Nov 23, 2023 | Especial
Buenos Aires, 23 de noviembre (PR/23) .- Con 833 hectáreas, de las 850 que se ocupan en Mendoza para el cultivo de esta hierba aromática, lidera una producción que crece y se tecnifica en búsqueda del sello de Identificación Geográfica.
Si pensabas que todos los oréganos son iguales, después de leer esta nota no vas a decir lo mismo. Por su aroma y sus características organolépticas, el que se produce en la provincia de Mendoza, más específicamente en el departamento de San Carlos en el Valle de Uco, deja en claro que no tiene comparación.
Con el objetivo de obtener la certificación de Identificación Geográfica (IG), iniciaron en 2021 diferentes estudios que incluyeron analizar sensorialmente, con paneles de catadores, el orégano de distintos lugares del mundo. Así, se comparó al producido en San Carlos con los de países como Perú y Etiopía, y también con los de Córdoba (segunda provincia productora a nivel nacional) y de otros departamentos de Mendoza. “Siempre nos dio como resultado que el orégano de San Carlos tiene una mayor intensidad aromática y una tipicidad de aromas muy propios”, cuenta Alfredo Baroni, director técnico del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), uno de los organismos encargados de tramitar el sello ante el Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación. Actualmente se encuentran en la etapa más administrativa con la esperanza de lograr el 
reconocimiento dentro de los próximos seis meses. Si bien en Mendoza hay algunos genotipos o variedades de oréganos como la criolla que, si bien ya casi se encuentra extinguida mantiene su importancia por haber sido nombrada como el mejor orégano del mundo, para la IG se tendrá en cuenta un blend que tenga al menos un 50% de la variedad compacta.
Con aroma propio
La característica distintiva del orégano de San Carlos se debe, principalmente, a dos condiciones: es un cultivo que, si bien requiere riego, se adapta mejor a las condiciones de clima seco y esta zona, como todo el Valle de Uco, tiene una altura promedio mayor a la del resto de Mendoza con una alternancia de temperaturas entre el día y la noche; por otra parte se utiliza agua de deshielo.
Además de la combinación de estas condiciones de la naturaleza, “también influye el factor humano, la forma de trabajarlo, si la cosecha es mecánica o manual, el despalillado, el tratamiento posterior, entre otros”, detalla Baroni.
Así, el aroma del orégano de san Carlos “es lo que reconocemos como olor o aroma a orégano”, afirma y destaca que el Sello de Identificación Geográfica, al estar vinculado al origen de la producción, “implica que se reconozca una calidad diferenciada y otorga una garantía para el consumidor”. De esta forma, al incorporarlo a las comidas se podrá estar seguro de contar con un producto que se caracteriza por su intensidad y tipicidad aromática, pureza (ausencia de palo), y sin hojas.
Hacia una producción con valor agregado
El orégano de San Carlos originalmente era trabajado en minifundios por los productores de agricultura familiar y se vendía a granel o en bolsones de 50 kilos, pero sin ningún agregado de valor, a empresas que lo comercializaban fuera de la provincia de Mendoza. De esa forma, se lo fraccionaba mezclándolo con otros oréganos para la venta al consumidor.
Sin embargo, “desde hace unos cinco años empezó a darse un proceso de diferenciación y agregado de valor local, con empresas que lo elaboran íntegramente en Mendoza y lo venden fraccionado, lo cual permite asegurar la trazabilidad del producto y agregar valor que queda en el territorio local”, asegura el Director del IDR. La planta de orégano tiene dos cosechas al año, una alrededor del mes de noviembre y otra en enero o febrero. En su proceso, se utiliza casi la totalidad de la inflorescencia del orégano: “se deja secar lo que se cortó se separan las inflorescencias, luego se ventea para sacarle el polvo y se comienza con el fraccionamiento”.
