La Fiesta Nacional del Holando se hará en Villa María y tendrá un jurado español

La Fiesta Nacional del Holando se hará en Villa María y tendrá un jurado español

Jun 27, 2025 | Ferias / Exposiciones y Cursos, Ganadería

Villa María, viernes 27 junio (PR/25) — El presidente de la Sociedad Rural de Villa María adelantó detalles de la MegaExpo del Centro Argentino que se realizará del 4 al 7 de septiembre, en la cual se llevará a cabo la Fiesta Nacional del Holando Argentino.

La Asociación de Criadores del Holando Argentino confirmó a la MegaExpo del Centro Argentino de Villa María y la Región como sede de la Fiesta Nacional del Holando y a Paulino Badiola Fernández, integrante de la Confederación de Asociaciones de Frisona Española como jurado internacional de la muestra que se desarrollará del 4 al 7 de septiembre en la Sociedad Rural Villa María

Paulino Badiola nació en Candás (Asturias), es veterinario, máster en Ganadería Integral por la UNESCO y Director Técnico de la Ganadería Diplomada Badiola, S.L., ubicada en Condres, Asturias, de la que es propietario junto a su padre. Manejan un total de 585 cabezas, de las cuales, 285 están en producción con una media de 12.875 kg de leche; 3,80% de grasa y 3,37% de proteína.

En su experiencia como juez, ha juzgado todos los concursos regionales más importantes a nivel nacional en los últimos años en Asturias, Cantabria, Galicia, Cataluña, Andalucía, Guipúzcoa, Talavera de la Reina (Toledo) o Baleares.

A nivel internacional, también ha juzgado concursos de ganado vacuno frisón en diferentes países como México (Foro Nacional Holstein de Querétaro 2019); Italia (Campeonato Europeo de Cremona 2010); Portugal (Agroleite 2004 y 2012, Gándara 2005, y San Miguel (Azores) 2007 y 2014); o Colombia (Chiquinquirá 2002).

Actualmente es miembro del Panel Internacional de Jueces Europeos y ha participado en las últimas Armonizaciones de Jueces Europeos celebradas en Alemania e Irlanda, así como también en las Escuelas Europeas de Jueces de Dinamarca (2004) y Suiza (2006).

Satisfacción en la rural de Villa María
Juan José Reale, veterinario y productor agropecuario que preside por segunda vez la Sociedad Rural de Villa María de Córdoba se mostró muy feliz por el hecho de que La MegaExpo del Centro Argentino incluya a la Fiesta Nacional del Holando, posicionando a Villa María como el epicentro nacional de esta raza bovina fundamental para la industria láctea argentina.

Esta edición promete integrar a los sectores agrícola, ganadero, industrial y gastronómico, con jornadas de capacitación, competencias y actividades ecuestres.

En declaraciones a la revista Nuestro Holando, Reale destacó que “el 20% de la producción lechera de la provincia de Córdoba está alrededor de Villa María”, ubicando a la región en el mapa lácteo provincial. “Villa María antiguamente tenía muchos más tambos, como todo el país, pero hay varios tambos cerrados. Cuando llegas a Villa María en helicóptero o avión, ves muchos techos de galpones de tambos”, describe gráficamente.

Un año complejo para la producción
El dirigente rural no oculta las dificultades que atravesó el sector durante la última campaña. “La producción de este año, pese a todas las lluvias que hubo y las sequías anteriores, más los grandes calores que tuvimos este verano, no está siendo la que debería.

La vaca sintió ese estrés calórico y de alimentación, y todavía no está dando la leche que tiene que dar”, explica con la experiencia de quien conoce el campo desde adentro.

Advierte sobre las expectativas del sector: “La industria quiere crecer y hay que ver qué cosas se pueden hacer y cuáles no. No hay que entusiasmar al productor con todo lo moderno que se hace en Estados Unidos sin mirar un poco más a Nueva Zelanda, donde trabajan de manera más similar a como debería trabajar Argentina”.

Una gestión colectiva y diversa
Sobre su rol al frente de la Sociedad Rural, Reale se muestra humilde: “Somos un grupo de gente donde cualquiera podríamos ser presidente. Me tocó a mí, pero somos los más grandes el tesorero y yo. Hay gente que tiene tambo, otros que se dedican a la producción agropecuaria, y chicos del Ateneo también dentro de la comisión”.

