Mientras recorría campos ganaderos, Nick Hayman notó algo que se repetía: los animales caminaban demasiado para llegar al agua; ese hallazgo lo llevó a crear una empresa que busca acercar este recurso a cada parcela para mejorar la eficiencia
Por Pilar Vázquez
Buenos Aires, lunes 8 de diciembre (PR/25) .- Hace más de 30 años que Nick Hayman, junto a sus hermanos James y Anthony, vinieron a la Argentina desde Nueva Zelanda y empezaron a recorrer campos para instalar equipamiento y entender de cerca cómo se hacía ganadería.
En esas visitas vieron algo que se repetía en todas las zonas: los animales caminaban demasiado para llegar al agua.No era un problema de falta de agua, sino de distancia, y esa caminata, dice, les quitaba kilos todos los días.
Con el tiempo entendieron que esa situación no era puntual, sino parte del funcionamiento cotidiano de muchos sistemas extensivos del país.
Ese hallazgo les cambió la mirada. Mientras muchos productores se enfocaban en el forraje y la genética, el agua quedaba en segundo plano. Para ellos, esa mirada era incompleta. “El agua también es tan importante como el forraje para el aumento del peso del ganado”, afirma Nick.
En numerosos establecimientos observaron rodeos que caminaban entre 1000 y 3000 metros diarios para beber, lo que implicaba un gasto energético directo. “Tenemos que eliminar esa caminata”, sostiene.
En sus recorridas calcularon que un novillo que se desplaza 1000 metros gasta alrededor del 14% de lo que consume solo en ese movimiento. Ese dato, dice, los terminó de convencer de que había margen para mejorar.
La firma nació a partir de un problema que detectó recorriendo campos: los animales caminaban entre 1000 y 3000 metros por día para tomar agua
Con esa premisa, y con la idea de eliminar ese recorrido diario, unos años más tarde creó junto a sus hermanos Agua Siempre, una empresa dedicada específicamente a resolver ese problema en los sistemas pastoriles.
“El destino de energía consumida va a dos lugares, o va al mantenimiento del animal o va a producción”, explica. La conclusión fue que acercar el agua a cada parcela podía cambiar varios procesos al mismo tiempo. “Tenemos que aprovechar el 100% del tiempo para convertir pasto en carne”, indica. Detalla que el agua cerca es un factor que ordena todo el sistema y libera potencial productivo que ya está dentro del campo.
Cuando el bebedero está lejos, las zonas cercanas se sobrepastorean y las más alejadas quedan sin usar. “Cuando más cerca está el bebedero, mejor se aprovecha el forraje consumido”, señala. Y, en un contexto en el que el productor invierte entre 400 y 600 dólares por hectárea en pasturas, la eficiencia pasa a ser clave. “Hay que aprovechar el 100%”, dice. Para este experto no se trata solo de producir más kilos, sino de usar bien cada metro del campo.
Nick Hayman
También los Hayman miraron de cerca la relación entre agua y suelo. En los planteos extensivos vieron que la mayor parte de la bosta quedaba concentrada alrededor del bebedero. En cambio, cuando el agua está dentro de la parcela, “la bosta queda totalmente distribuida aprovechás el 100% del beneficio”, explica. Según dice, ese simple cambio mejora la fertilidad natural y ayuda a recuperar ambientes degradados.
Planifica e instala sistemas integrales de agua para ganadería pastoril
Otro eje importante es el bienestar animal. A partir de mediciones y observaciones en distintos campos, Hayman sostiene que el acceso permanente a agua fresca baja la temperatura corporal en días de calor. “En los días de verano con mucho calor no hace falta ni siquiera sombra cuando hay agua en la parcela”, destaca.
También vieron en su momento un efecto directo en la mortandad temprana y en los pesos al destete. “Logramos bajar la tasa de mortalidad entre un 30 a 40% y también un destete de un ternero mucho más pesado”, señala.
Según detalla, el agua nunca quede a más de 250 metros de los animales
Con el tiempo, y ya con un enfoque más integral desarrollaron una metodología que combina recorridas a campo, cálculos de caudal y redes hídricas adaptadas a cada ambiente. Su objetivo, dice, es evitar que el agua sea un limitante. “Hoy por hoy en muchos casos el agua es el limitante para potenciar la ganadería”, precisa.
