Control de hormigas cortadoras (Atta. y Acromyrmex) mediante el uso de hongos antagónicos del genero Trichoderma.

Control de hormigas cortadoras (Atta. y Acromyrmex) mediante el uso de hongos antagónicos del genero Trichoderma.

Sep 16, 2024 | Informes Técnicos

Por: Ricardo Verri. Goya – Corrientes – Argentina – 2023
Introducción:
Buenos Aires, 16 de septiembre (PR/24) .- Han pasado diez años desde la publicación del primer trabajo sobre control de hormigas cortadoras. Y los estudios, desarrollos y formulaciones han avanzado considerablemente. Si bien los resultados a la fecha determinan un alto nivel de eficiencia y eficacia en las formulas actualmente utilizadas y comercializadas, es mucho también lo aprendido y de probable interés para quienes continúan su trabajo en el control de esta plaga.
Desde un punto de vista general, la situación respecto de la presencia en condición de plaga de los géneros Atta. y Acromyrmex se ha agravado en la última década, mientras que las acciones concretas para controlarla sigue más o menos similar a la que tenia ya, en aquel tiempo. Ergo, las plaga siguió avanzando y los métodos se quedaron en el tiempo. Tal vez, en parte porque todos los estudios vinculados a encontrar una solución siguen centrándose en cuestiones mayoritariamente teóricas y pocas derivadas de la experiencia a campo en particular con controladores biológicos.
También es confluyente el concepto que se mantiene en algunos estamentos oficiales respecto de considerar a este flagelo como “plaga secundaria” y si bien parecería un tema menor, se sabe que esto determina el grado de importancia, prioridad y consecuentemente presupuestos disponibles a tal fin. Si bien el aspecto social, desde lo Estatal, privado y académico es de vital importancia a la hora de evaluar la situación actual, excede el propósito de este trabajo.
Línea de continuidad respecto del trabajo hecho hasta 20213:
La formulación que fuera más utilizada desde 2013 hasta 2018 contenía espórulos de Trichoderma sp. Atrayente en un vehículo gel. Si bien tuvo altos niveles de efectividad, controlando más de 300 comunidades de hormigas, tenía sus limitantes prácticas, tales como la escasa durabilidad de almacenamiento una vez formulado, la nula capacidad de soportar temperaturas mayores a los 30° C, la nula capacidad de tolerar contaminaciones propias de su aplicación a campo, entre otras tantas. Es decir, funcionaba, pero demandaba cuidados que influían en los resultados. Como así también las limitaciones propias de no poder ser almacenado por más de dos días, y por ende la obligación a ser utilizado en su totalidad, una vez formulado.
Más adelante en el tiempo, apareció la limitante de los costos , ya que el gel utilizado en la formulación comercial primera, es un producto importado en Argentina, y su cotización lo excluyo de las posibilidades comerciales.
Eso nos obligó a reformular todo, menos el concepto, y comenzaron las pruebas de vehículos accesibles en el País que además de ser viables en lo económico, sorteara las múltiples exigencias que tiene un cebo de estas características. Es decir, que además de asequible en precio, fuese viable en lo técnico, a saber; que los espórulos de Trichoderma pudieran mezclarse con el vehículo físico, pero que no comenzaran su desarrollo vegetativo mientras estuviera envasado. Esto último, a instancias de ser  conocido que, el ciclo de crecimiento de Trichoderma comienza de inmediato en condiciones apropiadas de humedad, luz y temperatura; que a las seis horas de comenzado el proceso es reconocido por las hormigas y es evitado y/o desechado. A esto sumarle la necesidad de poder enmascarar todo con el atrayente de la fórmula original.
Entre otros desafíos, hubo que aprender a cultivar Trichoderma de maneras diversas, y estudiar su comportamiento acorde a  factores bióticos y abióticos. Fue lo que más tiempo, esfuerzo y recursos demandó.

Situación inicial del problema
Control de hormigas cortadoras (Atta. y Acromyrmex) mediante el uso de hongos antagónicos del genero Trichoderma. Breve resumen y actualización. - Image 2
Reconocimiento del cebo
Ensayos a campo, desafíos y aprendizajes.
Los primeros ensayos entre los años 2008 y 2013 se realizaron en la Provincia de Misiones, en partucular en la zona Centro – Este. Los siguientes desde aquella fecha hasta la actualidad, se hicieron en Paraguay y en la Provincia de Corrientes, Argentina. En función de haber ampliado el egido de ensayos y por ende de recoleccion de información, y a instancias de que tento Atta. como Acromyrmex tienen varias sub especies, es que fuimos adaptando las formulaciones del cebo y aprendiendo que no todas las caracteristicas de Trichoderma (comercial), son utilizables en las diversas situaciones a campo. Con esto digo que las cepas comerciales que se consiguen en el mercado, si bien definen su calidad por la concentracion de conidios viables, no siempre es adecuado grandes concentraciones. Existen casos y situaciones donde es mejor utilizar cebos de concetraciones mas «empobrecidas». Pero este puntos es motivo de actuales ensayos y probablemente generará  futuras publicaciones.
Otro punto de sumo interés para nosotros es el tema de definir el tamaño de la colonia de hormigas a controlar. Esto en función de determinar la cantidad de cebo a ser utilizado y en consecuencia el costo de «horas hombre», ya que se trata de un cebo que trabaja por acumulacion. Esto quiere decir que no se puede poner «grandes» cantidades de una sola vez, si no, que hay que ir aplicando, dejando que se lo lleven y volver a aplicar hasta que sobre, ese es el indicador de que toda la comunidad de hormigas esta contaminada. Dicho esto, se plantean desde hace años, las diferentes tecnicas derivadas de la observacion, propia y de los agricultores, acerca de la antiguedad y tamaño de los hormigueros. Estan quienes sostienen que en funcion del ancho de camino que transitan las hormigas, se puede deterninar su antiguedad. Estan quienes sostienen que acorde al numero y tamaño de las hormigas obreras, se puede saber si es una comunidad mas o menos antigua. Y si bien el debate en una primera instancia, puede resultar algo esteril o inocuo, en realidad sirve para determinar cuan grande es o no,  cuanto cebo y tiempo de seguimiento continuo podria demandar. Y esto, tiene un costo en dinero.
Entre los multiples desafíos esta, la dificultad actual de establecer una unica formulacion del cebo para las diversas subespecies de hormigas. Por el momento, hemos logrado establecer una formulacion versatil para algunas pocas subespecies de Atta y Acromyrmex. Lo que plantea una solucion para los casos en las zonas donde trabajamos, pero somos concientes, que en otros escenarios, topografias y ambientes modificados es muy probable que haya que volver a ajustar la formulacion. La plasticidad en la etiologia de estos generos de hormigas cortadoras es tan amplia, que nos ha demostrado que siendo un cebo que contiene uno de sus antagonicos naturales, requiere adaptaciones pertinentes.
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Aceptacion y comienzo de acarreo del cebo
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Situación final. Cese de actividad. Revisión nocturna
A lo largo de esta ultima decada hemos observado como la etiologia de estos generos de hormigas fue cambiando, no solo en lo expresado en bibliografía, si no tambien, por la observacion directa. Entre otros ejemplos, podemos mencionar que hace años, efectivamente las hormigas no trabajaban por debajo de los 22° C , pero de a poco fueron observadas en el Norte de la Provincia de Misiones, trabajando en 7° C sin ningun inconveniente aparente. Hemos visto como cambiaban sus habitos de diurnos a nocturnos. Tambien hemos visto con mas frecuencia, como acarrean desde los basureros domiciliarios, cuando antes, solo forrajeaban vegetales que ellas mismas cortaban. Es decir, el grado de adaptabilidad es considerable, lo que presupone una constante observación para acompañar futuras estrategias de manejo de estas hormigas.
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Cese de actividad, revisión diurna

