Miércoles 25 de junio: ¡Nueva Jornada a campo del IPCVA en Mendoza!

Miércoles 25 de junio: ¡Nueva Jornada a campo del IPCVA en Mendoza!

 

Buenos Aires, miércoles 4 junio (PR/25) — Bajo el slogan “Herramientas claves para una ganadería sustentable”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará una nueva Jornada a Campo en General Alvear, Mendoza, el próximo miércoles 25 de junio de 2025.

El encuentro se llevará a cabo en el Establecimiento “La Sofía” de la localidad de General Alvear (Ruta 188 KM 732) y contará con la participación del INTA Rama Caída. Esta nueva jornada incluirá disertaciones técnicas, como “Nuevas tecnologías para optimizar el manejo de pastizales naturales” (Lisandro Blanco, EEA Chamical, INTA), “El desafío de la nutrición extensiva” (Aníbal Pordomingo, INTA), “Herramientas para ser rentables y productivos en la zona árida”, (Sebastián Mora y Adrián Orozco, EEA Rama Caída, INTA) y “Del campo al consumidor con IA” (Adrián Bifaretti, IPCVA).

También se realizarán dos salidas o “paradas a campo”: “Tecnologías para intervenir el pastizal natural en zonas áridas. Uso del rolado para mejorar la accesibilidad”, y “Control de la lactancia y manejo de la condición corporal”.

Como todas las actividades que realiza el Instituto, la entrada será libre y gratuita, pero con cupos limitados por lo que se solicita realizar una preinscripción haciendo click acá.

Para ver el programa completo click acá.

 

Exportaciones vacunas: Ligera recuperación de valores y precios durante abril, aunque con un balance todavía negativo en lo que va del año

Exportaciones vacunas: Ligera recuperación de valores y precios durante abril, aunque con un balance todavía negativo en lo que va del año

ROSGAN
Rosario, miércoles 4 junio (PR/25) — Abril comienza a mostrar un repunte en los volúmenes embarcados de carne vacuna. Luego de un 1° trimestre con números bastante desalentadores para la exportación, abril muestra mejoras en volumen y en precio, aunque el balance anual sigue siendo negativo.

Los datos informados por el INDEC muestran para el último mes un total de ventas al exterior por 52,1 mil toneladas peso producto, lo que supone un incremento del 17% respecto de las 44,5 mil toneladas informadas el previo.

Sin embargo, comparado con los registros de un año atrás, abril aun no logra recuperar terreno siendo el quinto mes consecutivo en registrar una performance de ventas inferior, en términos de volumen operado.

De este modo, en los primeros cuatro meses del año, el total embarcado asciende a 195,7 mil toneladas de producto, generando en el cuatrimestre unos USD 964 millones de facturación. Comparado con las 260,9 mil toneladas exportadas en igual período el año pasado, estas cifras indican una caída del 25% en volumen, pero de apenas un 2% en valor.

El dato no pasa inadvertido si lo comparamos con la performance del resto de los países de la región que, bajo el mismo contexto internacional, lograron crecer en sus exportaciones.

En el caso de Brasil, en los primeros cuatro meses de este año sus exportaciones de carne vacuna crecieron en volumen un 12,8%, alcanzando un total de 827,8 mil toneladas de producto.

Uruguay, durante el mismo período sostuvo sus exportaciones en 126,3 mil toneladas peso producto, volumen ligeramente superior al registrado un año atrás. En tanto que Paraguay, al igual que Brasil, incrementó sus ventas al exterior cerca de un 20%, al alcanzar 115,9 mil toneladas exportadas.

El dato positivo a destacar es que, en materia de precios, en el caso de Argentina, el valor promedio por tonelada embarcada es el que más creció de un año a otro dentro de la región, marcando una mejora de más de 30 puntos porcentuales comparado con porcentajes más moderados para el resto de los orígenes.

Esta mejora en los valores logrados se observa prácticamente en cada uno de los principales destinos a los que llega la carne argentina.