Mendoza es el principal centro de producción de orégano en el país con el 50% del total, seguido por Córdoba (25%) y San Juan (15%). A su vez, dentro del territorio mendocino, los distritos sancarlinos de Pareditas y Chilecito, concentran la mayor superficie de orégano y productores. También se destacan, aunque en menor medida, las localidades de Eugenio Bustos, Tres Esquinas, Casas Viejas, El Cepillo, La Consulta, Villa de San Carlos y Paso de las Carretas. Esto implica que de un total de 850 hectáreas que ocupan 189 productores de esta hierba aromática en la provincia cuyana, 833 se encuentran ubicadas en el departamento de San Carlos, mientras que las restantes están en el departamento de Luján de Cuyo (22,67 h) y San Rafael que cuenta con 2,89 hectáreas cultivadas.
De izq. A der.: Alfredo Baroni, Juan Ignacio Pina, Diego Araya y productor de orégano.
De izq. A der.: Alfredo Baroni, Juan Ignacio Pina, Diego Araya y productor de orégano.
A pesar de contar con una importante área productiva, en Argentina “todavía somos importadores de orégano”, resalta Baroni y comparte los siguientes datos: “En términos generales se importa alrededor de 800 mil kilos de orégano al año y se exportan 300 mil kilos. Se calcula que a nivel local se destinan unos 500 kilos”.
Asimismo, afirma que “el sector está en un proceso de reconversión. La producción tradicional del productor minifundiasta que hace cosecha manual, es un modelo que se está agotando. Está surgiendo un modelo más tecnificado, con cosecha mecanizada y en algunos casos riego por pivote. Se está comenzando un manejo diferencial que si se complementa con lo comercial para agregar valor en origen y fraccionar, va a empezar a ser más rentable con un mayor crecimiento. Si a eso le sumamos una herramienta como es la diferenciación con el sello de calidad de la IG, que lo posicione en el mercado, es un sector que tiene todas las posibilidades para poder seguir creciendo”.
Pareditas, el corazón del orégano argentino
Destacando la importancia que tiene el orégano en la economía regional del Valle de Uco, cada año a mediados de enero se celebra la Fiesta Nacional del Orégano en el Pueblo de Pareditas. Con espectáculos folclóricos, degustación de comidas típicas y ventas de productos artesanales, es un encuentro para revalorizar a las localidades mendocinas que tienen a este cultivo como el protagonista de su vida cotidiana con familias productores que transitan la cuarta generación.
También se realiza el Orégano Tour para quienes quieran disfrutar de un recorrido a caballo, sulqui o bicicleta por producciones de la finca aromática artesanal, el galpón de trabajo para finalizar con degustaciones y una copa de vino en un bar tradicional. Como cierre, se elige y se corona a la nueva reina del Orégano.
Por Paola Papaleo
En caso de replicar este contenido en su totalidad o parcialmente, por favor citar como fuente a www.expoagro.com.ar en el primer párrafo y al final de la nota.
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Nov 23, 2023 | Especial
El 30 de noviembre es el Día Nacional del Mate, un reconocimiento a esta infusión tan tradicional que acompaña a los argentinos en todo momento. Hoy te presentamos su versión más liviana y terapéutica.
Buenos Aires, 23 de noviembre (PR/23).- Asesoramiento: Mariana Spengler, Licenciada en Nutrición (M.N. 9383) miembro del Departamento de Nutrición de New Garden -principal cadena de tiendas de alimentos naturales de Argentina-.
Siempre es buen momento para degustar un buen mate. Es la ¨infusión nacional¨ y un gran compañero mientras trabajamos, estudiamos o simplemente nos distendemos.
El 30 de noviembre se celebra el Día Nacional del Mate, en conmemoración al nacimiento de Andrés Guacurarí y Artigas, conocido como ¨Andresito¨. Fue un comandante y gobernador guaraní nacido en 1778 en la provincia de Corrientes que incentivó la producción y comercialización de la yerba mate. Estuvo íntimamente relacionado con la cultura guaraní y con la infusión más tradicional de la Argentina.