Conclusiones:
Despues de mas de quince años de trabajos de investigación, desarrollo y puesta a punto de un cebo para el control de hormigas cortadoras de los generos Atta y Acromyrmex, podemos afirmar que es efectivo en su finalidad. No obstante, es fundamental aclarar que si bien el objetivo fue alcanzado, hay una estrecha relacion entre la presenecia de las hormigas cortadoras y el grado de modificación de los ambientes. Y en esto juegan un papel preponderante, la utilizacion de agroquimicos, el manejo de los suelos etc. Puntos que ya fueran mencionados en el prier trabajo publicado por el que suscribe.
También es dable mencionar que hay una diferencia sustancial en el manejo de estos generos de hormigas cuando se trata de ambientes citadinos que los netamente agricolas.
Un hecho destacable es que en varios de los casos tratados, las hormigas no desaparecen en su totalidad, si, reducen su presencia hasta el punto donde estan por debajo del umbral de daño. Esto dicho a instancias de entender que estas hormigas cumplen una funcion muy importante en la cadena trofica de los suelos.  No se trata de exterminarlas, y si bien este cebo es efectivo, de nada sirve en una vision mas abarcativa, si no se propende a reestablecer los equilibrios naturales de los escenarios agricolas o paisajisticos.
«Las hormigas cortadoras en condición de plaga, son un sintoma. La raiz de problema, va mucho mas allá de la sola presencia de ellas»
Producto:               Hormiguicida biologico
Tipo :                      Cebo
Principio activo :    Trichoderma sp.
Presentación  :       Arroz partido
Metodo de acción:  Acumulación por acarreo.
Dosificación:           Proporcional al tamaño del hormiguero
Precauciones:        No aplicar mientas se come, fuma o bebe.
                               No representa riesgos para Humanos, mascotas,  animales de sangre caliente, plantas u otras especies de hormigas.
Registros :             En proceso.
Pd: El cebo requiere de tres a cuatro posturas consecutivas hasta que disminuye la actividad de la colonia. Dependiendo del tamaño del mismo, requerira mas o menos gramaje de cebo. Existen hormigueros que con 80 gramos cesan su actividad, mientras que otros demandan kilos.
Información relacionada: Control de hormigas cortadoras (Atta y Acromyrmex) mediante el uso de recursos biológicos y orgánicos. Nativos y exóticos
 
Ricardo Verri
Fuente: engormix.com
Primicias Rurales
Evaluación de indicadores biológicos de suelo en sistemas con intensificación agrícola en el Sudeste de Córdoba

Evaluación de indicadores biológicos de suelo en sistemas con intensificación agrícola en el Sudeste de Córdoba

Sep 13, 2024 | Informes Técnicos

Por: Dirección Técnica INTA Lic. (Msc.) Mónica Boccolini, Redacción: Lic. (Msc.) Mónica Boccolini y Dra. María Belén González
INTRODUCCIÓN.
Córdoba, 13 de septiembre (PR/24) .- Actualmente, es abundante la bibliografía científica que muestra los impactos negativos generados por los cambios en el uso y manejo del suelo, como consecuencia del avance de la frontera agrícola y la intensificación de los sistemas de producción. Pérdida de diversidad, fragmentación del hábitat, alteración de las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, contaminación, son sólo algunos de los principales efectos negativos causados por ciertas prácticas agrícolas. En vistas de esta situación crítica, algunos autores proponen la posibilidad de la “intensificación ecológica” para el uso de la tierra, o la también conocida “agricultura de conservación” (siembra directa, diversificación de cultivos en la rotación, uso de cultivos de cobertura, etc) con el fin de producir más alimentos, al mismo tiempo que se preservan los recursos naturales (Frene et al., 2018).
En este camino y necesidad de implementar nuevas prácticas agrícolas que sean amigables con la naturaleza (que nos brinda numerosos servicios ecosistémicos para nuestro bienestar) es clave contar con indicadores que nos permitan evaluar o medir si, con las nuevas prácticas agrícolas implementadas, se está avanzando en la dirección correcta en pos de poder alcanzar los objetivos previamente establecidos. Es decir, los indicadores son herramientas que nos brindan información sobre las propiedades, los procesos y las características del sistema de estudio. Para eso, deben ser: sensibles al cambio, fáciles de medir e implementar y accesibles para muchas personas (Pérez Brandan, 2014). En particular, para evaluar la salud del suelo, existen indicadores físicos, químicos y biológicos, siendo estos últimos los que presentan mayor sensibilidad y respuesta al cambio (DiCiocco et al., 2014; Pérez Brandan, 2014).
Frente a este contexto, diseñamos una experiencia a campo cuyo principal objetivo fue:
  • Evaluar indicadores biológicos de suelo en una rotación agrícola con inclusión de cultivos de cobertura (CC) en el Sudeste de la provincia de Córdoba, e identificar aquellos que mejor diferencien las zonas de alta y baja productividad agrícola.