Sin embargo, en volumen, el mayor impacto se adjudica a China, destinado que, comparado con el año pasado, en estos primeros cuatro meses compró un 40% menos.

En este sentido, tal como lo venimos señalando en informes anteriores, Argentina es el país que mayor exposición presenta frente al mercado chino, puesto que las ventas a este destino siguen representando cerca del 60% del total exportado.

De acuerdo a las proyecciones del USDA, China este año sostendría su nivel de compras creciendo incluso un 2% respecto del año pasado, lo que llevaría potencialmente a superar los 3.8 millones de toneladas anuales. Sin embargo, los datos recientemente publicados por la misma Administración de Aduanas (GACC) de ese país revelan una performance -hasta el momento- muy desacoplada de dicha proyección. Según la GACC, de enero a abril China registró un ingreso de    poco más de 890 mil toneladas de carne vacuna que, comparado con lo importado en igual período del año anterior representa una caída del 11%.

Por lo tanto, para llegar cumplir con la proyección del USDA, en los próximos 8 meses del año las compras chinas deberían acelerarse significativamente y sostener promedios de más de 250 mil toneladas mensuales para lo que resta del año, algo poco probable en función de lo visto hasta el momento.

En efecto, no es la primera vez que, contra todo pronóstico China logra controlar su ritmo de compras poniendo límite a la suba de precios. Si bien los bajos valores que ha estado pagando hasta el año pasado parecen estar quedando atrás, los actuales tampoco reflejan el escenario de oferta limitada que presenta hoy el balance mundial, situación que incluso podría agudizarse en los próximos años.

En este sentido, para muchos, la última feria internacional de alimentos Sial, celebrada en China la semana pasada no cubrió plenamente las expectativas. Si bien los valores negociados no son malos, la fuerte competencia que ejerce tanto Brasil como Australia, cada uno en segmentos diferentes de producto, elevan demasiado la vara para el resto de los competidores frente a una demanda difícil de interpretar.

En efecto, el próximo gran movimiento de mercado lo terminará ejecutando China. Recordemos que, en los próximos meses deberían conocerse los resultados de la investigación por salvaguardia iniciada en diciembre pasado. En efecto, ya sea mediante aranceles o cuotas de acceso a mercado, el impacto no pasara inadvertido para mercado.

Primicias Rurales

Fuente: ROSGAN Mercado Gandero

“Una patriada”: dos hermanos compraron seis frigoríficos legendarios de Santa Fe y nace el mayor grupo del negocio de la carne

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Mercado de vaquillonas: Indicadores que reflejan un momento virtuoso para la reposición genuina de vientres

Mercado de vaquillonas: Indicadores que reflejan un momento virtuoso para la reposición genuina de vientres

Rosario, miércoles 28 mayo (PR/25) — Como todos los años, avanzada la zafra de terneros y en plena salida de vacas, una tarea obligada para el criador es analizar las diferentes relaciones de reposición que ofrece el mercado.

Un indicador que habitualmente se observa es justamente la relación de precios entre una vaca de descarte y un vientre joven preñado. Esto se consigue al contrastar el valor equivalente a una vaca tipo conserva de aproximadamente 400kg contra el valor medio al que se puede conseguir una vaquillona con garantía de preñez.

Si analizamos la evolución de esta relación en los últimos años (enero-mayo), vemos que históricamente se ha movido entre niveles de 2 y 3 puntos, marcando un promedio para el período analizado de 2,36. Esto implica que, dependiendo del año, con la venta de algo menos de 2,5 vacas de descarte el criador suele reincorporar un vientre nuevo preñado a su rodeo de madres.

Sin embargo, como todo cociente, su interpretación no es tan directa. Por ejemplo, cuando la relación es baja y favorece la compra, es importante observar si ese ‘abaratamiento’ de la reposición se debe a que el vientre no está siendo lo suficientemente valorizado por el mercado o bien, que la oportunidad de compra se esté generando por un muy buen valor de la pieza de refugo.

