Abr 23, 2021 | Sin categoría
Buenos Aires, 23 de abril (PR/21) .– En el marco de la manifestación de diversas organizaciones sobre la inclusión de los denominados delitos ambientales en el código penal, y su punibilidad, desde el Centro de Desarrollo Sustentable Geo de la Facultad de Ciencias Económicas (UBA) entendemos que los delitos ambientales son un crimen contra el ambiente que debe ser sancionado con penas y regulado por el Derecho Penal. Este último cumple un rol clave a la hora de proteger el ambiente.
La Doctora Patricia Missart, Coordinadora del Equipo de Protección y Gestión Responsable de los Recursos Naturales de GEO, argumenta al respecto que: “nuestro Código Penal vigente data de 1921 sin modificaciones y no regula de manera directa ni contempla específicamente los delitos contra el ambiente, lo que facilita la impunidad y la falta de condena efectiva de aquellos que atentan contra el bien jurídico común”. Sobre esto, es importante recordar que el artículo 41 de nuestra Constitución Nacional sanciona el derecho a un ambiente sano y, además, el derecho a preservarlo.
En este sentido, continúo: “Se comprende al ambiente como un bien común que debe ser preservado, y la falta de contemplación de los también llamados delitos ecológicos actúa en detrimento de nuestros derechos y obligaciones constitucionales. Actualmente el Código Penal Argentino contempla de manera difusa algunos delitos que pueden considerarse ambientales, pero en el marco de la protección de la propiedad: como los incendios, destrucciones o inundaciones (artículo 186) o de salud en hechos de adulteración o envenenamiento de aguas (artículo 200)”, reforzando la idea de que no existe apartado en nuestro Código Penal que vele por dichos derechos y castigue de manera específica los delitos cometidos al ambiente.
Asimismo, afirmó: “Los incendios forestales son un claro ejemplo, intencionales en más del 90% de los casos y mayormente con fines ´económicos´ de lo que acontece en materia ambiental en el país, de los que no hay responsables sancionados penalmente. Como condena a su accionar, los responsables se ven “obligados” a pagar indemnizaciones o multas que resultan mucho menores que la ganancia extraída de destruir el ambiente”.
Para concluir Missart expuso que “se configura un absurdo en el que conviene pagar el precio para seguir destruyendo el ambiente en pos de un rédito económico personal”.
Primicias Rurales
Fuente: Morena Morroni Prensa GEO- www.centrogeo.economicas.uba.ar
Abr 12, 2021 | Sin categoría
Buenos Aires, 12 de abril (Buenos Aires, 12 de abril (PR/21 La huerta en casa es una tendencia que creció por la idea de cultivar los alimentos para autoconsumo. Por este motivo desde el INTA brindaron una serie de recomendaciones para la próxima temporada de producción. Para una huerta es importante tener en cuenta las fechas de siembra, profundidad y cantidad de semillas, ubicación y protección de las plantas, entre los puntos destacados.
Fecha de siembra
A la hora de realizar la huerta para la temporada otoño-invierno es importante tener determinados recaudos. La especialista del INTA AMBA, Verónica Mautone señaló que para manejar una huerta agroecológica es relevante tener en cuenta la fecha de siembra. “Cada especie tiene su calendario de siembra y esto depende de la zona”, agregó.
Al mismo tiempo, explicó que, si se retrasa la fecha, se corre el riesgo de que se presenten adversidades climáticas para el normal crecimiento y desarrollo de las plantas. “Puede repercutir negativamente en el órgano a formar y en el tamaño final del producto a cosechar”, recalcó.
¿Qué sembrar?
Otro punto importante es que especie implantar. Mautone explicó que existe una gran cantidad de especies que se podrán sembrar en la temporada otoño-invierno.
Entre ellas se encuentran: acelga, achicoria, ajo, alcaucil, apio, arveja, cebolla, cebolla de verdeo, cilantro, espinaca, habas, hinojo, lechuga, perejil, puerro, rabanito, remolacha, rúcula y zanahoria.
¿Hacer almácigos?
Una pregunta frecuente a la hora de realizar una huerta, es si antes hay que hacer un almácigo para luego trasplantar. Mautone sostuvo que la mayoría de las especies hortícolas pueden iniciarse en almácigo. Pero, aclaró: “No se recomienda en aquellas grandes y fáciles de manipular, como las habas y arvejas, o las que presentan dificultades en el trasplante como el perejil, rabanito, zanahoria, espinaca y rúcula”.
Seguí leyendo
Tras ser acusado de robo de ganado, la Sociedad Rural de Jesús María expulsó a su expresidente
Cantidad de semillas y profundidad
Este punto, también, es crucial para obtener el máximo rendimiento. La especialista detalló que esta decisión dependerá del tamaño de las semillas.