Para llevar el agua directamente a cada parcela, extraen el agua de pozos —o la combinan con agua de lluvia cuando el ambiente lo permite— y la bombean hacia un tanque principal que asegura presión y caudal constante. Desde allí, una red de cañerías subterráneas recorre el campo y abastece puntos de conexión llamados hidrantes, donde se enchufa el bebedero móvil cada vez que se rota la parcela. Con eso, el animal siempre tiene agua limpia y fresca a pocos metros, sin caminatas largas ni pérdidas de energía.
Hayman remarca que la visión que tienen es lograr que con esto los establecimientos puedan producir hasta un 30% más por hectárea. “Nosotros no buscamos expandir la superficie ganadera, sino aprovechar el máximo de lo que ya tenemos generando más eficiencia, más rentabilidad y al mismo tiempo cuidando el medio ambiente”, destaca.
Insiste en que el agua debe ser un pilar central para cualquier planteo. “Es un recurso que nunca debe ser un limitante; al contrario, hay que aprovecharlo para potenciar la ganadería”, afirma. “En la Argentina el desafío no es solo producir más, sino hacerlo con eficiencia”, concluye.
Las piletas de arena ganan terreno en los espacios exteriores por su estética natural y su diseño tipo playa. Te contamos por qué son tendencia.
Piletas de arena: la tendencia para patios que crea una playa en tu casa – Créditos: Pinterest
Buenos Aires, lunes 8 diciembre (PR/25) — Las piletas de arena se convirtieron en una de las grandes tendencias para transformar patios y jardines en verdaderos oasis personales. Su estética natural, inspirada en las playas, las vuelve una opción cada vez más elegida por quienes quieren sumar agua, relax y diseño sin recurrir a las clásicas estructuras de cemento o fibra.
Son personalizables, se integran muy bien al paisaje y permiten crear un espacio distinto, más orgánico y visualmente relajante.
Piletas de arena: la tendencia para patios que crea una playa en tu casa – Créditos: Pinterest
A diferencia de las piletas tradicionales, las piletas de arena se construyen con materiales que imitan la textura y el color de la arena compactada. El resultado es una superficie suave, antideslizante y agradable al tacto.
Además, suelen tener bordes de tipo “playa”, lo que facilita el acceso progresivo al agua y las hace ideales para familias con chicos o para quienes buscan un espacio pensado para descansar más que para nadar largos.
Piletas de arena: la tendencia para patios que crea una playa en tu casa – Créditos: Pinterest
Otro punto a favor es su versatilidad: se pueden adaptar a patios grandes, medianos e incluso a jardines con desniveles. También permiten sumar detalles como cascadas, vegetación alrededor o iluminación cálida para reforzar el clima natural.
En cuanto al mantenimiento, requieren cuidados similares a los de una pileta común (filtros, cloración, limpieza regular), aunque su diseño suele mantener el agua más estable y a buena temperatura.
Piletas de arena: la tendencia para patios que crea una playa en tu casa – Créditos: Pinterest
Si estás pensando en renovar tu espacio exterior o querés crear un rincón de vacaciones en casa, las piletas de arena son una tendencia que llegó para quedarse. Combinan estética, funcionalidad y una sensación de playa que convierte cualquier patio en un refugio para desconectar.
¿La clave? Animarse a un diseño que invite a bajar un cambio y disfrutar del verano a tu manera.
Con la llegada del verano y las altas temperaturas, mejorar el manejo del agua y del pastoreo se vuelve un desafío central para los productores ganaderos. Técnicos y especialistas coinciden en que la eficiencia hídrica y el bienestar animal son factores decisivos para sostener la productividad en sistemas basados en pasturas naturales.
Agua Cerca y de Calidad: Una Prioridad Productiva:
Buenos Aires, domingo 7 de diciembre (PR/25) .- El ganado en manejo intensivo necesita agua fresca, limpia y accesible durante todo el día. Para lograrlo, los productores están adoptando estrategias que buscan acercar el agua a los animales, en lugar de obligarlos a recorrer largas distancias en busca de bebederos naturales.
Entre las prácticas más difundidas se destaca la instalación de acueductos ganaderos, mediante tuberías o mangueras que llevan agua desde la fuente o ríos protegidos hasta cada potrero. Esta técnica evita que los animales entren a las fuentes hídricas, reduciendo su contaminación y el impacto sobre el suelo.
En paralelo, crece el interés por la recolección de agua de lluvia a través de reservorios, especialmente en zonas donde la disponibilidad hídrica es estacional.
Los bebederos eficientes, preferentemente circulares y con válvulas de calidad, permiten que varios animales beban simultáneamente sin pérdidas por fugas. Su correcta altura y ubicación son esenciales para asegurar una hidratación adecuada en todas las categorías.
