Un nuevo informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), mostró que los 47,2 kilos por habitante por año ya quedaron incluso un 11,2% por debajo del mismo período de 2023

Los diez principales faenadores de la Argentina procesaron 365 mil cabezas, unas 25 mil más que en septiembre, con igual participación nacional. El Grupo Beltrán fue líder del mes y en el acumulado por planta. Coto encabezó el ranking mensual por titularidad de faena, estadística que lo tiene a Swift como primero en el acumulado del año.

La transferencia tecnológica de la cepa de BoHV-1 marcadora desarrollada por investigadores del INTA a la empresa Tecnovax S.A. permitirá mejorar la salud y el bienestar de los animales, aumentar la productividad de los sistemas de producción y facilitar el comercio internacional de productos ganaderos.

Un equipo de investigación -integrado por especialistas del INTA, del Conicet y del Instituto de la Tierra, de Estados Unidos- determinó que los cultivos perennes, como el girasol, no solo protegen el suelo de la erosión, sino que además demanda menores costos y proporciona un importante aporte energético para los animales.

En octubre de 2024 la faena de hacienda vacuna alcanzó el nivel más alto en quince meses. La industria faenó un total de 1,27 millones de cabezas, es decir 0,7% más que en septiembre.

Una herramienta de IA permite al personal cargar cambios de lote, pariciones, manejo de pasturas, lluvias y demás con mensajes de textos o audios. “Utilizamos chips, pero aun así llevar los datos del día a día era engorroso. Ahora sé qué ocurre en cada rodeo y cada campo en tiempo real”, afirma un encargado.

Diseñados para entender la dinámica de los sistemas de cultivos a lo largo del tiempo, los ensayos de larga duración permiten visualizar las tendencias que pueden generar las diversas prácticas de manejo en un mismo lote.

Senasa advierte que las altas temperaturas pueden ser un factor que afecte a la salud y bienestar de los animales.

Por primera vez en el país, el INTA evaluó los efectos de dietas con niveles crecientes de granos de destilería sobre la ganancia de peso, el rinde al gancho y la calidad de la carne. “Vimos una tendencia a lograr más kilos con menos alimento y el consumidor percibió que el bife es más sabroso”, reveló la Dra. Laura Pouzo.

Un equipo de investigadores argentinos -integrado por especialistas del INTA y de la ANLIS-Malbrán- lidera el desarrollo de vacunas de última generación contra la rabia paresiante, una enfermedad letal que afecta al ganado bovino y puede transmitirse a humanos.