METODOLOGÍA.
El ensayo se realizó en el Establecimiento Santa María (Buchardo, provincia de Córdoba), particularmente en el lote 2A (Figura 1), donde se han diferenciado dos tipos de ambientes: ambiente de alta productividad (AP) y de baja productividad (BP).
Figura 1. Imagen satelital del lote 2A (contorno de color negro) del Establecimiento Santa María (contorno de color rojo).
Figura 1. Imagen satelital del lote 2A (contorno de color negro) del Establecimiento Santa María (contorno de color rojo).
– Manejo de los cultivos
En cuanto al esquema de rotaciones, durante la campaña 2020-2021, la rotación fue trigo/soja de segunda, y en la campaña 2021-2022 maíz de primera, para continuar con la siembra de cultivo de servicio/soja de primera en la campaña 2022-2023. Los CC que se sembraron en el lote 2A fueron: Centeno (bajo PG de semilla) y Tillage radish. Cabe aclarar que no se pudo hacer mediciones en relación a Tillage radish debido a que una helada no permitió que el cultivo prospere y pueda desarrollarse.
En el lote 2A, la aplicación previa a la siembra de los CS fue la siguiente: Control max 1.5 kg/ha + 2,4d herbifen 800 cc+ Rizo oil M plus 300 cc/ha. Asimismo, los pre-emergentes y post-emergente para el cultivo de renta fueron:
  • Pre-emergentes: 1.4 kg/ha Control max + Guardian 2 lt/ha +Atrazina 90% 1.5 kg/ha.
  • Post-emergente: Power plus 2.5 lt/ha + Atrazina 90% 1 kg/ha.
El secado del CS se realizó mediante Control max 1.5 kg/ha, la fertilización de arranque fue con 100 kg/ha superfosfato simple, y la de reposición con 200 kg/ha promedio de superfosfato simple (distribuido en forma variable). En cuanto a las densidades del CS, las mismas fueron las siguientes: 90 kg/ha centeno + 2 kg/ha de Tillage radish.
– Muestreos
Para poder evaluar los indicadores biológicos y químicos, se tomaron muestras de suelo en los ambientes de AP y BP del lote 2A. Esto se llevó a cabo en dos instancias o momentos diferentes: antes de la siembra de Centeno (7-04-2022) y después del secado de dicho CC (24-04-2023). Se dejó pasar bastante tiempo después del secado del CC para poder captar el aporte de los residuos al suelo. Dentro de cada ambiente, se seleccionaron 3 sitios de muestreo, con un total de 2 repeticiones de campo por ambiente. Asimismo, se seleccionó un sitio de referencia (SR), que en este caso fue un pequeño monte natural, aledaño al campo.
Para realizar las determinaciones microbiológicas y químicas se tomaron muestras de suelo con barreno de 2,5 cm de diámetro, hasta los 10 cm de profundidad. Las variables microbiológicas que se midieron fueron: respiración microbiana del suelo (RM), que brinda información de la actividad metabólica general del suelo, y carbono (C) de la biomasa microbiana (CBM), que representa la reserva de C en el suelo. Las variables químicas medidas fueron: pH, humedad, contenido de nitrógeno (N), fósforo (P) y materia orgánica total (MOT).
Para cuantificar la densidad de lombrices (número de lombrices/ha), se aplicó el procedimiento propuesto por Bedano y Domínguez (2017): se extrajo, en cada sitio, un bloque de suelo de 25x25x20 cm con monolito. Una vez extraída la muestra de suelo con monolito, se colocó sobre una bandeja blanca (para mayor contraste) y se revisó manualmente la presencia de lombrices visibles a ojo desnudo y se las contabilizó.
El 29-08-2022 se realizó el muestreo de biomasa aérea del CC, utilizando un rectángulo de 50x30cm, recolectando 12 submuestras por sitio. Conjuntamente, se extrajeron las raíces con barreno de 3,5 cm de diámetro según Frasier et al. (2016), tomando 2 submuestras: una del surco y una del entresurco, por sitio, a los 10 cm de profundidad.
Una vez tomadas las muestras, las determinaciones microbiológicas, químicas y de biomasa vegetal se llevaron a cabo en laboratorio, siguiendo los protocolos correspondientes.
– Análisis estadístico
Para observar la asociación entre las variables biológicas (indicadores) y químicas con los ambientes de AP y BP, se aplicó un análisis de componentes principales (ACP) de la estadística multivariada, y se llevó a cabo mediante el software Infostat (Di Renzo et al., 2023). Además, este análisis nos permitió identificar los indicadores biológicos más sensibles y de mayor peso en explicar la variación entre los ambientes productivos.

RESULTADOS
A partir del ACP, se obtuvo un gráfico de dispersión (Figura 2) donde se observa que la Componente Principal 1 (CP1) explicó el 100% de la variabilidad total de los datos, separando los ambientes de AP y BP por sus características. A su vez, los indicadores biológicos que definieron con mayor peso la separación entre ambientes fueron los coeficientes metabólicos (qMet.) y microbiano (qMic.). Ambos coeficientes indican la mineralización y disponibilidad de C por parte de los microbios del suelo.
El ambiente AP se asoció a condiciones de estabilidad de C, ya que presentó los mayores valores de materia orgánica total (MOT), fósforo (P) y pH. Mientras que, el ambiente de BP se relacionó con mayor actividad microbiana, humedad, número de lombrices y producción de biomasa aérea y de raíces del CC, indicando condiciones activas de descomposición y mineralización de C.
Figura 2: Gráfico de dispersión resultante del análisis de componentes principales (ACP) de acuerdo con los indicadores biológicos y variables químicas medidas y los ambientes evaluados. AP: Alta Productividad; BP: Baja Productividad.
CONCLUSIÓN
Los indicadores biológicos o biondicadores son una herramienta de gran utilidad para tener una aproximación (o diagnóstico) del estado de salud del suelo, sobre todo por su gran sensibilidad a los cambios ambientales, justamente por tratarse de seres vivos. La bibliografía al respecto es abundante y la experiencia a campo que se llevó a cabo en el establecimiento de Santa María es un aporte más, donde se logró caracterizar a los ambientes de alta y baja productividad por su actividad biológica, que es clave fomentar y mantener si queremos suelos sanos. Es importante comenzar a entrenar una mirada sistémica al momento de comprender qué está sucediendo con los suelos y qué hacer para propiciar su correcto funcionamiento, y, en particular, para fomentar la actividad biológica, que tantos servicios ecosistémicos nos brindan, haciendo especial foco al tipo de manejo agrícola que se lleva a cabo. 
Primicias Rurales
Fuente: Engormix.com / Agricultura / Cuidado del Suelo
La bajante del Paraná deteriora la carga promedio de los buques

La bajante del Paraná deteriora la carga promedio de los buques

Sep 13, 2024 | Informes Técnicos

Por Guido D’Angelo – Pablo Ybañez – Emilce Terré de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)
Rosario, viernes 13 septiembre (PR/24) — La altura del Paraná alcanza mínimos de enero de 2023 y el nivel promedio de la primera semana de septiembre es el segundo más bajo desde 1970. La carga promedio en agosto se ubicó un 6% por debajo del mismo mes del año pasado.

En las últimas semanas se volvió a poner en el foco los volúmenes de agua del río Paraná. Los niveles de caudal del río se hacen esenciales para la hidrovía y su logística, eminentemente agroindustrial. En este sentido, un menguante caudal de agua redunda en mayores costos especialmente para quienes lleven adelante actividades de exportación en la región del Up River, responsable del 76% de las cargas de granos, harinas y aceites de la Argentina en 2023.