En efecto, en los últimos años, los momentos en lo que el valor de reposición marcó los niveles más bajos, 2019, 2020 y 2021, coindicen con períodos en el que la vaca comenzó a ser muy demandada para exportación y su valor de mercado se incrementó. Si bien esto trajo importantes mejoras en el valor de venta de esta categoría, derivó también en una fuerte erosión del stock de hembras que, al día de hoy no se ha logrado recuperar.

Actualmente, la relación de valores entre una vaquillona preñada ($1.200.000) y una vaca vacía de descarte ($1.100 a $1.200 el kilo) se ubica en torno a 2,6, entre un 10% y un 15% superior a lo registrado en los últimos años.

Sin duda esta firmeza en la relación responde fundamentalmente a los muy buenos valores que comienzan a marcar los vientres, sumado -en menor medida- al estancamiento relativo que presentan los valores pagados por la vaca de descarte. En lo que va del año, el valor promedio medido en pesos constantes muestra en el caso de las vaquillonas una mejora real en torno al 18% respecto de un año atrás. En tanto que, en el mismo período, la vaca de conserva apenas logró una mejora en sus valores del 5% contra cerca de un 20% a 25% de suba que muestran otras categorías como novillo o novillito terminado con destino faena.

Lo interesante para el criador es focalizarse en otra relación de reposición que actualmente favorece la compra de vientres debido a la revalorización de su producto estrella, el ternero.

Bajo el mismo cálculo, si analizamos la relación entre el valor de un ternero macho de 180 kg y una vaquillona preñada, vemos que aun siendo mucho más estable que la anterior, dicha relación se ubica este año en uno de los niveles más bajos de la serie (1,9) producto de los muy buenos valores que ofrece la invernada. En este caso, con un ternero ROSGAN mayo en torno a los $3.500 el kilo), la suba promedio que registran los valores en lo que va del año asciende al 24% interanual, superando así la suba que -hasta el momento- registran los vientres.

Este sentido, si plasmamos ambos indicadores en una misma gráfica y lo contrastamos con el valor de un vientre nuevo preñado medido a valores de hoy, vemos que al tiempo que los vientres comienzan a afirmarse muy lentamente, se consolida también una relación de reposición mucho más atractiva con la venta del ternero que planteada a partir del refugo de vacas.

En suma, esto configura un círculo virtuoso en el cual el incentivo a la reposición viene dado en esta ocasión por los buenos valores que ofrece el ternero, generando así una reposición genuina que no compromete en exceso la extracción de hembras del stock.

En efecto, la historia reciente nos muestra que cada vez que la relación de reposición contra el refugo de vacas ha sido más baja o al menos cercana a la relación contra el valor del ternero -tal es el caso de los años 2018, 2019 y 2020 retomando luego por cuestiones climáticas en varias ocasiones en 2022 y 2023- la extracción de vacas para faena ha sido muy elevada.

Hoy, frente a la inminente necesidad de recomponer el stock de hembras luego de 5 a 6 años en franco retroceso, el mercado ofrece una muy buena oportunidad para iniciar este proceso de reconstrucción.

Sin embargo, el valor de los vientres aun no parece estar expresando plenamente la firmeza que debería adquirir frente a un contexto en cual el crecimiento proyectado para la demanda de carnes supera ampliamente el nivel de oferta alcanzable en los próximos años.

Fuente: Rosgan Mercado Ganadero

Primicias Rurales

Más ciclos de pastoreo en sorgo: demuestran la viabilidad del aprovechamiento temprano

Más ciclos de pastoreo en sorgo: demuestran la viabilidad del aprovechamiento temprano

El Centro Agroexperimental PT Farm valida los resultados de una investigación de cuatro años, confirmando que su aprovechamiento precoz, desde los 25 centímetros de altura, es una estrategia segura y altamente productiva para la ganadería de verano.
Carmen de Areco, miércoles 28 mayo (PR/25) — Los productores ganaderos podrían acceder a un recurso forrajero de verano de alta calidad en menos tiempo, gracias a una investigación conjunta entre la empresa RAGT y el Centro Tecnológico Agroexperimental PT Farm.
El foco está puesto en el pastoreo precoz de sorgo forrajero, una estrategia que busca optimizar la disponibilidad y el valor nutricional del cultivo.

