Nov 22, 2017 | Orgánicos
Las ventas de productos frescos orgánicos alcanzaron $1,16 mil millones en el tercer trimestre de 2017, un aumento del 8% en dólares y un aumento del 10% en volumen con respecto al año anterior, según Organic Produce Network (OPN).
Al asociarse con Nielsen, el informe de OPN de las ventas de productos frescos ecológicos, en el tercer trimestre en retailers de todo el país, muestra que las ventas de hortalizas ecológicas frescas fueron de $576 millones, mientras que las ventas de frutas frescas ecológicas fueron de $408 millones. En los demás periodos, se han alcanzado $173 millones en ventas de productos frescos ecológicas con "otros artículos de productos agrícolas", que incluyen hierbas/especias, bebidas y aliños ecológicos. En su conjunto, las frutas y hortalizas frescas ecológicas representaron el 10,2% de todos los dólares producidos al final del tercer trimestre.
En comparación con el año pasado, las ventas de frutas ecológicas han aumentado un 8,3%, mientras que las ventas de hortalizas ecológicas han aumentado un 6,2%.
"Las ganancias en dólares que estamos viendo en todos los ámbitos se pueden atribuir directamente a la creciente demanda de productos transparentes", dice Matt Lally, gerente de clientes de Nielsen Fresh. "A parte de esto, la disponibilidad y el suministro cada vez mayor también tienen un impacto positivo en las ventas".
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El sector de ensalada ecológica envasada de $226 millones de dólares, ocupó el primer puesto en términos de participación durante el tercer trimestre, sumando el 19,5% de las ventas de productos orgánicos. La conveniencia combinada con precios estables de los retailers, son los dos factores más importantes que están en juego.
Asimismo, el sector de berries de $151 millones, que incluye fresas, arándanos y frambuesas, se mantuvo en la segunda posición, a pesar de un precio de venta promedio ligeramente más bajo que el del trimestre anterior. Las berries, que representaron el 13,1% de las ventas de productos ecológicos en el tercer trimestre, experimentaron un aumento de 11,5% en dólares y un aumento de 9,4% en el volumen en comparación con el año pasado.
"A medida que aumente la demanda de opciones ecológicas convenientes y frescas, la disponibilidad debería seguir el mismo camino", dijo Matt Seeley, director general de Organic Produce Network. "Esperamos que esto ocurra una vez que se estabilicen los precios, lo que alimentará aún más el interés del consumidor en lo ecológico".
También vale la pena destacar el sector de hierbas, especias y condimentos frescos y ecológicos, valorado en $71 millones, que representa el 6,2% del total de dólares en ecológicos, que ha subido un 17 % en dólares y un 18% en volumen en comparación con el año pasado.
El sector de plátano ecológico de $56 millones ha experimentado un crecimiento del 18% en dólares en comparación con el año anterior, convirtiéndose en el segundo sector de frutas más grande. Los precios promedio de los retailers, que han bajado casi un 6% en comparación con el año anterior, probablemente han jugado un papel en esto.
Por el contrario, los sectores en los que se ha informado de aumentos bruscos de los precios, han tenido un rendimiento inferior en el tercer trimestre. El sector de fruta de hueso de $22,3 millones cayó un 3,5% en dólares y casi un 14% en volumen, en comparación con el año anterior. Los precios más altos de los retailers, como se ha sugerido, pueden haber tenido un impacto desfavorable en las ventas. Los melocotones ecológicos, por ejemplo, fueron un 62% más caros que los melocotones convencionales en el tercer trimestre.
Las uvas, el tercer sector más grande de fruta en cuanto a rendimiento en dólares y el séptimo en participación, también parece haber sido afectado por los precios más altos de los retailers. El sector de $ 54.8 millones sólo registró un aumento de 3,1% en dólares y una disminución de 3,2% en volumen, en comparación con el año anterior.