Los costos por un menor nivel de agua en el Paraná pueden incluir la necesidad de ajustar el volumen de carga en determinados tipos de buques en el Gran Rosario tanto para el ingreso como para el egreso de mercadería; costos superiores frente la necesidad de efectuar completamiento de carga en otros puertos; pérdidas que sufre el complejo agroindustrial local por menores precios de exportación, con presiones a la baja de primas FOB, entre otros factores.

Después de tocar un pico por encima de los tres metros en el pasado mes de mayo, un dato por encima de los promedios históricos, comenzó una marcada baja en el nivel del Paraná. De esta manera, la altura hidrométrica del río a la altura de Rosario fue descendiendo en sus niveles y se ubica actualmente apenas superando el medio metro.

No conforme con ello, para la primera semana de septiembre, los niveles actuales se ubican un 74% por debajo de la misma semana del 2023. Sólo 2021 se ubica por debajo de los niveles actuales. Para encontrar otra primera semana de septiembre con niveles por debajo de los actuales debemos remontarnos a 1970.

Con estos niveles, el promedio de cargas para los buques del Up River se ubica apenas por encima de las 34.000 toneladas en los últimos dos meses. Este valor está por debajo de las más de 36.000 toneladas que se registraban tanto en agosto del año pasado, así como en abril de este año. Para todos estos casos, considerando exclusivamente los buques de cargas secas a granel, que trasladan granos y harinas vegetales.

Estas diferencias se hacen especialmente relevantes mientras se espera la llegada de las épocas con mayores lluvias en Argentina y especialmente en las cuencas que alimentan el caudal del Paraná. Si bien los niveles de carga promedio aún se encuentran lejos de volúmenes por debajo de los 32.000 toneladas por buque como supimos observar en 2021 y 2022, las expectativas no son alentadoras.

Como bien destacan los pronósticos del Instituto Nacional del Agua (INA), no se esperan grandes mejoras en los caudales del Paraná a la altura de Rosario en los meses venideros. Ni en los pronósticos más alentadores se llegaría a superar el metro de nivel de aquí a mediados de noviembre. Más aún, por el otro lado, las perspectivas hidrométricas mínimas estiman valores muy cercanos al cero. Como destacaba el INA en uno de sus últimos informes, el aporte de la alta cuenca, proveniente fundamentalmente de Brasil y Paraguay, persistiría inferior a lo normal. En este sentido, la cuenca del río Paraguay, afluente de gran aporte al Paraná, transita un escenario críticamente bajo sin perspectivas de una mejora significativa.

Sólo considerando trigo, harina de soja y maíz, se espera un volumen logístico cercano a los 13,8 millones de toneladas desde el Up River de septiembre a diciembre de este año. Si este volumen tuviera que despacharse al promedio de agosto, se necesitarían 406 buques para lo que resta del año, 23 buques graneleros adicionales respecto al promedio del año pasado.

La dinámica bajista de las aguas del Paraná es un fenómeno que inició hace relativamente poco. Considerando el parámetro de aguas bajas del INA para la altura de Rosario, el Paraná está con aguas bajas sostenidamente desde mediados de junio. No obstante, los pronósticos para los próximos meses traen preocupación mientras nos acercamos al pico logístico del trigo. La persistencia de estos niveles de agua podría comenzar a generar notables pérdidas para la agroindustria.

Primicias Rurales

Fuente: BCR

 

Perspectivas de las exportaciones agroindustriales de la Región Centro en el contexto del Cono Sur

Perspectivas de las exportaciones agroindustriales de la Región Centro en el contexto del Cono Sur

Sep 13, 2024 | Informes Técnicos

Por Dr. Raúl Hermida
Rosario, viernes 13 septiembre (PR/24) — La Región Centro argentina lidera las exportaciones agroindustriales del Cono Sur, las cuales duplican los despachos de minería y multiplican varias veces las del sector energético. ¿Cuáles son los desafíos y oportunidades para potenciar a la región?

Introducción a cargo de Julio Calzada:

Tenemos nuevamente el honor en esta nota de contar con la colaboración del Dr. Raúl Hermida (hijo), uno de los economistas más prestigiosos de la República Argentina e hijo de uno de los socios de la Bolsa de Comercio de Rosario, Don Raúl Oscar Graciano Hermida (padre). El Dr. Hermida (hijo) ha sido tutor de trabajos de investigación en el Programa de Formación de la Bolsa de Comercio de Rosario, Licenciado en Economía (U.N.C.). MBA Duke University y PDG en IAE. Se desempeñó como Director del Instituto de Investigaciones Económicas de la Bolsa de Comercio de Córdoba y como Director de la Maestría “Gestión para la integración Regional” (U.N.C.), siendo además investigador en CFI y SECYT y Profesor en la Universidad Católica de Córdoba.

El Dr. Hermida (hijo) es un economista profundamente comprometido con la economía regional y la integración económica. Sus trabajos abordan, entre otros temas, la problemática de la logística de transporte en Argentina, la Hidrovía Paraná-Paraguay y los corredores bioceánicos. Hoy nos aporta un interesante estudio que realizó con su equipo de investigadores, donde analiza las perspectivas de las exportaciones agroindustriales del Cono Sur y la Región Centro de Argentina.

Resumen 

  • El total de las exportaciones del Sector Agroindustrial1 en el Cono Sur duplican las de la minería y multiplican varias veces las del sector energético.
  • En el período 2013-2022 la Región Centro lideró las exportaciones agroindustriales de esa región, pero perdiendo peso relativo en los últimos años.
  • Para defender su posicionamiento necesita un profundo cambio en las políticas públicas del país. Estas son algunas de las dificultades que enfrenta:
    • Elevadas Transferencias2 de recursos desde el Sector Agroindustrial hacia el resto de la economía argentina de manera opuesta a lo ocurrido con prácticamente la totalidad de los 84 países analizados por OCDE, BID y FAO. Dichas Transferencias equivalen al 25% de las exportaciones agroindustriales del país durante la década previamente mencionada.
    •  Inestabilidad e incertidumbre macroeconómica que conducen a profundas deficiencias en la infraestructura pública y elevados costos logísticos. En condiciones de mayor normalidad, se podrían incorporar hasta 3 Millones de has con riego suplementario en la Región Centro (FAO, 2015) financiadas con solo 21 meses de Transferencias desde la misma (ver Cuadro 3).
  • La Región Centro debería avanzar en el grado de procesamiento de sus cadenas de valor exportadoras. Pueden mencionarse tres ejemplos de una larga lista: a) conversión de harinas proteicas en carnes en la región agrícola; b) celulosa, papel y cartón en la Mesopotamia; c) logística y servicios en el hinterland de la Vía Navegable Troncal.
  • Impulsar el procesamiento e industrialización de los productos primarios en la Región Centro requiere un fuerte desarrollo de la infraestructura.

