y Mil botellas“, cuenta Johana Vázquez, encargada de enoturismo.
Las botellas de vino producidas por la bodega Los Cerros de San Juan Jade Sivori – Lugares
El reducto de piedra entre el campo ondulado de verde que guarda tesoros como el Albariños o el Tannat merece la visita, para ver la renovación tecnológica en ánforas italianas, las primeras del Uruguay, o en tulipas de piedra, que hoy aportan parte de la identidad que tenían y que vuelven a conseguir los vinos de esta bodega antigua. En la visita guiada es posible ver también la elaboración del espumante o espumoso, donde “el grito de la uva se expresa a través del terruño de piedra y río”, completa con pasión Enzo Fernández, encargado de las visitas.
Se trata de una de las 10 propuestas enológicas de Colonia para visitar en la campiña uruguaya. Otros son Bodega Del Quintón, con uno de los mejores restaurantes y al parecer un muy buen Malbec que nada tiene que envidiarnos… (¿En serio?); Narbona, Pueblo Tannat, Los Pinos, Hacienda del Sacramento, El Legado, Buena Vista y Piccolo-Banfi.
La cocina como metáfora de la cultura de un pueblo. De eso también nos habla Karina Celio Walker en la Granja La Cumbre, también sobre la Ruta 1, km 117.8 en Nueva Helvecia. “Mi tatarabuelo vino de Suiza como maestro quesero y se instaló acá. Hoy tenemos 140 animales y 10 tipos de quesos diversos en los que destacan el Parmesano y el Chester”, cuenta la experta en quesos mientras recorremos el cuidado predio donde se puede ver el proceso del queso desde el ordeñe hasta la elaboración y el descanso de las hormas. Grana, Semiduro, Sardo, Yamandú (creado en la escuela superior de lechería de Nueva Helvecia que se encuentra a pocos km de la granja), Colonia, Danbo, Gouda, Raclette, Cumbrier y Chester, proveniente de una receta familiar de su bisabuelo de 1920.
Vamo Arriba. Por qué será que con solo navegar una hora el viajero se transporta a un tiempo distinto, se relaja y se siente bien, por esa otra cadencia en la voz de aquellos que reciben con aires campechanos, mate con montañita y carne asada en parrilla con brasero, bien de bien.
+Colonia está llamado a convertirse en un polo para la industria de la economía del conocimiento rioplatense
Datos útiles
Cómo llegar: Colonia Express y Buquebus tienen servicios diarios a partir de los 100.000 pesos.
Dónde dormir: Hoteles cinco estrellas como el Radisson Hotel y Casino tienen tarifas de 100 dólares en la semana con desayuno o de 250 el fin de semana con media pensión en base doble. Otras opciones son departamentos equipados como el Costa Colonia o planes familiares en el Dazzler, entre muchas otras posadas y hoteles de menor costo.
Donde comer: Casa Viera, gral Flores 65, casco histórico. Pastas caseras, risotto delicioso y tragos de autor en una barra en la cual se destaca la utilización del Sur Gin 34, un excelente gin local premiado. Buen ambiente para disfrutar de la noche colonial.
Charco: San Pedro 116, barrio histórico. Restaurante y hotel boutique con vista al río desde su terraza o su despojado salón se pueden probar manjares de estación con blancos como Albariños de Cerros de San Juan o enjundiosos Tannat.
Según un estudio de Booking.com, la mayoría de los argentinos somos previsores a la hora de armar la valija para un viaje.
Buenos Aires, miércoles 30 julio (PR/25) — Muchas veces en los viajes, la mayor complicación se presenta al momento de armar la valija. Qué llevamos y que no es la gran pregunta. “Cada viajero es único y al momento de preparar la maleta lo demuestra claramente. Están los que van prácticamente con lo puesto y los que se llevan hasta las almohadas, los que planifican el contenido con un mes de antelación y los que la preparan 15 minutos antes de salir para el aeropuerto. Es muy divertido e interesante ver todos los perfiles que podemos encontrarnos en este momento que para unos puede ser trascendental y para otros intrascendente», destacó Jimena Gutiérrez, gerente general de Booking.com para Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay.
La plataforma de reservas de alojamientos y otros lugares únicos para hospedarse, alquiler de autos y atracciones, realizó un estudio del cual participaron 1.000 viajeros argentinos y descubrió lo siguiente de cómo somos en esta parte de las aventuras turísticas:
Los planificadores estratégicos (32 %): hacen listas con la ropa, artículos de perfumería, entretenimiento y encima las revisan constantemente. Son los que pesan las valijas para hacer el check-in sin contratiempos e incluso dejan espacio para los souvenirs que van a comprar.