"Los retailers principales están utilizando los productos ecológicos como punto clave de diferenciación", dijo Lally, y señaló que los retailers más exitosos son capaces de generar un 16% de producción de dólares de variedades ecológicas. Sin embargo, Lally explica que una de las claves más importantes para el éxito en lo ecológico es el precio relativo al producto convencional. "Frecuentemente, los productos ecológicos con más de un 50% de cuota sobre el precio de los productos convencionales, han tenido dificultades para lograr el mismo éxito".
El sector de productos frescos con valor agregado ecológico de $45 millones, que ha experimentado un ligero aumento de precios (0,6%) en el tercer trimestre en comparación con el año anterior, registró un aumento del 2,8% en dólares, pero solo un 2,2% en volumen. El sector de hortalizas ecológicas, de $41 millones, sigue representando la mayor parte de las ventas, con zanahorias, judías verdes y verduras para cocinar ecológicas, siendo los productos más populares.
Con sólo $4 millones en ventas, la fruta de valor añadido, liderada por manzanas, mix de frutas y melón, ha aumentado un 11,4% en dólares y un 9,6% en volumen durante el tercer trimestre en comparación con el año anterior.
Contacto:
Matt Seeley
Organic Produce Network
Primicias Rurales
Nov 18, 2017 | Orgánicos
Buenos Aires, 18 noviembre (PR/17) — La Federación Económica de Buenos Aires (FEBA) entregó a María Ayelén Pulleiro, de Florencio Varela, provincia de Buenos Aires, el premio Mujer Empresaria 2017, la entidad otorga anualmente.
Pulleiro fue nominada en la categoría Nuevo Emprendimiento, en reconocimiento a su empuje emprendedor.
El premio es por Agro Primavera, una pequeña empresa con la que la joven Ayelén de 28 años, que es quinta generación de una familia de inmigrantes portugueses consagrados a la producción agropecuaria, se dedica a cubrir las necesidades de un mercado que no para de crecer: el de hortalizas cosechadas agroecológicamente.
Con una comercialización personalizada, Ayelén, abastece a varios almacenes orgánicos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y distribuye puerta a puerta sus bolsones de verduras en varios distritos del Área Metropolitana.
Agro Primavera es un modelo de negocio sustentable, que brinda un valor diferenciado a sus clientes y se proyecta como una empresa exitosa.
Por su parte, el municipio de Florencio Varela se sumó a este incentivo al espíritu emprendedor femenino, y esta semana otorgó un reconocimiento a nivel local a las "Mujeres Empresarias y Emprendedoras".
El intendente, Andrés Watson, le agradeció a Ayelén y al resto de las empresarias agasajadas por "el gran aporte que realizan a Florencio Varela" y agregó que "vamos a estar acompañándolas en cada uno de los desafíos productivos que se propongan como meta".
Por su parte, el presidente de la FEBA, Alberto Kahale, destacó el acompañamiento del municipio, articulado a través de la Secretaría de Industria y Desarrollo Productivo, y felicitó a las autoridades municipales por los avances en materia productiva en el distrito.
Martín Pollera, secretario de Industria, subrayó el protagonismo de las mujeres en la vida económica del municipio: "Muchas de las empresas más importantes del distrito están conducidas por mujeres empresarias y dentro de nuestro Parque industrial y Tecnológico (PITEC), tenemos la suerte de contar con dos de ellas con proyección en varios países de América del Sur".
A su vez agradeció "que Agro Primavera confiara en Florencio Varela como un territorio que le ofrece oportunidades para seguir creciendo con su emprendimiento".
Para acompañar, promover e incentivar a todas las vocaciones productivas como la de Ayelén, la Secretaria de Industria de Florencio Varela creó en setiembre pasado la Escuela de Emprendedores, que ya tiene varios participantes.
Este programa municipal se articula con la Universidad Nacional Arturo Jauretche y ofrece tutorías personalizadas a emprendedores del distrito.
Primicias Rurales
NA
Nov 11, 2017 | Orgánicos
Les resumimos información de otra fuente, que da cuenta de la incorporación de la acuaponia e hidroponia a la certificación orgáncia en EE.UU.
