Informe del Consorcio ABC: bajan los volúmenes exportados en febrero, pero suben los precios y se reconfiguran los mercados.
Buenos Aires, sábado 21 marzo (PR/26) — El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC presentó su informe de febrero de 2026, que muestra una leve caída mensual en los volúmenes exportados, pero una marcada mejora interanual en los valores, en un contexto de reconfiguración de mercados internacionales.
Durante febrero, Argentina exportó 49,0 mil toneladas de carne bovina por 310,3 millones de dólares, lo que representa una baja del 8,0% en volumen y del 8,4% en valor respecto a enero. Sin embargo, en comparación con el mismo mes de 2025, el valor exportado creció un 20,4%, pese a una caída del 6,5% en las cantidades.
Precios en alza y crecimiento acumulado
El precio promedio se ubicó en 6.338 dólares por tonelada, casi sin variaciones mensuales, pero con una suba del 28,8% interanual. En el acumulado del primer bimestre, las exportaciones alcanzaron 102,2 mil toneladas y 648,9 millones de dólares, con subas del 3,1% en volumen y del 32,9% en valor.
El presidente del Consorcio, Mario Ravettino, destacó que el desempeño refleja una mejora en los precios internacionales, a pesar de cierta retracción en los envíos.
China lidera, Israel crece y se reordenan los mercados
La República Popular China se mantuvo como el principal destino, concentrando el 65,9% de los envíos. No obstante, los despachos de carne congelada deshuesada se estabilizaron por debajo de las 20 mil toneladas, lejos de los picos superiores a 30 mil toneladas registrados en 2025.
En paralelo, Israel se consolidó como el segundo destino más relevante, impulsado por los envíos de carne certificada Kosher. En febrero se exportaron 4,6 mil toneladas (entre carne enfriada y congelada), con precios elevados que superaron los 10.000 dólares por tonelada.
Por su parte, Estados Unidos se posicionó como el tercer mercado, con 4,2 mil toneladas exportadas, aunque con una caída en los volúmenes de carne enfriada. Los precios, en cambio, mostraron subas interanuales significativas.
Europa y Chile: señales de debilidad
Los envíos hacia Europa mostraron una leve recuperación mensual (+3,3%), impulsada por el contingente EU481, aunque con una caída del 15,7% en comparación interanual. El continente se ubicó como el cuarto destino del mes.
En tanto, las exportaciones a Chile se mantuvieron en niveles bajos: con 1,1 mil toneladas en febrero, registraron una leve mejora mensual (+5,5%), pero una caída del 20% frente al mismo mes del año pasado.
Menudencias y balance general
Las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas alcanzaron 7,3 mil toneladas por 18,6 millones de dólares en febrero, con destinos diversificados como Rusia, Estados Unidos, Sudáfrica y Hong Kong.
En términos anuales, el informe señala que las exportaciones de carne bovina argentina totalizaron 716,8 mil toneladas en los últimos doce meses, generando ingresos por más de 4.047 millones de dólares.
El escenario refleja un mercado internacional más competitivo y segmentado, donde la mejora de precios compensa parcialmente la caída en los volúmenes y obliga a diversificar destinos y estrategias comerciales.
Irán amenazó con golpear en cualquier lugar del mundo.
Suba de acciones pero caída de bonos.
Foto: Agencia NA
Buenos Aires, viernes 20 marzo (NA)– Los activos argentinos suben este viernes mientras los bonos soberanos operan negativo.
El riesgo país argentino se encamina a anotar un nuevo máximo anual en medio del agravamiento del conflicto en Medio Oriente y la suba generalizada del petróleo, que vuelve a golpear a los mercados globales.
A nivel local, los títulos en dólares muestran bajas generalizadas: el Bonar 2041 lidera las caídas hasta -1,5%, seguido por el Bonar 2035 (-1,5%) y el Global 2041 (-1,2%), según informó la Agencia Noticias Argentinas. En este marco, el riesgo país avanza 3,5% y se ubica en 623 puntos básicos, rozando así un nuevo récord anual.
Los bonos ajustados por CER registran subas de hasta 1,3% en la jornada, en un contexto de liquidez holgada. El S&P Merval trepa 0,4% hasta los 2.779.286,88 puntos en pesos; medido en dólares, sube 0,3% y alcanza los 1.891,03 puntos.