Otro eje clave es la conservación de ríos y manantiales. Para ello, se recomienda implementar cercas perimetrales y barreras vivas con vegetación nativa, que actúan como protectores naturales del agua y evitan la erosión de las márgenes.
Sombra: El Aliado Contra el Estrés Calórico
Durante el verano, proporcionar sombra —ya sea natural o artificial— es una herramienta indispensable. La ausencia de refugio expone al ganado a un mayor estrés térmico, con consecuencias directas en la productividad, tanto en leche como en carne.
La sombra natural proveniente de árboles o bosques ofrece frescura, pero no siempre se distribuye de manera uniforme en los potreros. Por eso, en los últimos años se expandió el uso de sistemas de sombra artificial, que permiten una planificación más precisa y una mejora inmediata en el confort animal.
Pastoreo Rotativo: Agua y Sombra en el Lugar Justo
En esquemas de manejo intensivo, la distancia al agua es determinante. Los especialistas recomiendan que los animales no deban caminar más de 1 km para acceder a un bebedero. A su vez, colocar las aguadas en el centro de los potreros favorece una mejor distribución del ganado y una cosecha más pareja del pasto.
Como complemento, ubicar los saladeros lejos de las aguadas ayuda a dispersar a los animales y reduce la presión sobre una misma zona.
La rotación de potreros permite racionar el forraje, evitar el sobrepastoreo y mejorar la eficiencia en el uso del agua disponible. Para sostener el sistema, es clave la planificación anticipada, especialmente en lo que respecta a la reserva de pasto y la programación de ventas.
En resumen : El manejo intensivo durante el verano requiere vigilancia constante: calidad del agua, disponibilidad en bebederos y estado general de los animales. La evidencia indica que la combinación de infraestructura hídrica adecuada, sombra estratégica y pastoreo rotativo no solo mejora el bienestar animal, sino que también se traduce en mayor productividad.
En un contexto climático cada vez más desafiante, estas prácticas se consolidan como herramientas esenciales para una ganadería más resiliente y sostenible.
Superar esos rangos puede reducir la cosecha de pasto, aumentar el estrés térmico y disminuir el consumo voluntario, con impacto directo en la producción de carne y leche.
Un análisis del mapa de la provincia publicado por el Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) reflejó un incremento de los casos durante el último año. Los municipios que figuran en alerta roja y amarilla en muestras de agua de red y pozo. Cómo se realizó el relevamiento a nivel nacional
El estudio de arsénico detectado, en el agua para consumo, se realizó tanto en servicio de red como agua de pozo (Freepik)
Buenos Aires, sábadp 6 diciembre (PR/25) — La presencia dearsénico en el agua de consumo, tanto sea de red como de pozo,afecta a decenas de miles de personas en Argentina y plantea un desafío urgente para la salud pública, según una reciente actualización del relevamiento realizado, a nivel nacional, por el Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA).
Haciendo un recorte de la provincia más comprometida, Buenos Aires, y de los 135 partidos que conforman el tejido de este territorio, se registró un incremento considerable de casos de arsénico detectado en el agua.
Según un relevamiento realizado por Infobae, en base al mapa del ITBA, son 66 los municipios bonaerenses que se ubican en franja “amarilla” o “roja”. Entre ellos, hay 41 cabezas partidarias de PBA afectadas por esta doble categorización, de las cuales 14 están en su mayoría en rojo.
Los 66 partidos y localidades bonaerenses que se ven afectados por la presencia de arsénico en el agua
O sea, la mayoría de los testeos, realizados durante el último año, advierten de una situación delicada en cuanto a consumo de agua.
Algunos de esos departamentos bonaerenses “comprometidos” son Cañuelas, Chivilcoy, Ezeiza, Junín, Lobos, Mercedes, Monte, Navarro, San Vicente, Suipacha y Tres Arroyos, entre otros. Un dato: algunos de estos puntos geográficos son cercanos a lagunas o espejos de agua de grandes dimensiones.
“Las áreas geográficas más damnificadas con este fenómeno son lo que es el corredor de la ruta 5 y zonas aledañas a Mar del Plata“, indicó Jorge Daniel Stripeikis, doctor en Química de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA), quien además lideró el ensamble del diagrama del ITBA.