Precavido (a) con experiencia (26,3 %): son los que llevan de todo, desde la campera impermeable y el paraguas por si llueve, hasta un kit de costura por si se descose alguna prenda. Son una tienda andante. Si alguien necesita algo, ellos lo tienen.
Los relajados, despreocupados y zen (18 %): viajan con mochila o equipaje de mano, dos remeras, un pantalón y mucha paz interior. Uno los mira y se pregunta ¿cómo hacen? Pero para ellos, menos es más.
Fashionista internacional (14,4 %): eligen cada conjunto como si fueran modelos de una tapa de revista. Un cambio de ropa para desayunar, otro para almorzar, uno para ir a la playa otro para salir de playa, y ni hablar de la preparación para la noche, producción total para cada selfie.
Impulsivo (a): pone lo primero que ve y espera que todo salga bien.
Cabe aclarar que, para participar de esta investigación, las personas debían ser mayores de 18 años, haber viajado por placer al menos una vez en los últimos 12 meses y estar planeando un viaje en los siguientes 12. La investigación se realizó online entre mayo y junio de 2025.
Predicciones según una encuesta: así serán los viajes durante 2025
Viajes.
Parte la misión de Booking.com es hacer que descubrir el mundo sea más fácil para todas las personas. Por eso invierte en tecnología que ayuda a viajar sin complicaciones y así conecta a millones de personas de la comunidad viajera con experiencias memorables, todos los días. La investigación revela que, en lugar de retraerse, muchos viajeros quieren redefinir cómo experimentan y se relacionan con el mundo que los rodea. Para entender cómo se planea romper con el statu quo, encargó una investigación entre más de 27.000 personas en 33 países para presentar nueve predicciones de viaje que prevén que 2025 va a ser el año que marque el comienzo de nuevas formas de experimentar el mundo, tanto para los millennials (que replantean su experiencia en el aeropuerto) como para los baby boomers (que buscan emociones fuertes).
Del estudio se extraen algunos datos como que: los padres prefieren gastar la plata en viajes antes que dejarla como herencia para sus hijos. Un 66 % de los viajeros reveló que pagaría por un viaje cuyo único propósito fuera extender su esperanza de vida y su bienestar. Un 38 % no etiqueta ubicaciones en las redes sociales para que el destino no se haga conocido y continúe siendo secreto. El 43 % de los viajeros está interesado en utilizar la IA para organizar viajes.
Estas son las nueve predicciones en viajes para 2025
Turismo nocturno: a medida que el turismo espacial se vuelva una realidad cada vez más cercana, los viajeros se van a enfocar en construir conexiones con el universo recurriendo a excursiones astronómicas más accesibles en 2025. Dejando atrás las multitudes del día para disfrutar de la magia de la medianoche, el 63 % de los argentinos están considerando visitar destinos con cielos más oscuros. Encabezan la lista los baños de estrellas (80 %), guías estelares (62 %), eventos cósmicos que ocurren una vez en la vida (64 %) y seguimiento de constelaciones (61 %). La preocupación en torno al cambio climático también influye en esta preferencia. El 63 % de los argentinos planea hacer más actividades nocturnas para evitar las temperaturas altas del día y un 23 % prefiere vacacionar en lugares más frescos. La protección contra los rayos UV es importante para el 60 % de los viajeros que dice que planea reducir la cantidad de tiempo que pasa al sol, mientras que un 60 % quiere organizar actividades a la tarde y temprano a la mañana, cuando el sol está en su punto más bajo. La apreciación del mundo nocturno también está profundizando las conexiones de los seres humanos con la naturaleza, ya que la mayoría de los viajeros (52 %) reservaría un alojamiento sin luces para fomentar una menor contaminación lumínica y preservar la flora y la fauna.
Pasaporte a la inmortalidad: impulsados por el deseo de cultivar un mejor estilo de vida, el 70 % de los viajeros está interesado en un retiro para la longevidad. Una vuelta de tuerca de los itinerarios de bienestar tradicionales donde se dejan de lado las soluciones temporales en pos de una vida más larga y saludable. La revitalización profunda es la prioridad máxima, con distintas opciones como la vibración corporal (63 %), terapias de luz roja (56 %), crioterapia (50 %) y tratamientos con células madre (56 %). Más de dos tercios (79 %) está buscando actividades de bienestar que puedan incorporar a su vida diaria mientras se reconectan con una versión personal más equilibrada, lo que incluye aprender sobre la ingesta programada de café (31 %) y terapia intravenosa (22 %). Un 66 % de los viajeros reveló que pagarían por un viaje cuyo único propósito fuera extender su esperanza de vida y su bienestar, así que 2025 podría marcar el inicio del resto de sus vidas logevas.