Las acciones locales operan mixtas: registran subas de hasta 3,4% impulsadas por Sociedad Comercial del Plata, mientras que las principales caídas llegan al 2,7%, lideradas por Central Puerto.
En la semana, el índice acumula una suba del 5,2% tanto en pesos como en dólares, lo que representa el mayor avance semanal desde enero del año en curso. Entre los ADRs la tendencia es bajista: YPF lidera las subas con +2,7%, mientras que Central Puerto retrocede 3,4% e IRSA cae 2,9%. Además, la acción argentina Bioceres Crop vuelve a desplomarse, hasta un 7,5%.
Las cotizaciones de la divisa estadounidense y la operatoria de los mercados durante la jornada de este viernes 20 de marzo.
Con una inflación que pierde impulso en su desaceleración y expectativas en alza, el escenario económico combina cautela en precios con estabilidad relativa en tasas y dólar, obligando al mercado a ajustar sus estrategias en el corto plazo.
Por Damián Vlassich, Team Leader de Estrategias de Inversión en IOL.
Buenos Aires, viernes 20 marzo (PR/26) – En un contexto donde la desaceleración de la inflación ya perdió impulso y las expectativas del mercado vuelven a ajustarse al alza, el escenario local comienza a mostrar señales mixtas. Mientras algunas variables financieras mantienen cierta estabilidad en el corto plazo, la dinámica de precios continúa generando cautela y obliga a recalibrar las estrategias.
En este marco, desde el equipo de Estrategias de IOL analizan los principales factores que hoy están marcando el pulso de la economía argentina, con foco en inflación, tasas de interés y tipo de cambio.
Inflación: presión en alimentos y tarifas, con expectativas en alza
La inflación no cede durante el segundo mes del año, mientras que la interanual vuelve a acelerarse.
En un contexto de incertidumbre acerca de la dinámica inflacionaria, el INDEC publicó el dato de inflación correspondiente a febrero, el cual fue de 2,9%.
Dada su importancia en los ponderadores, la división de “Alimentos y Bebidas no alcohólicas” fue la que más aportó con una incidencia de 0,9 puntos porcentuales. Dos factores operaron en fuerza opuesta con respecto a la dinámica de enero. Primero, y producto de la suba en los precios mayoristas, la carne volvió a acelerar con una variación mensual de 6,6% a nivel nacional (aportó 0,6 p.p.). En contraposición, la estacionalidad de frutas y verduras jugó a favor ya que, luego de haber aumentado un 23,3% en enero, mostró una deflación de 0,9% (la reducción fue de 0,6 p.p.).
Por otra parte, la división que acaparó los focos en el mes de febrero fue la de “Vivienda y Servicios” siendo la que más aumentó (+6,8%). En detalle, el rubro de “Electricidad, gas y otros combustibles” mostró una suba del 12,1% en GBA (llegando a aumentar 16,7% en la región de Cuyo). Esto se da en un contexto de aumentos tarifarios programados.
De cara al próximo dato de inflación, esperamos que la presión de la carne disminuya en la medida que el precio mayorista se estabilice, mientras que el impacto de “tarifas” también debería reducirse. No obstante, nos mantenemos cautos acerca de la dinámica de corto plazo del IPC en vísperas de un tercer mes del año donde la estacionalidad suele ser alta.
Adicionalmente, por tercer mes consecutivo las previsiones del REM fueron ajustadas al alza. En este sentido, los actores del mercado esperan que la inflación se mantenga por encima del 2,5% en marzo.
En cuanto a la inflación anual para 2026, la suba de la inflación proyectada fue más que considerable, donde la misma aumentó 3,7 p.p. El reacomodamiento visto no hace más que evidenciar un mercado que se tornó cauto en términos de inflación, en la medida que los datos conocidos eran sistemáticamente subestimados.
Tasas: estabilidad y mayor liquidez en el sistema
La estabilidad en las tasas de interés overnight se hizo presente en las últimas dos semanas; tanto la caución como las tasas interbancarias de corto plazo promediaron el 20-22% TNA. En esta ventana de tiempo, el BCRA pasó de “esterilización vía LECAPs” a la “inyección activa de pesos”, proveyendo liquidez al mercado mediante operaciones de mercado abierto, lo que derivó en una compresión de las curvas en moneda local y mayor holgura para el sistema financiero.