Los 14 partidos de provincia de Buenos Aires, analizados durante el último año, y que se encuentran clasificados en rojo por el nivel de arsénico en el agua para consumo
El además director del Departamento de Ingeniería Química y Petróleo del Centro de Ingeniería en Medio Ambiente y docente de la institución, identificó que unas cuatro millones de personas en el país podrían estar expuestas potencialmente al arsénico a través del líquido vital o los alimentos.
Números amarillos y rojos
Para saber la clasificación que utiliza el ITBA, hay que tener en cuenta dos rangos: entre 10 a 50 ppb (partes por mil millones) o µg/L (microgramos por litro) se está bajo nivel amarillo. “Precaución, en la cual el consumidor debe completar estudios para decidir si consumiendo agua con estos valores se aumenta la posibilidad de desarrollar cuadros de enfermedades”, sostiene la nomenclatura del estudio.
Por otro lado, cuando el resultado del test supera los 50 ppb ya se ingresa en la fase más crítica. “No consumir para ingesta directa y cocción de alimentos. Reemplazar por otra fuente de agua segura”, advierte el informe.
Las tres categorizaciones para saber cómo medir el nivel de arsénico en el agua
Pero el estudio del ITBA no solo abarca muestras del último año, sino también casos que se remontan a más de una década atrás (por ejemplo Pergamino, también en rojo) y pueden generar cierta confusión a la hora de analizar el diagrama provincial del arsénico.Estos viejosvalores -que se acumulan a las mediciones más actuales- pueden variar con el paso del tiempo (por ejemplo, nuevas tecnologías en tratamientos de aguas), lo que deriva en nuevas “zonas en rojo” y evita una nueva recategorización, con su consecuente remapeo dinámico.
Los partidos de Navarro, Lobos, Mercedes, San Vicente, San Miguel del Monte y Ezeiza, con los números en rojo que indican valores de más de 50 ppb por caso
Un ejemplo de este caso sucedió en julio de 2016, en el partido de Balcarce. La ciudad cabecera del mismo nombre atestiguaba un caso de alto nivel de arsénico (68,5 ppb o µg/L) extraído de una vivienda de la calle 19 (entre 24 y 22), proveniente de la red de agua potable abastecida por la Planta de Tratamiento de Efluentes de la firma Aguas de Balcarce S.A, que, por entonces, proveía del suministro al distrito y hoy está bajo la órbita de OSeBal (Obras y Servicios Balcarce S.A.P.E.M) o Aguas de la Ciudad, como se la conoce en la zona.
Un caso de arsénico en Balcarce, evaluado casi una década atrás
Al acceder a la sección Laboratorio de la página web de la empresa, se observan un detallado análisis científico y estadísticas de mantenimiento de la red de agua local. En el caso citado debajo en esta nota, hay presencia de arsénico en el agua, pero en un nivel inferior -según el reporte- y apto para el consumo en Argentina: 0,03 mg/l, o sea 30 ppb o µg/L,ante los 0.05 mg/l (o 50 ppb oµg/L) que tolera la normativa nacional.
Pero en esta muestra extraída en agua de pozo se destaca un índice elevado en sodio (212 mg/l sobre 200 mg/l), algo muy usual en los casos testigos citados por ITBA que abarcan zonas del interior bonaerense.
La presencia de arsénico en un relevamiento actual al azar en uno de los partidos de PBA (Balcarce) con casos en rojo o amarillo
Además, a, AYSA atajó la bola de nieve que produjo el informe y comunicó, “ante consultas de usuarios sobre posibles variaciones en los niveles de arsénico”, que “el agua que se distribuye en toda el área de concesión cumple con los parámetros establecidos y no implica ningún riesgo para la salud”.
La firma aseveró que las concentraciones de arsénico se “encuentran por debajo del valor permitido por la normativa vigente y que la calidad del agua es controlada de manera permanente».
Jorge Stripeikis, director de Ingeniería Química del Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) y responsable de la más reciente investigación sobre el arsénico en aguas argentinas, explicó que aunque la presencia de este contaminante es un fenómeno natural derivado de la geología local, los niveles detectados en algunas zonas superan las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS)
Además, según la evidencia científica más reciente recabada por el investigador y su equipo, con datos de AYSA, el arsénico presente de manera natural en la mayoría de los acuíferos argentinos es, en un 90%, de la variedad menos tóxica (arsénico cinco)».
Y sostuvo: » Mientras menos de 10 PPB es considerado seguro, entre 10 y 50 ppb ya amerita vigilancia y control constante. Por encima de los 50 ppb, no se debería consumir esa agua de manera directa bajo ninguna circunstancia”. Stripeikis, además, dio otra buena noticia: “No hay evidencia significativa de efectos adversos en la salud por consumo de agua con arsénico entre 10 y 50 ppb”.