En el caso de las más pequeñas como la lechuga, hinojo o apio se siembran “al voleo” por toda la superficie, mientras que, las más grandes, como las habas y arvejas, se siembran “a golpe” colocando dos semillas por orificio, explicó Mautone.
“Es recomendable que la profundidad de siembra sea de 2 a 3 veces el tamaño de la semilla”, especificó. También recordó que, luego de la siembra, es necesario un riego generoso.
Ubicación
Desde el INTA destacaron que es importante tener en cuenta varios factores al momento de diseñar la huerta agroecológica en los hogares. “Uno de ellos, es la cantidad de horas de luz solar directa: cuanto mayor cantidad de horas de luz solar directa, mejor será el crecimiento y desarrollo de la planta”, aseguraron.
Disponibilidad de agua
Otro punto decisivo es la disponibilidad de agua y las características del suelo. “Un buen drenaje y contenido de materia orgánica, mediante abonado, favorecerá el adecuado crecimiento y desarrollo del cultivo”, detallaron desde el INTA.
Animales
Por otra parte, es importante proteger la huerta de diversos ataques. Por este motivo, se pide tener especial atención con la presencia de animales domésticos. Para evitar esta situación, se puede cercar la huerta con algún material como cañas, alambrado o maderas.
Distribución
Este aspecto es clave para la huerta, debido a la asociación y la rotación de cultivos. “La práctica de asociación consiste en combinar, de manera simultánea, cultivos de distintos requerimientos de nutrientes según el órgano de cosecha (raíz, hoja o fruto); el tamaño final de cada planta (para evitar el sombreado de unas con otras) y la familia botánica a la que pertenecen (evitar combinar especies de la misma familia)”, detallaron desde el INTA.
En cambio, la práctica de rotación se basa en alternar plantas de diversas familias botánicas y con distintas necesidades nutritivas. Esta decisión evita que el suelo se agote y que se perpetúen las enfermedades que afectan a un tipo de planta.
“Es importante incorporar alguna leguminosa como puede ser habas, porotos, arvejas o vicia, para mejorar la fertilidad del suelo”, destacaron desde el instituto.
Suelo, un aliado clave
“Resulta indispensable mantener la fertilidad del suelo para un buen crecimiento de las plantas y para un manejo sustentable de los recursos. A medida que cosechamos, vamos extrayendo nutrientes del suelo, por lo tanto, deberán reponerse a través de alguna práctica”, señaló Mautone.
Una práctica recomendable es agregar abonos orgánicos, ya que de esta forma se mejora la estructura del suelo y aumenta el contenido de materia orgánica. Para concluir, la especialista recomendó cubrir el suelo con material vegetal o acolchado, puede ser pasto seco o verde u hojas secas que caen en la temporada otoñal.
Primicias Rurales
Fuente: Agrofi News
Mar 31, 2021 | Especial, Sin categoría
Ya sea por sustentabilidad, autoabastecimiento o pasatiempo, la instalación de huertas propias vivió en el último tiempo un auge en la población urbana y semiurbana.
Buenos Aires, 31 de marzo (PR/21) .– Haras del Sol, un barrio privado ubicado en Pilar, destinó 1500 metros cuadrados para cultivar verduras, especias y hortalizas. “Es una idea y un desarrollo 100 por ciento de los vecinos”, explica Ricardo Sarinelli, director comercial del barrio. Al tratarse de un country administrado por los dueños de los lotes, los espacios comunes pertenecen a los vecinos, por lo que la huerta es, realmente, “de todos”.
Según cuenta, todo comenzó luego de que la mitad de las familias del barrio decidieran plantar árboles frutales y sembrar verduras en sus lotes privados. “Cada uno de nosotros fuimos generando nuestra propia huerta en función de los conocimientos precarios que teníamos, y armamos una comisión de vecinos para reunirnos periódicamente y charlar sobre lo que íbamos haciendo”, relata.
Esa medida generó un gran interés en el resto de los habitantes del lugar y, hace seis meses decidieron crear una huerta comunitaria para el barrio. El objetivo es doble: por un lado, brindar capacitaciones sobre el desarrollo de cultivos orgánicos y, por el otro, proveer alimentos al restaurant del Club House.
A su vez, esperan que el emprendimiento genere curiosidad en los niños del lugar. “En el barrio tenemos una colonia de chicos que funciona todo el año, y queremos que una de las actividades sea realizar trabajos prácticos con la huerta orgánica”, añade Sarinelli.