 

El Cono Sur del continente americano

El Cono Sur se define generalmente como la zona más austral de Sudamérica, variando la determinación de su área geográfica de acuerdo a los distintos enfoques utilizados en los estudios sobre la región. En este caso, el objetivo es describir la importancia de los principales grupos de productos exportados y destacar las perspectivas del Sector Agroindustrial, en especial el de la Región Centro.  A los fines prácticos se considera el Cono Sur compuesto por un territorio similar a los cuatro Ejes de Integración y Desarrollo más australes, definidos en la Iniciativa para la Integración de la Infraestructura Regional Sudamericana (IIRSA). Tres de ellos se extienden y orientan en un espacio similar a los Corredores Bioceánicos de Capricornio, Central y Sur y el restante es el Eje de la hidrovía Paraguay-Paraná. En el Mapa 1 se señalan las regiones que lo componen a los fines del análisis realizado teniendo en cuenta la orientación exportadora de cada una de ellas.

 Mapa 1: Principales regiones del Cono Sur del continente 

Fuente: Elaboración propia sobre la base de MapChart

Estructura de las exportaciones y liderazgo por regiones.

 

En el Cuadro 1 se agrupan los principales rubros de exportación en el Cono Sur, a partir de los valores de los capítulos del Sistema Armonizado (SA2) de la Nomenclatura Común del Mercosur (NCM). A fin de simplificar el cuadro sin alterar sus principales conclusiones se agregan dentro de “Resto de Productos Agropecuarios y Alimentos” dos componentes cuyas exportaciones en el año 2023 figuran entre paréntesis: “Preparaciones en base a cereales” (USD 304 M) y “Café, té, yerba mate y especias” (USD 294 M). Asimismo, en el rubro “Resto” se agrupan otros tres grupos importantes: “Plásticos” (USD 3.230 M), “Textiles” (USD2.984 M) y Muebles (USD713 M).

El Sector Agroindustrial representa el 58% del total de las exportaciones del período 2013-2022, duplicando las del grupo de la minería, multiplicando por nueve veces las exportaciones de maquinarias y equipos y por catorce veces las de energía. En el Complejo Cárnico la región sur de Chile exporta salmón y truchas superando en el mismo a las demás regiones individualmente consideradas. Chile lidera las exportaciones en “Pasta de Madera, Papel y Cartón”, “Frutas, hortalizas y legumbres”, “Bebidas alcoholes e infusiones” y “Resto de productos agropecuarios y alimentos”. Adicionalmente, es el principal exportador en “Minerales metalíferos, metales y sus manufacturas”, “Productos químicos o de las industrias conexas” y en el “Resto” de todos los productos. En algunos rubros se producen cambios significativos, como en “Combustibles” donde Tarija en el año 2023 exporta menos de la mitad del promedio 2013-2022 y pierde el liderazgo en manos de la Región Sur argentina.

Por último, la región que más exporta la suma de todos los rubros es el norte de Chile, pero muy concentrada en “Minerales metalíferos, metales y sus manufacturas” que representa el 86% de sus ventas externas.

Cuadro 1: Valor Promedio de las exportaciones en el Cono Sur durante el período 2013-2022 

El Grupo de productos Agroindustriales y Alimentos es liderado por la Región Centro de Argentina con el 15% del total, mediante su posicionamiento en “Subproductos y Otros” (49% del total del rubro), “Cereales” (26%) y “Leche y Productos lácteos” (41%).

Evolución del comercio internacional de bienes en las regiones del Cono Sur 

En el período 2013-2022 las exportaciones del Cono Sur crecieron un 28%, un porcentaje superior al promedio mundial. El crecimiento de la Región Centro en Argentina fue aproximadamente la mitad del promedio del Cono Sur y cayó fuertemente en el año 2023 por la sequía de la campaña 2022-23 considerada como la peor de los últimos 60 años (BID, 2023). El comportamiento de las exportaciones agrícolas de la Región Centro a lo largo de la década analizada puede calificarse como excepcional habiendo soportando políticas públicas desfavorables acompañadas con un alto nivel de volatilidad macroeconómica.

Debe destacarse el aumento de las exportaciones del norte de Chile de la mano del cobre y el litio. De la misma manera que en caso de Mato Grosso el cociente entre exportaciones y PIB regional muestra que ambas regiones tienen un alto coeficiente de inserción en la economía mundial.

Cuadro 2: Evolución de valor de las exportaciones de bienes en el Cono Sur (Años 2013 a 2023) 

Fuente: Elaboración propia sobre la base de INDEC, MDIC, Aduana de Chile, INE Bolivia y Uruguay, BCP.  

En el Gráfico 1 se aprecia la evolución de las exportaciones de los principales rubros y el tamaño de los globos indica la participación de la Región Centro en cada uno de ellos.

Gráfico 1. Crecimiento de la exportación por rubro – Años 2013 a 2022 

 Fuente: elaboración propia sobre la base de INDEC, MDIC, INE, BCP, Aduana Chile.  

Entre los grupos de productos que muestran el mayor crecimiento durante el período 2013-2022 y al mismo tiempo altos valores de exportación en el año 2022 se encuentran los Subproductos (grasas, aceites y residuos), los Cereales y los Productos químicos. En todos ellos la Región Centro tiene una alta participación, excepto en el rubro Complejo Cárnico. En Lácteos y Material de transporte se observó poco crecimiento y un valor de exportación no muy destacado, pero con una participación importante de la Región Centro. En ambos casos se requiere una fuerte inversión y reconversión productiva que es difícil alcanzar en las condiciones actuales.

Transferencias desde y hacia el Sector Agropecuario  

El Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) siguiendo la metodología de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) – que calcula entre otros indicadores el Estimado de Apoyo Total (EAT)3 – utilizan criterios similares para medir distintos tipos y niveles de apoyo al Sector Agropecuario. Si bien la metodología puede resultar incompleta su aplicación ha sido muy extendida (Lema et al., 2018).  Entre las tres instituciones relevan 84 países, de los cuales solo cinco (Argentina, Etiopía, Ghana, Malawi y Vietnam) tienen cifras negativas de EAT, o sea transfieren recursos desde el sector primario al resto de sus economías (Banco Mundial, 2023).

En el Cono Sur las diferencias entre la política agroindustrial de Argentina y el resto de los países son contrastantes y se reflejan en las transferencias netas desde y hacia el sector agropecuario que se aprecian en el Cuadro 34.

Cuadro 3: Estimado Apoyo Total (EAT) al Sector Agropecuario en el Cono Sur. Años 2013-2022 

Nota: En el caso de Bolivia y Brasil se estima el EAT de las jurisdicciones subnacionales en la proporción que indican las exportaciones Agroindustriales subnacionales sobre el total agroindustrial nacional. En los casilleros que están vacíos no se dispone de datos.  

Fuente: Elaboración propia sobre la base de OCDE, BID, FAO, INDEC; INE Bolivia y Uruguay, Aduanas Chile, MDIC y BCP. 