El corredor de Zona Norte del conurbano, otro lugar de PBA en donde las mediciones de arsénico en el agua no son las deseables
Por otro lado, la Fundación Aguas, en colaboración con el ITBA, desarrolla desde 2016 el proyecto “Mapa del agua”, que ha identificado problemas de calidad en 1.369 puntos del país, con altos niveles de arsénico en provincias como Santiago del Estero, Chaco, Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Jujuy y Salta.
En un estudio realizado en esas regiones, se detectó que el 25% de las muestras de agua subterránea superan los límites establecidos por las normativas de calidad para consumo. Víctor Jordan, su responsable de Proyectos, explicó que en zonas rurales las familias obtienen agua de pozos artesanales llamados “calzados”, lo que implica riesgos adicionales, especialmente para los niños, tanto por la carga física como por la posibilidad de contaminación.
El diagrama elaborado por el Instituto Técnológico de Buenos Aires recopiló más de 350 muestras de fuentes subterráneas y superficiales (Freepik)
El acceso desigual al agua segura se refleja también en los datos de FA, que estima que más de siete millones de personas en Argentina carecen de agua potable, una situación que afecta especialmente a los niños menores de dos años. Los expertos de la Universidad de Buenos Aires advierten que, aunque el 85% de los hogares cuenta con acceso a una red pública de agua, la contaminación por arsénico y nitratos representa un riesgo en amplias zonas del país ya que en algunas regiones, cerca del 60% de la población está expuesta al arsénico, y hasta un 30% del agua embotellada presenta niveles de nitrato por encima de los límites recomendados, según informó la UBA.
Cómo se hizo el mapeo del ITBA
El diagrama elaborado por el Instituto Técnológico de Buenos Aires recopiló más de 350 muestras de fuentes subterráneas y superficiales de las áreas con mayores concentraciones, que se ubican en la llanura chacopampeana, abarcando extensas zonas de Buenos Aires, Córdoba, el sur de Santa Fe y sectores de La Pampa.
Para realizar este monitoreo fue vital la colaboración ciudadana. El ITBA recibió muestras de agua de casi todo el país, envasadas en una botella plástica chica de agua mineral. La misma debía ser entregada en Iguazú 341, entre las 8 y las 18, remitidas al Laboratorio de Ingeniería Química y Medio Ambiente (LIQMA), rotuladas con nombre y apellido y, previamente, habiendo completado el formulario que se muestra aquí.
El formulario a completar por aquel que sospeche que el agua que consume posee arsénico y requiere su evaluación (ITBA)
“Es fundamental que ante cualquier duda se extraiga y envíe una muestra, porque el monitoreo es el camino a la tranquilidad. El ITBA ofrece su laboratorio para el análisis de muestras domiciliarias, y AYSA colabora, no solo garantizando la seguridad de las redes, sino también capacitando laboratorios nacionales para diferenciar las especies de arsénico, ya que la toxicidad varía enormemente”, destacó Stripeikis.
El mapa, actualizado con la colaboración de la alumna Lucía Digón, permitió visualizar con claridad las regiones prioritarias para intervenciones y seguimiento. Por su parte, el Dr. Jhon Alejandro Ávila, responsable del LIQMA, coordinó la actualización de las mediciones y la comunicación de los avances.
Las consecuencias del arsénico en el cuerpo humano
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que la exposición prolongada al arsénico inorgánico, presente de forma natural en aguas subterráneas, según la OMS, afecta a unas 140 millones de personas en al menos 70 países, superando el valor guía provisional de 10 microgramos por litro (10 µg/L).
El problema, que se extiende por vastas regiones del país pero tiene un foco principal en PBA, expone a un sector de la población a varios tipos de enfermedades. En caso de falta de tratamiento, el individuo podría desarrollar -según informa el sitio oficial del ITBA- patologías como “el cáncer de pulmón, cáncer de laringe, tos crónica y/o persistente y fibrosis pulmonar”.
Además, la ingestión continua de agua contaminada con arsénico deriva en el Hidroarsenicismo Crónico Regional Endémico (HACRE), una enfermedad que se manifiesta con lesiones cutáneas, problemas respiratorios y hasta distintas enfermedades cancerígenas.
