Mar 28, 2023 | Especial
Buenos Aires, 28 de marzo (PR/23) .- Una red de investigación busca disminuir las pérdidas en la producción y en los costos de manejo producido por las hormigas cortadoras de hojas en la Mesopotamia, Delta y Patagonia argentina. Un proyecto a escala experimental que propone un cambio en el paradigma de manejo forestal con tecnologías de procesos y rediseño de los paisajes.
Las hormigas cortadoras de hojas, que se distribuyen desde México hasta la Argentina, se constituyen en el mayor herbívoro de los bosques tropicales ya que consumen hasta un 17 % del follaje producido en esos ambientes. Pese a su importancia ecológica, por su amplia distribución, abundancia y tasas de consumo vegetal que ocasionan, se trata de uno de los principales organismos plaga para la producción agrícola y forestal de América tropical y subtropical.
De esta manera, el INTA junto con el Conicet, diversas universidades, Diprose, Cerfoar – PEFC Argentina y el sector productivo, avanza en la recolección de información que permita generar lineamientos innovadores para el manejo de hormigas cortadoras adaptados a los distintos escenarios de cultivo forestal de Mesopotamia, Delta y Patagonia del país. Este proyecto tiene, además, el apoyo del Programa Forestales y Programa de Protección Vegetal del Instituto.
José Villacide, especialistas del INTA Bariloche -Río Negro- y responsable del proyecto, explicó: “El foco del proyecto no busca el control, sino el manejo de las comunidades de hormigas cortadoras en los ambientes productivos; no las queremos controlar y mucho menos erradicar”.
El sector productivo agroforestal demanda el desarrollo de nuevas estrategias de manejo validadas en los ambientes productivos y de menor impacto ambiental que la de uso corriente, centradas en el uso de insecticidas químicos de síntesis convencionales.
Sobre los resultados preliminares del proyecto, el técnico destacó: “La estrategia de manejo mediante la integración simultanea de estímulos disuasivos y atrayentes, ha mostrado resultados promisorios a nivel experimental para la reducción del daño y la presión de manejo químico”.
Las hormigas cortadoras de hojas cosechan hojas y frutos para nutrir jardines de hongos dentro de sus nidos. Son especies nativas que cumplen funciones claves como alteraciones físicas o químicas del suelo mediante al aporte de grandes volúmenes de materia orgánica o modificando drásticamente los patrones de regeneración vegetal, entre otros.
Pero, asimismo, “conforman hoy una severa limitante a la producción, no solo por su impacto directo, sino por la creciente presión para limitar su daño en consonancia con las demandas ambientales corrientes de la sociedad”, remarcó el técnico.
Para esto, el equipo investigador propone un cambio de paradigma de manejo forestal con tecnologías de procesos y rediseño de los paisajes, con el aumento de la diversidad y complejidad de los sistemas forestales implantados a distintas escalas, como estrategia para evitar y reducir el impacto de plagas.
Mejorar la sostenibilidad de las operaciones forestales determina el acceso a mercados cada vez más demandantes de garantías de sostenibilidad y legalidad en el origen, sostuvo el técnico. Y agregó: “Existe el consenso sobre la necesidad de desarrollar toda la actividad foresto industrial con licencia ambiental y social como instrumento para la competitividad”.
Las hormigas cortadoras de hojas se constituyen en la principal amenaza sanitaria para los sistemas forestales de producción dominados por el cultivo de especies no nativas, generan importantes pérdidas en la producción y requieren de elevados costos para su manejo.
En la actualidad, la mayoría de los formulados tóxicos incluyen principios activos con fuertes restricciones de uso por los gobiernos, así como por los sistemas de certificación forestal, debido a sus efectos negativos sobre la salud humana y el medio ambiente.
El equipo de especialistas continúa trabajando para contribuir a la generación de información sólida para el desarrollo de políticas y la adopción de la tecnología en el sector. A través del siguiente link se puede acceder a más información sobre el proyecto.
Primicias Rurales
Fuente: INTA informa
Mar 28, 2023 | Especial
La Pampa, 28 marzo (PR/23) — La delegación del RENATRE La Pampa llevó a cabo una inspección en conjunto con el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación, la Secretaría de Trabajo de la provincia, la policía de trata de personas y la policía rural que patrulla en el departamento de Atreucó, el 21 de marzo detectando indicios de explotación laboral.
El objetivo de la fiscalización fue controlar las condiciones de trabajo de los trabajadores rurales de la zona y, como resultado, se detectaron a 7 trabajadores desarrollando tareas de desmonte, viviendo en muy precarias condiciones de vivienda, sin baño, ni heladera para refrigerar los alimentos.