Hoy el mate es parte de nuestra cultura, identidad y tradición. Prepararlo para muchos es casi un arte y merece una técnica específica y minuciosa. Hay una amplia variedad de sabores y combinaciones posibles: yerbas con y sin palo; más intensas o más suaves; combinadas con hierbas; mate de leche y el conocido ¨tereré¨.
Reversionando el Mate tradicional
Algunas personas son amantes del mate, pero otras lo perciben muy fuerte o no lo toleran bien. En algunas ocasiones puede generar acidez y distensión.
Afortunadamente, existen distintas variedades y opciones para sorprender a nuestro paladar.
Una forma diferente de disfrutar el mate es: el ¨ayurmate¨, una bebida más liviana y terapéutica. Se trata de una combinación con hierbas y especias que nos permite sumar color, suavizar el sabor, disminuir la acidez, inflamación y distensión.
“Adoptar el ¨ayurmate¨ brinda muchos beneficios para el cuerpo; desde reducir el consumo de mateína (sustancia estimulante) hasta mejorar la digestión. Las infusiones con las que se combina la yerba tienen múltiples propiedades para la salud, y el mate es una forma más de aprovechar su acción terapéutica”, explica Mariana Spengler, Licenciada en Nutrición (M.N. 9383) miembro del Departamento de Nutrición de New Garden -principal cadena de tiendas de alimentos naturales de Argentina-.
BENEFICIOS: ¿POR QUÉ PREPARAR UN MATE YUYERO?
Los devotos del mate, arman su propia mezcla. Muchos buscan disminuir la cantidad de yerba utilizada o incluso optar por un mate plenamente a base de yuyos. Si bien el mate tradicional es delicioso, la versión ayurvédica es una opción especial para evitar algunos síntomas propios de la yerba mate:
ü Alivia los síntomas y los niveles de acidez.
ü Ayuda a atenuar los efectos estimulantes.
¿CÓMO PREPARAR UN MATE YUYERO?
MEZCLAS: Hoy en día es tendencia armar nuestros propios blends, destacando el sabor y la propiedad terapéutica deseada.
Ø 50% yerba mate (opcional) + 50% de hierbas- flores-especias.
Ø 100% hierbas- flores – especias.
Se puede disfrutar sólo o acompañarlo con nuestros endulzantes favoritos: azúcar mascabo, miel y stevia. La stevia natural en hojas es ideal para incorporar en este tipo de infusión.
OPCIONES DE MATE YUYEROS
Los días cálidos son una excelente oportunidad para animarse a degustar del ayurmate, tanto caliente como frío.
A continuación compartimos 3 opciones de mates yuyeros para probar y descubrir:
1) Manzanilla, burrito, cedrón, cascarilla de rosa mosqueta:
ü Digestivo, relajante y antiinflamatorio.
Manzanilla, burrito y cedrón mejoran la digestión y alivian la sensación de acidez y distención, logrando una infusión más ligera. Además, la manzanilla tiene un efecto relajante y antiinflamatorio. Por último, la cascarilla de rosa mosqueta nos brinda algunos antioxidantes.
2) HIbiscus, menta peperina, canela, cardamomo y coco en escamas.
Digestivo y aromático.
Las flores de Hibiscus son antioxidantes y ayudan a mejorar la circulación sanguínea. Es una mezcla ideal para cuando estamos antojados de algo dulce. La menta peperina junto con las flores de hibiscus y el cardamomo, reducen la acidez y la inflamación. La canela es antioxidante y fusiona muy bien con el coco, brindando un sabor único e irresistible.
3) Caléndula, lavanda, melisa y pétalos de rosa.
Relajante, digestivo y antiinflamatorio.