El mapa nacional de arsénico en agua, con la PBA como foco del problema (ITBA)
El Dr. Alfredo Gallego, bioquímico y especialista en ciencias químicas y medioambiente, señaló que “la exposición al arsénico afecta a cerca de dos tercios de la población. El nitrato, especialmente en bebés, es otro problema grave. De hecho, hasta el 30% del agua envasada presenta niveles de nitrato superiores a los límites establecidos”.
En lactantes, el consumo de agua con altos niveles de nitrato puede causar efectos tóxicos agudos, un riesgo particularmente grave para menores de cuatro meses o prematuros.
El agua contaminada puede ser portadora de agentes microbiológicos, como virus, bacterias y parásitos, que causan enfermedades graves, entre ellas fiebre tifoidea, cólera y hepatitis A. Además, los contaminantes químicos, como el arsénico, el plomo y los nitratos, tienen efectos a largo plazo en la salud, pudiendo provocar enfermedades crónicas y cáncer.
El problema se agrava con amenazas invisibles como los microplásticos y los residuos farmacéuticos, presentes incluso en agua embotellada y tejidos humanos, que alteran la química de los ecosistemas acuáticos y reducen la calidad del recurso.
Un estudio publicado en Nature Water advierte que hasta 5.500 millones de personas podrían estar expuestas a agua contaminada para el año 2100, con especial preocupación por la situación en África subsahariana.
El agua contaminada puede ser portadora de agentes microbiológicos, como virus, bacterias y parásitos, que causan enfermedades graves, entre ellas fiebre tifoidea, cólera y hepatitis A (kjpargeter/Freepik)
La exposición a largo plazo, incluso a niveles bajos de arsénico en el agua potable, puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca, según un estudio reciente publicado en Environmental Health Perspectives. Los investigadores rastrearon los datos de salud de más de 98.000 maestros de California y hallaron que quienes estuvieron expuestos a un promedio de 1 a 5 microgramos por litro (µg/L) de arsénico en el agua potable tenían un riesgo de enfermedad cardíaca aumentado del 5% al 6%.
El riesgo se incrementó al 20% para quienes estuvieron en el rango de 5 a 10 µg/L, y se duplicó al 42% para los expuestos a niveles iguales o superiores al límite actual de la EPA de 10 µg/L. Por otro lado, la Asociación Americana del Corazón y las principales agencias de salud coinciden en que existe evidencia sustancial de que la exposición al arsénico aumenta el riesgo de problemas cardíacos. Otro ejemplo: la Agencia de Protección Ambiental (EPA, su sigla en inglés) de Estados Unidos redujo el nivel máximo de contaminante para el arsénico en el agua potable de 50 µg/L a 10 µg/L en 2006.
Un metaloide imperceptible
El arsénico, ampliamente presente en la corteza terrestre, pertenece a la familia de los metaloides o semimetales. O sea, no es propiamente un metal pero sí posee algunas de sus propiedades.
En el entorno natural, el arsénico suele encontrarse en formas combinadas con otros elementos, lo que determina sus propiedades y su presencia en distintos medios. Aunque el arsénico elemental, también denominadoarsénico metálico, se presenta como un sólido de tono gris acero, en la naturaleza raramente aparece en estado puro.
Carbón arsénico (CONICET Fotografía/R. Baridón)
Lo habitual es hallarlo asociado a elementos como oxígeno, cloro o azufre, formando lo que se conoce como arsénico inorgánico. Pero cuando el arsénico se une al carbono e hidrógeno, recibe el nombre de arsénico orgánico.
La mayoría de los compuestos tanto inorgánicos como orgánicos de arsénico se manifiestan como polvos blancos, carentes de olor y, en la mayoría de los casos, sin sabor perceptible. Esta ausencia de características sensoriales hace que resulte casi imposible detectar su presencia en el agua, los alimentos o el aire sin recurrir a análisis específicos.
No se puede identificar el arsénico por el gusto o el olfato, lo que incrementa el riesgo de exposición inadvertida.
El arsénico inorgánico se encuentra de manera natural en el suelo y en una amplia variedad de rocas, con especial abundancia en minerales que contienen cobre o plomo. Durante los procesos industriales en los que estos minerales se someten a altas temperaturas en hornos, la mayor parte del arsénico se libera a través de las chimeneas en forma de un polvo fino, que pasa directamente a la atmósfera.
El arsénico no se puede identificar por el gusto o el olfato, lo que incrementa el riesgo de exposición inadvertida en el agua
Este mecanismo de dispersión contribuye a la presencia de arsénico en el aire, lo que puede tener implicancias para la salud y el medio ambiente. Y, en el caso de la provincia de Buenos Aires, la región central es una de las más extensas con alto contenido de arsénico en aguas subterráneas, coinciden los especialistas.