La Sociedad Rural de Villa María funciona como un verdadero centro de servicios agropecuarios. “Tenemos dentro de la rural al INTA, SENASA, UEL con el plan de vacunación local –vacunamos casi 500.000 animales entre marzo y octubre-, la Secretaría de Agricultura provincial, el Centro de Ingenieros Agrónomos, dos ferias ganaderas por mes, el asiento de la Policía Rural, y el control lechero privatizado al que le damos la casa gratis”, enumera Reale.

Villa María, plaza de prestigio
La fortaleza comercial de la región queda demostrada en los números que aporta el presidente: “En mayo hicimos una venta de 250 vaquillonas y unos 15 toros. En una hora y cuarto se vendió todo. Las vaquillonas tuvieron un promedio de $3.500.000 con picos arriba de $4.000.000, y los toros un promedio de $5.000.000”.

“Con quien hables te va a decir que Villa María es una plaza para vender todo lo que sea para la leche. Vacas, toros, se venden muy, muy bien”, enfatiza, destacando el prestigio comercial de la zona.

Villa María: epicentro nacional del Holando
Como reconoce el propio Reale, la fortaleza de Villa María en el sector lácteo tiene una tradición sólida: “Antiguamente la exposición rural de Villa María, sobre todo la parte Holando que es fuerte en la zona, se hacían muy bien”.

Villa María cuenta con ventajas estratégicas que Reale no deja de mencionar: “Es una linda ciudad con buen hotelería. Acá llegan las rutas 9 y 158, hay una autopista desde Córdoba capital que cruza la ciudad, y la 158 que viene de Río Cuarto hacia San Francisco. Eso hace que todas las rutas descarguen en este centro”.

El dirigente también destaca el apoyo gubernamental: “Tenemos suerte de haber tenido siempre un gobierno provincial que ha apoyado al campo. No hemos tenido que salir con los tapones de punta para nada. Políticamente tratamos de no abanderarnos con nadie, pero siempre, aparentemente, apoyan al campo”.

Proyección hacia septiembre
Con la mirada puesta en la MegaExpo del Centro Argentino de septiembre, Juan José Reale representa a una dirigencia rural que combina tradición y modernización, consciente de los desafíos del sector, pero confiada en las fortalezas de una región que se mantiene como referente nacional en producción lechera y se prepara para ser nuevamente el epicentro de la Fiesta Nacional del Holando.

La cita será del 4 al 7 de septiembre en Villa María, en una exposición que promete mostrar lo mejor del sector agropecuario de la región y consolidar a la ciudad como capital nacional de la raza Holando y la industria láctea.

Primicias Rurales

Fuente: TodoLechería

Termina un semestre soñado para la ganadería de cría: El precio del ternero aumentó el doble que la inflación, y casi el triple que los costos de producción

Termina un semestre soñado para la ganadería de cría: El precio del ternero aumentó el doble que la inflación, y casi el triple que los costos de producción

Jun 27, 2025 | Ganadería

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti

Buenos Aires, viernes 27 junio (PR/25) —  En el primer semestre del año, a pesar de estar en el período de mayor oferta de terneros, los precios de esa categoría vacuna tuvieron un incremento que superó por mucho a la inflación, y que fue consecuencia de la fuerte demanda de recriadores, que contaron con mucho pasto, y de los feedlots, que contaron con maíz barato.

Según el relevamiento que hicieron desde la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), en junio el promedio de los terneros que venden los criadores fue de 3700 pesos por kilo vivo.

La mejora respecto del promedio de mayo fue de casi 6%, y de 82% con relación a junio del año pasado, casi el doble que la inflación acumulada en 12 meses, que según el Indec fue de 43,5%.

Las perspectivas de precios son buenas para la invernada, ya que entramos en las últimas semanas de una zafra. Se comercializaron 6,9 millones de terneros y la tendencia de los valores es a la suba, lo que ya se anuncia en los remates ganaderos de los últimos días.

Los precios de la hacienda que venden los criadores subieron todavía mucho más que los costos de la actividad.

Así lo explicó Ignacio Iriarte: “Mientras que entre mayo del 2024 y mayo del 2025 la inflación fue del 43,4%, nuestro Índice de Insumos Ganaderos (personal, pasturas, silaje, maíz, alambre, verdeos, gas-oil, rollos) se incrementó un 29,7%, como reflejo de una evolución del dólar inferior a la inflación”.

Otra categoría que les reporta ingresos importantes a los ganaderos es la vaca que descartan de sus planteos productivos, cuya carne termina en China. En junio su promedio fue de 1468 pesos por kilo vivo, un 55% más que un año atrás. También en este caso se superó con creces a la inflación.