La Región Centro requiere que el drenaje de recursos hacia los otros sectores económicos se detenga, integrándose al mercado mundial con una mayor industrialización de los productos primarios que elabora, impulsada por precios relativos internacionales como tienen sus vecinos. Argentina muestra los mayores rendimientos en maíz de la región, pero no alcanza a convertir los granos en carnes en la medida que lo hace Brasil, ni tampoco la madera industrializable en celulosa como Mato Grosso do Sul, aún cuando la Región Centro tiene menores distancias a los puertos de despacho5. Estos ejemplos no son los únicos.

Importancia de la Región Centro en la logística exportadora del Cono Sur 

La Región Centro tiene la ventaja logística, productiva y de servicios que le otorga su ubicación geográfica en el cruce entre el Corredor Bioceánico Central y la dirección predominante norte-sur de las hidrovías de la Cuenca del Plata. Accede al centro geográfico del Cono Sur con un bajo costo de transporte fluvial y recibe buques marítimos en el extenso tramo de la Vía Navegable Troncal (VNT). Su función logística y de transporte comprende principalmente a los sectores agroindustrial, energético y minero, además de cargas contenerizadas y otras específicas como las de la industria automotriz (Terminal Zárate), abarcando una amplia gama de servicios brindados a los cinco países tributarios de las hidrovías.  En ese contexto existe un gran potencial de industrialización de los productos primarios y excelentes oportunidades para ampliar la gama de servicios de exportación, incluyendo los de transferencias de carga, acopio, acondicionamiento y otros como los de biotecnología, financiamiento, operaciones de mercado a término y seguros.

Entre las obras de infraestructura necesarias para lograrlo el riego merece una especial consideración porque puede aumentar la productividad de algunos cultivos hasta un 50% y evitar las consecuencias de largos períodos de sequía (ICiAgro Litoral, INTA, 2023). Argentina tiene una superficie agropecuaria bajo riego de aproximadamente el 5% de su área de cultivos cuando en Brasil se alcanza el 11%.  En los estudios patrocinados por la FAO se estima que la Región Centro podría incorporar 3 millones de hectáreas bajo riego a un costo de USD2.500 a USD 4.000 por hectárea. Un simple cálculo indica que el total de las hectáreas a regar con equipos de pivote podrían financiarse con 21 meses de EAT promedio obteniéndose un aumento de la producción de los principales cultivos cercano al 17% de la producción correspondiente a la campaña 2021/226.

Reflexión Final 

A 25 años de la creación de la Región Centro es conveniente realizar un profundo cambio de su entorno productivo para que en conjunto con el resto de la región pampeana aumenten el aporte de divisas al reemplazarse los Derechos de Exportación por políticas y tributos que promuevan las inversiones y el crecimiento. Debe elegirse entre una Región Centro gran proveedora de recursos fiscales altamente distorsivos o transformarla en una importante generadora de divisas y empleo para un país más integrado al mundo. La mayoría de las regiones vecinas aquí analizadas, aún con grandes dificultades, ya hace varias décadas que recorren una trayectoria distinta a la que tiene la Región Centro y con mejores resultados cuando se los relaciona con su potencial.

Bibliografía 

BID. (2023) “Políticas agropecuarias en América Latina y el Caribe, 2023”.

FAO (2015). “Estudio del potencial de ampliación del riego en Argentina”.

Gautman, M., Laborde, D., Mamun, A., (2022) “Repurposing agricultural policies and Support”. WB.

Hermida, R. (2023) “El aporte del sector agropecuario argentino y una forma de aumentar su contribución al progreso económico”. BCR.

Lema, D. Gallacher, M. Egas Yerovi, J.J. Paolo de Salvo, C. (2018) “Analysis of agricultural policies in Argentina, 2007-2016”. IDB.

Marano, R. Martellotto E. Salinas A. (2023) “Riego suplementario, importancia de una tecnología estratégica”. Instituto de Ciencias Agropecuarias del Litoral. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.

OECD (2022). Agricultural Policy Monitoring and Evaluation 2022: Reforming Agricultural Policies for Climate Change Mitigation, OECD Publishing, Paris.   https://doi.org/10.1787/7f4542bf-en

Rossi, G. (2015) “Retenciones: Una larga historia de tensiones”. BCR.

World Bank Group. (2023) Detox Development. ”Repurposing Environmentally Harmfull subsidies”

 

Primicias Rurales

Fuente: Informativo Semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)

Acciones fitosanitarias para prevenir el ingreso del picudo rojo a la Argentina

Acciones fitosanitarias para prevenir el ingreso del picudo rojo a la Argentina

Sep 10, 2024 | Informes Técnicos

Paraná (Entre Ríos), martes 10 septiembre (PR/24)  – En el marco de las acciones para la prevención de la plaga Rhynchophorus ferrugineus, comúnmente conocida como picudo rojo, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó de un encuentro interinstitucional en la provincia de Entre Ríos en el que se analizó la situación de la plaga presente en Uruguay y las acciones para prevenir su ingreso a la Argentina.

El encuentro, organizado por la Dirección de Áreas Naturales Protegidas de la provincia de Entre Ríos en la sede del Refugio de Vida Silvestre «La Aurora del Palmar», contó con la presencia, además, de representantes de la Secretaría de Ambiente provincial, la Estación Experimental Agropecuaria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Concordia, y la Red Argentina de Reservas Naturales Privadas.

Durante la reunión se abordó la presencia del picudo rojo en la República Oriental del Uruguay y cómo prevenir su ingreso a nuestro país, así como qué acciones realizar en caso de su posible detección.

Se trata de una especie exótica que amenaza a las palmeras nativas y ornamentales que, en caso de cruzar las fronteras hacia Argentina amenazaría la supervivencia de estas plantas autóctonas.

En esta oportunidad, las autoridades y especialistas confirmaron que no se ha detectado la presencia de este coleóptero en la República Argentina, y que todos los casos reportados y analizados en la región corresponden al picudo negro (Rhynchophorus palmarum).

Los profesionales del Senasa informaron sobre el estatus de la plaga en el país, los componentes del sistema de vigilancia, la comunicación (Resolución 778/04), la red de expertos que coordina, la inscripción de productos fitosanitarios, las acciones planificadas en viveros de palmeras, las acciones de difusión y los monitoreos realizados desde su Centro Regional en la provincia de Entre Ríos.

El picudo rojo es un escarabajo adulto de color rojizo y con manchas negras que mide hasta 5 cm. Tiene un rostro alargado en forma de pico y se desarrolla en el interior de las palmeras, en donde es posible encontrar sus cuatros estados (huevo, larva, pupa y adulto).