La nota, publicada en The New Food Economy, expresa que después de una batalla amargamente divisiva, el USDA ha dictaminado que los productores hidropónicos pueden seguir siendo certificados como orgánicos. Algunos dicen que marca el final de un movimiento aún joven. Para otros, es un nuevo comienzo.
En Jacksonville, Florida, el miércoles 1ro. de noviembre, una controversia de dos décadas que tiene el potencial de cambiar la producción de alimentos orgánicos se basó en un solo voto: si mantener o no el "suelo" en el certificado "orgánico". En una serie de 8-7 votos, el Consejo Nacional de Estándares Orgánicos (NOSB, por sus siglas en inglés) votó que los productores hidropónicos y acuapónicos puedan continuar comercializando productos orgánicos certificados.
No es que esta decisión indique ningún tipo de cambio inmediato. Los productores de acuaponia e hidropónicos ya vendían productos orgánicos certificados y lo han estado haciendo durante años. La votación fue un intento de evitar que hicieran precisamente eso. Pero también fue una señal clara de que la etiqueta "orgánica" -una con una fuerte reputación pública y una poderosa influencia del mercado- continuará siendo más inclusiva. Para algunos, es un gran paso en la dirección correcta. Para otros, es una traición a los mismos valores que lanzaron un movimiento.
Se puede leer el artículo completo en inglés: https://newfoodeconomy.org/hydroponics-farm-organic-nosb-vote/
y su versión traducción: https://translate.google.com.ar/translate?hl=es&sl=en&u=https://newfoodeconomy.org/hydroponics-farm-organic-nosb-vote/&prev=search
Primicias Rurales
Fuente: Alimentos Argentinos
Nov 8, 2017 | Orgánicos
"Los cálculos provisionales indican que la facturación generada por el mercado mundial de alimentos y bebidas ecológicas en 2016 fue cercana a 90 mil millones de dólares. Hubo altas tasas de crecimiento en todas las principales regiones del mundo, pero en América del Norte y en el norte de Europa en particular", dijo Amarjit Sahota de la consultoría empresarial Ecovia Intelligence (anteriormente llamada Organic Monitor), con sede en Londres.
Sin embargo, la preocupación con respecto a la seguridad del suministro de materias primas ecológicas está aumentando.
Helga Willer del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica de Suiza (FiBL) dijo: "Estamos muy contentos de poder informar que la cantidad de tierras de cultivo ecológico en todo el mundo ha crecido en 2016. Aunque ha aumentado en la mayoría de los países europeos, pero no en todos ellos".
Willer y Julia Lernoud han ido formando una visión general del desarrollo de tierras agrícolas ecológicas en todos los continentes en nombre de FiBL e IFOAM, Organics International, la organización internacional para el desarrollo de la agricultura ecológica y patrocinador internacional de BIOFACH durante muchos años.
Los países líderes de Europa en términos de cultivo ecológico en 2016 fueron Bulgaria, Croacia y Chipre, que tuvieron saltos de 35, 23 y 18%, respectivamente. Pero también hubo incrementos favorables en los países más grandes como Francia (más de 210.000 ha aprox.), Alemania (más de 75.650 ha) y España (mas de 50.232 ha). En Grecia, Polonia y Rumania, sin embargo, hubo disminuciones en un total de aproximadamente 130.000 ha.
Los cambios en Australia son especialmente importantes, ya que el país contiene cultivos agrícolas extremadamente grandes. El año pasado se agregaron varias plantaciones ecológicas nuevas. "Nuestros cálculos indican que la cantidad de tierras de cultivo ecológicas en todo el mundo aumentó en unos 5 millones de hectáreas en 2016, lo que es un resultado excelente", dijeron encantadas Helga Willer, Julia Lernoud y Urs Niggli (director de FiBL).