Para el tratamiento de esta contaminación por arsénico, la doctora Marta Litter, ganadora de uno de los Premios Houssay a la trayectoria 2022, y entrevistada por Infobae casi cuatro años atrás, explicó que -en la Comisión Nacional de Energía Atómica- se especializó en tratamientos económicos para poblaciones con bajos recursos. Uno de ellos es una tecnología económica llamada “remoción de arsénico por oxidación solar” (SORAS).
El tratamiento consiste en usar botellas de agua mineral o refrescos a las que se le agregan gotas de jugo de limón y hierro en forma de alambre de enfardar.
Las botellas se deben exponer a la luz solar por algunas horas. “Se forma un flóculo de hierro con arsénico que, al dejar las botellas en forma vertical durante la noche, puede decantarse o filtrarse, y así se obtiene agua libre de arsénico”, detalló.
El mapa general de arsénico en PBA
Otra tecnología también probada en aguas de Santiago del Estero es la “fotocatálisis heterogénea con dióxido de titanio”, una sustancia que se impregna fácilmente en las paredes de las botellas. Se irradia bajo el sol y se agrega algún compuesto de hierro: permite eliminar el arsénico.
“Todo esto se realizó a escala de laboratorio y no fue comercializado ni adoptado en ningún lugar del país”, agregó. Pero aún resta un punto crucial: que esa tecnología sea transferida para cuidar el derecho humano a la salud.
Toma de muestras en una inspección al frigorífico realizada en enero de 2023.
Se investiga el vertido ilegal de efluentes contaminantes al ecosistema del Río Salado, en violación a la Ley N°24.051 de residuos peligrosos.
Buenos Aires, jueves 4 diciembre (PR/25)— El presidente de un frigorífico de la ciudad de Azul fue procesado por impurificar el Río Salado al verter de manera ilegal efluentes contaminantes, en violación a la Ley N°24.051 de residuos peligrosos.
El juez federal de Azul, Gabriel Di Giulio, procesó al presidente del frigorífico La Canaria S.A. en el marco de una causa que investiga el vertido ilegal de efluentes contaminantes.
La investigación se inició tras una denuncia presentada por la Unidad Fiscal de Investigaciones en Materia Ambiental (UFIMA), a cargo del fiscal federal Ramiro González, a partir de “imágenes difundidas por un medio periodístico que mostraban la descarga directa de efluentes industriales en aguas vinculadas al sistema del Río Salado”.
Desde el portal Fiscales informaron que con el avance de la pesquisa se realizaron inspecciones por parte de la Autoridad del Agua (ADA), del Ministerio de Ambiente de la provincia y del Departamento de Delitos Ambientales de la Policía Federal (PFA) que constataron “infracciones ambientales reiteradas y la presencia de parámetros contaminantes por encima de los límites permitidos en, al menos, tres oportunidades entre 2023 y 2025”.
En el escrito, según supo la Agencia Noticias Argentinas, valoró los informes técnicos y periciales que demostraron la presencia reiterada y sistemática de DBO (Demanda Biológica de Oxígeno), DQO (Demanda Química de Oxígeno), fósforo total, sólidos sedimentables y coliformes fecales por encima de los límites permitidos.
Todos estos elementos configura la existencia de residuos peligrosos con aptitud para afectar el ambiente y la salud pública.
El imputado, que no declaró, pero sí presentó un descargo por escrito, alegó que se trataba de irregularidades administrativas y que la empresa había implementado mejoras.tQJ7Vg
Con los elementos obtenidos, el magistrado determinó la existencia de una acción delictiva, que establece una pena de entre 3 y 10 años de prisión, a quien “utilizando los residuos a que se refiere la presente ley, envenenare, adulterare o contaminare de un modo peligroso para la salud, el suelo, el agua, la atmósfera o el ambiente en general”.
El juzgado resolvió procesar, sin prisión preventiva, al presidente de la firma y ordenar un embargo por $10 millones. A su vez se rechazó el sobreseimiento que había planteado la defensa.
Más de un centenar se reunieron en Saladillo. Aseguran que hay fondos de sobra para hacerlas.
Los productores de la Cuenca del Salado reclaman terminar las obras.
Buenos Aires, lunes 1 diciembre (PR/25) – Productores ganaderos reclamaron la terminación de las obras de la Cuenca del Salado, al advertir que los fondos para concluirlas están disponibles pero no se están ejecutando.