Posterior al conocimiento del dato de inflación, la Secretaría de Finanzas anunció el resultado de la licitación consiguiendo refinanciar el total de los vencimientos, lo que representó un rollover del 108%. Del amplio menú ofertado, los inversores prefirieron las colocaciones de menor duración, representando un 48% del total colocado.
Una vez conocido el dato de inflación para el mes de febrero (2,9%), el mercado se reacomodó rápidamente inclinándose por deuda CER en detrimento de los títulos a tasa fija. De esta manera, el Tesoro consiguió un rollover superior al 100% sin necesidad de convalidar premios sustanciales, en un contexto de liquidez holgada.
A pesar del retiro de liquidez por parte del Tesoro, no se esperan aumentos significativos en las tasas de interés en el corto plazo, siempre que el BCRA no adopte una postura más contractiva por otras vías.
Dólar: estabilidad relativa en un contexto regional más volátil
El peso atraviesa una calma relativa en la región. El contexto internacional había sido favorable para monedas emergentes durante enero y la primera mitad de febrero. Sin embargo, con el aumento de la tensión geopolítica, el dólar estadounidense revirtió su tendencia hacia la apreciación (+4,3% desde mínimos de febrero), generando presiones sobre las monedas de América Latina.
En este contexto, monedas de la región registraron depreciaciones relevantes, mientras que el peso argentino mostró una variación más acotada (2,2%), sostenida por estrategias oficiales para reducir la volatilidad.
En paralelo, la suba de commodities impulsada por la incertidumbre internacional llevó al petróleo a niveles cercanos a USD 100 por barril, mientras que productos agrícolas como la soja registraron subas significativas. Esto permitió una mejora en los términos de intercambio para la economía local.
Por último, el financiamiento en el mercado local continúa mostrando buena recepción. La reapertura del AO27 evidenció una fuerte demanda, reflejando el interés persistente de inversores institucionales y minoristas en instrumentos en dólares.
Por lo tanto, el escenario local combina una dinámica inflacionaria que continúa generando cautela en el corto plazo con condiciones financieras relativamente estables, tanto en tasas como en el frente cambiario. La evolución de estas variables será clave para determinar el ritmo de normalización en los próximos meses, en un entorno donde las expectativas del mercado siguen ajustándose.
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Brasil completó el proceso legislativo y el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea ya rige en su territorio. Con Argentina entre los países que ya avanzaron en la implementación, el bloque sudamericano se prepara para una nueva etapa de integración comercial con impacto en exportaciones, inversiones y cadenas productivas.
Buenos Aires, viernes 20 marzo (PR/26) — El acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea sumó un nuevo paso clave: Brasil completó su proceso interno y oficializó la entrada en vigor del tratado tras la aprobación del Congreso. Con esta instancia, el país se incorpora plenamente a un esquema comercial que busca profundizar la integración entre ambos bloques y facilitar el intercambio de bienes y servicios.
La decisión fue celebrada por autoridades brasileñas como una señal de apertura económica y cooperación internacional. Desde el Senado, su presidente, Davi Alcolumbre, destacó el rol del comercio como motor de estabilidad global, al señalar que los vínculos comerciales tienden a reducir conflictos y fortalecer asociaciones entre países.
El acuerdo establece una de las mayores zonas de libre comercio del mundo, con un mercado que abarca a más de 700 millones de personas. Del lado sudamericano, participan Mercosur —integrado por Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay—, mientras que Europa se articula a través de la Unión Europea.
Desde Bruselas, la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, ya había anticipado que el bloque avanzaría con una implementación provisional del tratado, lo que permite acelerar algunos beneficios comerciales mientras se completan los procesos formales en todos los países miembros.
En Brasil, el vicepresidente y ministro de Desarrollo, Geraldo Alckmin, subrayó que el acuerdo permitirá diversificar mercados, reducir la dependencia externa y fortalecer la resiliencia económica frente a escenarios globales adversos. En la misma línea, el canciller Mauro Vieira lo definió como un “hito histórico”, destacando que la Unión Europea es uno de los principales socios comerciales del país, con intercambios que superaron los 100.000 millones de dólares en 2025.