Alemania: crecimiento continuo
El mercado ecológico de Alemania ha sido tradicionalmente fuerte y registró una tasa de crecimiento del 9,9% en 2016. Se generó un total de 9,48 mil millones de euros en facturación en los canales de venta del país, y se pronostica una cifra de más de 10 mil millones para 2017. Con su variedad de productos ecológicos y el aumento en la facturación del 14,6%, el volumen de negocios alcanzado por las cadenas de supermercados convencionales (retailers) fue considerablemente superior a la media del año pasado en 5,45 mil millones de euros.
Esto se debió a que no solo cobraban precios razonables por artículos de marca propia, sino que también ofrecían una gama más amplia de productos que en años anteriores. La facturación generada por las tiendas especializadas en alimentos naturales aumentó un 5% a 2.850 millones de euros. Mientras que la mitad del dinero gastado en productos ecológicos en Alemania se invirtió en tiendas de alimentos convencionales, poco menos de un tercio fue destinado a tiendas especializadas.
Otros canales de venta, como las tiendas de productos agrícolas, los mercados semanales y los carniceros, experimentaron un aumento menor, que equivalió al 2,2% en total.
Austria: el volumen de negocio ecológico se acerca al 10%
Junto a Dinamarca y Suiza, Austria siempre ha sido uno de los líderes europeos en producción y consumo ecológicos. Durante más de dos décadas, se han hecho esfuerzos para apoyar la agricultura ecológica en las regiones montañosas en particular. Por lo tanto, el procesamiento y la comercialización local son muy comunes, y no es de extrañar que la parte ecológica de la facturación total de alimentos en Austria aumente constantemente.
Si bien la parte de la facturación en 2013 todavía era del 6,7%, a finales de junio de 2017 había aumentado al 8,6%, según el análisis RollAMA realizado por AMA Marketing. Las patatas ecológicas representaron el 16% del mercado, mientras que las hortalizas representaron el 14%.
El número de plantaciones ecológicas en Austria se ha ido estabilizando a un número relativamente alto durante años. A mediados de la década de 1990, ya había alcanzado aproximadamente 20.000, pero en 2015, todavía eran 20.779, lo que significa que había permanecido prácticamente sin cambios durante dos décadas. La facturación total generada por productos ecológicos en Austria en 2016 fue de 1.600 millones de euros. El 75% de esta cantidad correspondió a retailers de alimentos convencionales, el 19% de tiendas especializadas y el 6% restante de empresas de catering.
Italia: fuerte crecimiento en 2016
Italia experimentó tasas de crecimiento satisfactorias tanto en su cantidad de tierras de cultivo ecológico como en su número de fincas ecológicas en 2016. Al final del año, 300.000 hectáreas también estaban en proceso de convertirse en tierras de cultivo ecológico, llevando la cantidad total del país a 1,8 millones de ha. La tierra utilizada para hortalizas, cereales y olivas y uvas para vino registró aumentos particularmente grandes del 49, 32 y 23% respectivamente, y las regiones de Sicilia, Apulia y Calabria experimentaron el mayor crecimiento de superficie.
Según un análisis llevado a cabo por el Instituto Sinab, el 14,5% de las tierras agrícolas de Italia ahora son ecológicas. De las 72.154 empresas que venden o producen productos ecológicos, casi 56.000 son plantaciones ecológicas. El volumen de negocios total alcanzado por los productos ecológicos también experimentó un cambio muy positivo en 2016, con un aumento del 14%. El aumento de la facturación ecológica de los retailers de alimentos convencionales fue ligeramente superior al promedio, un 16%, mientras que fue del 3,5% para las tiendas especializadas en alimentos naturales, y del 13% para los servicios de entrega, los mercados semanales y las tiendas agrícolas.
El instituto de investigación de mercado Nielsen y la asociación de productores orgánicos AssoBio informan que, incluyendo los ingresos recibidos por hoteles, restaurantes y otras empresas de catering, la facturación total generada por los alimentos ecológicos en Italia en 2016 fue, por lo tanto, de 3 mil millones de euros.
Francia: gran aumento en la facturación
Según un informe publicado por Agence Bio con sede en París, las tiendas especializadas en alimentos naturales de Francia, los retailers de alimentos convencionales y las tiendas agrícolas, recibieron la impresionante cifra de 1,2 mil millones más en facturación de productos ecológicos en 2016 que en el año anterior.