Este proyecto, que ya lleva cuatro años en evaluación y desde hace uno se ha incorporado al programa del PT Farm, desafía el paradigma tradicional que indicaba que había que esperar a que las plantas de sorgo midan entre 60 centímetros y 1 metro para que sean recomendables como alimento para el ganado.

La novedad ahora es que la investigación está demostrando que el cultivo puede ser aprovechado eficazmente desde los 25 a 30 centímetros de altura, permitiendo anticipar la oferta de forraje y otorgando una mayor flexibilidad en la planificación del ciclo productivo.

Los resultados preliminares son prometedores. Se está evaluando el rendimiento en materia seca, el contenido proteico, la digestibilidad y la seguridad forrajera.

Un punto clave es la presencia de ácido cianhídrico, una sustancia que puede ser tóxica para el ganado si se consume en altas concentraciones en plantas jóvenes bajo ciertas condiciones. «Hemos comprobado que la presencia de ácido cianhídrico está ligada a condiciones de estrés severo y que el pastoreo temprano es seguro», afirmó el ingeniero agrónomo Andrés Méndez, director de Innovación y Desarrollo del Grupo GR. «Además, este tipo de manejo fomenta un mayor macollaje y un rebrote rápido y sostenido», agregó.

La colaboración entre RGT y PT Farm tiene como objetivo brindar información técnica sólida a los productores. «Buscamos generar datos que permitan tomar decisiones con confianza. El pastoreo precoz en sorgo no solo es viable, sino que representa una oportunidad para mejorar la eficiencia de los sistemas ganaderos», indicó Jonatan Graef, asesor técnico de PT Farm. Esta propuesta está en camino de derribar la antigua premisa sobre la altura ideal de pastoreo, ofreciendo una alternativa práctica y rentable para la ganadería.

Primicias Rurales
Fuente: Centro Agroexperimental PT Farm

 

Con nuevas instalaciones en el predio, se inauguraron las Nacionales en Corrientes

Con nuevas instalaciones en el predio, se inauguraron las Nacionales en Corrientes

Corrientes, martes 27 mayo (PR/25) — Organizadas con la fuerza de Expoagro, este lunes se realizó el corte de cintas e inauguración de las Nacionales edición Santander, evento que se realiza en la Sociedad Rural de Corrientes y reúne a lo mejor de las razas Braford, Brangus, Brahman y caballos Criollos.

El gobernador Gustavo Valdés llamó a continuar apoyando al sector agropecuario. Desde Exponenciar anunciaron la extensión del vínculo con la rural de Corrientes por otros ocho años.

Con la presencia de los gobernadores de las provincias de Corrientes y Chaco, además de funcionarios nacionales y presidentes de las razas participantes, al mediodía se realizó el corte de cintas e inauguración oficial de las Nacionales edición Santander, organizadas con la fuerza de Expoagro, y que tienen lugar en el predio de la Sociedad Rural de Corrientes con lo mejor de las razas Braford, Brangus, Brahman y Caballos Criollos.

En las instalaciones del nuevo galpón de juras construido recientemente en el predio de la SRC, y donde hoy comenzó la actividad de la 13° Exposición Nacional del Ternero Braford, las autoridades presentes se congregaron para la apertura oficial de la gran muestra, considerada la segunda exposición ganadera en importancia a nivel nacional.