Melisa, lavanda y pétalos de rosa ayudan a reducir el efecto estimulante de la yerba mate, contribuyendo a la serenidad, disminuyendo la ansiedad y el nerviosismo. Los pétalos de rosas en combinación con la caléndula poseen acción antiinflamatoria y antioxidante.
El mate es placentero en compañía, pero también en soledad. Es motivo de encuentro y reunión. Se mantiene siempre vigente, y nos recuerda un poco quiénes somos y cómo llegamos aquí. El mate nos invita a compartir, confirmando que es mucho más que sólo una infusión…
Sabias qué Antiguamente las hojas de yerba mate, eran utilizadas no sólo como bebida, sino como objeto de culto, e incluso como moneda. Durante las largas travesías en la selva, los conquistadores españoles notaron que los guaraníes disfrutaban de una bebida sagrada. Tiempo después, los jesuitas fomentaron el cultivo y la comercialización de la misma, llegando a conocerse también con el nombre de ¨ té de los jesuitas¨.
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Fuente: New Garden
Nov 22, 2023 | Especial
El libro compila anécdotas de nuestra historia que demuestran que la carne vacuna es parte del ADN de los argentinos.
Buenos Aires, 22 de noviembre (PR/23) .- El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presentó este 21 de noviembre el libro “Carne, una pasión argentina”, escrito por el reconocido historiador Felipe Pigna.
Como contó el mismo Pigna durante el lanzamiento en el que participaron más de 150 periodistas, el libro reúne distintas anécdotas de la historia nacional que tuvieron a la carne argentina como protagonista y demuestra cómo la argentinidad se modeló entre pucheros y asados, ya que como sostiene el autor: «Hablar de la historia de la carne vacuna es hablar también de la historia argentina de los últimos cinco siglos».
Sobre el origen del libro, Pigna comentó que “fue un poco un pedido del Instituto y a mí me encantó meterme en este tema. Me pareció que era muy lindo hacerlo a través de anécdotas significativas de distintos momentos para poder contar toda la historia del siglo XVI hasta el presente”.
“Y la verdad que es una historia apasionante porque te das cuenta que todos los momentos de la historia argentina tienen que ver con la carne”, agregó.
Por otra parte, el historiador sostuvo que en la ganadería “hay mucha pasión” y que la carne está en el ADN de los argentinos “ya que tiene mucho que ver con nosotros, no solamente con la dieta original sino cómo los inmigrantes la adaptaron y la incorporaron a su propia dieta, porque eso fue lo que impulsó el incremento del consumo”.
Charles Darwin, Juan Manuel de Rosas, José Hernández, Lio Messi, Arturo Frondizi, Ernesto “Che” Guevara, doña Petrona y José de San Martín son sólo algunos de los protagonistas de este trabajo que incluye ilustraciones y códigos de acceso a videos en los que el propio Felipe Pigna relata esas historias.
La apertura y el cierre de la presentación estuvieron a cargo de Daniel Urcía, (Vicepresidente del IPCVA), y Jorge Grimberg (Presidente), quien propuso un brindis por un gran 2024 para todos los argentinos.
El libro en su formato digital está disponible para descarga gratuita. Lo podés descargar entrando a la pagina del IPCVA
Sobre el autor
Felipe Pigna es un profesor y escritor argentino, especializado en historia de nuestro país. Realiza trabajos en diversos formatos, y es considerado como el divulgador con más difusión popular en la Argentina.? Publicó más de 20 libros entre los que se pueden mencionar “Los mitos de la historia argentina” (cinco tomos, 2004-2013), “Lo pasado pensado” (2006), “Libertadores de América (2010)”, “La campaña del desierto” (2010), “Mujeres tenían que ser” (2011), “Al Gran Pueblo Argentino, Salud” (2014), “La voz del gran jefe – José de San Martín” (2014), “Manuel Belgrano. El hombre del Bicentenario” (2016), “Mariano Moreno: La vida por la patria” (2017), “Mujeres insolentes de la historia” (2019), “Gardel” (2020) o “Los granaderos de San Martin”.