La suba en las cotizaciones de las vacas estuvo apalancada por la caída de su oferta, debido a que hubo mejores preñeces, y a los mejores precios que pagó la demanda asiática que, como suele suceder, en los meses que vienen apretará el acelerador para llegar bien abastecida a los festejos del año nuevo lunar de 2026.

En el caso del ganado con destino a faena, las cotizaciones no tuvieron la misma evolución pero tampoco le fue para nada mal.

“El precio del novillito en el MAG en los últimos 12 meses aumentó un 54,7%, superando la inflación anual”, indicaron los economistas de FADA. Además, la relación de compra con el maíz, su principal insumo, es muy buena: “La relación novillito/maíz experimentó una suba del 4,6% este mes, ya que 1 kilo de novillito compra 16,5 kilos de maíz”.

A diferencia de lo que se espera de los terneros de cría, para estas categorías es mucho más probable que se dé cierto freno en sus cotizaciones debido a que se vienen los meses de mayor oferta de parte de los feedlots.

Primicias Rurales

Fuente: Bichos de Campo

Carne: mayor precio, menor cantidad

Carne: mayor precio, menor cantidad

Jun 26, 2025 | Columnas, Ganadería

Por Mauricio Bártoli 

Buenos Aires, jueves 26 junio (PR/25) — La carne vacuna está mostrando dos ejes tendenciales, coincidentes tanto en la Argentina como a nivel mundial: vale más pero el consumo está estancado o en baja.

El precio internacional aumentó peor la demanda registró una merma. En comparación con mayo de 2024, los volúmenes exportados fueron un 3,8% inferiores. No obstante, el valor obtenido fue un 30% superior, lo que refleja un repunte en los precios promedio. De hecho, el valor por tonelada exportada en mayo de este año fue de 5.459 dólares, un 7,9% más que en abril y un 35,1% más que en el mismo mes del año pasado.

En ese contexto, los valores en dólares de los novillos argentinos están en niveles históricos altos, pese a lo cual no se percibe un repunte de la producción bovina.

Así las cosas, el primer negocio nacional, vehiculizados con los primeros barcos frigoríficos a fines del siglo XIX, pasó de su promedio histórico de 60 millones de cabezas a 54,2 millones en 2022 y se aspira a llegar a 63,7 millones en el stock de cabezas en 2032, según proyecciones del economista David Miazzo.

Según referentes de la Mesa de las Carnes, donde se congregan las diversas organizaciones, incluyendo a las avícolas y los porcinos, desde el campo a los frigoríficos, el despegue llegaría cuando se vea una consolidación del contexto macroeconómico, con reglas claras y sostenibles. «en Argentina el mercado interno, que promedia el 70%, no está dinamizado por falta de poder adquisitivo de la población».

El consultor especializado Ignacio Iriarte expuso que “la relación entre salarios (Ripte) y el precio de la carne al mostrador (cinco cortes medidos por el Indec), que promedió un poder adquisitivo de 169 kilos en el período 2012-2019, cayó a 132 kilos promedio en los años 2020-2024, y en abril último fue de sólo 117 kilos.

Primicias Rurales

Fuente: TN Campo

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Hoy Jornada a campo del IPCVA en Mendoza

Hoy Jornada a campo del IPCVA en Mendoza

Jun 25, 2025 | Ferias / Exposiciones y Cursos, Ganadería

Link de Inscripción y más información en www.ipcva.com.ar

Capacitación Virtual del IPCVA

Buenas prácticas sanitarias, más información en www.ipcva.com.ar

Fertilización de pasturas y verdeos, más información en www.ipcva.com.ar

Maquinaria para la producción de forrajes conservados, más información en www.ipcva.com.ar

¿Vale la pena suplementar vacas en lactancia temprana? Un nuevo estudio del INTA financiado por el IPCVA

Investigadores del INTA Cuenca del Salado y Balcarce evaluaron cómo impacta la suplementación energética de vacas Angus recién paridas sobre la producción de leche y el desarrollo de sus terneros hasta la faena. El trabajo fue financiado por el IPCVA.

Leé más en www.ipcva.com.ar

Fuente: IPCVA

Primicias Rurales

La raza Limangus lidera la medición de eficiencia alimenticia en Argentina

La raza Limangus lidera la medición de eficiencia alimenticia en Argentina

Jun 25, 2025 | Ganadería

Con la efectividad y rentabilidad como puntos con más relevancia, la raza trabaja en el análisis de datos e información para seguir produciendo más cada vez más carne.  