La cuenta asignada al programa cuenta con alrededor de 190.000 millones de pesos, cuando la finalización de las obras requeriría aproximadamente 30.000 millones, explicaron.
Más de 120 productores, técnicos y dirigentes agropecuarios participaron en la Sociedad Rural de Saladillo de una jornada en la que se debatieron los principales desafíos y oportunidades de la Cuenca del Salado, con foco en la infraestructura hídrica, el clima, la producción ganadera y las reglas necesarias para sostener el crecimiento del sector, según supo la Agencia Noticias Argentinas.
El encuentro contó con la presencia y el acompañamiento del intendente de Saladillo, ingeniero José Luis Salomón, del presidente de la Sociedad Rural de Saladillo, Ignacio Bustingorri, del vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina, Marcos Pereda, y de Larrañaga, presidente del Consejo Asesor del Plan Maestro del Río Salado de CARBAP.
Pereda, vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina, advirtió que “no hay crecimiento ganadero posible sin un plan concreto, reglas claras, estabilidad y previsibilidad”.
Señaló que “el rol de las entidades no es dar discursos, sino construir condiciones reales para que el productor invierta, produzca más y mejor, y transformar los reclamos históricos del sector en resultados concretos. Ese debería ser el núcleo del trabajo gremial”.
En ese sentido, destacó la necesidad de contar con una voz unificada del campo, capaz de ordenar prioridades y sostener una agenda de largo plazo que permita crecer en stock, volumen producido y valor agregado, con reglas estables que acompañen el desarrollo del negocio ganadero.
La jornada dejó una conclusión clara: la Cuenca del Salado tiene las condiciones para ser uno de los motores del crecimiento ganadero argentino, siempre que confluyan infraestructura hídrica, adaptación climática, eficiencia productiva y un marco institucional sólido, con una agenda gremial unificada y orientada a resultados.
La actividad fue posible gracias a la organización de los productores de la Cuenca del Salado, encabezados por Gladis Yanzi de Estancias Caraytá, junto a la Sociedad Rural de Saladillo y su presidente Ignacio Bustingorri, en un trabajo conjunto que permitió reunir miradas técnicas, productivas y gremiales con un objetivo común: transformar los condicionantes estructurales del territorio en crecimiento sostenido de la ganadería, combinando más stock, mayores kilos promedio de faena y una producción orientada a los mercados que mejor pagan.
El ingeniero Guillermo Jelinski presentó un diagnóstico sobre el funcionamiento hidrológico de la Cuenca del Salado y explicó el alcance del Plan Maestro del Río Salado, destacando los avances logrados y las obras pendientes necesarias para reducir la vulnerabilidad productiva y mejorar la previsibilidad en una región de baja pendiente natural y alta sensibilidad a los excesos hídricos.
Además, tanto Jelinski como el ingeniero agrónomo Eduardo Sierra coincidieron en la conveniencia de avanzar en la creación de una autoridad específica de administración del Río Salado, que permita disponer los recursos y garantizar la ejecución de las obras con continuidad en el tiempo.
Luego, Eduardo Sierra analizó la evolución climática de la región y advirtió sobre el impacto de la mayor frecuencia e intensidad de eventos extremos. Remarcó que el desafío productivo no pasa solo por el volumen de lluvias, sino por su concentración en períodos más cortos, lo que obliga a planificar sistemas ganaderos más flexibles y adaptados al ambiente.
El análisis productivo estuvo a cargo del ingeniero Rodrigo Troncoso, quien señaló que el crecimiento de las exportaciones de carne vacuna es el resultado de un proceso de largo plazo, iniciado entre 2016 y 2018 y consolidado por los avances económicos de los últimos años.
En ese marco, sostuvo que el próximo paso para la ganadería argentina no es sólo producir más, sino vender carne de mayor valor, combinando aumento del stock con más kilos por animal y mejor posicionamiento comercial.tQJ7Vg
Desde la producción, Ricardo Orazi, de Cabaña La Pastoriza, y Alejandro Aznar, de Cabaña La Esencia, referentes nacionales en genética y ganadería de punta, coincidieron en que el modelo productivo que viene para la Cuenca del Salado debe basarse en animales rústicos y fértiles, adaptados al ambiente, pero con una producción de carne orientada a las exigencias de los mercados que más pagan.
En ese marco, destacaron que son los propios productores quienes están impulsando un crecimiento sostenido de los pedidos de certificación, como una decisión estratégica para ordenarse, diferenciarse y capturar mayor valor.