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Fuente: IPCVA
Nov 22, 2023 | Especial
Buenos Aires, 22de noviembre (PR/23) .- El laboratorio de bioinsumos Nova SAU fue certificado como Gran Lugar para Trabajar (GPTW). Es un logro que refleja el compromiso constante con la excelencia laboral, políticas sociales y la preservación del medio ambiente que tienen desde la empresa.
En una encuesta realizada entre los 218 empleados de la empresa, el 85% consideró que es un excelente lugar para trabajar. Este reconocimiento surge del compromiso sostenible y los valores familiares arraigados en la cultura organizacional de Nova SAU. La Certificación GPTW es una herramienta valiosa para el crecimiento y desarrollo continuo de la empresa.
Nova SAU es una empresa dedicada a la formulación, desarrollo y comercialización de soluciones innovadoras para el agro y otras industrias. Además, contribuye al valor agregado en la cadena de producción, mediante el desarrollo de plataformas genéticas y enzimas industriales.
Desde el laboratorio celebran este logro y esperan continuar mejorando su ambiente laboral mediante un plan de acción, trabajando en colaboración entre cada sector.
Para más información sobre la Certificación GPTW de Nova SAU. https://certificaciones.greatplacetowork.com.ar/nova
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Nov 21, 2023 | Especial
Agustín Lagos es un emprendedor que tiene el aguante y la potencia del rugby, deporte que practicó de joven y gracias al cual dio con las famosas trufas, también llamadas el “diamante negro de la cocina francesa”. Fue pionero de su producción en el país.
Buenos Aires, 21 de noviembre (PR/23) .- Ese encuentro fue un poco por casualidad y otro tanto consecuencia de la búsqueda constante de crecimiento.
Hace unos 20 años Agustín salió campeón con el club CASI de San Isidro, que luego organizó una gira por países europeos. Cuando estuvieron en Gales, más precisamente en Cardiff, encontró en la carta de un restaurante que había fideos hechos con o sin trufas. Entre ambos platos había una variedad de precio abismal.
Por entones estudiaba Ciencias Económicas, “pero no era lo mío, quería encontrar una actividad fuera de la ciudad y así fue como di con las trufas durante esa gira de rugby”, rememora.
Escuchá la entrevista completa:
El problema principal fue dar con gente que lo asesorara sobre cómo y dónde arrancar con el desarrollo de las trufas en Argentina. “Cuando quise contratar gente que me ayudara no había nada explorado y eso, en lugar de frustrarme, me motivó para aprender y desarrollarme. Contraté gente de España que me ayudó en la prefactibilidad, buscamos zonas macro, mandábamos los análisis de suelo y clima, hasta que por fin encontramos en la zona sudoeste, en el cordón de la Ventania, el lugar indicado”, contó.
Desde entonces apostó al crecimiento de esa producción dedicando toda su energía. Empezó con el primer laboratorio de plantas, ya que este particular hongo requiere de plantas que las hospeden para su desarrollo. Los más utilizados son los robles y las encinas, con los que se da un proceso de simbiosis.
“Inicie la primera camada de plantas, eran unas 20 mil que se implantaron en diferentes campos de la zona de Coronel Suárez, donde hoy todas las truferas que se armaron están en producción”.
Desde que arrancó con esta actividad Agustín no paró de viajar. “Hace al menos 10 años que no estoy más de un mes en el mismo lugar”. Viaja por las provincias como Buenos Aires o Neuquén, pero también a otros países productores como Francia, Australia o Chile, que tienen otros tipos de suelo y otro clima pero muy buenas producciones también. Quiere seguir aprendiendo y al mismo tiempo compartiendo lo que sabe.
Con el tiempo Agustín se casó y armó su familia, radicada en San Isidro, así que siempre vuelve a su lugar de crianza.