Foto archivo PROLIAR

En un contexto donde la sostenibilidad y la eficiencia son los grandes desafíos del futuro ganadero, la raza Limangus se posiciona a la vanguardia en Argentina. No solo por sus virtudes productivas, sino por ser, actualmente, la raza que más mide y evalúa el consumo residual de alimento, conocido como RFI (Residual Feed Intake).

Este indicador, clave para identificar animales más eficientes desde el punto de vista alimenticio, viene siendo monitoreado con rigurosidad en la cabaña La Coincidencia, ubicada en 9 de Julio, provincia de Buenos Aires, donde también varios cabañeros confluyen para evaluar sus reproductores.

El ingeniero agrónomo Aníbal Pordomingo, referente en investigación ganadera, explicó que estas evaluaciones comenzaron hace tres años y desde hace dos se realizan sistemáticamente en ese Establecimiento. “Se evalúan animales de distintas cabañas, mayoritariamente toros Limangus, por ciclos de 60 días. En cada ciclo participan entre 100 y 150 animales divididos en corrales, y también se evalúan hembras bajo el mismo criterio”, detalló.

El RFI es un indicador indirecto de eficiencia de conversión que, a diferencia de otros métodos, permite medir el consumo neto sin que los resultados estén distorsionados por el peso adulto o la ganancia de peso del animal. “No debe confundirse con eficiencia de conversión directa. Este método remueve los efectos de tamaño y crecimiento, lo cual lo hace más limpio para evaluar la eficiencia alimentaria real”, advirtió Pordomingo.

Una diferencia que importa

El especialista aclara que el RFI no es un número absoluto, sino que se interpreta en relación al grupo contemporáneo evaluado. “Por ejemplo, un toro puede tener un valor RFI de -1, lo que significa que consume un kilo menos de alimento por día de lo que se esperaría para su peso y nivel de ganancia. Otro animal podría tener un valor de +1, es decir, consumir un kilo más. Entre los extremos de la población evaluada, hay una diferencia de hasta 4 kilos diarios, lo que representa un impacto significativo en términos de eficiencia”, explicó.

Si bien la variabilidad observada en Limangus es similar a la de otras razas, lo distintivo es el volumen de datos generados. “Limangus ha evaluado más animales en RFI que todas las otras razas juntas en el país. Esto demuestra un compromiso fuerte por parte de los criadores con este carácter, que se suma a los parámetros tradicionales como peso al nacer, destete y características de carcasa, entre otros”, señaló Pordomingo.

Un paso más hacia la ganadería eficiente

Para una raza con amplio potencial de crecimiento, pero que aún mantiene una participación relativa limitada en la ganadería nacional, el foco en la eficiencia alimenticia podría transformarse en una ventaja competitiva importante. “Incorporar este tipo de mediciones le da a Limangus una herramienta más para desarrollar una estrategia productiva sustentada en indicadores objetivos. No sólo es una cuestión de genética, sino de dirección y propósito productivo”, concluyó el especialista.

La apuesta por la medición del RFI no solo posiciona a Limangus como una raza pionera en este aspecto, sino que también sienta un precedente para el resto de la ganadería argentina, en momentos donde la eficiencia y la sustentabilidad son más que nunca parte de la agenda productiva.

Primicias Rurales

 

 

 

El nuevo oro rojo: cuál es el cultivo que alteró la producción ganadera tradicional y que permite producir carne barata

El nuevo oro rojo: cuál es el cultivo que alteró la producción ganadera tradicional y que permite producir carne barata

Jun 24, 2025 | Agricultura, Ganadería

Una alternativa de alta energía cambió por completo las cuentas productivas en una zona de escaso desarrollo ganadero, gracias a una estrategia basada en innovación, adaptación y rendimiento
Foto. Remolacha forrajera: un cultivo de alto rendimiento energético utilizado para engorde animal en seis meses

Buenos Aires, martes 24 junio  (PR/25) — En el partido bonaerense de Carmen de Patagones, un productor introdujo un cultivo forrajero que alteró los parámetros tradicionales de producción de carne. Alejandro Pérez Iturbe desarrolló un sistema basado en remolacha forrajera, específicamente la variedad Beta vulgaris, luego de un viaje técnico a Nueva Zelanda y Australia en 2017.

Al observar el uso intensivo de esta planta en sistemas de engorde animal en esos países, decidió replicar el modelo en su campo Don Antuco. La primera siembra fue de siete hectáreas. También implementó pruebas en la zona de Choele Choel. Los resultados fueron positivos desde el comienzo y motivaron una rápida expansión del sistema.