Como resultado, la industria creció un 21,7% y generó un total de 6.700 millones de euros en facturación. Los hoteles, restaurantes y otros negocios de catering también alcanzaron 411 millones de euros en facturación de productos ecológicos. Las categorías de productos con mayor crecimiento fueron las frutas y hortalizas, que aumentaron un 33%, y los alimentos secos, que aumentaron un 24%.
Suecia: cuota de mercado ecológico entre las más altas del mundo
La fuerte tendencia a lo ecológico en Suecia ya lleva cuatro años. El país ha registrado enormes tasas de crecimiento entre el 30 y el 40% cada año desde 2014, y solo entre 2014 y 2016, su mercado ecológico se duplicó alcanzando los 2.600 millones de euros.
Por el momento, el crecimiento del mercado se ha ralentizado un poco. Por un lado, esto se debe a un grado de saturación del mercado, pero también se debe a los desafíos en el suministro de materias primas ecológicas. Cecilia Ryegård ha estimado que el mercado creció entre un 7 y un 8% en la primera mitad de 2017.
Ryegård es responsable del portal especializado de Internet, Ekoweb, y publica cifras e información sobre la industria ecológica sueca regularmente. Un aspecto notable es la increíble velocidad a la que la participación del producto ecológico en Suecia ha aumentado en los últimos años. Actualmente es del 9,3% , y Ryegård indica que está entre las más altas del mundo.
Para más información visite: www.biofach.de
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Nov 2, 2017 | Orgánicos
Bajo la organización de la Agencia de Extensión Rural Carhué, en el día de ayer se realizó la 4ª edición del Encuentro “Tranqueras Adentro”, una jornada con la característica de una reunión ampliada y abierta al público del Grupo “Pampa Orgánica Sur”. La actividad se llevó adelante en el Establecimiento “La Ventura” de la familia Magadán, ubicado en la localidad de Bordenave y permitió que los asistentes recorran el campo que cuenta con certificación orgánica y conozcan las acciones realizadas por los productores que integran el grupo.
Apoyo al desarrollo de los sistemas productivos del territorio sub húmedo de la EEA Bordenave., Red de Agroecología
El Ing. Emanuel Lageyre, Jefe de la Agencia de Extensión Rural Carhué, de INTA Bordenave y uno de los organizadores de la actividad, destacó: “Desde nuestra Agencia de Extensión venimos trabajando junto al grupo Pampa Orgánica Sur en experimentación y difusión de sistemas de producción mixtos, integrados, que utilicen prácticas agroecológicas” En este marco, el Encuentro “Tranqueras Adentro” busca recibir a productores y técnicos de la zona que aporten al rescate y valoración de conocimientos y experiencias del propio productor, para contribuir en la búsqueda de tecnologías de proceso interesantes para ser valoradas, analizadas y compartidas. “Estas jornadas se denominaron Encuentros Tranquera Adentro, ya que se realizan en el campo de un productor y utilizamos un esquema de reunión de grupo ampliada. En ella el anfitrión realiza la presentación del campo y hacemos una recorrida por el mismo con diferentes paradas, donde podemos ver el planteo general del establecimiento. Para finalizar, volvemos a reunirnos en un plenario de intercambio, donde cada persona pueda preguntar, analizar o brindar una percepción sobre el sistema o las prácticas agroecológicas utilizadas”, sostuvo Lageyre. El Grupo “Pampa Orgánica Sur”, coordinado desde la Agencia de Extensión Rural Carhué; nuclea productores orgánicos certificados de un amplio sector del sudoeste y sur bonaerense. Y fueron los productores del grupo los que acordaron abrir las tranqueras de sus sistemas productivos, con la intención de hacer conocer desde adentro las oportunidades y necesidades de los mismos.