“Desde el RENATRE seguiremos trabajando en conjunto con los organismos competentes en materia de fiscalización, llevando a cabo todas las acciones necesarias que contribuyan a acabar con este flagelo”, sostuvo el presidente del organismo, José Voytenco.
La inspección conjunta con otros organismos y fuerzas de seguridad permitió un abordaje integral en materia de fiscalización.
“Seguiremos fiscalizando y controlando conjuntamente con los distintos organismos nacionales y provinciales, tanto la correcta registración de los trabajadores, como así también las condiciones de trabajo en la que se encuentran”, detalló la delegada de RENATRE La Pampa, Valeria Calderón.
En función de las situaciones detectadas, se realizó la denuncia por explotación laboral a la línea 145 de Asistencia y denuncias por trata de personas.
Ante cualquier denuncia por malas condiciones de trabajo, trabajo infantil y/o explotación laboral, el RENATRE cuenta con la página www.renatre.org.ar o la línea gratuita 0800-777-7366, donde podrán ser atendidos en forma anónima por profesionales capacitados en la materia.
El RENATRE lleva adelante la fiscalización de las condiciones laborales de trabajadores y trabajadoras rurales con el fin de detectar y erradicar situaciones de explotación, trata y trabajo infantil en todo el país.
Primicias Rurales
Fuente: RENATRE
Mar 23, 2023 | Especial
Las productoras brasileñas hablan de su misión de ofrecer al mundo un café cada vez de mayor calidad y más sostenible.
Buenos Aires, 23 marzo (PR/23) — Con 100 años de tradición cafetera en su familia, Carmen Lúcia de Brito se enfrentó a la difícil tarea de abandonar su mundo de psicóloga en la pintoresca Río de Janeiro para hacerse cargo del negocio cafetero de su padre en el sur de Minas Gerais. Carmen estaba volviendo a sus raíces y se disponía a convertirse en la tercera generación de caficultores.
Sin embargo, incluso en 2006, cuando se hizo cargo de un negocio familiar impregnado de tradición centenaria, había pocas mujeres al frente de explotaciones agrícolas, a pesar de los 18 millones de personas que trabajan en la agricultura en el país. Hoy en día, esta situación ha cambiado: las mujeres participan en todas las fases del proceso del café, del grano a la taza, y dirigen más del 25% de todas las explotaciones cafeteras del país, lo que representa un crecimiento explosivo del liderazgo femenino en el sector desde principios de este siglo.
«Cuando me hice cargo de la explotación, el número de mujeres en el campo era muy reducido en comparación con la actualidad. En mi caso, asumí la responsabilidad, porque quería, como mujer, demostrar de hecho que estaba allí por competencia, independientemente del sexo. Quería alcanzar el propósito que me había trazado, era mi objetivo», dijo de Brito, cuya finca Caxambú & Aracaçu produce más de 10 variedades de granos para los amantes de las especialidades de café en EE.UU., Reino Unido y Japón, y forma parte del proyecto sectorial «Brasil. The Coffee Nation», un proyecto sectorial de la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA) y la Agencia Brasileña de Promoción del Comercio y la Inversión (ApexBrasil).
De Brito no es la única, Marisa Contreras, antes era propietaria de una farmacia, pero dejó su negocio para perseguir su sueño de convertirse en cultivadora de cafés especiales. Su pasión, explica, es el café, así que lo dejó todo y decidió arriesgarse. Desde hace 12 años dirige Capoeira Farm y hoy exporta café de especialidad a Estados Unidos, Reino Unido, Polonia y Japón.
«Ser productor es algo que trasciende el cultivo de un grano, cada grano de café trae su propia historia y nosotros entregamos esa historia a los consumidores, quienes pueden ser transformados por nuestro trabajo. Me siento honrado de saber que la gente está bebiendo tazas de nuestro café en diversas partes del mundo, y que están teniendo la oportunidad de probar, oler y experimentar un café especial, que va mucho más allá de una simple bebida», dijo Contreras.
De Brito y Contreras son la punta de lanza de una nueva cultura del cultivo de especialidades en Brasil que está encantando a los amantes del L profundo de todo el mundo. Hoy pueden contarse entre el 20% de mujeres que dirigen empresas agrícolas en Brasil, uno de los mayores productores agrícolas del mundo.
En el sector cafetero brasileño hay ya casi 89.000 mujeres que dirigen o codirigen establecimientos cafeteros, o 815.000 hectáreas de plantaciones en todo el país, según la última encuesta del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).