¿Y qué son las trufas? Las trufas se utilizan como un condimento. Según indicó, los chefs en Francia las guardan en lugares separados de otros hongos. Tienen más de 80 características de sabor diferentes y su uso es de unos pocos gramos en cada plato. “Lo que le recomiendo siempre a la gente es consumo en fresco, porque si se la cocina o congela pierde propiedades”, indicó.
El proceso productivo no arranca en el campo sino “con las plantas en los viveros y en laboratorios, que luego de un año se transplantan al campo. Lo que en definitiva hacemos también es forestar con robles o encinas, que cuentan con la simbiosis de este hongo, que le aporta agua y fósforo y que se nutre por su parte de la plata hospedera”.
Según contó Lagos, ahora “estoy recibiendo consultas de muchos ganaderos para implantar estos árboles, ya que así compensan la producción de gases de efecto invernadero que producen las vacas”.
Con respecto a la factibilidad y rentabilidad de un emprendimiento de este tipo, señaló que primero es necesario estudiar si hay condiciones climáticas y de suelo, pero afirmó que si esto está es muy rentable.
En una hectárea se pueden cosechar hasta 40 kilos de trufas, cuyo valor es mil dólares el kilo. Son 40 mil por hectárea y no se requiere de mucha superficie: en 5 hectáreas se puede organizar un módulo “sin mucho costo”.
“Lo más caro es darle de comer a los perros que las cosechan”, indicó. Sucede que las trufas crecen bajo suelo y para su recolección se requiere de la ayuda del mejor amigo del hombre para su localización.
Lagos está convencido del futuro que tiene esta actividad: “La demanda está insatisfecha en 80%, hay oportunidades para poner trufas ya que a medida que se van conociendo sus beneficios se expande más”.
El mercado objetivo “es el nicho de lujo en el mundo”. Por eso el fruto “se exporta por avión a hoteles y restaurantes y la idea es que en menos de 72 horas esté en el lugar de destino”, finalizó.
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Fuente: Bichos de Campo
Nov 16, 2023 | Especial
Argentina tiene hoy una oportunidad única para posicionarse en el mundo a través de los mercados de carbono, los cuales crecen rápidamente a nivel regional y global, generando un importante impacto ambiental, social y económico. ¿Es la Estrategia Nacional recientemente aprobada por el Ministerio de Ambiente nacional el instrumento que realmente se necesita para promover los mercados de carbono en el país?
Buenos Aires, 16 noviembre (PR/23) — El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación aprobó recientemente la “Estrategia Nacional para el Uso de los Mercados de Carbono” (https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/298356/20231114), un documento que tiene como objetivo promover la utilización de los mercados de carbono en Argentina.
Desde la MESA DE CARBONO FORESTAL NACIONAL se celebra que los mercados de carbono se hayan incluido en la agenda nacional, considerando que Argentina viene muy rezagada en la materia en comparación a muchos países de la región y del mundo. Sin embargo, la Mesa, que nuclea a más de 40 empresas, instituciones y personas de la cadena de valor de los mercados de carbono forestal de Argentina, opina que este documento no llega a ser una estrategia integral y aún hay muchos aspectos claves que quedan pendientes de considerar.
A poco más de un año de su creación, la Mesa de Carbono Forestal Nacional ha crecido rápidamente, sumando miembros de todo el país, enriqueciendose con sus experiencias, necesidades y aportes.
De hecho, se están evaluando, desarrollando y certificando proyectos de carbono forestal por una superficie de más de 400.000 hectáreas por distintos miembros de la entidad, lo cual equivale a dos veces la superficie de bosque perdido en el año 2022, según el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación.
Esta superficie equivale, asimismo, a casi 20 veces la superficie de la Ciudad de Buenos Aires (CABA tiene 20.300 hectáreas). De implementarse estos proyectos, permitirían capturar y prevenir emisiones por un total aproximado de 50 millones de toneladas de CO2, lo cual equivale a más del 60% de la meta de reducci ones de emisiones a 2030 establecida por Argentina en su Plan Nacional de Bosques y Cambio Climático.