IA = Itinerarios alternativos: las nuevas tecnologías ya están ayudando a encontrar experiencias adaptadas a sus necesidades, pero en 2025 vamos a ver cómo se aprovechan para satisfacer las necesidades de los destinos que quieren conocer. Más de dos tercios de los viajeros (79 %) va a usar la tecnología para tomar decisiones informadas y encontrar experiencias auténticas, no sólo para respetar los lugares que visiten, sino para causar un impacto positivo en ellos. Booking tiene su propio planificador de viajes con IA da lugar a la creación de itinerarios que fomenten conexiones más profundas y positivas con los grupos, y comunidades locales. Las personas que viajan también van a tener un enfoque más responsable en cuanto al modo en que utilizan la tecnología. Un 38 % no etiqueta ubicaciones en las redes sociales cuando visita un destino menos conocido para que siga siendo un secreto y no lleguen los «turistas de Instagram».
Megaviajes multigeneracionales: ahora los padres prefieren gastar la plata que les dejarían a sus hijos en vez de ahorrarla. La mitad de los viajeros argentinos (53 %) la usaría en un viaje increíble en vez de dejarla como herencia. Los baby boomers argentinos que afirman esto llegan al 63 %. Pero el año que viene, esta tendencia va a adoptar un matiz cada vez más altruista a medida que los miembros más grandes de la familia quieran repartir la plata entre sus familiares para ayudar a las generaciones más jóvenes a sobrellevar la crisis del costo de vida pagando las vacaciones. Esto garantiza que puedan crear nuevos y magníficos recuerdos, disfrutando los frutos de su trabajo junto con la familia, en lugar de simplemente llenar las cuentas bancarias de la próxima generación. Mientras que el 61 % de los viajeros admitió que sus padres pagaron las vacaciones o una parte desde que son adultos, es probable que los baby boomers influyan en un repunte gracias a que el 88 % de este grupo está dispuesto a pagarle a sus hijos el próximo viaje y el 88 % a sus nietos. Sin dudas serán experiencias para fomentar los lazos afectivos.
Varones Zen: las vacaciones “sólo para hombres” basadas en el bienestar, el autodesarrollo y la vulnerabilidad empoderada cobran protagonismo. Gracias al cambio cultural que trae consigo avances en el diálogo sobre la salud mental masculina y las presiones sociales, van a prevalecer en los viajes los momentos para combatir la soledad y priorizar vínculos masculinos más concientes: Más de la mitad de los viajeros (55 %) confirma que alentaría a uno de los hombres de su vida a realizar un viaje solo de hombres. Este porcentaje asciende al 71 % para la generación Z y al 60 % para los millennials. Los varones que viajan están abandonando las expectativas populares y los clichés machistas para desconectarse del estrés de la vida cotidiana (30 %), descansar y rejuvenecer (26 %), mejorar su salud mental (19 %) y buscar el crecimiento personal (23 %). Establecer conexiones, tanto antiguas como nuevas, va a ser crucial: el 7 % considera realizar un viaje solo de hombres para abordar los sentimientos de soledad, más de una cuarta parte (33 %) busca hacer amigos nuevos y el 19 % mejorar sus habilidades para establecer vínculos de amistad y familiar.
Aventuras atemporales: un grupo emergente de baby boomers (1946-1964) va a desafiar su edad y las expectativas convencionales en favor de la búsqueda de emociones. Un 16 % de los miembros de esta generación están interesados en vacaciones que incluyan aventuras (en comparación con el 9 % que arrojó el estudio en 2024) y el 17 % está ansioso por salir de su zona de confort y reconectarse con el espíritu temerario de la juventud. Abriéndose paso hacia una etapa de adrenalina, más de la mitad (52 %) está interesada en andar a caballo y un 59 % en dejar de lado sus inhibiciones en una wine rave (una fiesta electrónica con vino). Aventurándose más, el 29 % quiere lanzarse al agua para navegar en canoa por los ríos más grandes del mundo, el 33 % espera calzarse las botas de montaña para recorrer una de las cadenas montañosas más altas, mientras que el 39 % espera visitar un glaciar. Y hay señales de un grupo todavía más valiente: los baby que buscan romper sus propios límites están interesados en practicar paracaidismo (17 %), sandsurfing (15 %), buceo en cuevas (30 %), acampar en la Antártida (10 %) o incluso hacer volcano boarding (32 %). Para demostrar que la aventura no tiene límite de edad, estos pioneros están redefiniendo lo que significa viajar más allá de los veinte.