Argentina también forma parte de este proceso y fue uno de los países que avanzó previamente en la adopción del acuerdo. Para la economía argentina, el tratado representa una oportunidad estratégica para ampliar exportaciones, especialmente en sectores agroindustriales, energéticos y de manufacturas con valor agregado. Al mismo tiempo, implica desafíos en términos de competitividad y adaptación a estándares europeos, en áreas como sostenibilidad, trazabilidad y regulaciones sanitarias.
El acuerdo prevé una reducción progresiva de aranceles, acceso preferencial a mercados y reglas comunes que facilitan el comercio bilateral. También incluye compromisos vinculados al desarrollo sostenible, la protección ambiental y la cooperación tecnológica, aspectos que ganaron peso en las negociaciones recientes.
A nivel regional, la entrada en vigor en Brasil refuerza la expectativa de que el Mercosur avance de manera coordinada en la implementación, consolidando una plataforma exportadora más integrada. Para los analistas, el impacto dependerá no solo de las condiciones macroeconómicas, sino también de la capacidad de cada país para aprovechar las oportunidades que abre el tratado.
Con este nuevo escenario, el vínculo entre Sudamérica y Europa entra en una etapa más concreta, donde las decisiones de política comercial empiezan a traducirse en dinámicas reales de inversión, producción y acceso a mercados.
Las subas de los cortes quedan duplican el 33,1% de la inflación interanual.
PorJoaquín Morosi
El consumo per cápita de carne en Argentina está en el menor nivel en 20 años.
Fotografía: Agencia Noticias Argentinas / archivo
Buenos Aires, viernes 20 marzo (NA) – El consumo de carne vacuna cayó al menor nivel en 20 años a la par de una aceleración en los precios de los cortes que supera el 60% en los últimos doce meses, de acuerdo a lo informado por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
El dato refleja que actualmente el consumo per cápita de carne vacuna en Argentina alcanza los 47,3 kilos por año, lo que implica una caída interanual del 2,5%, al tomar el promedio móvil de los últimos doce meses, según pudo averiguar la Agencia Noticias Argentinas.
El reporte puntualizó que la merma evidenciada significa que el consumo en el país bajó 1,2 kilos por habitante por año, cayendo al menor nivel en 20 años y quedando lejos del mayor registro de las últimas dos décadas (68,4 kilos, en 2008).
Por lo tanto, el consumo aparente de carne vacuna habría retrocedido 13,8% entre enero-febrero de 2025 y el primer bimestre de 2026, siendo equivalente a 332,7 mil tn r/c/h (-53,2 mil tn r/c/h).
El retroceso en el consumo total durante los primeros dos meses del año está vinculado a una merma en la producción , ya que cayó 9,1% respecto al mismo periodo de 2025, lo que implica una contracción de 45,5 mil tn r/c/h en términos absolutos, y a la suba de los precios.
La carne viene acumulado una fuerte aceleración de sus valores en los últimos meses. En febrero, el alza alcanzó el 7,0% mensual, que “fue traccionada tanto por los cortes vacunos como por el pollo entero”.
Entre los cortes vacunos, el precio promedio trepó 7,4% mensual en febrero, con Paleta, cuadril y nalga como los cortes que mayores alzas exhibieron: 8,1% y 8,0% en los últimos dos casos. Por su parte, la carne picada común tuvo un incremento de 7,1% mensual y el asado completó el cuadro con un aumento de 5,7%.
De esta manera, el precio promedio del kilo de asado se ubicó en $16.852,4, que en el caso del cuadril llegó a $19.792,7 y en el caso de la nalga a $20.527,5. El kilo de paleta subió a $15.817,9 y el de carne picada común quedó en $9.521,4.
La caja de hamburguesas congeladas registró un aumento de 7,4% mensual ($6.854,1; caja por 4 unidades). Asimismo, el precio del pollo entero subió a mayor velocidad que el de la carne vacuna por segundo mes consecutivo, 10,2% mensual ($4.489,0 por kilo).