“Vemos con buenos augurios este primer paso gubernamental al poner finalmente el tema en agenda, aunque debemos remarcar que la mayoría de las observaciones y aportes realizados desde la Mesa no fueron tenidos en cuenta. Por ejemplo, el documento no es realmente una estrategia sino más bien una identificación de temas diversos sin ninguna hoja de ruta, meta o fechas para el trabajo de los distintos ejes y acciones propuestos”, manifiesta Juan Pedro Cano, Coordinador de la Mesa.
“De hecho, el enfoque del documento se asemeja más a una estrategia de financiamiento internacional climático para el sector público que a una estrategia para promover el uso de los mercados de carbono. Posee una perspectiva netamente desde el sector p&u acute;blico más que una mirada amplia que incluya a todos los sectores que participan de los mercados de carbono, minimizando y no dando espacio suficiente para la participación del sector privado, actor clave sin el cual los mercados de carbono no tienen posibilidad de impacto climático real. Más allá de habilitar una única instancia de revisión y aportes a la propuesta de Estrategia Nacional ya previamente elaborada, es necesario habilitar espacios realmente participativos para discutir y trabajar cada uno de los ejes y acciones necesarios, para así, en base a ello, trabajar una Estrategia real para desarrollar y promover el uso de los mercados de carbono en el país” completa el directivo.
“Observamos que el contexto argentino dista mucho de brindar la seguridad jurídica y certidumbre mínima necesaria para promover e incentivar el desarrollo, certificación e implementación de proyectos de captura y reducción de emisiones, como así también la consecuente comercialización de los certificados, créditos o bonos de carbono que dichos proyectos generen” continúa Cano.
“Los instrumentos de política actuales son más bien restrictivos y, los marcos normativos vigentes, son interpretados de manera sesgada, especialmente en el plano discursivo por parte de actores gubernamentales de nivel nacional y provincial, lo cual genera desconfianza a la hora de invertir tiempo, dinero y energía en el desarrollo de este tipo de proyectos de importante impacto ambiental, social y económico”.
“Para posibilitar la participación y acceso a todos los mercados de carbono existentes, tanto voluntarios como regulados, será necesario modificar la contribución climática presentada por Argentina a las Naciones Unidas y establecer criterios claros y objetivos para la participación y acceso a los mercados existentes”.
Sin perjuicio de que la Estrategia Nacional fue aprobada en vísperas de un posible cambio de gobierno y que la mayoría de los aportes realizados desde el sector privado no fueron tenidos en cuenta, desde la Mesa se observan algunos puntos valiosos y positivos sobre los cuales delinear una agenda de trabajo participativa y transparente, entre ellos: la participación y acceso a todos los mercados de carbono existentes, inclusive bajo el Artículo 6 del Acuerdo de París y la necesidad de contar con un marco legal del carbono que establezca claridad respecto a la titularidad sobre los créditos y certificados de carbono.
Se espera que el próximo gobierno continúe esta agenda de trabajo en un marco verdaderamente participativo y conducente a establecer las condiciones necesarias para posicionar a la Argentina como un país donde desarrollar, certificar e implementar proyectos de carbono de calidad y donde comercializar las capturas y reducciones logradas, para generar impactos climáticos y sociales reales y medibles.
Más información en https://mesacarbono.org.ar/
Acerca de la MESA DE CARBONO FORESTAL NACIONAL (MCFN)
Esta organización está actualmente conformada por más de 40 empresas enfocadas en el sector forestal argentino y sus miembros trabajan en la conservación, manejo mejorado y restauración de bosques nativos y en la producción forestal, representando en este último caso el 80% de las plantaciones forestales del país.
Primicias Rurales
Fuente: MCFN