Navegación neuroinclusiva: con diferentes formas de pensar y procesar la información, los viajeros neurodivergentes van a poner sus necesidades, a menudo ignoradas, en el foco de atención, por medio de tecnologías emergentes y en evolución, para revolucionar la forma en que experimentan el mundo en 2025. Cada vez es mayor la necesidad de enfoques menos convencionales y más integradores de las experiencias de viaje que conecten mejor con las necesidades neuroatípicas. Un 51 % las personas neurodivergentes tuvieron alguna experiencia negativa al viajar debido a su neurodivergencia, mientras que el 50 % cree que sus opciones de viaje son limitadas a raíz de su neurodivergencia. A muchas de estas personas les gustaría que la tecnología desempeñará un papel más importante en sus viajes y ayudara a reducir su ansiedad o la de sus acompañantes. Un 77 % demuestra un gran interés por herramientas de inteligencia artificial que les proporcionen información actualizada sobre sus viajes, informes de atrasos y sugerencias sobre espacios más tranquilos y menos concurridos en aeropuertos y hoteles. El 79 % de las personas en este grupo solicita espacios sensoriales en aeropuertos, hoteles y otros lugares, mientras que al 90% le gustaría tener más opciones para «bloquear el ruido» durante la experiencia de viaje. De hecho, el llamado al progreso en 2025 es fuerte y claro. El 85 % de este grupo desea una iniciativa o programa que abarque a toda la industria y que comparta sus necesidades y preferencias con las aerolíneas y los proveedores de alojamiento de forma armoniosa, proporcionando una conexión más estrecha entre quienes viajan, las plataformas y los proveedores.
Viajes vintage: van a visitar tiendas de segunda mano durante las vacaciones para que el equipaje sea más sustentable. Un 74 % de argentinos dijo que estaría interesado en comprar su vestuario de vacaciones durante el viaje en lugar de antes, y este porcentaje asciende al 83 % en el caso de la generación Z. Por otro lado, el 54 % visitaría tiendas de segunda mano durante las vacaciones y un 83 % ya compró productos vintage o de segunda mano en el extranjero. El 58 % de los viajeros quieren ahorrar más en sus excursiones y el 77 % ajusta el presupuesto para maximizar las experiencias, encontrar joyas ocultas a buen precio en tiendas de segunda mano es una parte fundamental de la aventura.
La puerta de escape: en 2025, los viajeros buscarán adoptar una nueva era de entretenimiento en el aeropuerto. Un 61 % expresa curiosidad por conocer aeropuertos con experiencias o instalaciones y servicios más singulares. Pero son la generación Z y los millennials quienes parecen estar dispuestos a impulsar esta tendencia. Entre ambos, el 46 % está dispuesto a considerar destinos en función de su aeropuerto, rechazando los estereotipos estresantes en favor de experiencias placenteras: cápsulas para dormir (42 % de la generación Z y 36 % de los millennials), spas (28 % de la generación Z y 28 % de los millennials) y hasta restaurantes con estrellas Michelin (15 % de la generación Z y 18 % de los millennials). Con este cambio de mentalidad, el año que viene los viajeros van a convertir cada conexión perdida en tiempo de vacaciones ganado. Con casi dos tercios de las personas (65 %) que afirman que se sentirían más entusiasmadas y libres de estrés si hubiera una variedad más amplia de instalaciones y servicios para usar antes de su vuelo, las vacaciones van a comenzar mucho antes de abordar el avión. En 2025 el inicio del viaje podría ser tan emocionante como el destino.
Con la intención de elegir el mejor producto a nivel mundial, consistirá en una cata a ciegas para brindarles a todos los participantes igualdad de oportunidades. También será una feria gastronómica de tres días con este producto tan argentino como protagonista.
Foto: En agosto se hará la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor en Buenos Aires.
Buenos Aires, miércoles 30 julio (PR/25) — El alfajor forma parte del ADN cultural de la Argentina y Uruguay. Es un símbolo de afecto presente en celebraciones, reuniones familiares e incluso en el vínculo emocional de los migrantes con su tierra. Regalar alfajores es un gesto de cariño y pertenencia. Además, cada provincia argentina los adaptó con técnicas e ingredientes propios. De ahí surgieron estilos únicos como el marplatense (bañado en chocolate), cordobés (con dulce de frutas) o santafesino (glaseado en capas). Hay versiones dobles, triples y combinaciones diversas, reflejo de la riqueza cultural de cada región.
Así se celebrará en Costa Salguero la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, La cita será 15, 16 y 17 de agosto en el Pabellón 6 de Costa Salguero, en un encuentro que reunirá a cientos de productores de Argentina, Uruguay y otros 10 países, en una competencia técnica basada en el Análisis Sensorial, además de ofrecer una exposición gastronómica de primer nivel. Alfajoreros de todas las escalas darán a conocer y venderán cientos de variedades. Pensado para todo público, el campeonato ofrece una experiencia completa: degustaciones, venta directa, charlas, masterclasses, catas técnicas, sorteos y espectáculos musicales. También habrá espacios especialmente diseñados para niñas y niños, y la posibilidad de interactuar con los productores.