En algunos lotes, con una entrada de animales de 250 kilos y una salida de 412 kilos, el sistema entregó 3300 kilos de carne por hectárea en medio año. En un ejemplo concreto, en un lote de 14,2 hectáreas de remolacha, Pérez Iturbe logró mantener 300 animales en engorde continuo.

La planta mostró un alto contenido energético: 3 megacalorías por kilo de materia seca, un valor comparable al maíz. Su hoja también ofreció alto contenido proteico, lo que proporcionó un alimento equilibrado con energía en la raíz y proteína en la hoja.
En Carmen de Patagones, unEn Carmen de Patagones, un sistema basado en remolacha forrajera cambió las reglas de la producción intensiva de carne ( Revista Chacra)

Para implementar este sistema, el ganado necesitó una adaptación inicial de 20 días debido al cambio en la flora microbiana. A los animales se les suministró además un kilo de fibra, generalmente a base de maíz. La productividad general del cultivo alcanzó 45 toneladas de materia seca por hectárea.

Según el productor, la remolacha mostró un gran poder de compensación. Con 80.000 plantas por hectárea y un peso promedio de 3 kilos por planta, se generaron 240.000 kilos de materia verde, de los cuales el 15 al 16% correspondió a materia seca.

Algunas raíces alcanzaron pesos extraordinarios de hasta 18 kilos, aunque ese tipo de desarrollo se produjo cuando hubo menos competencia entre plantas. Para evitar ese fenómeno, se buscó lograr una distribución uniforme de las semillas con una caja de 100.000 unidades por hectárea.

El sistema utilizó riego por gravedad, como en el Valle del Río Negro, aunque también resultó apto para riego por pivote. En regiones más húmedas, la remolacha se cultivó en seco, con precipitaciones de entre 700 y 800 mm anuales. En la zona de Coronel Suárez, los rendimientos en secano fueron aproximadamente la mitad de los obtenidos con riego.

Aumento de la productividad

En cuanto al costo, la inversión inicial fue de US$1700 por hectárea. A lo largo del proceso, surgieron otros gastos operativos, pero el margen bruto promedio alcanzó los US$800 por hectárea, especialmente en zonas del sur del país, donde el valor de la carne fue un 15% superior respecto al norte del río Colorado.

El modelo no sólo triplicó o cuadruplicó la productividad frente a esquemas extensivos tradicionales, sino que también mejoró la eficiencia en invierno, cuando escasean los verdeos. Esto se debió al ciclo productivo del cultivo, que se sembró entre agosto y octubre, requirió unos 900 mm de agua durante su desarrollo, y estuvo listo para recibir ganado en marzo.

El sistema ofreció una solución para economías regionales. Según el productor, en cuatro hectáreas se pudieron engordar 100 animales, lo que lo convirtió en una alternativa viable para pequeños y medianos productores con superficies limitadas.

Pérez Iturbe recordó que al inicio de su experiencia, muchos productores mostraron escepticismo. Sin embargo, tras observar novillos Charolés de 500 kilos alimentándose con remolacha forrajera, la percepción cambió.

El uso de variedades aptas para animales eliminó riesgos anteriores vinculados a toxinas presentes en remolachas no adaptadas. El desarrollo contó con el acompañamiento de firmas semilleras, que participaron en las primeras etapas del sistema.

El antecedente más cercano en el país fue el de la remolacha azucarera en el norte, aunque no tuvo gran desarrollo debido a la competencia con la caña de azúcar. El enfoque forrajero propuso un esquema intensivo y sustentable, que funcionó incluso en invierno y que adaptó un cultivo de alto valor nutricional a un nuevo uso productivo.

El antecedente más cercano en
El antecedente más cercano en el país fue el de la remolacha azucarera en el norte, aunque no tuvo gran desarrollo debido a la competencia con la caña de azúcar REUTERS/Pascal Rossignol

A partir de rendimientos de 30.000 kilos de materia seca por hectárea, el sistema sostuvo cargas de 21 animales por hectárea, con ganancias diarias de peso de 900 gramos, lo que permitió aumentar la producción de carne en forma notable. Con estos niveles, el sistema demostró ser económicamente eficiente y técnicamente reproducible.

Pérez Iturbe insistió en que el cultivo puede adaptarse a diversas zonas del país y que su éxito depende de variables como el tipo de riego, el manejo del suelo y el esquema de siembra. Su desarrollo requirió ajustes, pero logró consolidarse como una opción viable para transformar campos con bajos niveles de productividad.
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Fuente: Infobae