En la comparación interanual, el precio de la carne y derivados lideró el ranking de subas del rubro alimentos con un alza del 54,1%, mientras que el precio promedio del kilo de los cortes vacunos relevados experimentó un crecimiento de 63,6% interanual. Estas subas quedan muy por encima de la inflación oficial registrada en los últimos 12 meses (33,1%).__IP__
Desde CICCRA explicaron que la variación alcista se da “en un contexto de recomposición de los precios relativos de los animales en pie, producto de la restricción de oferta que generó la adversidad climática en los años anteriores”.
Así, entre los cortes vacunos, el que más subió de precio fue el asado (67,6%), seguido por el cuadril (65,9%), el la paleta (65,7%), el de la nalga (62,1%), y el de la carne picada común (56,6%). Por su parte, la caja de hamburguesas congeladas registró un alza de 55,3% anual y el precio del pollo entero exhibió un incremento de 45,0% anual.
El novillo oriental perdió 17 centavos de dólar, volviendo a la cotización de hace un mes. Brasil y la Argentina retrocedieron dos centavos, en el primer caso por una devaluación y en el segundo por las menores ofertas de los frigoríficos. Paraguay, sin cambios. También cayeron los valores de Estados Unidos y Europa.
Buenos Aires, 20 de marzo (PR/26) ,- Se informan cotizaciones de novillo tipo exportación de la región y su comportamiento desde la semana pasada.
Uruguay: el novillo tipo exportación se paga USD5,55, con fuerte ajuste de 17 centavos, tras la baja de un centavo de la previa. Se volvió a la cotización que registraba hace cuatro semanas. Los consignatarios opinan que el mercado se muestra dispar. La suba incesante de la cotización había dejado a varias plantas sin operar. La faena de la semana anterior fue de 41 mil cabezas, 11% más que en la anterior y 3% menos que el promedio de las diez precedentes. Las exportaciones hasta la segunda semana de marzo apuntan a 30 mil tec en el mes, 30% menos interanual.
Argentina: el novillo trazado y pesado cotiza a USD5,95, al tipo de cambio neto de la exportación, dos centavos menos. Los ofrecimientos de los frigoríficos bajaron unos $100 en la semana, pero la valorización del peso recortó la baja en dólares. Sigue siendo el valor más alto del bloque.
Brasil: el novillo gordo tiene un precio de USD4,45, también dos centavos menos. Sin cambios en la cotización local, la leve devaluación del real causó esta baja. Los embarques en la segunda semana fueron similares a los de la anterior, apuntando a 254 mil t en el mes, 17% de aumento interanual.
Paraguay: el novillo apto UE vale USD4,95, sin cambios. Sigue la situación de baja oferta con menor actividad industrial.
El precio en la Argentina es 25% mayor que el promedio ponderado de sus socios, un punto más en la semana, y la brecha máxima entre ellos es también de 25%, tres puntos menos.
Cómo y para qué se elabora el informe semanal del Novillo Mercosur: Esta información tiene como finalidad analizar la competitividad de la carne de cada uno de los países del Mercosur, que es interesante por la cantidad de mercados externos que comparten. Dada la situación regulatoria en la Argentina, que es el único con impuestos a la exportación, la conversión del precio a dólares se hace con el tipo de cambio oficial mayorista y la carga del 5% de derechos de exportación. Estos números no pretenden reflejar el ingreso de los ganaderos argentinos, aunque son válidos para los de los otros países del bloque.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 8,21
Unión Europea: 8,39
En EE.UU. hubo una baja sensible de 17 centavos. La huelga por dos semanas de los casi 4.000 empleados de la enorme planta de JBS en Greely, Colorado, por diferencias en las largas y difíciles negociaciones salariales, pueden haber impactado en el mercado.
En Europa se restaron cinco centavos al valor del novillo, tanto por baja interna como por desvalorización del euro
Pronostico en las próximas semanas:
El novillo en el Mercosur ajustó a la baja tras semanas de subas, con Uruguay bajando fuerte (-17 centavos) y Brasil y Argentina leves retrocesos (-2 centavos). Argentina mantiene el precio más alto del bloque (+25% sobre el promedio), lo que favorece exportaciones pero presiona la competitividad. Paraguay se mantiene estable por baja oferta, mientras que EE.UU. y Europa registran caídas por factores temporales. En las próximas semanas se espera estabilización de precios, con Argentina posiblemente firme, Uruguay ajustándose, y Brasil y Paraguay estables.