Huertas comunitarias: inversión y sustentabilidad
“Es una satisfacción enorme ver cómo avanza esto, porque fui uno de los promotores”, indica el directivo, y agrega que llevan invertidos 120.000 pesos para armar la huerta. “El mantenimiento lo haremos los vecinos, asignándonos tareas, que no son muchas, porque el riego será automático. Para eso, estamos presupuestando la instalación de paneles solares”, aclara.
En tres meses comenzarán a sembrar y para cada plantación estiman un metro y medio, dependiendo de la variedad. “Tenemos definido cilantro, ciboulette ,perejil, albahaca, tomillo, romero, lechuga, rúcula y otras más”.
En la actualidad hay alrededor de 10 vecinos del barrio involucrados, que se reúnen una vez por semana para llevar adelante el desarrollo y la construcción de la huerta. Entre quienes lideran el emprendimiento hay dos ingenieros agrónomos, que guían al resto.
Mensualmente, realizan informes para entregar a los propietarios del barrio para que todos conozcan los avances del diseño. “Hay una gran aceptación entre el resto de los vecinos y una participación activa”, observa Sarinelli, quien confiesa que el proyecto generó tanta atracción entre los vecinos, que tienen más demanda de participación que necesidades para cubrir. “No sabemos cómo nos vamos a repartir aún, porque no alcanzan las labores para todos”, expresa.
Según informó, la idea es que en algún momento cada uno de los residentes pueda testear parte de lo que se cultive y coseche en la huerta.
Primicias Rurales
Fuente: Agrofy News
Mar 15, 2021 | Ferias / Exposiciones y Cursos, Sin categoría
Buenos Aires, 15 de marzo (PR/21) .– Se llevará a cabo en el Establecimiento Santa Elena bajo el eslogan “Ciclo completo en sistemas mixtos”. Será con conexión gratuita pero cupos limitados. Para preinscribirse haga CLICK ACÁ
El próximo miércoles 17 de marzo, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), acompañado por el INTA, llevará a cabo una nueva jornada a campo virtual en el Establecimiento “Santa Elena” de Guaminí, Provincia de Buenos Aires.
La apertura del encuentro, que presentará disertaciones de destacados especialistas y “paradas” a campo, estará a cargo del Presidente del IPCVA, Juan José Grigera Naón, Ricardo Comisso, propietario del Establecimiento, y José Ignacio Arroquy, Director, EEA INTA Cesareo Naredo.
Algunas de las disertaciones serán las siguientes:
- Presentación del establecimiento Santa Elena. Ricardo Comisso.
- Implantación de pasturas. Ignacio Ducos, Criadero El Cencerro.
- Verdeos de invierno y uso ganadero de cultivos de servicios. Paola A. Fernandez, INTA EEA C. Naredo y Darío Morris, INTA EEA C. Naredo – AER Coronel Suárez.
- Alimentación en cría de sistemas ganaderos-agrícolas. María L. Coria EEA INTA C. Naredo.
- Parada de cría. Cabaña y reproductores. Ricardo Comisso y Federico Comisso.
- Nutrición de la invernada en los sistemas mixtos. José Arroquy, EEA INTA C. Naredo.
- Parada de recría y engorde a pastoreo. Ricardo Comisso y Federico Comisso.
- La diversidad millennial y el consumo alimentario. Retos y oportunidades para la promoción de productos cárnicos. Eugenia Brusca, departamento de Promoción Interna del IPCVA.
Como todas las actividades que realiza el IPCVA, la jornada se podrá seguir en vivo y en directo vía Zoom en forma libre y gratuita pero se requiere una preinscripción para reservar el cupo. La inscripción puede realizarse haciendo CLICK ACÁ o al WhatsApp +54911 44158189.
El programa completo de la jornada está disponible haciendo CLICK ACÁ.
Primicias Rurales
Feb 24, 2021 | Sin categoría
Presentará diversos enfoques teóricos y recorrerá la disciplina desde su surgimiento.
Buenos Aires, 24 de Febrero (PR/21) .– El INTA presenta su curso de
agroecología donde recorrerá la disciplina desde su surgimiento, sus enfoques teóricos y su puesta en práctica en actividades productivas. Comienza en marzo, será virtual y gratuito.
Se trata de la tercera edición del MOOC Agroecología, que cuenta con un renovado panel de especialistas nacionales e internacionales, contenidos actualizados y nuevas experiencias exitosas. Además, tendrá un enfoque interdisciplinario, el curso combina agronomía, ecología, antropología, ciencias del suelo, sociología y zootecnia.
Desde el INTA plantearon que actualmente, el sector agropecuario global se enfrenta a un nuevo desafío: alimentar a un mundo cada vez más habitado, hacerlo con alimentación de calidad y revertir el impacto ambiental que se generó con la agricultura industrial. Esta dinámica de capacitación participativa, está basada en la diversidad social y geográfica de los actores, el INTA y el Instituto Nacional de Educación Superior en Ciencias Agronómicas de Montpellier (SupAgro) de Francia organizaron la tercera edición del MOOC en Agroecología que comienza el 1 de marzo.