Exponenciar renovó la alianza con la SRC

Durante su discurso, Martin Schvartzman, CEO de Exponenciar, celebró la labor de la Sociedad Rural de Corrientes (SRC), destacando el crecimiento sostenido del predio que alberga la exposición. “Queremos, en primer lugar, felicitar a la Sociedad Rural de Corrientes; todos los años nos sorprende con infraestructura nueva que nos permite realizar una exposición de esta naturaleza”, expresó con entusiasmo. En esa misma línea, anunció la renovación de la alianza estratégica por ocho años más, destacando que fue “en base a esa expectativa de futuro que tiene la SRC”.

Martín Schvartzman

Además, reconoció el compromiso de las asociaciones de razas, agradeciéndoles por su participación activa en el evento: Ustedes hacen: genética, carne, por la que la Argentina es reconocida en todo el mundo”, y agregó que Expoagro aporta “ese granito de arena” para potenciar ese esfuerzo colectivo.

En otro tramo, agradeció el respaldo del banco Santander, que vuelve a apostar por este evento con su apoyo como naming. Por eso esta edición lleva con orgullo el nombre Las Nacionales edición Santander. Finalmente, expresó un agradecimiento especial al Gobierno de la Provincia de Corrientes y al gobernador Gustavo Valdés. “Cada vez que venimos a esta provincia, nos sentimos en casa”, concluyó.

Juan Martín Meabe

Por su parte, el presidente de la Sociedad Rural de Corrientes, Juan Martín Meabe, también agradeció a Exponenciar y su equipo de trabajo. Además, recordó el legado de los fundadores de la Sociedad Rural de Corrientes y cómo comenzó el trabajo con Exponenciar hace seis años: “La verdad que es un lujo tener a los organizadores y creadores de Expoagro acá en Corrientes, una vez más”, sostuvo. El titular de la SRC también aprovechó para agradecer al Gobierno de Corrientes, a las asociaciones de criadores de Braford, Brangus, Brahman y Criollos.

Sergio Iraeta, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, manifestó su emoción por participar del evento y animó a los ganaderos a continuar por el camino de la producción. El funcionario nacional enumeró a los actores del sector y consideró “son todos los que hacen grande a la ganadería argentina”.

Sergio Iraeta

El funcionario nacional sostuvo: “Estoy emocionado de estar acá, en la casa del campo. Solamente palabras de agradecimiento, y reiterarles la voluntad que tenemos de que la ganadería argentina vuelva a ser lo que fue en su momento. Hoy estamos frente a una exposición que nos demuestra que, a pesar de todo, hay unos productos excepcionales en la muestra. Eso es gente que hace lo que le gusta, lo que sabe, y tiene pasión por hacer lo que le gusta. Eso es el productor ganadero argentino”. Por último, señaló que “en la Secretaría estamos a disposición, estamos presentes y atentos”.

Los protagonistas

A lo largo de cinco días se realizarán la 22° Exposición Nacional Braford y la 13° Exposición Nacional del Ternero Braford; la 55° Gran Nacional Brangus y la 19° Nacional del Ternero Brangus; la 23° Exposición Nacional Brahman y la Exposición Nacional A de Caballos Criollos.

Juan Manuel Alberro

En este sentido, Juan Manuel Alberro, presidente de la Asociación Braford Argentina (ABA), quienes fueron los encargados de abrir las Nacionales con la Exposición Nacional del Ternero, destacó el valor estratégico del evento, al que definió como un verdadero referente para el sector. “Estamos en una exposición que es un faro, no solo a nivel nacional sino también regional, y eso es un logro colectivo de todos los que han aportado para que esto sea posible”, afirmó con convicción.

Alberro también puso en valor el impacto social y económico de la actividad ganadera. “La ganadería genera trabajo, riqueza y arraigo para la gente del campo. Por eso es fundamental que todos sigamos apuntando en esa dirección”, sostuvo. En esa línea, reafirmó el compromiso de la asociación con el crecimiento del sector: “Desde ABA renovamos nuestro compromiso de seguir trabajando por el desarrollo de la ganadería correntina y de la ganadería argentina, con nuevos proyectos y buscando crecer año a año”. Tan es así que anticipó la realización de la 2ª edición de la Exposición Nacional de Primavera del 7 al 9 de octubre en el Predio de Margarita Belen de la Sociedad Rural de Chaco. “Contará con  el apoyo de la provincia del Chaco, del gobernador Leandro Zdero, y ese año también se suma Exponenciar para desarrollar la expo”, agregó Alberro.