Desde su creación en 2022, el Campeonato Mundial del Alfajor se ha convertido en el evento gastronómico de mayor crecimiento en la Argentina Con más de 120 expositores, los visitantes podrán descubrir y degustar una enorme variedad de alfajores reunidos en un solo lugar, ideal para los fanáticos de esta icónica delicia. Entre las actividades principales, que se desarrollarán dos escenarios, habrá:
Escenario general: incluirá charlas, tres clases abiertas, lanzamientos de nuevos productos, presentaciones de alfajores, sorteos, espectáculos musicales y la participación de y pasteleros.
Foro Internacional del Alfajor: espacio exclusivo para 45 participantes con inscripción previa, donde se brindarán más de 10 charlas técnicas destinadas a emprendedores, fabricantes y empresas del sector. Durante dos días se abordarán temas clave como emprendedurismo, finanzas, producción, herramientas tecnológicas, estrategias de distribución, mecanización e incorporación de inteligencia artificial.
Además, el predio contará con stands gastronómicos, espacios infantiles y un área dedicada a proveedores de la industria, con demostraciones en vivo sobre el uso de dulce de leche, chocolate y maquinaria especializada.
La elección de la Princesa Mundial del Alfajor seleccionará a jóvenes embajadoras para representar a la industria alfajorera en ferias, eventos y campañas. Más que un certamen, es un reconocimiento a mujeres comprometidas con la cultura del alfajor, su historia y su proyección.
En su primera edición, las elegidas fueron:
Competencia técnica
El CMA se enorgullece de haber sido pionero en abrir la competencia a fabricantes de todo el mundo. Sus productos son evaluados bajo un procedimiento de cata a ciegas certificado y respaldado por profesionales de renombre. Este año, el jurado estará conformado por 25 especialistas de Argentina y Uruguay. El objetivo es claro: elegir al Mejor Alfajor del Mundo 2025. Este año, se pondrá un foco especial en la categoría Mejor Alfajor Regional con la elección del Mejor Alfajor Estilo Marplatense.
El proceso es mediante una cata a ciegas con más de 35 criterios sensoriales. Participan desde microemprendimientos hasta grandes marcas, en condiciones equitativas. El objetivo es reconocer la calidad, el esfuerzo y la innovación de los productores, fortaleciendo la industria y posicionando al alfajor como ícono cultural global”, afirma Juan José Soria, creador del evento junto a su socio Juan Sardella.
El evento cuenta con el sello Marca País (Min. Turismo Nación), el respaldo del programa #BACapitagastronomica del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y el apoyo de referentes clave del sector. Este año, Café Martínez será sponsor oficial y montará una gran cafetería en el predio. También participarán marcas proveedoras de la industria, que realizarán demostraciones sobre el uso de dulce de leche, chocolate y equipamiento especializado. Entradas
Pre Venta online: a través de Eventbrite, a un valor de $ 5.000.
Venta en puerta: boleterías del predio, a $ 7.000.
Entrada gratuita para menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad.
De los parques y plazas de la capital a las bodegas y viñedos y la ruta 7 hacia el límite con Chile. Además, los atractivos de San Rafael y Malargúe, como el Cañón del Atuel, la reserva La Payunia o Las Leñas.
Mendoza, miércoles 30 julio (PR/25) — Una ciudad prolija, cuidada, impecable, con una arboleda envidiable y la precordillera siempre presente, que forma parte de las “8 Grandes Capitales” mundiales del vino. Amplios parques ideales para caminar o disfrutar en bicicleta y, en los alrededores bodegas y viñedos que conforman una ruta del vino reconocida en todo el mundo, a los pies de la Cordillera de los Andes y coronada por una gastronomía de alto nivel.
Paseos de alta montaña que proponen encuentros con la historia y paisajes impresionantes, y centros de esquí y parques de nieve ideales para iniciarse en los deportes de nieve o simplemente divertirse con el culipatín y las guerras de bolas de nieve.
Aquí, 8 lugares que no te podés perder en Mendoza en invierno.
Los portones del parque Gral. San Martín, un oasis en la ciudad. Foto Shutterstock
Ciudad de Mendoza
Recorrer la capital en el bus turístico City Bus Mendoza es una alternativa interesante para recorrer sus atractivos principales. Del micro de doble piso se puede subir y bajar tantas veces como se quiera, en cualquiera de sus 18 paradas, que van de la histórica Área Fundacional a la céntrica Plaza Independencia (de donde sale el bus), el museo de sitio Casa de San Martín, la Fuente de los Continentes o la movida de la calle Arístides, entre otros sitios (www.mendozacitytour.com).