Sin embargo, no ha sido fácil. En todo caso, el camino recorrido por de Brito y Contreras ha sido transformador. En la primera cosecha de Carmen de Brito, el café especial por encima de 80 puntos sobre 100 en una escala de análisis sensorial representaba sólo el 2% de sus granos. Hoy representa más del 85% de la producción total de su finca. En términos sensoriales, de aroma y de sensación en boca, el café de especialidad se parece mucho al vino y necesita obtener puntuaciones altas antes de poder optar a una etiqueta de especialidad. Esto es importante para los consumidores, especialmente para los europeos, estadounidenses y asiáticos, que valoran cada vez más esas diferencias de puntuación y comprenden mejor que el café de especialidad es, en efecto, una bebida compleja que aporta un valor añadido y proporciona características sensoriales y de producción clave.
Sus dos haciendas Caxambú y Aracaçu están en el sur de Minas Gerais, entre sinuosas montañas que forman el paisaje de la ciudad de Três Pontas. Allí se producen diferentes variedades de café, como Bourbon Amarillo, Icatu Amarillo y Rojo, Ruby, Catuaí Amarillo y Rojo, Catiguá MG1, MG2 y MG3, Acaiá, Mundo Novo y Topázio. Las fincas suman 380 hectáreas. Su producción de cafés especiales está en consonancia con las normas agroecológicas, donde la recuperación y el mantenimiento del suelo han servido de referencia para mejores prácticas agrícolas.
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«Mostramos a los consumidores que el café de especialidad va más allá de la taza, es una experiencia y no sólo un producto. El café es mucho más que una historia tangible y palpable, es valor, escribe historias, llena vidas y familias, trae placer y satisfacción, es una experiencia altamente socializadora. Nuestra misión es también entregar al mundo cafés maravillosos que lleven el nombre de Brasil y la seriedad de nuestro negocio sostenible detrás de todo lo que hacemos», dijo Carmen de Brito.
En 2021, Carmen fue elegida una de las 20 mujeres más poderosas del agronegocio por Forbes Brasil. «Es un sentimiento de gratitud estar en esta lista de mujeres tan increíbles, y por todas las personas que me reconocieron por estar ahí. Un pedacito de todas las mujeres estaba allí conmigo. Cuando la gente nos reconoce y valora lo que hacemos, nos están diciendo que sigamos en el camino, es como si dijeran: te vemos como una referencia en lo que haces. Eso me dio más motivación y me fortaleció como mujer en el agronegocio, en el café y como gestora de una empresa familiar», afirmó la propietaria de las haciendas Caxambú y Aracaçu.
Según Marisa Contreras, ayudar a escribir una nueva historia en el cultivo de cafés especiales fue algo que transformó su vida. Para Contreras, el objetivo es ofrecer un café de la más alta calidad a los conocedores de café más exigentes. «Desarrollar e integrar a las personas que trabajan para producir cada grano, valorando cada vez más sus historias de vida, es esencial para lo que hacemos», afirma.
Capoeira Coffee Farm es el mayor productor mundial de café especial de baja altitud con características únicas. La plantación está situada en el municipio de Areado, en las montañas cafeteras del sur de Minas Gerais. Tiene 180 hectáreas de terreno donde produce las variedades Catuaí, Mundo Novo y Ruby. La topografía varía de ondulada a montañosa, con tierras fértiles en perfecta armonía, que proporcionan un excelente ambiente para el desarrollo de un cultivo de café sostenible, especialmente para la producción de cafés especiales de alta complejidad.
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«Las mujeres llegaron al campo con un punto de vista diferente, construyendo relaciones, allanando el camino para un nuevo estilo de emprendimiento, calidad y fertilidad, y eso está cambiando la historia del café en Brasil. Los frutos necesitan ser cultivados con cuidado y amor, y una mujer lo hace con excelencia. Conseguimos convertir las dificultades en oportunidades», afirma Marisa Contreras.
Las mujeres saltan a la palestra. De hecho, Contreras viaja por Brasil para dar conferencias centradas en la promoción de la autonomía de la mujer y el espíritu empresarial en el campo, los mercados de consumo, la coherencia de propósitos y acciones, las asociaciones con marcas fuertes, la producción con apreciación de los orígenes, las personas y el desarrollo y la formación profesional.
BRASIL. LA NACIÓN DEL CAFÉ
Es un proyecto sectorial, desarrollado por BSCA y ApexBrasil, centrado en la promoción comercial del producto brasileño en el mercado internacional. El objetivo es fortalecer la imagen del grano de café brasileño en todo el mundo y posicionar al país como proveedor de alta calidad, utilizando tecnología de punta resultante de la investigación.