En esta edición, el 4º Encuentro Tranqueras Adentro se presentó bajo el lema “24 años de producción orgánica” y se llevó adelante en el campo “La Ventura” de la localidad de Bordenave, propiedad de la familia de Máximo Magadán, un hombre muy ligado a INTA Bordenave. “Hace muchos años, en el INTA encontré el respaldo para empezar con todo esto, me animó el apoyo que encontré en gente como Glave o Kugler. Además participé del Consejo Asesor de INTA Bordenave, incluso del Regional”, aseguró Magadán.
El enfoque utilizado prioritariamente desde hace muchos años en la investigación y extensión de la Estación Experimental Agropecuaria Bordenave, ha sido la generación e integración de tecnologías de procesos. En el marco del programa de actividades de la Red de Agroecología (REDAE) y desde las acciones propuestas en el Proyecto Territorial del Subhúmedo; la Agencia de Extensión Rural Carhué de INTA Bordenave viene trabajando desde hace varios años sobre la experimentación, implementación y difusión de sistemas alternativos de producción, con especial énfasis en la Agroecología. Por este motivo participó del encuentro el Ing. Jorge Ullé, quien coordina la Red de Agroecología (REDAE) de INTA a nivel nacional: “Estoy muy contento de estar acá en La Ventura. Acá hay muchos saberes acerca de variedades, de producción animal, de labranzas conservacionistas. Vemos que acá la diversificación que hacen con cereales de invierno funciona, la integración con los árboles funciona y que los corredores biológicos también funcionan. Esto representa un insumo que fortalece nuestros procesos de investigación de un modo muy importante”, afirmó el profesional.
La actividad estuvo organizada por el Grupo “Pampa Orgánica Sur”, la Agencia de Extensión Rural Carhué, perteneciente a la Estación Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave, la Red de Agroecología (REDAE) y el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO).
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Fuente: INTA
Nov 2, 2017 | Orgánicos
La demanda de productos orgánicos está en aumento, especialmente en Estados Unidos y Europa , y las ventas globales se están acercando a 90.000 millones de dólares en facturación, al tiempo que Argentina tiene 3,1 millones de hectáreas de producción orgánica certificada y ocupa el 2º lugar en el ranking de países en el mundo, detrás de Australia .
En Estados Unidos los productos orgánicos representan el 5 por ciento del mercado de alimentos, y la facturación del sector para 2016 asciende a US$ 43 mil millones, según la Organic Trade Association (OTA).
Europa también es uno de los principales mercados: según la Federación Alemana de la Industria de Alimentos Orgánicos (BÖLW), el mercado orgánico de Alemania creció casi un 10 por ciento en 2016, en el mismo período hubo incluso un aumento de más del 20 por ciento para el mercado francés según la Agence Bio.
En este contexto, el informe de perspectivas de la agricultura en América Latina y Caribe presentado hoy en Costa Rica por la FAO y la Cepal señaló que "el reto para América Latina y el Caribe (ALC) radica en que las cadenas de valor puedan responder de manera oportuna a estas tendencias, especialmente en los países desarrollados, que son sus principales destinos de exportación".
Cada vez más lugares ofrecen la venta de productos orgánicos
En términos del área de producción destinada a la agricultura orgánica, en 2014 en los países de ALC existían alrededor de 460 000 productores manejando 6,7 millones de hectáreas, lo que constituía cerca del 13 % del total mundial.
La lista de dichos países está encabezada por Argentina, con alrededor de 3,1 millones de hectáreas; seguida por Uruguay , con 1,3 millones; Brasil, con 750.000 (2014); México , con 584.000; Perú , con 327.000; República Dominicana, con 164.000; Bolivia , con 114.000; Paraguay , con 64.000; y Ecuador , con 46.000.
A nivel mundial, Argentina está detrás de Australia, que cuenta con unas 22 millones de héctáreas orgánicas certificadas.
Asimismo, la FAO observó que Estados Unidos está importando más maíz y soja orgánicos debido a la limitada oferta nacional y al crecimiento en la demanda de productos cárnicos y lácteos orgánicos.
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Fuente: Agencia Télam