Otros imperdibles en la ciudad son la peatonal Sarmiento, que comunica la avenida San Martín con la Plaza Independencia, y las hermosas plazas que homenajean a los países que colaboraron para construir la nueva ciudad u otros sucesos históricos destacados, como San Martín, España, Italia y Chile.
Y, claro, el inmenso Parque Gral. San Martín, donde se puede ver mejor que en ningún otro lugar cómo el trabajo del hombre transformó el desierto en un oasis impactante ya desde su ingreso principal, a través de los espectaculares portones de estilo inglés.
El monumento al Ejército Libertador en el Cerro de la Gloria. Foto Shutterstock
Con avenidas entre árboles, esculturas, espacios verdes, fuentes de agua, un lago artificial y clubes deportivos, el parque se puede recorrer en parte a pie, pero conviene hacerlo en vehículo para llegar a sitios más lejanos como el estadio mundialista Malvinas Argentinas, el Ecoparque o el Cerro de la Gloria, coronado por un magífico monumento al Ejército Libertador.
En torno a la capital, el Gran Mendoza, que con la ciudad suma aproximadamente 1,5 millón de habitantes, abarca localidades como Guaymallén, Godoy Cruz, Las Heras, Luján de Cuyo y Maipú, con más sitios para visitar y varias bodegas que destacan en la Ruta del Vino (turismo.ciudaddemendoza.gob.ar).
Ruta del Vino
Hoy bodegas en el Gran Mendoza (como López o Zuccardi, entre otras), y hacia el sur de la ciudad, donde destinos como Luján de Cuyo y el Valle de Uco se han transformado en los últimos años en grandes “mecas” del vino y la gastronomía, con bodegas premiadas en el mundo y de diseños modernos.
Los vinos de Mendoza se disfrutan durante todo el año. Foto Shutterstock
Sólo en Luján de Cuyo hay más de 50 bodegas que ofrecen visitas guiadas o cuentan con restaurantes e incluso instalaciones hoteleras propias, y la lista se amplía a medida que se avanza hacia el sur por la ruta 40, con localidades como Ugarteche, Los árboles, Vista Flores o La Consulta, en los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos.
Una opción desde la capital es tomar el Bus Vitivinícola, que ofrece distintos recorridos con paradas fijas en muchas bodegas a través de distintos recorridos que pasan por buena parte de la Ruta del Vino cercana a la capital (www.busvitivinicola.com).
Tiene 8 salidas semanales con distintos caminos, como Maipú, El Sol, Valle de Uco y Valle de Uco Sur, Luján de Cuyo Tierra Malbec, entre otros. Cuenta con coordinador a bordo que asesora para armar la agenda de visitas a bodegas (las visitas con degustación arrancan en $ 14.000, y el costo del almuerzo o programas especiales depende de cada bodega).
Termas de Cacheuta, en medio de las montañas mendocinas. Foto Archivo
Hacia la montaña
La ruta nacional 7 hacia el oeste se va transformando poco a poco, a medida que asciende, en la Ruta de Alta Montaña mendocina, con algunos de los mejores paisajes de la provincia.
Se puede tomar por la ruta 40 hacia el sur o por la ruta provincial 82, que pasa por las Termas de Cacheuta, sistio famoso por sus aguas termales que surgen a 1.245 metros de altura y se pueden disfrutar en el Parque de Agua Termal o en el Hotel Termas de Cacheuta, con 16 habitaciones que cuentan con agua termal (termascacheuta.com).
El dique Potrerillos es ideal para hacer caminatas y deportes como navegación o rafting en el río Mendoza. Foto Archivo
Pocos km más adelante, el paso por un túnel va revelando el impresionante color turquesa del dique Potrerillos, entre la Precordillera y el Cordón del Plata.
El dique, que contiene las aguas del río Mendoza, es un espejo de agua de 12 km de largo y 3 de ancho, ideal para navegar en velero o kayak, además de practicar windsurf, kitesurf y pesca deportiva, o terminar una bajada de rafting por los rápidos del río Mendoza. A la vera del dique hay un gran hotel, y en la localidad de Potrerillos hay muchas casas y cabañas, además de actividades como trekking o cabalgatas.
Unos 50 km montaña arriba, en Uspallata, se puede ver la antigua construcción de Las Bóvedas, hecha por los jesuitas en el siglo XVIII; el puente Picheuta, construido por el Ejército Libertador sobre el arroyo homónimo, y Puente del Inca, una formación rocosa natural de singular apariencia.