También, se abordó el incremento de casos de palmeras atacadas por el picudo negro, una plaga nativa de la región que, si bien es endémica, ha mostrado un preocupante aumento en su actividad, incluso en las cercanías del Parque Nacional El Palmar y zonas aledañas por lo que los especialistas señalaron la importancia de un monitoreo constante y de estrategias de manejo integradas para mitigar el impacto de ambas especies en las áreas naturales protegidas y en las zonas rurales de Entre Ríos.

El encuentro concluyó con un llamado a la cooperación entre las instituciones públicas y privadas, así como a la comunidad en general, para realizar las acciones pertinentes respecto a la prevención, vigilancia y monitoreo de esta plaga que representa un peligro concreto para el patrimonio fitosanitario que representan los palmares de este Parque Nacional.

La preservación de las palmeras, fundamentales en la biodiversidad de la región, depende de la implementación inmediata de acciones coordinadas que frenen el avance de estas plagas.

Asimismo, el Senasa recuerda que para importar palmeras se debe contar con su autorización a fin de evitar el ingreso de plagas.

Por último, es importante destacar que cualquier sospecha de nuevas plagas como el picudo rojo, se debe comunicar al Sistema Nacional de Vigilancia y Monitoreo de Plagas (Sinavimo) ingresando a su página web o enviando un correo electrónico a: dief@senasa.gob.ar.

Primicias Rurales

Fuente: SENASA

Brotado de la panoja del sorgo. ¿Ocurre en todos los sorgos?

Brotado de la panoja del sorgo. ¿Ocurre en todos los sorgos?

Ago 30, 2024 | Informes Técnicos

Por: Laura M. Giorda. Asesora en sorgo. Ing. Agr., M.Sc., PhD., Ex investigadora de INTA y Profesora Facultad Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba (Argentina)
Buenos Aires, 30 de agosto (PR/24).- El brotado precosecha de la panoja de sorgo se refiere a la germinación del grano en estado de madurez fisiológica y/o madurez a cosecha, antes de ser trillado. Es inducido cuando el cultivo en el mencionado estado fisiológico está expuesto a largos períodos de clima cálido y húmedo, o sea, debido a lluvias prolongadas, condiciones que inducen un alto porcentaje de humedad relativa, coincidentes con altas temperaturas y en general tras un período de tiempo seco. La brotación se produce tras la absorción de agua a través de la cubierta de la semilla en combinación con temperaturas cálidas que son suficientes para provocar la germinación y la aparición de la radícula de la raíz.
Se reconoce a simple vista la brotación cuando la radícula que se ve blanca , sobresale de la semilla. Si el tiempo húmedo continúa, también se podrá observar el coleoptilo verde. Si deja de llover y la panoja se seca, consecuentemente la radícula y el coleoptilo se secan y podrían pasar desapercibidos, no así el desprendimiento de los granos observados en el suelo(Fig, 1 A y B).
BROTADO DE LA PANOJA DEL SORGO. ¿Ocurre en todos los sorgos? - Image 1
Figura 1. Síntomas de brotado de la panoja de sorgo en precosecha y semillas desprendidas que caen al suelo. A, híbrido con tanino y color de pericarpio marrón oscuro.B, híbrido con tanino y pericarpio rojo.
En la presente campaña 2023/24, se ha observado en distintas regiones de Argentina, a mediados de marzo (según zona) este problema de brotado precosecha, con desprendimiento del grano.
La rapidez con la que se produce la brotación depende de varios factores, como la lluvia, la humedad, la temperatura, el viento, híbrido y manejo, fundamentalmente fecha de siembra y ciclo fenológico según región. Ligeras diferencias en la madurez pueden marcar una diferencia significativa en la capacidad de un híbrido para evitar que los granos broten, en cualquier evento climático; y también la fecha de siembra según región.
Por eso puede observarse algunos híbridos de sorgo que brotan menos que otros, dependiendo del ciclo a floración/llenado de grano, la fecha de siembra y zona donde se dan o podrían ocurrir las condiciones climáticas indicadas. Es decir que hayan “escapado” a ese ambiente específico. No obstante, la mayoría de los productores experimentarán algunos problemas de brotado antes de la cosecha si se dan las condiciones climáticas específicas, indicadas.
Además de romper el grano, la germinación afecta la calidad del sorgo según NORMA XVIII. SORGO GRANÍFERO https://www.senasa.gob.ar/sites/default/files/normativas/archivos/res-554- anexo.pdf . Puede dar como resultado grados de calidad fuera de estandard y presentar síntomas por efecto de “weathering” (deterioro externo del grano por diferentes hongos como Alternaria spp., Aspergillus, Phoma, Cladosporium, etc) o enmohosado del grano (hongos como Fusarium spp, Curvularia lunata, interna o externamente) ; las micotoxinas también podrian convertirse en un problema si hongos específicos desarrollan en la panoja con granos . Los granos germinados pueden decolorarse y tener una apariencia desgastada. El endosperma puede tener un aspecto calcáreo debido a la descomposición del almidón y las proteínas durante el proceso de germinación. Las condiciones que favorecen la brotación a menudo agravan el problema al retrasar la cosecha.
El sorgo germinado se trilla “más sucio”, con una mayor carga de “basura” como restos de glumas, granos quebrados, enmohosados , materias extrañas y otros . Si bien el daño por brotado afecta fundamentalmente el peso específico y rendimiento del sorgo disminuyéndolos y en muchos casos significativamente, hay poca pérdida del valor nutitivo para alimentación animal (siempre que no se detecte presencia de micotoxinas). Asimismo,para su uso en bioenergía (obtención de etanol, en un proceso semilar al obtenido a través del maíz). Investigaciones mostraron que el procesamiento (brotación y fermentación combinadas) disminuye el contenido de taninos del sorgo, aumenta la digestibilidad de las proteínas in vitro y otros aspectos nutricionales.
El principal impacto económico de la brotación previa a la cosecha es la reducción de la calidad, y rendimiento del cultivo de sorgo.
¿EL COLOR DEL SORGO ESTA ASOCIADO A UNA MAYOR TOLERANCIA AL BROTADO EN PANOJA ?
En general, se asocia el color oscuro del grano/semilla a la presencia de tanino en sorgo; asimismo que éste le da resistencia/tolerancia al brotado, pero investigaciones indican que no es asi.
…[Como ocurre con otros cereales, la causa principal de la susceptibilidad a la brotación es una baja latencia antes de la cosecha; en consecuencia, la mayoría de las investigaciones se han centrado en comprender los mecanismos a través de los cuales la duración de la latencia se controla diferencialmente en genotipos con comportamiento de brotación contrastante…];
….[Menores niveles de dormancia del grano fueron observado entre materiales con alto tanino y viveversa, indicando que una testa pigmentada por si sola, no prove resistencia al brotado de la panoja en precosecha. ….].
Con este objetivo se utilizaron como sistema modelo dos líneas endogámicas de grano rojo y sin taninos: IS9530 (resistente a la brotación) y Redland B2 (susceptible a la brotación). Los resultados indican que la pérdida de latencia anticipada que muestran los granos Redland B2 está relacionada con una menor sensibilidad del embrión al ácido abscísico (ABA) y un aumento de los niveles de GA tras la imbibición. afectando así el equilibrio general GA/ABA que regula la germinación. O sea que hay genes QTL involucrados en la dormancia, responsable de la resistencia a brotado precosecha.
Ciertos híbridos tienen la capacidad de resistir la brotación antes de la cosecha, pero identificar esas diferencias suele ser difícil debido a la variación en la madurez (ciclo fenológico)presente en la mayoría de los ensayos de variedades/híbridos. Ligeras diferencias en la madurez pueden marcar una diferencia significativa en la capacidad de un híbrido para evitar brotar en cualquier evento climático.
Cuando se buscan granos brotados previos a la cosecha, es fácil sobreestimar el porcentaje de granos afectados. Se debe examinar toda la panoja de sorgo, ya que pueden existir diferencias entre los tercios superior, medio e inferior de la panoja. Al evaluar un campo para detectar brotado, los productores/asesores deben buscar granos que puedan haberse desprendidos y estén en el suelo (Fig.1). Si bien es posible que no se vean o no se hayan producido brotes, el embrión puede haberse movido internamente; se han observado desprendimiento y caida de granos en condiciones de humedad prolongada.
Respecto al color de los sorgos, se cree erróneamente que todo los sorgos con pericarpio rojo, marrón o negro, contienen taninos condensados. A su vez sorgos con pericarpio de color blanco, amarillo, rojo, marrón o negro, puede tener o no taninos dependiendo de la presencia de una testa pigmentada, que está controlada por genes B1B1 y B2B2. Los sorgos con testa pigmentada requieren la presencia de genes dominantes (B1_B2_). Fig.2.
O sea, el color del pericarpio no es un indicador confiable de los taninos en el sorgo.
BROTADO DE LA PANOJA DEL SORGO. ¿Ocurre en todos los sorgos? - Image 2
Figura 2. Color del pericarpio blanco, amarillo, rojo, marron , negro de distintas variedades de sorgo sin testa pigmentada (sin taninos condensados) y con testa pigmentada (con taninos condensador)
El pericarpio esta formado por el epicarpio, mesocarpio y endocarpio. El epicarpio es la capa exterior del pericarpio del sorgo y rodea toda la semilla. Varios factores que interactúan afectan el color y la apariencia general del cariopse de sorgo. Este se ve afectado principalmente por el color y el grosor del epicarpio, grosor del mesocarpio, la presencia y color de testa pigmentada y el color del endosperma
. La testa o cubierta de la semilla de sorgo, se encuentra justo por debajo del endocarpio. En algunos genotipos de sorgo la testa está muy pigmentada y la presencia de pigmento y el color son un carácter genético. El espesor de la capa testa no es uniforme. La pigmentación de la testa, determinada por los genes B1B1 B2B2se debe al efecto de los fenoles condensados (taninos condensados, proantocianidinas) que le da el color más oscuro, y pueden estar diseminados en todo el pericarpio o concentrados fundamentalmente en la testa, según su interacción con otros genes como el gen “spreader” (S_).