El curso propone construir un enfoque interdisciplinario que abarque la perspectiva de las ciencias agronómicas, la ecología y las ciencias sociales. “Para la inscripción, no hay requisitos previos necesarios. Esta capacitación se destaca por su amplia accesibilidad mediante Internet, lo que habilita su cursada a distancia, desde cualquier parte del mundo y sin límite de participantes”, señalaron desde el INTA.
Roberto Cittadini, investigador del INTA y coordinador académico del curso, destacó que la dinámica participativa del MOOC, basada en la diversidad social y geográfica de los actores. “La capacitación propone construir un enfoque de la agroecología desde la perspectiva de las ciencias agronómicas, la ecología y las ciencias sociales”, agregó.
Desde el INTA señalaron que el MOOC tiene como objetivo recorrer la disciplina desde su surgimiento, sus enfoques teóricos y su puesta en práctica en actividades productivas diversas como la horticultura, la fruticultura, la agroforestería y la ganadería. El curso está organizado en cinco unidades que se habilitarán progresivamente a lo largo de seis semanas.
Cada semana se ofrecerán actividades individuales, colectivas y de inmersión, lo que permitirá a los participantes apropiarse del contenido y probar su comprensión. Además, cada semana, los especialistas organizarán un evento en vivo en la plataforma para responder preguntas.
También, los especialistas se referirán a los sistemas agrícolas-ganaderos integrados de gran escala. A su vez, se hablará sobre la transición agroecológica y se cerrará la capacitación con un trabajo práctico.
Primicias Rurales
Fuente: Agrofy News
Ene 22, 2021 | Sin categoría
Buenos Aires, 22 de enero (PR/21) .– La trufa negra es un hongo comestible, con un aroma intenso característico que lo convierte en uno de los cultivos mejor cotizados en el mercado mundial. Con la asistencia del INTI, la pyme Trufas del Nuevo Mundo comenzó a comercializar su producto en España y Francia, y tiene previsto expandirse a Estados Unidos y Reino Unido.
La cosecha del hongo subterráneo conocido como “diamante negro” es una verdadera búsqueda del tesoro, porque puede crecer hasta medio metro bajo tierra y para su colecta se requiere de animales “truferos” entrenados para descubrirlos. Pese a la dificultad para su producción, es un cultivo con un creciente interés económico porque en el mercado internacional puede comercializarse a más de mil quinientos euros el kilo.
Si bien se trata de un producto milenario, con un intenso aroma valorado por la gastronomía mundial, en Argentina su producción comenzó a expandirse en la última década. Una de las pymes pioneras fue Trufas del Nuevo Mundo, que cuenta con más de cincuenta hectáreas en la localidad bonaerense de Espartillar y para el 2024 espera alcanzar una producción de dos mil kilogramos anuales.
“Desde el Instituto asesoramos a la empresa tanto en el layout de la planta como en la conservación del producto. En relación a este último punto, llegamos a la conclusión que el proceso de liofilizado —deshidratación por frío— es una alternativa para su comercialización porque permite obtener un producto estable a temperatura ambiente y preserva los atributos del hongo fresco”, explica Mariana Sánchez, coordinadora de proyectos de desarrollo vinculados a alimentos en el INTI.
Lo interesante de estos hongos, que crecen asociados a las raíces de árboles como robles y encinas (formando lo que se conoce como “micorrizas”), es que con pequeñas cantidades pueden convertir en plato gourmet una simple comida como ensaladas, guisos, huevos, papas, pastas o pescados. Además de su preciado aroma, aporta vitaminas, hierro y minerales como potasio, fósforo, calcio y azufre.
La cosecha de trufas —que en Argentina comienza en junio y finaliza en septiembre— suele realizarse con la ayuda de perros, entrenados para su detección. Su vida útil ronda los 10 días, por lo cual su almacenamiento es clave para conservarlas y mantener sus propiedades. Para la exportación, Trufas del Nuevo Mundo también contó con asesoramiento del INTI para su envasado (que se realiza con un vacío parcial y papel absorbente en cajas refrigeradas), el registro del producto y la elaboración de su etiquetado nutricional
“Cuando hicimos nuestra primera exportación llovió toda la semana pero nuestro equipo de cazadores, recolectores y perros logró cosechar todas las trufas para cumplir con el envío”, detalla Faustino Terradas, responsable comercial de la empresa que el año pasado comenzó a comercializar sus productos en Europa y tiene previsto expandirse a nuevos mercados.
Primicias Rurales