Mauricio Groppo

Por su parte, Mauricio Groppo. Presidente de la Asociación Argentina de Brangus (AAB), subrayó el rol clave que cumplen las asociaciones de razas dentro de Las Nacionales, y destacó el esfuerzo conjunto de todos los actores involucrados: “Para nosotros, como Brangus, es un gusto ser una partecita de uno de los pilares fundamentales de este evento, junto a las asociaciones, la Sociedad Rural de Corrientes, el Gobierno de la provincia y Exponenciar, que pone todo el motor en marcha para que cada edición salga 10 puntos, como está hoy acá”.

Groppo también resaltó la relevancia internacional de la ganadería argentina y el posicionamiento de las razas presentes en la exposición. “Hoy estamos acá siendo referentes de la ganadería mundial.

En ese marco, renovó el compromiso de la AAB con el crecimiento del evento y el fortalecimiento del sector: “Vamos a seguir trabajando para que esto sea cada día más grande y sigamos siendo ese punto de referencia a nivel mundial, no solo en carne, sino también en genética, que es a lo que nos dedicamos”, concluyó.

Miguel Pibernus

En tanto, Miguel Pibernus, flamante presidente de la Asociación Criadores Brahman Argentina, expresó el orgullo de la entidad por formar parte de las Nacionales y destacó la relevancia del trabajo conjunto que caracteriza al evento: “Desde la Asociación Brahman Argentina estamos muy orgullosos de ser parte de esta exposición. Corrientes refleja el verdadero trabajo en equipo y sintetiza el objetivo común de las cuatro asociaciones presentes: el desarrollo genético”.

Pibernus también puso en valor el peso histórico y estratégico de la provincia para la raza que representa. “Corrientes ha sido la cuna del Brahman en la Argentina”.

Martin Jetter

El intendente de la localidad de Riachuelo, Martin Jetter, también tuvo la oportunidad de dirigir palabras y remarcó el movimiento económico que tiene para su localidad y las ciudades de Corrientes y Resistencia la realización de las Nacionales en su jurisdicción. “Desde que ha llegado Exponenciar hemos visto como la SRC ha trabajado en conjunto y ha llevado a un nivel de excelencia el trabajo en la genética”, comentó el jefe comunal.

“Terminamos construyendo, creo, el primer estadio a la excelencia”

Por último, el gobernador de Corrientes, Gustavo Valdés, consideró que “uno logra su objetivo cuando se va poniendo metas, y nosotros hemos cumplido metas a lo largo de este tiempo. Y tuvimos confianza, nos tuvimos fe con la Sociedad Rural de Corrientes, nos tuvimos fe con Exponenciar, y fuimos cumpliendo metas”, señaló.

Gustavo Valdés

En este aspecto, Valdés sostuvo que “terminamos construyendo, creo, el primer estadio a la excelencia. El primer estadio al trabajo. Al trabajo que nosotros sabemos hacer desde hace mucho tiempo en Corrientes, pero que hoy está alcanzando la excelencia”, sostuvo en referencia al vínculo y las nuevas instalaciones de la SRC.

Valdés señaló que “para nosotros Corrientes es el campo. Cuando se ataca al campo, se ataca a Corrientes. Pero hoy lo que estamos haciendo es una gran celebración, porque estamos mostrando el fruto del esfuerzo. Espero que disfruten. Felicitaciones, y a seguir trabajando con la Sociedad Rural para hacer grande a nuestro campo argentino”.

Finalizado el discurso del gobernador, se realizó el corte de cintas y el descubrimiento de placas en el acceso al nuevo galpón de juras, dejando inaugurada, las Nacionales edición Santander 2025.

Primicias Rurales

Fuente: Expoagro