¿Qué debe hacer un productor/asesor respecto a la brotación PRECOSECHA?
No hay una solución directa para prevenir la brotación previa a la cosecha, y más cuando las condiciones climáticas que inducen el brotado del grano en panoja, persisten.
La posible solución, es gestionar la cosecha, o sea manejo. Podrían considerarse algunos factores de prevención, que podrían reducir los daños. Una de las más factibles sería la cosecha anticipada;
Algunos autores consideran una especie de Umbral Económico tomando el 60% de los granos en el cultivo, como un valor en el cual alcanzaron madurez fisiológica (Fig.3). En este caso habría dos opciones:
1) Si en más del 60 % del cultivo se observa granos madurando , o sea en madurez fisiológica deberían secarlo y cosechar lo antes posible (cosecha anticipada); o sea, debería aplicarse un desecante para matar los brotes junto con la planta de sorgo y malezas, siempre que las condiciones ambientales lo permitan, y obviamente previendo la cosecha y trilla oportuna(% humedad menor al 20% como para cosecha) con el secado posterior de ser necesario, para llevarlo a ?15%;
De esta manera se evitaría un mayor deterioro del grano, al acelerar la cosecha. Es importante considerar que en un secado anticipado, no debe postergarse la cosecha. Dejar el cultivo en el campo, por no haber previsto su cosecha o advertido potenciales condiciones metereológicas de precipitaciones, podría originar un deterioro más significarivo e importantes pérdidas.
En esta opción, habrá pérdidas, pero quizás no sean significativas en relación a la situación de no poder detener el brotado de la panoja. Siempre deberá considerarse la interacción genotipoxambientexmanejo.
2) Si en menos del 60% del cultivo, los granos aún no alcanzaron la madurez fisiológica, entonces el productor NO debe aplicar un desecante, sino esperar a que el clima seque y de esta manera natural, se evite mayores daños. O sea, cuando la brotación se detenga, cosechar cuando haya alcanzado el % de humedad requerido; lo cual, según situación específica, podría o no constituirse en perdidas económicas importantes
Es un riesgo. No obstante al tomar la decisión en esta situación, debe considerarse que la pérdida del grano germinado o la reducción de la calidad del mismo, es una pérdida menor, en comparación con la pérdida de peso del grano en las plantas cosechadas inmaduras.
BROTADO DE LA PANOJA DEL SORGO. ¿Ocurre en todos los sorgos? - Image 3
Figura 3.Distintos grados de madurez fisiológica de una misma panoja de sorgo, indicado por el punto negro.
Claramente, si un productor/asesor, hace cosecha anticipada, con o sin secado posterior para acanzar la humedad requerida (?15%), es una decisión que debe considerarse y tomarla lote por lote y región, según la situación ambiental respecto al cultivo específico, destino y factores económicas. Debe además tenerse en cuenta, que no hay información para las distintas regiones sorgueras argentinas, sobre si un 60% sería el “Umbral Económico (UE)” de daño, para esta situación específica.
Debe recordarse que el umbral económico(UE), cuando se habla del pulgón amarillo del sorgo y otra plaga o enfermedad, es considerado como el nivel de densidad de una plaga(nivel de daño) que justifica medidas de manejo para que una población creciente de la misma , no alcance el nivel de daño económico(NDE) (o sea, que no alcance a producir pérdidas de rendimiento igual a los costos). Es un nivel crítico, pues a partir de este punto, económicamente no se tolera el daño. En otras palabras, cuando la población de una plaga alcanza el umbral económico, se considera necesario tomar acciones para evitar que cause daños significativos a los cultivos o al entorno.
Primicias Rurales
Fuente: engormix