El proyecto actual tiene como mercados objetivo: i) Canadá, Estados Unidos, China, Corea del Sur, Japón, Alemania, España, Polonia, Reino Unido, Turquía, Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita para los granos de café especiales; y ii) Canadá, China, Emiratos Árabes Unidos, Chile, Portugal y Estados Unidos para los productos de la industria de tostado y molido. El proyecto también pretende exponer los exclusivos procesos de certificación y trazabilidad adoptados en la producción nacional de cafés especiales, destacando su responsabilidad social y medioambiental e incorporando una ventaja competitiva a los productos brasileños.
Primicias Rurales
Mar 22, 2023 | Especial
Para disfrutar en casa o en el bar, en copa, porrón o en lata, acompañando tu pizza, picada o lo que más te guste… ¡nada como una cerveza bien fría!
Buenos Aires, 22 de marzo Cuentan que la cerveza nació unos 10.000 años atrás en Oriente Medio y que fue cambiando a lo largo de la historia de la humanidad. Pero recién fue en el siglo pasado cuando se fueron creando los casi infinitos tipos que hoy hay en el mundo.
¿De qué se hace la cerveza?
Aunque sabemos que cerveza no hay una sola, podemos describirla, esencialmente, como una perfecta combinación entre malta cervecera, lúpulo y levaduras.
¿Qué es la malta cervecera? Es el grano de cebada que se humedece para que germine, luego se seca, se tuesta y se muele. A la malta se le agrega agua para hacer el mosto, y al mosto se le agregan las levaduras para que hagan su magia (transformar los azúcares de la malta en
alcohol). Un dato de color: si la malta se tuesta más tiempo, la cerveza resulta más oscura, y el tipo de malteado y de levaduras, así como las condiciones de fermentación, influyen en el sabor y el aroma. Además está el lúpulo, una planta cuya flor se usa en la fabricación de la
cerveza para darle amargor y estabilidad.
Pero volvamos al principio. Para hacer una buena cerveza se necesita una buena malta y para obtener una buena malta necesitamos una cebada de buena calidad. Y por supuesto todo esto viene del campo, como siempre el campo está en tu vida.
Del campo argentino a los bares del mundo Argentina está entre los principales productores de cebada del mundo, con un mercado que va
creciendo año a año. La mayor parte de esta cebada es de excelente calidad y se usa para hacer cerveza.
El cultivo está en manos de unos 6.000 productores agropecuarios y se concentra en la provincia de Buenos Aires, aunque La Pampa, Córdoba y Santa Fe también aportan lo suyo.
La cebada es un cultivo de invierno, se siembra entre junio y agosto y se cosecha entre noviembre y diciembre, dependiendo de la zona y de la variedad.
La calidad caracteriza a la cebada cervecera argentina, y es el resultado del continuo trabajo de investigación y desarrollo, que realizan entidades públicas y privadas para mejorar las variedades, el manejo del cultivo y la calidad del grano.
Pero dijimos que el lúpulo también es esencial para una buena cerveza. En nuestro país existen 160 hectáreas cultivadas de lúpulo, que se concentran en la Comarca Andina -El Bolsón, El Hoyo, y alrededores (Rio Negro y Chubut).
En el interior de las flores de lúpulo se encuentran las glándulas de lupulina, que contienen distintos componentes. Entre ellos los ácidos aportan el amargor durante la elaboración de la cerveza. Entre un 5 y un 20 por ciento del peso del lúpulo corresponde a estos ácidos.
Para todos los gustos
Hay cervezas rubias, rojas, negras, ligeras, con mucho cuerpo, dulces o súper amargas. Tantas variedades como paladares. Podés elegir la que mejor vaya con vos.
Eso sí, todos coinciden que la cerveza tiene que estar bien fría.
Ahora ya sabés que, cuando te tomás esa cervecita fresca, ahí también está
#ElCampoEnTuVida ¡Salud!
Acerca de: La campaña “AgroCultura: el campo en tu vida” nos invita a sumergirnos en el mundo del campo argentino a través de la web www.elcampoentuvida.com.ar, para conocer más de cerca a quienes trabajan en él y cómo lo hacen.
¿Quiénes somos?
Conformamos este proyecto entre Aapresid, ABOPA, AcSoja, AEPA, AFoA, ArgenBio, ArgenTrigo, Asagir, Barbechando, Bolsa de Cereales de Buenos Aires, CAA, CAENA, CampoLimpio, CAPA, Casafe, Ciafa, Cipag, Coninagro, CRA, FAA, Maizar, Periodistas Agroalimentarios de la Ciudad de Buenos Aires, Red Mujeres Rurales, UIA y UIPBA.
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