Cañones fabricando nieve en el parque de nieve Los Puquios. Foto Los Puquios
Siguiendo por la ruta 7 hasta el límite con Chile se suceden imperdibles como Los Penitentes o Los Puquios, parques para divertirse en la nieve, y Puente del Inca, una formación natural teñida de ocre y rojizos por los minerales, donde hay un asentamiento del Ejército y un parador.
Cruzando el río Horcones y el complejo aduanero Los Libertadores, el Parque Provincial Aconcagua, que está cerrado en invierno pero en días claros permite divisar la cumbre más alta de América desde la ruta.
Finalmente, antes del túnel internacional, la localidad de Las Cuevas, desde donde parte el camino en zigzag que asciende hasta el monumento al Cristo Redentor de los Andes, en la frontera entre Argentina y Chile. Ese camino suele estar cerrado en invierno, pero si hay poca nieve y buen tiempo, puede tener suerte y subirlo.
De todos modos, los paisajes que regala el viaje hasta la frontera con Chile, siempre a orillas del río Mendoza, son impagables. No se los pierda.
El Cañón del Atuel, en San Rafael, se podrá volver a visitar desde el 15 de julio. Foto Archivo
Rumbo sur
Hacia el sur de la provincia se abren otros destinos imperdibles, como San Rafael y Malargüe, con clásicos como más bodegas y viñedos, el Cañón del Atuel, la reserva La Payunia o Las Leñas.
San Rafael: el Cañón del Atuel es una de las atracciones naturales más emblemáticas de esta ciudad, la segunda de la provincia, 230 km al sur de la capital. La excursión recorre varios puntos de interés, y pasando el embalse El Nihuil comienza un espectáculo fantástico creado por millones de años de erosión del viento, las lluvias y las aguas del río Atuel.
Una degustación lista en bodega Suter, parte de los Caminos del Vino de San Rafael.
Son poco más de 50 km que constituyen un museo geológico a cielo abierto, con increíbles formaciones de distintos colores y tamaños. Tras una tormenta que afectó severamente el lugar en enero pasado, el gobierno de Mendoza confirmó que el camino que une los embalses El Nihuil y Valle Grande a través del cañón estará habilitado desde el 15 de julio.
Los Caminos del Vino de San Rafael incluyen desde bodegas emblemáticas y muy tradicionales, como Bianchi, hasta otras más pequeñas y nuevas, consideradas “boutique”.
Malargüe: con unos 33.000 habitantes, esta ciudad del sur (a 320 km de Mendoza capital) preside una región donde reina la aventura y los grandes paisajes, desde las formaciones denominadas Castillos de Pincheira hasta la Caverna de las Brujas y La Payunia, una extraordinaria reserva provincial que constituye la mayor reserva mundial de conos volcánicos, con más de 800.
El impactante paisaje de La Payunia, en el departamento Malargüe. Hay 800 volcanes.
Se puede recorrer con excursiones, caminar por paisajes lunares y ascender al cráter del Payún Matru, de casi 3.700 msnm.
Las Leñas: un punto obligado de cada invierno en Mendoza. Es uno de los principales centros de esquí del país, con 30 pistas de esquí de todos los niveles, además de sector de principiantes y otras actividades en la nuieve, como caminatas con raquetas o tubbing (www.laslenas.com).
Está a 77 km de Malargüe por la ruta 222, que serpentea entre montañas y pasa por sitios que valen la pena como, la Laguna de la Niña Encantada, el hotel termal de Los Molles y el Pozo de las Ánimas.
Sacar la visa para Estados Unidos puede costar una fortuna para una familia tipo. El ingreso al programa «Visa Waiver» eliminaría ese gasto.
Walt Disney World (Pexels)
Agencia Noticias Argentinas
Buenos Aires, martes 29 julio (PR/25) — La iniciativa del gobierno de Javier Milei para que Argentina ingrese al Programa Visa Waiver y los ciudadanos puedan viajar a Estados Unidos sin necesidad de visa tendría un impacto económico directo y significativo para las familias.
El ahorro en el costo del trámite migratorio, especialmente para un grupo familiar que planea un viaje a destinos como Disney, podría representar casi un 18% del costo total del viaje.
Según supo Noticias Argentinas, el costo para obtener una visa de turista (B1/B2) se ha encarecido. Al arancel básico de 185 dólares se le suma una nueva «Tarifa de Integridad de Visas» de 250 dólares, impulsada por la administración de Donald Trump, lo que eleva el costo por persona a 435 dólares.
El costo de las visas vs. el costo de un viaje a Disney
Teniendo en cuenta estos valores, el cálculo del ahorro para una familia tipo de cuatro integrantes es considerable:
Costo total de las visas: Una familia de cuatro personas debe abonar un total de 1.740 dólares solo para obtener los permisos de ingreso a Estados Unidos.
