Pese a la caída de las cotizaciones en las últimas semanas, los precios actuales de la hacienda expresados a moneda constante siguen siendo de los más altos de la historia. Precios ganaderos
Buenos Aires, 24 de abril (PR/26) .- En el caso del novillito en Cañuelas, su precio actual -a moneda constante- se ubica un 40% por encima del promedio de los años 2005-2025, superando los $4.500-$4.700/kilo que se dieron entre octubre del 2010 y marzo del 2011, o los $4.500- $4.900/kilo que se registraron en octubre del 2021 y diciembre del 2022.
En el caso del ternero de invernada, su valor actual a moneda constante es sólo inferior en la serie histórica a los $6.300 por kilo registrados entre octubre del 2010 y marzo del 2011, o los $6.000-$6.100 que se obtuvieron entre noviembre del 2021 y marzo del 2022. Hoy el ternero vale, en términos reales, un 45% más que el promedio de los años 2005-2025.
Stock ganadero
Sigue cayendo el stock ganadero. Según el SIGSA (SENASA) las existencias de ganado al 31 de diciembre del 2025 totalizaban las 50,9 millones de cabezas, 705 mil animales (-1,4%) menos que a igual fecha del año 2024. Se calcula el stock de vacas en 21,56 millones de cabezas, 530 mil (-2,4%) menos que el año anterior, mientras que el stock de terneros es calculado en 14,4 millones, unas 200 mil cabezas menos (-1,4%) que a fines del 2024.
La relación ternero/vaca es de 66,9% apenas por encima del índice 66,1% registrado a fines del 2024. Sorprende una nueva caída del número de novillos, categoría que cae por cuarto año consecutivo, totalizando a diciembre último los 2,1 millones de animales, unos 140 mil menos (-6%) que el año anterior, pero crece el stock de novillitos, que se incrementa 134 mil cabezas (+2,9%) con respecto a fines del 2024.
¿Más animales en recría? El stock de vaquillonas, pese a la elevada faena de esta categoría en el 2025, se mantiene sin cambios. Este stock ganadero de 50,9 millones de cabezas al 31 de diciembre del 2025, es el más bajo de los últimos catorce años, ubicándose unos 4 millones de cabezas por debajo del máximo contemporáneo alcanzado a fines del 2018.
La liquidación ganadera ha ido demasiado lejos y el punto de partida de la recomposición del rodeo es muy bajo. De acuerdo a estos registros oficiales, el destete 2026 ya en curso podría llegar a los 14,5- 14,6 millones de crías, volumen que ha sido superado en once oportunidades en los últimos veinte años.
Primicias Rurales
Fuente: FIFRA