Costo de un viaje a Disney: Tomando como referencia un paquete promedio que incluye aéreos, hotel y entradas a los parques por algunos días, el costo para una familia de cuatro ronda los 10.000 dólares.
El ahorro: Eliminar el costo de las visas significaría un ahorro del 17,4% sobre el presupuesto total de ese viaje soñado.
¿Qué pasaría con el trámite?
Si Argentina finalmente ingresa al programa, los ciudadanos ya no necesitarían la visa tradicional. En su lugar, deberían tramitar online una autorización electrónica llamada ESTA (Electronic System for Travel Authorization), que tiene un costo de apenas 21 dólares por persona y permite estadías de hasta 90 días. El Gobierno ya inició formalmente el proceso, aunque la aprobación final depende de que el país cumpla con una serie de rigurosos requisitos técnicos y de seguridad impuestos por Estados Unidos.
A sólo una hora y media de la Ciudad, hay un campo bonaerense donde reinan el aroma a asado, las comidas al disco y la tradición gaucha.
La Bondiola al disco es uno de los platos predilectos a probar. Foto: Agencia Noticias Argentinas – Freepik.
Buenos Aires, martes 29 julio (PR/25) — Mientras miles de familias llegan a la Ciudad para disfrutar de sus actividades citadinas, muchas otras de los barrios porteños y la provincia eligen alejarse del tránsito, el ruido y las luces para, en muchos casos, conocer y en otros reeditar momentos memorables compartiendo almuerzos deliciosos a base carne cocida al clásico fuego del disco de arado.
Es una salida de un día, cercana, agradable y diferente. Esta escapada lejos del ruido de la Ciudad, pero sin manejar demasiadas horas, está en un destino conocido que cada vez eligen más familias y grupos de amigos. Se trata de Uribelarrea, un pequeño pueblo rural del partido de Cañuelas que se transformó en una meca gastronómica sin perder su alma tranquila.
Ubicado a tan solo 80 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, se llega en menos de 90 minutos en auto. El destino conserva su estilo colonial con calles de tierra, pulperías, almacenes de época y, sobre todo, una propuesta culinaria que enamora y sorprende cada día.
Uribelarrea está a 80 Km. de la Ciudad de Buenos Aires y, se llega en 90 minutos, en auto. Foto: Agencia Noticias Argentinas – Redes.
Los fines de semana, los discos de arado comienzan a humear desde temprano, anunciando delicias como pollo a la mostaza, bondiola a la cerveza negra o vegetales salteados con especias.
Es un lugar ideal para quienes quieren respirar campo y comer como en casa. Es un clásico bonaerense con historia y sabor. Uribelarrea fusiona su rica historia con una explosión gastronómica que respeta las raíces criollas. Entre sus platos más buscados, destacan las comidas al disco, que se cocinan a fuego lento sobre brasas, logrando sabores intensos y texturas únicas.
Algunos de ellos son:
Pollo al disco con crema y verdeo
Bondiola al disco con salsa barbacoa
Risotto criollo con verduras de la huerta.
Pastas caseras con estofado de cordero.
Los mismos se pueden degustar en varios establecimientos rurales, como La Uribeña o El Palenque del Arroyo, ofrecen menú completo con entrada, plato principal y postres caseros.
También, algunos suman espectáculos folklóricos, peñas y recorridas por el casco histórico.
Es un pueblo rural del partido de Cañuelas, ideal para pasar un día de campo. Foto: Agencia Noticias Argentinas – Redes.
¿Con qué actividades se puede complementar la vista a Uribelarrea?
Además de comer rico, Uribelarrea invita a pasar el día al aire libre, ya que, hay quintas donde se pueden practicar:
Actividades de granja.
Cabalgatas.
Visitas guiadas por la capilla.
Museo Regional.
Capilla Nuestra Señora de Luján.
Feria de artesanías y productos regionales.
Casas de té.
Heladerías con productos artesanales.
El pueblo es ideal para escapadas de un día porque, Uribelarrea es perfecto para un plan corto pero memorable. Ir, comer, caminar y volver con el corazón contento y el estómago lleno. Es un rincón rural que supo reinventarse sin perder sus raíces. Y donde el disco de arado es el verdadero protagonista.
¿Cómo llegar a Uribelarrea desde el Obelisco?
Desde el Obelisco, se llega por la autopista Ezeiza-Cañuelas y luego por la Ruta 205. El camino está bien señalizado y en buen estado. Una vez allí, se puede recorrer a pie o en bicicleta, ya que todo está cerca. Conviene reservar con anticipación si se va a almorzar, ya que algunos lugares se llenan rápido los fines de semana.
